Bài 1: Thắp sáng văn hoá Việt trên thế giới

(ảnh minh hoạ).

Ở nơi xứ người, người Việt Nam vẫn luôn hướng về, luôn tự hào với cội nguồn, bản sắc văn hóa dân tộc mình. Như dòng suối nhỏ dẫn nước tỏa ra những mạch ngầm văn hóa truyền thống Việt Nam ngày một khẳng định giá trị tại các nước nơi kiều bào ta sinh sống. Có thể thấy rõ điều đó qua câu chuyện quảng bá văn hóa và giới thiệu vẻ đẹp Việt Nam ra thế giới của cộng đồng người Việt tại các nước trên thế giới…

Hồn cốt Việt trên đất nước tỷ dân Trung Quốc

Hơn 15 năm sinh sống tại phía Bắc Trung Quốc, TS Trà My mỗi lần ra siêu thị tìm chai nước mắm, lại phải mua hàng Made in Thailand. Và chị quyết định đầu tư xây dựng một Showroom gian hàng quốc gia Việt Nam chính thức tại Trung Quốc.

Hiện tại, showroom đã hỗ trợ cho trên 260 doanh nghiệp Việt Nam và trưng bày 500 dòng sản phẩm Việt. Trong đó, chủ yếu là các hàng nông sản như cà phê, gia vị Việt, trái cây sấy khô hoặc sấy dẻo hay đồ gỗ, đồ thủ công mỹ nghệ mây tre đan, khăn lụa Hà Đông, đệm gối cao su thiên nhiên của Việt Nam.

Showroom còn thiết kế khu giới thiệu về 10 địa danh du lịch nổi tiếng của Việt Nam ta trải dài từ Bắc tới Nam. TS Trà My chia sẻ, từ khi khai trương đến nay, showroom đã đón trên 5.000 đoàn khách đến thăm. Trong đó chủ yếu là những đoàn khách doanh nghiệp phía Bắc Trung Quốc muốn tìm kiếm nguồn hàng của Việt Nam. Bên cạnh đó, showroom cũng phục vụ cho người dân bản địa và những khách du lịch đến thành phố biển Yên Đài.

Mặc áo dài biểu diễn võ thuật cổ truyền cho bạn bè quốc tế

Hình ảnh chị Mỹ Duyên mặc áo dài biểu diễn võ thuật gây ấn tượng mạnh với người xem tại Lễ hội các dân tộc ở Borgomanero trung tuần tháng 5/2023 tại Milano, Italia. Được biết, chị và chồng Zucca Riccardo, thuộc môn phái Thanh Long Võ Đạo đang hàng ngày quảng bá môn võ cổ truyền Việt Nam tại Italia.

Hiện ở Italia có 5 võ đường đang trực tiếp dạy môn phái Thanh Long Võ Đạo với gần 100 học viên theo học tại các thành phố khác nhau. Mỹ Duyên và chồng Zucca Riccardo trực tiếp dạy 3 võ đường, 2 võ đường còn lại là học trò lâu năm của môn phái phụ trách. Võ sinh nhỏ nhất của võ đường mới 4 tuổi và lớn nhất hơn 60 tuổi, đa phần là người Italia. Các võ đường hoạt động vào các buổi tối từ thứ 2 đến thứ 6. Thứ 7, Chủ nhật là những ngày tập huấn dành cho các huấn luyện viên, võ sư.

Chị Mỹ Duyên cho biết, người dân Italia rất thích võ thuật Việt Nam, nên hai vợ chồng chị hy vọng võ thuật Việt Nam sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ.

Trong những năm qua tại Anh, 2 cô bé Emily Nguyễn và Anna Hoàng đã giới thiệu nhiều bộ sưu tập áo dài truyền thống và hiện đại tới giới thời trang tại Anh. Các bộ sưu tập Love Áo Dài, All My Love, Những sắc màu đáng yêu đều nhận được sự đánh giá cao của giới chuyên môn bao gồm các giám đốc chương trình, nhà thiết kế, người mẫu nhí và sự yêu thích của khán giả quốc tế. Sự kết hợp các công trình nổi tiếng ở Anh như đồng hồ Big Ben và cánh cổng làng ở Việt Nam của hai cô bé là ý tưởng rất sáng tạo, thông minh.

Sắp tới, Emily và Anna có dự định ước mơ lớn hơn là đưa các thiết kế áo dài của mình đến nhiều nước trên thế giới để giới thiệu vẻ đẹp về văn hoá , đất nước con người Việt Nam thông qua thời trang.

