Tưng bừng giải bóng đá sinh viên Việt Nam tại Hàn Quốc năm 2023

(Ảnh minh họa).

Giải Bóng đá ICFOOD CUP là một trong những hoạt động thể thao hấp dẫn nhất dành cho các du học sinh Việt Nam tại Hàn Quốc, tăng thêm cơ hội giao lưu trong cộng đồng sinh viên Việt Nam ở Xứ sở Kim Chi.

Giải Bóng đá dành cho sinh viên Việt Nam tại Hàn Quốc ICFOOD CUP năm 2023 đã diễn ra sôi động trong hai ngày 1-2/7 tại khu liên hợp thể thao Trường Đại học Quốc gia Chungnam ở thành phố Daejeon, miền Trung Hàn Quốc.

Đây là giải đấu do Chi hội Sinh viên Việt Nam tại Đại học Quốc gia Chungnam đăng cai tổ chức thường niên dưới sự bảo trợ của Công ty ICFood (Hàn Quốc), sự hỗ trợ của Trường Đại học Quốc gia Chungnam cùng một số đối tác Hàn Quốc.

Sau ba năm gián đoạn vì đại dịch COVID-19, mùa giải lần thứ 12 năm nay, đã thu hút gần 1000 sinh viên Việt Nam, được tuyển chọn từ 16 trường đại học trên toàn Hàn Quốc tham dự với cả hai nội dung Bóng đá Nam và Bóng đá Nữ.

Tới dự lễ khai mạc giải đấu có Thị trưởng thành phố Daejeon ông Lee Jang Woo; ông Park Kyun Ik, Chủ tịch Công ty ICfood; Giáo sư Kim Ki Soo Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Quốc gia Chungnam cùng đại diện các đơn vị hữu quan thuộc thành phố Daejeon.

Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Nguyễn Vũ Tùng cùng phái đoàn cán bộ Đại sứ quán cùng các bộ ngành, đại diện Hội Người Việt Nam tại Hàn Quốc; Hội Người Việt Nam tại thành phố Daejeon; Hội Sinh viên Việt Nam tại Hàn Quốc; Hiệp hội Bóng đá Việt Nam tại Hàn Quốc đã tới sân vận động cổ vũ cho các sinh viên.

Phát biểu khai mạc, ông Park Kyun Ik - Chủ tịch Công ty Icfood bày tỏ vui mừng vì giải đấu đã được tổ chức trở lại sau ba năm gián đoạn vì đại dịch COVID-19.

Ông Park cho biết từ năm 2009, ông bắt đầu hỗ trợ cho Hội sinh viên Daejeon tổ chức giải bóng đá với suy nghĩ văn hóa và thể thao là hai lĩnh vực giao lưu có tác động lan tỏa mạnh.

Các sinh viên Việt Nam đang du học tại Hàn Quốc sẽ trở thành những người dẫn dắt cho hoạt động giao lưu giữa hai nước trong tương lai.

Tổ chức được giải đấu bóng đá sẽ giúp các sinh viên Việt Nam đang theo học tại các trường đại học trên toàn Hàn Quốc có một sân chơi, một nơi tập hợp để luyện tập thể thao và chia sẻ những thời gian hữu ích tại Hàn Quốc.

Đại sứ Nguyễn Vũ Tùng cho rằng Giải ICFOOD Cup đã, đang và sẽ tiếp tục góp phần gắn kết gắn kết các bạn sinh viên Việt Nam tại Hàn Quốc, tạo ra sân chơi bổ ích thu hút các sinh viên tham gia, góp phần gây dựng phong trào rèn luyện sức khỏe cho sinh viên sau thời gian học tập, nghiên cứu căng thẳng.

Điểm lại những nét chính trong quan hệ Việt-Hàn vừa được nâng lên tầm Đối tác Hợp tác Chiến lược Toàn diện nhân dịp kỷ niệm 30 kiến giao lãnh đạo cấp cao hai nước, Đại sứ Nguyễn Vũ Tùng nhấn mạnh chuyến thăm cấp nhà nước vừa qua của Tổng thống Hàn Quốc Yoon Seok Yeol tới Việt Nam, đã thành công tốt đẹp, trong đó lãnh đạo cấp cao hai nước đã nhất trí mở rộng quy mô và hỗ trợ các dự án giao lưu đa dạng cho các thế hệ tương lai, với các chương trình hỗ trợ sinh viên Việt Nam sang Hàn Quốc học tập khoa học công nghệ tiên tiến, qua đó thúc đẩy tình hữu nghị giữa nhân dân hai nước và phát triển kinh tế-xã hội Việt Nam và Hàn Quốc.

