Chuyên gia ung thư Mỹ chỉ ra 4 quy tắc ăn uống giảm rủi ro bệnh tật

Tiến sĩ Ezekiel Emanuel, cựu cố vấn chương trình Obamacare, khuyến nghị việc cắt giảm nước ngọt cùng đồ ăn chế biến sẵn kết hợp bổ sung chất xơ thực phẩm lên men chính là chìa khóa bảo vệ đường ruột hiệu quả.

Ông Emanuel, chuyên gia ung thư, giáo sư y tế công cộng tại Đại học Pennsylvania, muốn mọi người ngừng ám ảnh về các chỉ số sức khỏe và thỉnh thoảng hãy tự thưởng cho bản thân một món ăn yêu thích. Quan điểm này được ông chia sẻ trong buổi trò chuyện nhân dịp ra mắt cuốn sách mới tại London hồi tháng 6, nơi một cửa hàng kem thủ công đã sản xuất riêng vị kem "bút và giấy" mang hương gỗ hun khói để chào mừng tác phẩm "Eat Your Ice Cream" của ông.

"Tôi phản đối ngành công nghiệp tối ưu hóa sức khỏe", chuyên gia nổi tiếng nói. Ở tuổi 68, ông phản đối việc liên tục đo lường, ám ảnh hay cố gắng "tối đa hóa" các chỉ số cơ thể, đồng thời ủng hộ việc lồng ghép chăm sóc bản thân sao cho phù hợp với lối sống cá nhân, thay vì bắt cuộc sống phải xoay quanh nó.

Trong cuốn sách mới nhất, ông Emanuel, nhà đạo đức sinh học được trích dẫn nhiều nhất trong lịch sử, muốn giúp độc giả không bị rối giữa muôn vàn thông tin về trào lưu "sống thọ" đang rầm rộ hiện nay. Thay vào đó, ông đưa ra những nguyên tắc ăn uống lành mạnh đơn giản: ăn đủ đạm, chất béo tốt và rau củ quả tươi. Vừa nhâm nhi từng muỗng kem rắc vụn chocolate, ông vừa chia sẻ những thay đổi trong cách ăn uống tuy nhỏ nhưng mang lại hiệu quả cao nhất để phòng ngừa bệnh tật.

"Ăn uống đúng cách thực ra khá đơn giản", cố vấn đặc biệt cho Tổng Giám đốc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho hay. "Ban đầu bạn chỉ cần làm tốt 4 điều cơ bản, sau đó mới tính đến chuyện bổ sung những thứ khác". Tuy nhiên, ông cũng lưu ý "thỉnh thoảng tự thưởng cho mình một món ăn ưa thích sẽ chẳng làm bạn giảm đi phút thọ nào, nhất là khi thưởng thức nó cùng người mình yêu thương".

Thay đổi đầu tiên được ông Emanuel khuyến nghị là bổ sung các món lên men như sauerkraut (bắp cải chua truyền thống của Đức), tương miso, kim chi hay nấm sữa kefir vào khẩu phần ăn. Ông coi đây là "thay đổi nhỏ dễ thực hiện nhất nhưng mang lại lợi ích lớn nhất".

Hệ vi sinh đường ruột chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe toàn diện. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng người thường xuyên ăn thực phẩm lên men sở hữu hệ vi sinh đường ruột đa dạng hơn, dấu hiệu của cơ thể khỏe mạnh, giúp giảm nguy cơ béo phì và củng cố hệ miễn dịch. Nguyên nhân là do thực phẩm lên men vừa chứa chất xơ thực vật cơ thể không thể tiêu hóa hoàn toàn (prebiotics), vừa chứa các lợi khuẩn sống (probiotics). Cả hai yếu tố này đều giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi và làm gia tăng sự phong phú của hệ vi sinh nơi niêm mạc đại tràng.

"Hãy chọn bất kỳ món nào mình thích. Chúng thực sự rất tốt cho sức khỏe", ông nói.

