Chế độ ăn uống không khoa học được coi là yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim mạch, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Nhưng quan trọng không chỉ là những gì chúng ta ăn, mà còn là ăn khi nào. Các nhà nghiên cứu hiện đã tìm ra lời giải, thời gian ăn uống khi nào trong ngày là rủi ro nhất.

Con số thống kê

Chỉ riêng ở Đức, theo kết quả thống kê của Tổng cục thống kê Liên bang Đức, vào năm ngoái có tổng cộng 358.219 người đã chết vì các bệnh tim mạch, chiếm tới 1/3 tổng số ca tử vong vì bệnh tật. Do đó, bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất. Điều này không chỉ áp dụng cho Đức, mà còn trên toàn thế giới.

Nguyên nhân gốc rễ từ lối sống và chế độ ăn uống

Chúng ảnh hưởng lớn đến phát triển bệnh tim mạch sau này trong cuộc sống. Thời điểm bữa ăn đóng một vai trò quan trọng. Điều này là do nhịp điệu ăn uống ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, dĩ nhiên ảnh hưởng đến tim, mạch chẳng hạn như điều hòa huyết áp.

Công trình nghiên cứu của Đại học Sorbonne và Viện Sức khỏe Toàn cầu Barcelona Tây Ban Nha

- Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ 103.389 người trưởng thành (trong đó 79% là phụ nữ có độ tuổi trung bình 42 tuổi). Nội dung nghiên cứu gồm:

-Thời điểm bữa ăn của họ

-Và các triệu chứng bệnh động mạch vành.

-Bệnh mạch máu não như đột quỵ.

Kết quả kinh ngạc

- Nếu bữa ăn sáng trong ngày chỉ cần muộn một giờ sau đó so với tập quán chung, sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

- Muộn mỗi giờ tiếp theo sẽ tăng nguy cơ bệnh tim mạch lên 6%. Điều này có nghĩa là nếu ăn sáng lúc chín giờ thay vì tám giờ, nguy cơ mắc bệnh tăng 6%.

- Nhưng điều tồi tệ nhất là ăn muộn bữa tối. Nếu ăn sau 21 giờ tối, nguy cơ bệnh tim mạch tăng lên tớ 28% so với người thường xuyên ăm lúc 20 giờ, đặc biệt đối với phụ nữ.

Lối sống hiện đại dẫn đến thói quen ăn uống sai lầm

Các nhà nghiên cứu chỉ trích lối sống hiện đại thiếu thời gian kinh niên đã dẫn đến việc bỏ qua các bữa ăn riêng lẻ, nguyên nhân chính gây bệnh tim mạch với hậu họa đột quỵ. Công trình nghiên cứu kết luận, ăn bữa sáng sớm hơn và nhờ đó kéo theo bữa tối cũng sớm theo sẽ tránh được các bệnh tim mạch với hậu họa đột quỵ.

Công trình nghiên cứu cũng cho thấy ăn muộn bữa sáng dẫn tới các hiện tượng liên quan tới nhau:

-Thừa cân.

-Béo phì.

- Nguy cơ bệnh tim mạch và tiểu đường.

Ăn khuya vào buổi tối cũng cho thấy tác dụng xấu tương tự, liên quan tới nhau:

-Độ cứng động mạch.

-Béo phì.

-Rối loạn mỡ máu.

-Hội chứng chuyển hóa (chỉ ở phụ nữ) và

-Nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn.

Bốn yếu tố bảo vệ quan trọng nhất đối với bệnh tim mạch

Tuy nhiên, muốn ngăn ngừa các bệnh tim mạch, không nên chỉ chú ý mỗi thời điểm ăn mặc dù mang tính quyết định. Bốn biện pháp sau đây được coi là yếu tố bảo vệ quan trọng nhất:

1- Không hút thuốc: Hút thuốc được coi là một nguy cơ mạnh nhất đối với bệnh tim mạch, bao gồm ung thư và các bệnh về đường hô hấp.

2- Dinh dưỡng lành mạnh: Một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng với ngũ cốc nguyên hạt, nhiều rau và trái cây, ít thịt và cá thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Theo nguyên tắc chung, chọn chất béo thực vật thay vì mỡ động vật càng nhiều càng tốt.

3-Tập thể dục đầy đủ: Nó không nhất thiết phải là chạy bộ dài, bởi vì ngay cả đi bộ ngắn cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tập thể dục thường xuyên không chỉ giúp rèn luyện thể chất mà còn giúp ích cho sức khỏe tinh thần.

4- Quản lý căng thẳng tốt: Căng thẳng kinh niên có ảnh hưởng tiêu cực đến huyết áp và gây hại cho sức khỏe tim mạch. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là giảm độ căng thẳng ở mức lành mạnh.

Đức Việt Online