Thị trưởng thành phố Daejeon ông Lee Jang Woo đánh giá cao cam kết của Công ty ICFood trong việc đồng hành cùng các sinh viên Việt Nam trong suốt 12 lần giải đấu được tổ chức, đồng thời cho biết thành phố có trên 30.000 người nước ngoài đang sinh sống này đã triển khai nhiều chính sách để tạo thuận lợi cho cộng đồng người kiều dân, trong đó có người Việt Nam.

Qua hai lần thăm Việt Nam, Thị trưởng Lee khẳng định ông rất ấn tượng về vẻ tươi đẹp và giàu tiềm năng của Việt Nam.

Giải Bóng đá ICFOOD CUP thời gian qua luôn là một trong những hoạt động thể thao hấp dẫn nhất dành cho các du học sinh Việt Nam tại Hàn Quốc.

Đồng thời đây cũng là sân chơi góp phần xây dựng tinh thần đoàn kết, tăng thêm cơ hội giao lưu học hỏi, thể hiện bản thân trong cộng đồng sinh viên Việt Nam nơi Xứ sở Kim Chi.

Ẩm thực Việt Nam ‘bùng nổ’ ở Mỹ

Những chiếc bánh mì được coi là món ăn tinh túy ở Mỹ. Một món khác trong thực đơn có nguồn gốc Việt Nam là phở cũng đang trở nên phổ biến ở Mỹ.

Nhìn chung, các món ăn Việt Nam trong thực đơn đang thu hút được sự chú ý trong nền ẩm thực của đất nước cờ hoa.

“Ảm thực Việt Nam như một con tàu có thể chứa đựng nhiều ảnh hưởng khác nhau, điều đó khiến cho ẩm thực trở nên dễ nhận diện”, Tu David Phu, cựu thí sinh cuộc thi Top Chef, nói với The Food Institute.

“Có nhiều điểm giao thoa văn hóa trong văn hóa Việt Nam vì thế các món ăn Việt Nam đã phát triển ở nhiều khía cạnh của những bản sắc khác nhau”, anh nói thêm.

Theo The Tanner Food Group và SIAL America, Mỹ đã trở thành “điểm nóng” cho ẩm thực Việt Nam, bằng chứng hiện có gần 8.000 nhà hàng Việt Nam tại các bang của nước này.

Trong Dự báo về ẩm thực thịnh hành năm 2023, Hiệp hội Nhà hàng quốc gia Mỹ đã xác định ẩm thực Đông Nam Á (bao gồm các món ăn Việt Nam, Singapore và Philippines) là xu hướng toàn cầu hàng đầu của mình.

Michael Murdy, nhà khoa học thực phẩm và là người sáng lập trang web về ẩm thực robustkitchen.com, cho biết: “Sự gia tăng mức độ phổ biến của các món ăn Việt Nam nói riêng gắn liền với sự đa dạng về hương vị và kết cấu đi kèm. Sự kết hợp của các hương vị chua, ngọt, mặn và cay cũng như việc sử dụng các loại rau xanh và rau thơm khiến món ăn Việt Nam trở nên đặc biệt hấp dẫn đối với mọi người”.

Trong khi đó, chuyên gia Amy Marks-McGee của Trendincite cho biết: “Tôi đã thấy thực phẩm Việt Nam xâm nhập mạnh mẽ vào Mỹ trong vài năm qua”. Đại dịch đã tạo cơ hội cho các nhà hàng cung cấp các món ăn quốc tế đậm đà, như các món ăn Việt Nam, khi nhiều khách hàng ngày càng khao khát những hương vị độc đáo không có trong tủ đựng thức ăn của họ. Do đó, các nhà hàng Việt Nam non trẻ có tính năng drive-thru (lái xe mua hàng và đi ngay) đã đạt được đà phát triển, như Saigon Hustle ở Houston.

Saigon Hustle khai trương dọc theo Bờ Vịnh của Texas vào tháng 2.2022 và nhanh chóng nhận được 1 triệu đô la Mỹ đầu tư từ Savory Fund. Các chủ nhà hàng cho biết họ cảm thấy mô hình drive-thru có xu hướng khiến việc ăn những món ăn lạ, nước ngoài trở nên bớt “đáng sợ” hơn đối với người Mỹ.