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm lên men, một trong những thói quen tốt nhất cho sức khỏe là ngừng uống nước ngọt có đường hoặc tối thiểu là giảm xuống còn 1-2 ly mỗi tuần. Ông Emanuel chỉ ra rằng việc tiêu thụ 1-2 lon nước ngọt mỗi ngày sẽ làm tăng 26% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Thói quen này cũng tăng rủi ro mắc bệnh tim mạch, ung thư và bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD), một căn bệnh đang có xu hướng gia tăng hiện nay.

Theo chuyên gia, một lon nước ngọt 355 ml chứa tới 140 calo cùng khoảng 10 thìa cà phê đường nhưng lại hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng. Dù nước ngọt ăn kiêng được coi là giải pháp thay thế tạm thời cho đồ uống có đường, các báo cáo từ hội nghị dinh dưỡng gần đây tại Washington cho thấy loại đồ uống này vẫn có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đường ruột.

Cùng với việc loại bỏ nước ngọt, thói quen tiêu thụ đồ ăn vặt đóng gói cũng cần được cắt giảm triệt để. Các nghiên cứu chỉ ra rằng trung bình một người Mỹ nạp tới 60% lượng calo hàng ngày từ thực phẩm rác hoặc thực phẩm siêu chế biến, những sản phẩm chứa hàm lượng lớn muối, đường, chất béo xấu và vô số chất phụ gia.

Việc tiêu thụ thường xuyên nhóm thực phẩm này như bánh nướng, bánh quy hay khoai tây chiên đóng gói liên quan trực tiếp đến nguy cơ gia tăng hàng loạt bệnh lý nguy hiểm gồm tiểu đường, tim mạch, ung thư và trầm cảm. Các bằng chứng cho thấy một số chất phụ gia phổ biến trong những thực phẩm này có thể làm xáo trộn hệ vi sinh đường ruột, chưa kể thực phẩm rác lại rất hiếm khi chứa chất dinh dưỡng.

Ông cho hay khái niệm "thực phẩm siêu chế biến" hiện vẫn gây nhiều tranh cãi trong giới chuyên gia dinh dưỡng bởi thuật ngữ này xếp chung cả những thực phẩm thiết yếu như bánh mì nguyên cám đóng gói với các loại đồ ăn rác như bánh rán hay xúc xích.

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/cflyJ4ZiTK0gIlEcS

Uống cà phê tác động thế nào đến thận?

Với những người uống cà phê hằng ngày, liệu thói quen này có an toàn cho sức khỏe thận hay không?

Theo Eating Well, lượng cà phê vừa phải, khoảng 2-3 ly tiêu chuẩn mỗi ngày, an toàn với phần lớn người mắc bệnh thận mạn tính và thậm chí có thể hỗ trợ sức khỏe thận. Tuy nhiên, lượng phù hợp còn phụ thuộc vào huyết áp, mức độ nhạy cảm với caffeine và tình trạng sức khỏe tổng thể.

Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận

Các nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh thận mạn tính, và những người uống từ 2 ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn 14%. Lợi ích này có thể liên quan đến các hợp chất trong cà phê giúp giảm viêm và căng thẳng oxy hóa.

Cụ thể, cà phê chứa hơn 1.000 hợp chất tự nhiên, trong đó có axit chlorogenic, polyphenol và melanoidin, với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. 

Các nhà khoa học cho rằng nhiều lợi ích của cà phê đến từ những hợp chất tự nhiên này thay vì caffeine. Vì vậy, cà phê đã loại caffeine có thể vẫn mang lại nhiều lợi ích tương tự, đồng thời chứa ít caffeine hơn.

Những người thường xuyên uống cà phê cũng có nguy cơ hình thành sỏi thận thấp hơn. 

Cà phê có thể làm tăng lượng nước tiểu, từ đó pha loãng và đào thải các khoáng chất có khả năng tạo sỏi trước khi chúng kết tinh. Caffeine cũng có thể làm tăng lượng nước tiểu và góp phần tạo ra tác dụng bảo vệ này.

