Cảnh báo nóng: Giá ăn uống mùa Giáng sinh tăng vọt

Xúc xích với sa lát khoai tây, thịt nướng, bánh bột luộc với bắp cải đỏ vốn là những món Giáng sinh truyền thống. Dù món truyền thống hay khác thường, chọn những món ăn phù hợp cũng là một phần của đêm Giáng sinh cũng như các ngày lễ, ý nghĩa giống như cây thông Noel. Nhưng ngay cả khi lạm phát hiện đang giảm, hàng thực phẩm ăn uống vẫn cứ đắt đỏ.

Một phân tích của Hiệp hội người tiêu dùng cho thấy mức độ tăng giá đáng báo động, người tiêu dùng sẽ phải chi rất tốn kém cho ăn uống Giáng sinh năm 2023.

Hiệp hội người tiêu dùng Verbraucherzentrale NRW đã thống kê mức giá tăng đối với các loại thực phẩm Giáng sinh phổ biến. Nhiều loại nguyên liệu, thực phẩm từ làm bánh đến xúc xích chay được so sánh với giá từ hai năm trước, năm 2021. Cơ sở là dữ liệu tập hợp từ Tổng cục Thống kê Liên bang Statistischen Bundesamt. Kết quả rất rõ ràng: Giá cả tăng thêm tới 74,6%.

Bánh trở nên đặc biệt đắt

Đặc biệt khi nhìn vào giá cả năm 2021, lạm phát năm nay sẽ trở nên rõ ràng hơn. Đối với nhiều người, bánh nướng tự làm là thứ không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Tuy nhiên, giá nguyên liệu làm món này đã tăng mạnh. Đường trở thành mặt hàng đắt nhất với mức tăng giá hơn 70% so với năm 2021. Nhưng người tiêu dùng cũng phải chi nhiều tiền hơn cho trứng, bơ và bột mì. Vì vậy, những chiếc bánh Noel sẽ là niềm vui đắt giá trong năm nay.

Theo nghiên cứu, các món ăn kèm đặc trưng trong bữa ăn ngày lễ cũng trở nên đắt đỏ hơn. Kể từ năm 2021, giá khoai tây đã tăng 33,8% và giá rau cải bắp tăng 29,5%. Phân tích cho thấy giá phô mai đã tăng 38,9%. Đối với món thịt bò cuộn, mức tăng này ít nhất là 18,2%.

Nguyên nhân tăng giá

Những lý do khiến giá cao rất đa dạng như chi phí năng lượng và hàng hóa nhập khẩu tăng, thiếu lao động và chi phí nhân sự cao hơn, biến đổi khí hậu và mất mùa” là một số nguyên nhân được Hiệp hội người tiêu dùng NRW xác định. Lạm phát hiện nay là 3,2%, vì vậy chỉ riêng tỷ lệ lạm phát không thể giải thích được cú sốc giá mặt hàng ăn uống Giáng sinh.

Hiêp hội người tiêu dùng có một sự hoài nghi khó hiểu: Những tác động của các công ty trong ngành thực phẩm có thể là nguyên nhân khiến giá cả tăng lên. Do đó, các công ty có thể sử dụng lạm phát như một cái cớ cho mức giá cao, không cân xứng.

Các mẹo tiết kiệm không giúp ích được gì

Tuy nhiên, nếu ai thích mua sắm ở cửa hàng giảm giá (siêu thị) vì sợ giá ngỗng, bắp cải và khoai tây tăng vọt ở các cửa hàng thực phẩm, có thể vẫn phải chi nhiều tiền hơn. Hiệp hội người tiêu dùng cho thấy một số sản phẩm như bơ và dầu đắt nhất tại các cửa hàng giảm giá.

Những đặc trưng thú vị của chợ Giáng sinh lâu đời nhất nước Đức

TP Dresden lớn thứ tư về diện tích và thứ 12 về dân số toàn nước Đức, đặc biệt thu hút khách du lịch bốn phương bởi chợ Giáng sinh Striezelmarkt lâu đời nhất châu Âu, năm nay là chợ Giáng sinh lần thứ 589.