Món ăn được bán chính ở Saigon Hustle là bánh mì. Bánh mì luôn là món ăn thú vị, có các nguyên liệu cực kỳ tươi ngon như rau mùi, sả, cà rốt và ớt, cùng với nước mắm, thịt heo mềm đôi khi chỉ có giá 6 đô la.

Lý do khiến bánh mì sandwich được chấp nhận ở Mỹ: “Vị của nó vừa quen thuộc vừa hơi khác một chút”, Tu David Phu nói.

“Phở và bánh mì là những món kinh điển của ẩm thực Việt Nam, nhưng tôi tin chắc rằng các món như bún riêu, bún mắm và bánh canh đang ngày càng phổ biến theo cấp số nhân”, anh nhấn mạnh.

Tỷ phú tương ớt gốc Việt chịu "cơn sóng nhiệt": Nguồn hàng thiếu hụt 2 năm liên tiếp, giá bán có khi lên đến 3 triệu đồng/chai

(Ảnh minh họa).

“Giờ hết sạch rồi”, Andre Nguyen, người làm phục vụ cho biết gia vị cần thiết cho nhiều món ăn, từ phở đến cơm đang thiếu trầm trọng.

Theo The Guardian, những người yêu thích Sriracha ở khắp mọi nơi đang cảm thấy khó chịu khi tình trạng thiếu loại tương ớt nổi tiếng bước sang năm thứ hai. Hạn hán ở Mexico đã dẫn đến tình trạng khan hiếm ớt, đặc biệt là ớt jalapeños đỏ, nguyên liệu thô của Sriracha.

Điều này khiến Huy Fong Foods - nhà sản xuất loại tương ớt mang tính biểu tượng có trụ sở tại California - phải thu hẹp quy mô sản xuất.

“Trồng Jalapeños quả thực tốn rất nhiều công sức, đòi hỏi mọi người phải loại bỏ cuống bằng tay trước khi đem đi chế biến”, Stephanie Walker, nhà khoa học thực vật tại Đại học Bang New Mexico, cho biết.

Loại cây trồng này đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt và chúng dễ bị tổn thương hơn nhiều trước các điều kiện thời tiết khắc nghiệt, chẳng hạn như hạn hán kéo dài ở miền Bắc Mexico, do nguồn cung cấp nước cạn kiệt ở sông Colorado.

Paul Gepts, nhà nghiên cứu cây trồng tại Đại học California, Davis cho biết: “Thông thường, ớt được trồng bằng phương pháp tưới tiêu. Nhưng nguồn cung cấp nước đang giảm dần và nếu không có một lượng nước tối thiểu nhất định để tưới cho cây trồng, thì mùa màng sẽ bị ảnh hưởng nặng nề trừ khi có mưa”.

Có 5 loại ớt, trải dài khắp châu Mỹ, từ Mexico đến Bolivia, có độ cay thích hợp cho tương ớt Sriracha. Nhưng những người hâm mộ loại nước sốt có nắp xanh có thể nhận ra sự khác biệt và ưa thích hương vị nguyên bản hơn.

Phans 55, nhà hàng Việt ở quận Cam, California, đã cạn kiệt nguồn cung Sriracha trong 3 tháng qua.

“Giờ hết sạch rồi”, Andre Nguyen, người làm phục vụ, nói thêm nước sốt cần thiết cho nhiều món ăn, từ phở đến cơm.

“Hương vị của Sriracha rất độc đáo, rất khó để bắt chước”, Nguyen nói. “Mọi người đều thích Sriracha hơn là một nhãn hiệu khác đang cố sao chép nó”.

Các đại lý trên trang thương mại eBay bán tương ớt với 2 dung tích khác nhau từ 39,98 - 70 USD (khoảng 943.000 đồng - 1,6 triệu đồng). Nếu thêm phí vận chuyển, mức giá còn tăng cao hơn nhiều. Thậm chí trên trang Amazon, chai tương ớt này còn có giá lên tới 124 USD (khoảng 2,9 triệu đồng) . Trong khi đó, bình thường một chai tương ớt chỉ có giá 5 USD.

Một đại diện của Huy Fong Foods cho biết mặc dù “việc sản xuất hạn chế gần đây đã được nối lại”, công ty cũng không thể ước tính khi nào nguồn cung sẽ tăng hoặc khi nào nó sẽ tiếp tục được bày lên kệ siêu thị.

