Theo số liệu từ Cơ quan thống kê Liên bang Đức Statistik, tổng dân số sinh sống tại Đức vào cuối năm 2022 khoảng 84,3 triệu người, tăng khoảng 1,1 triệu người so với cuối năm 2021. Trong đó, có chừng 20,2 triệu người dân đang sống ở Đức có nguồn gốc nhập cư, chiếm tỷ lệ khoảng 24 %. Nghĩa là cứ 1000 người dân cư trú ở Đức thì có 240 người gốc nước ngoài, chiếm gần 1/4.

Theo Statistik, năm 2022 có tổng cộng khoảng 2,67 triệu người nhập cư, ngược lại có 1,2 triệu người di cư rời khỏi nước Đức. Như vậy trong năm 2022, cân đối giữa nhập cư và di cư, Đức có số dư 1,47 triệu người nhập cư.

Nguyên nhân chính là do cuộc xung đột Nga-Ukraine đã buộc 1,1 triệu người Ukraine sơ tán đến Đức.

Ngoài số người Ukraine, số người đến từ Syria, Afghanistan và Thổ Nhĩ Kỳ cũng đều tăng so với năm trước.

Lượng người đến từ các quốc gia Liên minh châu Âu (EU) khác cũng tăng nhẹ, từ 81.000 người trong năm 2021, lên 87.000 người trong năm 2022, trong đó chủ yếu đến từ Romania, Ba Lan và Bulgaria.

Bên cạnh dòng người nhập cư, số người có quốc tịch Đức di cư khỏi nước này cũng tăng trong năm 2022, với 83.000 người so với 64.000 người rời đi vào năm 2021. Các điểm đến chính của người Đức di cư là Thụy Sĩ, Áo và Mỹ.

Trong phạm vi nước Đức, số người di cư giữa các tiểu bang tổng cộng hơn 1 triệu người. Thủ đô Berlin và tiểu bang Baden-Württemberg tiếp nhận nhiều người di cư nhất, với khoảng 10.000 người mỗi tiểu bang bang.

Chiến lược dinh dưỡng ăn uống lành mạnh

Mức tiêu thụ thịt thấp kỷ lục

Người Đức nổi tiếng yêu xúc xích và thịt nướng, nhưng vài năm qua, họ bắt đầu ăn ít thịt hơn. Số liệu của Bộ Nông nghiệp Đức cho thấy mức tiêu thụ thịt giảm xuống còn 52 kg/người trong năm 2022, mức thấp nhất kể từ khi số liệu này bắt đầu được ghi nhận từ năm 1989. Năm năm trước, con số này là 61 kg.

E ngại về phúc lợi động vật, biến đổi khí hậu và giá cả khiến người tiêu dùng tìm lựa chọn khác thay thế thịt. Khoảng 10% người Đức ăn chay, tăng so với con số 6% năm 2018.

Bộ trưởng Nông nghiệp Đức Cem Ozdemir cũng là người ăn chay. Ông ăn chay từ khi còn là thiếu niên vì phúc lợi động vật, nhưng cho rằng ngành công nghiệp thịt vẫn quan trọng. Ông nhận định cần cải cách ngành sản xuất thịt gắn liền với các biện pháp chống biến đổi khí hậu.

Bộ trưởng Ozdemir chỉ ra chăn nuôi là một trong những nguồn phát thải carbon lớn nhất trong ngành nông nghiệp. Do đó, cần thực hiện nhiều biện pháp để ngành này thân thiện hơn với môi trường.

Chiến lược dinh dưỡng Đức về ăn uống lành mạnh

Bộ Nông nghiệp Đức đang nghiên cứu chiến lược dinh dưỡng giúp người Đức ăn uống lành mạnh hơn và dự định công bố vào cuối năm 2023. Kế hoạch này khuyến khích mọi người tuân thủ "chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều rau và bền vững hơn".

Nhưng không phải tất cả người Đức đều cho rằng ăn ít thịt là tốt. Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE), cơ quan tư vấn cho chính phủ về các biện pháp thúc đẩy ăn uống lành mạnh, đang lên kế hoạch ra khuyến nghị mỗi người chỉ tiêu thụ 10 g thịt mỗi ngày. Thông tin này lập tức gây tranh cãi. Người dùng mạng chia sẻ hàng loạt hình ảnh châm biếm về mẩu thịt đặt trên cân. DGE sau đó cho hay sự việc hoàn toàn là hiểu lầm nhưng cuộc tranh luận chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

Phản biện

Khảo sát gần đây của nhật báo Bild cho thấy 57% người Đức kiên quyết phản đối nhà nước thực hiện các biện pháp giảm tiêu thụ thịt. "Nhà nước nên tránh xa đĩa ăn của người dân", phát ngôn viên Hiệp hội Công nghiệp Thịt Đức (VDF), nói. "90% người Đức thích ăn thịt. Người ăn chay không muốn nghe ai đó khuyên rằng ăn thịt cung cấp nhiều vitamin và dinh dưỡng hơn. Tương tự với người ăn thịt".

VDF cho rằng mức tiêu thụ thịt ở Đức giảm từ năm 2018 do giá cả tăng cao và áp lực lạm phát đè lên người tiêu dùng, khiến người dân ăn ít thịt hơn. Ozdemir cho hay ông không có ý định ra lệnh cho người Đức nên mua gì. Mọi người có thể tự quyết mình ăn gì, ăn bao nhiêu. Việc của tôi là khuyến nghị chế độ ăn lành mạnh, cân bằng.

Đức Việt Online