Tiểu bang Bremen

Vi phạm

Sẽ bị phạt hành chính tới 25.000 Euro, phạt hình sự tiền hoặc tù.

Những quy phạm quan trọng nhất khi mở cửa trở lại

- Có hiệu lực trong thời gian mở cửa trở lại từ 18.05 - 05.06.2020 (đối với ngành khách sạn đã có quy định mới từ 13.05.2020 áp dụng cho du khách ngủ trọ).

- Áp dụng cho nhà hàng và khách sạn.

- Các quán bar, phòng trà, câu lạc bộ, vũ trường, phòng lễ hội, khu vui chơi giải trí và các địa điểm vui chơi vẫn tiếp tục đóng cửa.
Khi mở cửa trở lại đối với nhà hàng

- Giữ khoảng cách thực khách tiếp xúc với nhau 1,5 m, ngoại trừ thành viên trong 1 gia đình, thành viên chung 1 căn hộ hoặc thành viên chung của 2 căn hộ gặp nhau.

- Khu vực làm việc phải bảo đảm diện tích đi lại sao cho khoảng cách tiếp xúc giữa nhân viên với nhau bảo đảm tối thiểu 1,5 m. Nếu điều kiện không thể thực hiện thì nhân viên phải đeo khẩu trang hoặc phải thiết kế tấm chắn phân định riêng rẽ chỗ làm việc, để không thể tiếp xúc nhau.

- Không áp dụng trách nhiệm yêu cầu thực khách đặt ăn trước.

- Trách nhiệm ghi chép dữ liệu thực khách: Tên và dữ liệu liên lạc với từng thực khách, cũng như thời điểm vào và ra khỏi nhà hàng phải được ghi lại và lưu giữ trong ba tuần.
- Trách nhiệm bố trí chỗ ngồi (không bố trí chỗ ăn đứng). Cấm bán tại quầy tiếp khách Theke. - Áp dụng trách nhiệm phục vụ tại bàn.

- Phải hướng dẫn khách tuân thủ các quy định của nhà hàng phòng chống dịch bệnh.

- Không giới hạn thời gian mở cửa.

- Nhà hàng phải vạch ra kế hoạch chi tiết thực hiện quy định vệ sinh phòng dịch. Có thể tham khảo văn bản mẫu bằng tiếng Đức, theo đường Link: Formular zur Anpassung des Schutz- und Hygienekonzeptes im Gastgewerbe.

Văn bản này dùng để truyền đạt các biện pháp phải thực hiện cho nhân viên hiểu và ký xác nhận. Sau đó lưu lại trong hồ sơ của nhà hàng, xuất trình khi bị nhân viên công vụ kiểm tra vệ sinh đòi hỏi. (Mời tham khảo thêm bài: - Sổ tay: Các quy định mở lại nhà hàng ở các tiểu bang - Phức tạp, nghiêm ngặt (phần IV).

Khi mở cửa trở lại đối với khách sạn:

- Phải hạn chế tiếp xúc.

- Chỉ những khách trọ không thuộc diện phải giữ khoảng cách 1,5 m với nhau ở nơi công cộng mới có thể ngủ chung phòng.

- Số lượng khách phải giới hạn ở mức đảm bảo giữ được khoảng cách tối thiểu với nhau.

- Phải vạch ra được kế hoạch chi tiết thực hiện quy định vệ sinh phòng dịch (xem đường Link phần IV cuối bài).

- Khu vực làm việc phải bảo đảm diện tích đi lại sao cho khoảng cách tiếp xúc giữa nhân viên với nhau bảo đảm tối thiểu 1,5 m. Nếu điều kiện không thể thực hiện thì nhân viên phải đeo khẩu trang hoặc phải thiết kế tấm chắn phân định riêng rẽ chỗ làm việc, để không thể tiếp xúc nhau.

- Đối với khu vực phục vụ ăn uống phải tuân thủ các quy định áp dụng cho nhà hàng ở trên.