Theo các chuyên gia, điều quan trọng nhất để phòng ngừa sỏi thận là uống đủ nước. Cà phê cũng cung cấp chất lỏng, giúp làm loãng nước tiểu và giảm nguy cơ hình thành các loại sỏi thận.

Uống cà phê thế nào để tốt cho thận?

Để tốt cho sức khỏe thận, khi uống cà phê cần hạn chế lượng đường thêm vào. Lợi ích sức khỏe của cà phê chủ yếu đến từ cà phê đen. Việc thêm quá nhiều đường hoặc kem có thể làm giảm những lợi ích này.

Nếu thường thêm đường, có thể giảm dần lượng đường theo thời gian. Với cà phê pha sẵn, cần kiểm tra thông tin dinh dưỡng và cân nhắc các lựa chọn ít hoặc không thêm đường. Có thể giảm lượng kem hoặc thay bằng sữa tách béo, sữa ít béo, từ đó giảm lượng calo và chất béo bão hòa.

Cà phê chứa caffeine có thể ảnh hưởng đến huyết áp, dù mối liên hệ giữa việc sử dụng caffeine và tăng huyết áp vẫn còn nhiều kết quả nghiên cứu khác nhau.

Những người đang bị tăng huyết áp cần thận trọng khi sử dụng caffeine. Lượng caffeine cao có thể làm tăng huyết áp và gây tổn thương trực tiếp cho thận. 

Với người huyết áp cao hoặc ở mức cận cao, ngay cả mức tăng nhẹ cũng có thể đáng lưu ý.

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/evjdjzyVXRNGnYltQ

Đừng vội ăn cơm: Thứ tự ăn này có thể giúp kiểm soát đường huyết

Không chỉ ăn gì, cách sắp xếp thực phẩm trong mỗi bữa cũng đáng được quan tâm. Một nguyên tắc đơn giản là ưu tiên rau và thực phẩm giàu chất xơ trước, tiếp đến là protein, sau cùng mới đến nhóm tinh bột.

Cách ăn trên giúp bữa ăn cân đối hơn, đồng thời có thể hỗ trợ kiểm soát cảm giác no và đường huyết.

Bắt đầu bằng rau và thực phẩm giàu chất xơ

Rau củ, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, các loại hạt là những nguồn chất xơ phổ biến. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, đồng thời góp phần tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Vì vậy, thay vì vừa ngồi vào bàn đã ăn cơm hoặc bánh mì, có thể bắt đầu bữa ăn bằng một phần rau luộc, salad hoặc món rau. Cách này cũng phù hợp với nguyên tắc xây dựng khẩu phần của Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, trong đó khoảng 1/2 đĩa nên dành cho rau củ và trái cây.

Sau đó ăn protein

Tiếp theo là các thực phẩm giàu protein như cá, thịt gia cầm, trứng, đậu phụ, đậu và các loại đậu. Protein đóng vai trò quan trọng trong duy trì cơ bắp và cũng giúp tăng cảm giác no.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ khuyến nghị ưu tiên nguồn protein đa dạng trong các bữa ăn, đồng thời lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng thay cho các món chế biến nhiều.

Tinh bột nên ăn sau cùng

Cuối bữa, có thể dùng cơm, khoai, yến mạch hoặc các loại ngũ cốc. Không cần loại bỏ hoàn toàn tinh bột, bởi carbohydrate vẫn là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng.

Điều đáng chú ý là chất lượng tinh bột. Nên ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đậu, rau củ và trái cây thay cho bánh mì trắng, cơm trắng và các loại carbohydrate tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt thường tác động đến đường huyết và insulin nhẹ hơn so với ngũ cốc tinh chế, theo Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, thuộc Đại học Harvard, Mỹ.

Không cần áp dụng máy móc

Thứ tự ăn không phải “mẹo” có thể thay thế một chế độ ăn lành mạnh. Quan trọng hơn vẫn là tổng khẩu phần và chất lượng thực phẩm.