Đưa ẩm thực Việt ra khắp năm châu

Ở tỉnh Udonthani hay bất cứ đâu trên đất Thái Lan, khi nhắc đến tên Hồ Văn Lâm có thể nhiều người chưa biết, nhưng nói đến Thương hiệu “VT nem nướng” không chỉ người Việt mà đến những thực khách Thái cũng không còn xa lạ.

Ông Hồ Văn Lâm là Việt kiều đời thứ 3 tại Thái Lan. Ông là chủ của khu ẩm thực rộng hơn 6 héc ta, hàng ngày nườm nượp khách ra vào này. Trung tâm ẩm thực kết hợp với thương mại bán hàng Việt nam từ các mặt hàng thời trang: là quần áo, nón lá và đặc biệt là áo dài, cho tới các sản phẩm gia dụng Việt như: chén bát, đồ lưu niệm và đặt tên từng phòng ăn hạng VIP là: Sài Gòn, Hà Nội, Huế….

Không chỉ nổi tiếng tại địa phương, thương hiệu VT nem nướng có đến 40 cửa hàng trên các tỉnh tại Thái Lan, xuất hàng sang cả Singapore và Lào.

Nem nướng không chỉ mang lại tiếng thơm cho người Việt trên đất Thái mà đó còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực Việt đang được cộng đồng quốc tế đón nhận. Thông qua món ăn nổi tiếng này, người Thái có được cái nhìn đa chiều hơn về ẩm thực truyền thống của Việt Nam.

“Tôi muốn giới thiệu tới người dân Thái và khách quốc tế rằng Việt Nam không chỉ có món ăn ngon mà còn có những miền di sản, phong cảnh đẹp, có những địa danh mê đắm lòng người như: Huế, Sài Gòn, Hà Nội, Hạ Long; là những tà áo dài thướt tha, nón lá yêu kiều. Bên cạnh đó là tinh thần vươn lên của người Việt và đời sống văn hóa phong phú của người Việt”.

Tiếng Việt – nhịp cầu kết nối văn hóa Việt với thế giới

Là thế hệ thứ hai sinh ra, lớn lên tại Tân Chúc, Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc) nhưng Phạm Ngạn Cẩn (13 tuổi) có thể nói tiếng Việt lưu loát, thậm chí có thể ca hát, đọc thơ, hiểu biết các phong tục tập quán của người Việt Nam. Có được thành quả trên là nỗ lực rất lớn của chị Phạm Mỹ Dung – mẹ của Cẩn.

Chị Mỹ Dung chia sẻ, năm 2000, khi mới sang Đài Loan, để hòa nhập với cộng đồng, chị cùng các chị em người Việt đi làm tình nguyện viên trong các trường đại học cộng đồng, trung tâm văn hóa của từng khu vực. Trong các hoạt động chăm sóc, tạo niềm vui cho người già, chúng tôi tổ chức dạy hát, dạy tiếng Việt cho họ.

“Chúng tôi cũng chuẩn bị các trang phục Việt Nam để mỗi khi có các hoạt động văn hóa truyền thống của người Việt, chúng tôi sẽ chia sẻ, mời các bạn Đài Loan cùng mặc thử, tìm hiểu, trải nghiệm trang phục truyền thống của người Việt.

Hiện nay, cộng đồng người Việt tại Đài Loan tương đối lớn (khoảng 470.000 người, bao gồm cả cô dâu Việt, lao động, tân di dân - theo số liệu của Tổng hội Việt kiều tại Đài Loan –PV). Việc giúp người già hiểu được tiếng Việt để họ có thể giao tiếp với con dâu, kết nối tình cảm, rút ngắn khoảng cách ngôn ngữ trong gia đình được chính cộng đồng người Đài Loan có con dâu Việt Nam đánh giá cao”, chị Dung chia sẻ.

Năm 2012, chị Phạm Mỹ Dung thành lập Hiệp hội quảng bá và phát triển văn hóa Tân di dân huyện Tân Trúc. Hiện Hiệp hội có 500 hội viên đến từ các nước ASEAN trong đó có tổ chức các hoạt động quảng bá văn hóa, ẩm thực và dạy tiếng Việt. Theo chị Dung, ở Đài Loan, tiếng Việt là ngôn ngữ được nhiều người theo học hơn so với các ngôn ngữ khác… Qua mỗi buổi dạy tiếng Việt những người dân xứ Đài có dịp hiểu hơn về văn hóa, phong tục của người Việt Nam.

Bún đậu mắm tôm trên phố New York5

Tin từ nước Mỹ báo về: Món bún đậu mắm tôm đã có mặt trên đường phố New York. Hơn thế nữa, quán được xếp hạng hẳn hoi trong bảng "phong thần" của The New York Times.