Tiểu bang Hamburg

Vi phạm

Sẽ bị phạt hành chính tới 25.000 Euro, phạt hình sự tiền hoặc tù tới 5 năm.

Những quy phạm quan trọng nhất khi mở cửa trở lại

- Có hiệu lực trong thời gian mở cửa trở lại từ 13.05 - 31.05.2020

- Áp dụng cho các nhà hàng được quy định tại Luật Nhà hàng Liên bang, các điểm bán đồ ăn tại chỗ, nhà hàng trong xí nghiệp, căng tin và nhà hàng trong khách sạn, nhà trọ.

- Các điểm ăn uống trong các cơ sở y tế hoặc điều dưỡng hoặc cơ sở chăm sóc cũng như hoạt động của căng tin đều được phép mở, nếu áp dụng các biện pháp vệ sinh phòng chống dịch.

- Các nhà hàng mang tính chất đặc biệt như kết hợp khiêu vũ, quán bar hoặc giải trí, vũ trường, biểu diễn âm nhạc, trình diễn, nhà hàng shisha và quán bar shisha, đều bị cấm mở.

Khi mở cửa trở lại đối với nhà hàng

- Bố trí chỗ ngồi, hoặc đứng, phải bảo đảm khoảng cách ít nhất 1,5 m giữa thực khách hoặc đã có sẵn vách ngăn thích ứng. Quy định trên không áp dụng cho những thực khách sống trong cùng một căn hộ hoặc với những người thuộc một căn hộ khác.

- Áp dụng trách nhiệm đeo khẩu trang cho nhân viên trực tiếp tiếp xúc với khách.

- Bề mặt của cửa, tay nắm, hoặc các đồ vật khác, khách hoặc nhân viên thường xuyên chạm vào phải được làm sạch nhiều lần trong ngày.

- Phải treo bảng thông báo các quy định cho khách.

- Cấm hình thức phục vụ ăn Buffets.

- Không giới hạn thời gian mở cửa.

- Không bắt buộc phải đặt chỗ trước.

- Thực khách phải đăng ký dữ liệu để liên hệ khi xảy ra chuỗi lây nhiễm. Trong đó phải ghi được thông số thời gian vào và ra khỏi nhà hàng. Thời gian lưu dữ liện 4 tuần, sau đó phải được xóa.

Khi mở cửa trở lại đối với khách sạn:

- Trong khu vực dùng chung, khách nghỉ trọ phải giữ khoảng cách 1,5 m với nhau (ngoại trừ, những người sống trong cùng một căn hộ hoặc có mối quan hệ chăm sóc gia đình hoặc giám hộ).

- Ở lại qua đêm với mục đích du lịch với điều kiện phòng ngủ không được phép quá 4 người.

- Ngoài ra, công suất phòng chỉ được khai thác tối đa 60%.

- Đối với nhà hàng trong khách sạn phải đáp ứng đầy đủ các quy định dành riêng cho nhà hàng.

- Các khu vực dùng chung như phòng tắm hơi hoặc hồ bơi chưa được phép mở cửa.

- Các bề mặt khách thường xuyên chạm vào phải được làm vệ sinh nhiều lần trong ngày.

- Treo bảng thông tin cho khách.

- Khách có trách nhiệm đăng ký dữ liệu nhân thân dùng để liên hệ.

Xem các phần trước tại đường Link:

- Sổ tay: Các quy định mở lại nhà hàng ở các tiểu bang - Phức tạp, nghiêm ngặt (phần I)

- Sổ tay: Các quy định mở lại nhà hàng ở các tiểu bang - Phức tạp, nghiêm ngặt (phần II)

- Sổ tay: Các quy định mở lại nhà hàng ở các tiểu bang - Phức tạp, nghiêm ngặt (phần III)

- Sổ tay: Các quy định mở lại nhà hàng ở các tiểu bang - Phức tạp, nghiêm ngặt (phần IV)

- Sổ tay: Các quy định mở lại nhà hàng ở các tiểu bang - Phức tạp, nghiêm ngặt (phần V).

Đức Việt Online