Một bữa ăn đơn giản có thể gồm 1/2 đĩa rau, 1/4 protein và 1/4 tinh bột chất lượng tốt, theo mô hình “Đĩa ăn lành mạnh” của Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan.

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/GOqpo3tGaFWcyjf1g

Không phải trà hay cà phê, đây mới là điều WHO cảnh báo có thể làm tăng nguy cơ ung thư: Hàng triệu người vẫn vô tư làm mỗi ngày

Nhiều người có thói quen uống trà, cà phê khi còn rất nóng mà không biết nhiệt độ quá cao có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

Một tách trà hay cà phê nóng có thể giúp tỉnh táo vào buổi sáng, thư giãn sau giờ làm việc và tăng dần trở thành một phần quen thuộc trong sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, nhiệt độ của đồ uống mới là điều đáng lưu ý. Nếu thường xuyên uống khi còn quá nóng, thói quen tưởng tượng như vô hại này có thể liên quan đến nguy cơ ung thư thực quản.

Theo Cơ quan nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), đồ uống được tiêu thụ ở nhiệt độ trên 65°C được xếp vào nhóm 2A - “có thể gây ung thư cho người”.

Điều này không có nghĩa trà, cà phê hay bất kỳ loại đồ uống nào cũng gây ung thư. Cảnh báo của IARC chủ yếu tập trung vào nhiệt độ quá cao, đặc biệt khi đồ uống được sử dụng thường xuyên trong thời gian dài.

Không phải cứ uống trà, cà phê nóng là có nguy cơ ung thư

Mối liên hệ giữa đồ uống rất nóng và ung thư thực quản đã được các nhà khoa học nghiên cứu trong nhiều năm. Những bằng chứng ban đầu chủ yếu đến từ các khu vực có thói quen uống trà hoặc maté ở nhiệt độ rất cao.

IARC sử dụng mức trên 65°C để xác định đồ uống “rất nóng”. Các nghiên cứu ở người và động vật cho thấy việc thường xuyên tiêu thụ đồ uống ở mức nhiệt này có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

Tuy nhiên, cần hiểu đúng ý nghĩa của phân loại nhóm 2A. Đây là nhóm dành cho những yếu tố có khả năng gây ung thư ở người, dựa trên mức độ bằng chứng hiện có. Nó không đồng nghĩa với việc bất kỳ ai uống một cốc đồ uống nóng cũng sẽ mắc ung thư.

Đặc biệt, trà và cà phê không bị IARC xếp vào nhóm 2A chỉ vì đây là những loại đồ uống thường được sử dụng nóng. Điều đáng quan tâm là nhiệt độ khi uống, chứ không đơn thuần là loại đồ uống.

Nghiên cứu trên gần nửa triệu người cho thấy điều gì?

Một nghiên cứu công bố năm 2025 trên British Journal of Cancer tiếp tục cung cấp thêm bằng chứng về mối liên hệ này.

Các nhà nghiên cứu phân tích dữ liệu của 454.796 người trưởng thành trong UK Biobank, tập trung vào lượng trà, cà phê và nhiệt độ mà những người tham gia thường lựa chọn. Trong thời gian theo dõi trung bình 11,6 năm, nhóm nghiên cứu ghi nhận 242 trường hợp ung thư biểu mô tế bào vảy thực quản và 710 trường hợp ung thư biểu mô tuyến thực quản.

Kết quả cho thấy nguy cơ ung thư biểu mô tế bào vảy thực quản có xu hướng tăng khi cả nhiệt độ lẫn lượng đồ uống nóng tiêu thụ tăng lên.

Đáng chú ý, những người uống đồ uống rất nóng với số lượng lớn có nguy cơ cao hơn đáng kể so với nhóm tham chiếu. Ở những người uống không quá 4 cốc đồ uống rất nóng mỗi ngày, nguy cơ được ghi nhận cao khoảng 2,5 lần. Với nhóm uống trên 8 cốc mỗi ngày, con số này lên tới khoảng 5,6 lần.