Quán món bún đậu mắm tôm hạng thứ 26 trong 100 nhà hàng ngon nhất thành phố New York năm 2023! Tiếc là chỉ có mỗi một cái tên Việt này trong danh sách ấy.

Quán tên chính thức và đầy đủ là... Mắm. Tấm bảng địa chỉ ghi rõ bằng tiếng nước ta: "70 Forsyth, Phố Tàu - Nữu Ước - 10002".

Cảnh Hà Nội trên phố Manhattan

Nhìn sang bên kia đường, chính là công viên mang tên một người phụ nữ, mẹ ngài tổng thống Franklin Roosevelt.

Công viên này xem ra rất hào phóng, dành hẳn một cái vỉa hè khá rộng để cho thực khách của quán được ngồi dọc theo hàng rào mà thưởng thức cái món ăn có thứ nước chấm "có thể gây chia rẽ người trong một nước" - mắm tôm.

Và thực tế, không ai phải chạy tứ tán vì lý do trật tự lòng lề đường.

Quán mở một tuần ba bận: chiều thứ sáu (17h - 20h30), xế trưa thứ bảy và chủ nhật (12h - 16h). Quán hẹp. Bề ngang chừng 3m. Số lượng khách tính đúng tính đủ chỉ có thể được 19 người bên trong.

Hình như người ăn vẫn thích ngồi bên ngoài hơn, chỗ trước quán hay phía bên công viên, để cho cái mùi mắm tôm có thể bay cao, lan xa... Khi gặp cái lạnh của thành phố bờ Đông nước Mỹ này, hương mắm sẽ cô lại, sánh lại, sẽ quyện vào không khí, vào đầu tóc, vào áo quần, vào bàn ghế: ngon hơn chăng?

Thực khách ngồi bàn nhựa, ghế nhựa, màu xanh và màu đỏ - made in Việt Nam. Ghế cao đặt trong nhà. Ghế thấp để ngoài phố. Lúc này, có khi ghế cao dùng thành bàn. Trên bàn là một cái mâm sắt. Trên cái mâm sắt là một mẹt "bún đậu đặc biệt".

Nhìn từ xa, đúng là cảnh người Hà Nội đang ngồi ghế đẩu ăn bún đậu mắm tôm trên phố... Manhattan!

Thực đơn của quán rất... mắm, nghĩa là rất đơn giản. Thức uống có ba loại, là sữa đậu nành, nước sâm và trà quất, cùng giá 6 USD một ly. Không bia không bọt gì cả. Thức ăn có ba món ăn chơi: chả ốc cuốn lá lốt nướng, gỏi nghêu và cà tím nướng chấm trứng lòng đào dầm nước tương, cũng đồng giá mỗi phần 12 USD.

Tất cả dồn mọi sự chú ý dành cho món chính: một cái mẹt tre lá chuối giá 32 USD (gần 800.000 VND) dành cho một người ăn!

Ngon đúng vị - Vị đúng ngon!

Một ngày cuối tháng 5-2023, chúng tôi bước vào bên trong Mắm.

Từ cái bàn làm bằng gỗ lướt ván, nhìn lên tường thấy ngay ba cái khung gỗ treo ảnh chụp phóng to mấy trang báo của The New York Times công bố "The 100 Best Restaurants in NYC/ 2023", và bài báo "Keeping You on the Edge of Your Seat" của Pete Wells, viết về Mắm!

Phía dưới là dãy bàn dài xếp những cái ống đựng đũa bằng nhựa. Và bạn sẽ thấy khắp nơi, tất thảy bát đũa, ly uống nước, bình trà đá... đều từ mang từ Việt Nam sang.

Liền kề là một dãy kệ, chứa đầy các hũ có dán nhãn với những chữ viết tay: Quế. Hoa hồi. Kỷ tử. Táo đỏ. Thảo quả. Hạt điều. Hạt ngò. Tiêu đen. Tiêu xanh. Nấm mèo. Nấm tuyết. Sấu ngâm. Mắc khén. Lá mắc mật...

Rồi là những cà phê, muối hột, giấm nuôi, hạt nêm, đường phèn, bột ngọt... Trên cùng, thành dãy thành hàng là những chai mắm tôm đã được nút chặt. Phía dưới là các loại nước tương, nước chấm xứ mình... Và cả những phin cà phê Việt nữa!

Ngăn phòng ăn với gian bếp là một cái quầy nhỏ. Trên quầy có một bàn thờ vừa có thần tài, vừa có ông địa... Bên trái bàn thờ, trên tường là mấy bức tranh dân gian Đông Hồ...