Lịch sử chợ Giáng sinh Striezelmarkt

Bắt đầu từ cuối tháng 10 năm 1434, với phiên chợ bán thịt và thực phẩm cho dân địa phương vào dịp lễ cuối năm. Sang thế kỷ XVI, dần dần thêm nhiều quầy hàng bán đồ trang trí Giáng sinh từ mạn núi Erzgebirge, các quầy bánh ngọt, kẹo, nến, gia vị, đồ thủ công…

Chợ giáng sinh lần thứ 589

Hôm 29.11, Thị trưởng TP Dresden, ông Dirk Hilbert, tuyên bố khai mạc chợ với khoảng 600 ngọn đèn gắn trên cây thông khổng lồ bừng sáng. Người ta dạo thăm chợ, xem kịch, xem biểu diễn, cho trẻ em chơi trò chơi, gặp gỡ nhau, cùng uống cốc vang nóng Glühwein sực nức mùi quế, đinh hương… hay cốc rượu mạnh hoa quả hâm nóng trong những chiếc cốc sành, cùng ăn các loại hạt ngào mật ong, xiên dâu tẩm sôcôla, quả táo bọc đường, miếng bánh Lebkuchen; người ta mua bánh Giáng sinh Stollen mang về cùng thưởng thức với gia đình, mua quà cho người thân, bạn bè; chơi chợ để ngắm người và để người ngắm mình.

Kỉ lục nghệ thuật

Chợ Striezelmarkt không chỉ lập kỷ lục về tuổi đời mà được xác nhận kỷ lục thế giới năm 1999 về tháp gỗ nghệ thuật 6 tầng Pyramide. Tháp cao 14,62m, có đặt các tượng gỗ người tuyết, ông già Noel, nàng tiên, giáo sĩ…, trên cùng gắn một chiếc chong chóng gỗ khổng lồ, trục quay được như nguyên lý đèn kéo quân. Đứng trên tầng cao nhất của tháp có thể nhìn toàn bộ quang cảnh trung tâm thành phố. Tháp gỗ này là vô giá, nhưng du khách có thể mua những tháp kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều để làm quà Giáng sinh, giá từ 80 EUR đến hàng ngàn EUR, hoàn toàn làm bằng tay và sơn không độc hại.

Năm nay có 214 quầy hàng với 1.900 nghệ nhân, nghệ sĩ tham gia trong 26 ngày (từ ngày 29-11 đến chiều 24-12), dự kiến doanh thu khoảng 42 triệu EUR.

Hội bánh Stollenfest

Nhiều người đã biết đến bánh Stollen vào dịp Giáng sinh của châu Âu, nhất là những nước nói tiếng Đức, nhưng có thể chưa biết rằng bánh Stollaen nổi tiếng nhất đến từ Dresden và phụ cận, có hẳn tên riêng là bánh Dresdener Stollen.

Hội bánh Stollenfest thường diễn ra vào ngày thứ bảy thứ 2 sau khi mở chợ. Chiếc bánh Stollen khổng lồ nặng gần 2 tấn (lớn nhất châu Âu) được rước long trọng trên cỗ xe tam mã, diễu hành qua các phố trung tâm và được chia thành các miếng nhỏ để bán gây quỹ từ thiện sau khi kết thúc lễ diễu hành, năm nay dự kiến bán một miếng 500gr với giá 10 EUR. Bánh Dresdner Stollen được làm với bột mì, men, sữa, đường kính, bơ tươi, hoa quả chưng đường, mứt vỏ chanh, mứt vỏ cam, nho khô ngâm rượu rhum, bột hạnh đào, hạnh nhân, bột vỏ chanh quện với muối, đường bột và gia vị làm bánh. Chính những thành phần này đã tạo nên hương vị đặc biệt cho bánh.

Chợ giáng sinh trung cổ

Du khách còn có thể ghé thăm chợ Giáng sinh Trung cổ ở sân sau của Lâu đài Hoàng gia. Tuy nhỏ hơn hẳn về quy mô, nhưng không khí ở đây cực kỳ đặc biệt, như trở về quá vãng hàng trăm năm trước. Mọi thứ trong chợ Trung cổ phải y như thời... Trung cổ, chiếu sáng bằng các cây đuốc, nến sáp và đèn dầu. Người soát vé, bán hàng ăn mặc nguyên lối Trung cổ với áo vải thô, thắt lưng da to bản và giá tiền niêm yết cũng ghi bằng đồng tiền cổ Taler. Tất nhiên là khách vẫn trả bằng đồng EUR, quy đổi ước lệ với nhau là 1€ = 1Taler. Các mặt hàng, món ăn và trò chơi trong chợ cũng đều từ thời Trung cổ, mang phong vị cổ xưa. Âm nhạc từ các sân khấu dựng rải rác trong các khu chợ Giáng sinh khiến người ta náo nức. Tiếng nhạc từ các vòng đu quay, tiếng nói cười râm ran bên các nhà gỗ bán vang nóng, những vòng ôm của người thân, bạn bè xua đi giá lạnh của mùa đông châu Âu. Đêm đã về khuya mà khách chơi chợ vẫn cứ muốn nán lại chưa muốn về.

Đức Việt Online