Tuy nhiên, đây là nghiên cứu quan sát, vì vậy kết quả chỉ cho thấy mối liên quan chứ chưa thể khẳng định đồ uống nóng là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư. Các yếu tố khác như hút thuốc, sử dụng rượu bia, chế độ ăn uống và tình trạng sức khỏe cũng có thể tác động đến nguy cơ.

Vì sao đồ uống quá nóng có thể gây hại cho thực quản?

Các nhà khoa học cho rằng một trong những nguyên nhân có thể nằm ở tổn thương nhiệt lặp đi lặp lại.

Thực quản được bao phủ bởi một lớp niêm mạc có nhiệm vụ bảo vệ các mô bên dưới. Khi thường xuyên tiếp xúc với chất lỏng có nhiệt độ quá cao, lớp niêm mạc này có thể bị tổn thương.

Nếu tình trạng tổn thương xảy ra nhiều lần trong thời gian dài, cơ hội phải liên tục sửa chữa các tế bào bị ảnh hưởng. Quá trình này có thể kèm theo bệnh viêm và những thay đổi bất ngờ, từ đó được cho là góp phần làm tăng nguy cơ ung thư thực quản.

Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy nhiệt độ cao có thể cung cấp những thay đổi tiền ung thư ở thực quản.

Vì vậy, khi nói về đồ uống nóng, các nhà khoa học không chỉ quan tâm đến uống gì mà còn quan tâm đến uống nóng đến mức nào, uống bao nhiêu và duy trì thói quen đó trong bao lâu.

Những phát hiện trên không có nghĩa là mọi người phải loại bỏ trà, cà phê khỏi thói quen thường ngày. Điều đơn giản hơn là không uống khi đồ uống khi còn quá nóng .

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/YHsaV19L4t0bl4Csp

5 thực phẩm nên ăn sau 5h chiều giúp ổn định đường huyết

Rau không tinh bột, cá béo, bơ, các loại hạt và dầu ô liu có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau bữa tối.

Không phải mọi thực phẩm trong bữa tối đều tác động giống nhau đến đường huyết. Một bữa ăn có nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh có xu hướng giúp đường huyết ổn định hơn so với bữa ăn chứa quá nhiều carbohydrate tinh chế.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau không tinh bột, cá béo, quả bơ, các loại hạt và dầu ô liu nguyên chất là những lựa chọn phù hợp để đưa vào bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ sau 17h.

Rau không tinh bột tốt cho đường huyết

Các loại rau không tinh bột như rau lá xanh, măng tây, bông cải xanh, dưa chuột, cà chua... là nhóm thực phẩm nên chiếm phần đáng kể trong bữa tối. Theo chuyên gia dinh dưỡng, nhóm rau này chứa nhiều chất xơ nhưng tương đối ít carbohydrate. Chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, từ đó góp phần hạn chế tình trạng đường huyết tăng nhanh sau ăn.

Một nguyên tắc đơn giản là dành khoảng một nửa đĩa ăn cho rau không tinh bột, phần còn lại kết hợp protein và một lượng carbohydrate phù hợp. Rau cũng có thể trở thành món ăn nhẹ buổi tối. Chẳng hạn, cà rốt ăn kèm sốt làm từ đậu gà vừa cung cấp chất xơ, vừa bổ sung protein và chất béo, giúp làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu.

Cá béo hỗ trợ đường huyết ổn định

Cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu và cá hồi vân là những nguồn cung cấp protein cùng chất béo omega-3. Protein trong cá giúp làm chậm tốc độ phân giải và hấp thu carbohydrate từ bữa ăn. Với cá béo, sự kết hợp giữa protein và chất béo có thể góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó hỗ trợ đường huyết ổn định hơn.

Ngoài ra, omega-3 trong cá béo được biết đến với nhiều lợi ích đối với sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nhóm chất béo này có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ độ nhạy insulin. Có thể chế biến cá bằng cách hấp, nướng hoặc áp chảo, kết hợp với rau và một phần ngũ cốc nguyên hạt trong bữa tối.