Và hôm đó, chúng tôi vừa ăn, vừa được chiêu đãi một trích đoạn cải lương với giọng ca một thời của Minh Cảnh và Phượng Liên từ cái điện thoại của một anh nhân viên "ba trong một" vừa quản lý, vừa làm bếp, vừa bưng bê.

Mẹt "bún đậu đặc biệt" được dọn ra rất đúng điệu, với bún, đậu rán, chả cốm, lòng nướng, dồi huyết, thịt lợn, rau thơm và mắm tôm.

Bún, là bún khô được luộc lên, ép sợi bún rối thành bìa, cắt vuông theo kiểu "bún lá" xứ mình. Đậu, là đậu hũ tự làm, từng ngày một - xay hạt, nấu chín, ép thành miếng, với cái máy cũng từ Việt Nam đưa sang.

Dồi, là lòng rửa sạch, nhồi tiết heo, mỡ heo, và luộc chứ không rán, theo công thức "gia truyền" nhà họ Đào. Chả cốm, cũng là tự làm từ cốm tươi Hà Nội trộn với giò sống và rán lên trong chảo dầu nóng...

Tất cả nhằm "mang lại hương vị chuẩn Việt nhất", như lời chị Nhung Đào, chủ quán, khẳng định.

Một cuộc chinh phục ngoạn mục

Rất nhiều người nước ngoài, đã đến đây và đã "phải lòng" với Mắm. Trên mạng xã hội, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều những chia sẻ:

Anh Richard Burda (231 đánh giá và 2.165 bức hình góp cho Google) đã cho điểm - Thức ăn: 5/5, Phục vụ: 5/5, Không khí: 5/5 kèm dòng nhận xét súc tích: Thức ăn tuyệt vời trong một khung cảnh đậm chất Việt.

Anh Mike Fung (168 đánh giá, 1.925 bức hình góp cho Google) đã khẳng định: 5/5, sẵn sàng tới lần sau, và nhiều lần sau nữa.

Chị Silvie (Brooklyn, New York, có 415 đánh giá và 1.021 tấm ảnh góp cho Yelp - một ứng dụng đánh giá về nhà hàng, quán ăn) đã bỏ phiếu cho quán 5 sao, và viết: Mắm là một quán ăn đậm chất Việt một cách điên rồ!

Chị kể, những người bạn Việt của chị đã nói rằng hương vị mắm tôm này gợi nhớ cho họ về ký ức tuổi thơ.

Còn dưới đây, là "nhật ký ẩm thực" của anh Nguyên Khang, người đã sinh sống và làm việc 5 năm tại New York, là một khách hàng thân quen của Mắm:

"Vũ Bằng đã từng viết: "Người sành ăn, người biết ăn ngon cũng thế, ăn một miếng ngon của đất nước thấy bừng lên ở trong lòng một mối hạnh phúc, vì đã được ăn vào trong mình một chút gì đó của đất nước, một tinh túy truyền từ năm, tháng nọ sang tháng, năm kia".

Không dám nhận là người sành ăn, nhưng những hương vị tưởng chừng rất đơn giản của Mắm, từ đậu rán cho tới thịt luộc, quyện cùng vị mặn nồng của mắm tôm, đi cùng với rau thơm lại gợi lên một tình yêu nồng nàn. Một thứ tình yêu xộc qua cánh mũi, lướt trên đầu lưỡi, và trôi xuống cuống họng...

Mà không chỉ là hương vị, Mắm làm sống lại "tâm hồn" ta, biến một vùng đất cách xa nơi ta ở hơn vạn cây số trở nên thật gần gũi. Cái cảm giác khi ngồi trên chiếc ghế nhựa làm ta nhớ lại vỉa hè Hà Nội.

Cơn gió thoảng qua, mang hơi hướm ồn ào và tấp nập nơi phố thị làm ta nhớ tới Sài Gòn. Cái xe Vespa bạn ta đậu trước cửa quán lại càng làm sống dậy hình ảnh thân thuộc trên mọi ngả đường Việt Nam. Những câu nói, con chữ tiếng Việt "bập" vào tai làm ta nhớ tới mâm cơmbên gia đình.

Dám đòi hỏi cảm giác gì Việt Nam hơn những giây phút ấy?".

Cuộc sống của Hương Tràm ra sao sau 4 năm sang Mỹ du học?

(ảnh minh hoạ).

4 năm vắng bóng trong mọi hoạt động giải trí tại Việt Nam, Hương Tràm đổi nghệ danh và có nhiều chuyển biến ở Mỹ.