Sriracha là thương hiệu tương ớt thuộc công ty Huy Fong Foods do ông David Tran thành lập. Công ty Huy Fong chuyên sản xuất tương ớt Sriracha theo công thức có nguồn gốc từ Thái Lan.

Hơn 40 năm, tương ớt Sriracha đã có mặt trên seri phim truyền hình Survivor, Trạm Vũ trụ Quốc tế và các bàn ăn trên khắp thế giới. Theo công ty nghiên cứu thị trường NPD, 10% hộ gia đình Mỹ sử dụng chai tương ớt in logo con gà trống, với phần nắp màu xanh lá cây.

Sriracha trở thành sản phẩm đứng thứ ba trong thị trường tương ớt trị giá 1,5 tỷ USD của Mỹ, sau Tabasco của gia đình Mcllhenny và Frank's Redhot thuộc tập đoàn gia vị McCorrmick&Co.

Tương ớt huyền thoại của Huy Fong với vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi, vị chua nhẹ của giấm và tỏi thơm nồng. Chúng được sử dụng trong hầu hết mọi món ăn, từ pizza, sushi, đến mì ống hoặc phở.

Công ty Huy Fong hiện nay có giá trị một tỷ USD, dựa trên doanh thu ước tính 131 triệu USD năm 2020, theo công ty nghiên cứu IBISWorld. Điều này biến ông Tran, 77 tuổi, người sở hữu toàn bộ công ty, trở thành tỷ phú tương ớt duy nhất tại Mỹ.

Sriracha trở thành thương hiệu khổng lồ mà không tốn một xu để quảng cáo cũng như chưa bao giờ tăng giá bán từ đầu những năm 1980. Huy Fong đã vượt qua nhiều khủng hoảng, như vụ kiện về mùi lạ ở nhà máy và gần đây là tình trạng thiếu ớt do mất mùa năm ngoái buộc công ty tạm ngừng sản xuất, khiến doanh số bán lẻ tăng đột biến khi những người tiêu dùng tăng cường tích trữ.

“Tôi muốn tiếp tục tạo ra những sản phẩm chất lượng tốt. Tôi không nghĩ nhiều đến việc kiếm thêm lợi nhuận đâu”, David Trần chia sẻ với Forbes.

Một người Việt tử vong tại Nhật Bản vì tai nạn lao động

Sau khi tốt nghiệp đại học, anh Th. sang Nhật Bản được khoảng 2 tháng thì xảy ra tai nạn lao động khiến anh tử vong. Chiều 3.7, tro cốt của nạn nhân đã được về quê nhà ở Hưng Yên.

Tối 3.7, trao đổi với PV Thanh Niên, ông Phan Minh Thắng, Chủ tịch UBND P.Hồng Châu (TP.Hưng Yên, tỉnh Hưng Yên) cho biết, vào lúc 15 giờ 30 phút cùng ngày, tro cốt của anh Nguyễn Xuân Th. (23 tuổi, trú tại P.Hồng Châu) đã được đưa về đến gia đình.

Theo lãnh đạo UBND P.Hồng Châu, sau khi học xong đại học, tháng 4, anh Th. sang Nhật Bản lao động vì cũng có người quen bên quốc gia này.

Ngày 28.6, khi đang làm việc tại công trường của Công ty Kabushikigaisha Shinwa Seki (ở TP.Osaka, Nhật Bản), anh Th. bị tai nạn lao động, tử vong tại chỗ.

Sau khi vụ việc xảy ra, nhà chức trách địa phương đã tổ chức khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân của vụ tai nạn. Thủ tục pháp lý hoàn tất, thi thể của anh Th. được đem đi hỏa táng.

Tro cốt của nạn nhân được chuyển qua đường hàng không và về đến sân bay Nội Bài (Hà Nội), sau đó được 2 người đại diện của công ty ở Nhật Bản đưa về đến gia đình.

"Nhận được thông tin, lãnh đạo UBND P.Hồng Châu cùng các cơ quan ban ngành đã đến thăm hỏi, động viên gia đình anh Th. Anh Th. là con út trong gia đình có 2 chị em, bố mẹ làm ruộng.

Cả gia đình đều mong anh Th. đi xuất khẩu lao động khi về sẽ giúp cuộc sống khá giả hơn, ai ngờ tai ương ập đến. Dự kiến, sáng 5.7, tro cốt anh Th. sẽ được gia đình đưa đi an táng theo phong tục", ông Phan Minh Thắng thông tin thêm.

Nguồn: VTV4; Việt Nam; Soha; Thanh Niên