Quả bơ là món ăn không thể bỏ qua

Bơ giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và các hợp chất chống oxy hóa. Theo chuyên gia, sự kết hợp giữa chất xơ và chất béo lành mạnh trong quả bơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, qua đó góp phần giúp glucose được giải phóng vào máu từ từ hơn.

Một số nghiên cứu cũng ghi nhận mối liên quan giữa việc ăn bơ và những chỉ số chuyển hóa thuận lợi hơn. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác định rõ tác động của bơ đối với kiểm soát đường huyết và nguy cơ tiểu đường.

Bơ có thể được thêm vào salad, sandwich hoặc nghiền làm sốt. Nếu muốn ăn tối theo kiểu đơn giản, có thể dùng bơ nghiền với bánh mì nguyên cám và kết hợp thêm trứng cùng rau củ.

Các loại hạt là món ăn nhẹ được khuyến khích

Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt dẻ cười và nhiều loại hạt khác chứa chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Theo chuyên gia dinh dưỡng, bộ ba dưỡng chất này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, trì hoãn tốc độ hấp thu glucose và góp phần hạn chế đường huyết tăng nhanh.

Một số loại hạt còn cung cấp magie - khoáng chất có vai trò trong chuyển hóa glucose và hoạt động của insulin. Các loại hạt cũng phù hợp với bữa ăn nhẹ buổi tối. Có thể kết hợp một phần trái cây với một nắm nhỏ các loại hạt để bổ sung chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, các loại hạt chứa nhiều năng lượng, vì vậy nên chú ý khẩu phần thay vì ăn không giới hạn.

Dầu ô liu nguyên chất

Dầu ô liu nguyên chất, thường được gọi là EVOO, là thành phần quen thuộc trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Loại dầu này giàu chất béo không bão hòa đơn và các hợp chất polyphenol chống oxy hóa. Theo chuyên gia dinh dưỡng, chất béo lành mạnh trong dầu ô liu có thể góp phần làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate trong bữa ăn.

Một số polyphenol trong dầu ô liu cũng được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ độ nhạy insulin và chuyển hóa carbohydrate. Có thể dùng dầu ô liu nguyên chất để trộn salad hoặc rưới một lượng vừa phải lên rau củ nướng.

Không cần loại bỏ hoàn toàn carbohydrate

Một sai lầm phổ biến khi muốn kiểm soát đường huyết là loại bỏ hoàn toàn carbohydrate khỏi bữa tối. Theo các chuyên gia, người cần kiểm soát đường huyết không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nhóm chất này. Quan trọng hơn là lựa chọn nguồn carbohydrate phù hợp và kiểm soát khẩu phần.

Ngũ cốc nguyên hạt như quinoa, yến mạch hoặc mì nguyên cám thường cung cấp nhiều chất xơ, magie và các hợp chất thực vật hơn so với những sản phẩm tinh chế.

Khi chuẩn bị bữa tối, có thể dành khoảng một phần tư đến một phần ba đĩa cho thực phẩm chứa carbohydrate, đồng thời kết hợp với rau, protein và chất béo lành mạnh.

Đi bộ sau bữa tối cũng có lợi

Không chỉ lựa chọn thực phẩm, hoạt động thể chất sau bữa ăn cũng có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Một nghiên cứu được bài viết dẫn lại cho thấy chỉ khoảng 10 phút đi bộ sau bữa ăn mỗi ngày cũng có thể mang lại lợi ích đối với kiểm soát đường huyết theo thời gian.

Vì vậy, nếu điều kiện thời tiết và sức khỏe cho phép, có thể hình thành thói quen đi bộ nhẹ nhàng quanh nhà hoặc khu phố sau bữa tối. Không cần vận động với cường độ cao; điều quan trọng là duy trì đều đặn và lựa chọn hình thức phù hợp với thể trạng.

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/5swzz8rcMhsXfNwFe

Nguồn: Vnexpress; Tuổi Trẻ; Thanh Niên; CafeF; VTV