Tháng 5/2019, khi đang ở đỉnh cao sự nghiệp, Hương Tràm bất ngờ tuyên bố tạm dừng hoạt động nghệ thuật ở Việt Nam để đi Mỹ du học. Thời gian này, nữ ca sĩ vướng nhiều tin đồn về chuyện đang mang thai nên sang Mỹ để bí mật sinh con. Điều này khiến giọng ca Em gái mưa vô cùng bức xúc.

Nữ ca sĩ giải thích, cô quyết định đi du học vì không muốn chịu áp lực từ công việc hiện tại, để được sống đúng với lứa tuổi của mình, thực hiện ước mơ và chữa lành vết thương lòng.

Thời gian đầu ở Mỹ, nữ ca sĩ chủ yếu tập trung cho việc học và ổn định cuộc sống. Tuy nhiên hiện tại, cô nàng đã có thể đi diễn và còn cho ra mắt sản phẩm mới.

Dù không hoạt động ở Việt Nam nhưng Hương Tràm vẫn chạy show đều đặn bên Mỹ. Nữ ca sĩ quyết định đổi nghệ danh thành Charmy Pham.

Hương Tràm từng chia sẻ: "Cái tên này được thầy cô bên Mỹ tư vấn và đặt cho Tràm với ý nghĩa sát nhất với tên thật. Thực sự Tràm không có ý định bỏ tên cũ mà chỉ đơn giản là đặt thêm tên tiếng Anh để tiện giao tiếp tại nước ngoài thôi. Mọi người đừng quá lo lắng. Nếu trên đường gặp nhau, gọi tên nào thì Tràm cũng quay lại hết, yên tâm nhé".

Dù xa quê, nữ ca sĩ vẫn luôn tương tác với người hâm mộ qua trang cá nhân. Nhiều người cảm thấy càng ngày Hương Tràm càng có sự dày dặn trong nghệ thuật, thăng hạng trong nhan sắc, nhưng phong cách thời trang của cô thường nhận phải những ý kiến trái chiều.

Hương Tràm từng cho biết, sự phát triển của nền âm nhạc Âu Mỹ giúp cô thoát khỏi "vùng an toàn" của mình và chấp nhận thử sức với phong cách mới.

"Xa ê-kíp ở Việt Nam nên tôi toàn tự học hỏi và trau dồi thêm các kỹ năng mềm khác để hỗ trợ cho việc đi diễn. Ngoài thời gian học, tôi xem YouTube để học trang điểm, học phối đồ, xem bản thân mình phù hợp với phong cách nào để theo đuổi" , Hương Tràm chia sẻ.

Đã sang Mỹ du học nhưng Hương Tràm vẫn chu toàn cho gia đình. Cô từng mua biệt thự 20 tỷ đồng cho ba mẹ ở quê nhà. Hương Tràm cũng thường đón bố mẹ sang Mỹ, đưa gia đình đi khám phá khắp nơi ở xứ sở cờ hoa.

Bắt thanh niên người Việt tại Nhật vì giả vờ bị bắt cóc để tống tiền cha ở Việt Nam

Nguyễn Văn Quang, (?, 21 tuổi), quốc tịch Việt Nam đã bị bắt tại thành phố Kobe, tỉnh Hyogo vì tình nghi có hành vi lừa đảo, làm cản trở hoạt động của cảnh sát.

Cụ thể, người này giả một bên thứ 3 và liên lạc với chính cha của mình qua thư điện tử rằng “Con trai ông đã bị bắt. Đưa tiền thì tôi sẽ thả ra”.

Sự việc được “đưa ra ánh sáng” khi người cha liên lạc với anh họ của Quang đang sống ở tỉnh Iwate và anh họ đã báo cáo với cảnh sát tỉnh Iwate. Sau khi được cảnh sát tỉnh Iwate liên lạc, cảnh sát tỉnh Hyogo đã đến nơi mà “con tin” được cho là đang bị giam giữ ở thành phố Kobe, nhưng không có ai ở đó. Thông qua một người quen liên lạc tới nghi phạm thì nhận được hồi âm là “đang ở Osaka”.

Cảnh sát đã triển khai tổng cộng khoảng 85 điều tra viên ở 2 tỉnh Iwate và Hyogo.

Đáp lại cuộc điều tra của cảnh sát, Quang đã thừa nhận các cáo buộc và cảnh sát cho rằng mục đích của Quang đó là vì muốn có tiền. Theo cảnh sát, số tiền mà Quang yêu cầu từ cha mình là vài triệu yên.

Nguồn: Thời Đại; Tuổi Trẻ; CafeF; LocoBee