DẤU ẤN VIỆT NAM TẠI LỄ HỘI VĂN HÓA ẨM THỰC Ở MACAU

Những món ăn đặc sắc như phở bò, phở gà, nem cuốn, gỏi cuốn, nem rán, bánh xèo… với hương vị đậm đà, tinh tế của ẩm thực Việt đã được nhiều khách tham quan yêu thích, chọn mua và đánh giá cao.

Lễ hội văn hóa ẩm thực thường niên lần thứ 25 do Cục Du lịch của Khu hành chính đặc biệt Macau (Trung Quốc) tổ chức đang thu hút đông đảo khách tham quan mỗi ngày.

Gian hàng ẩm thực của Việt Nam cùng những tiết mục văn nghệ do Hiệp hội người Việt Nam ở nước ngoài tại Macau trình diễn không chỉ gây ấn tượng sâu sắc cho người dân sở tại, mà còn góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Theo phóng viên TTXVN tại Hong Kong và Macau, gian hàng của Việt Nam - Nhà hàng Phở Việt Nam-Paris - là đại diện duy nhất được Ban tổ chức mời tham dự.

Trong những ngày qua, những món ăn đặc sắc như phở bò, phở gà, nem cuốn, gỏi cuốn, nem rán, bánh xèo… với hương vị đậm đà, tinh tế của ẩm thực Việt đã được nhiều khách tham quan yêu thích, chọn mua và đánh giá cao.

Ông Dương Trung Đức, Chủ tịch Hiệp hội người Việt Nam ở nước ngoài tại Macau, Chủ nhà hàng Phở Việt Nam-Paris, cho biết Lễ hội văn hóa ẩm thực năm nào cũng thu hút hàng triệu lượt khách tham quan. Việc ẩm thực Việt có mặt tại Lễ hội không chỉ mang đến cho khách tham quan những trải nghiệm ẩm thực tinh tế, mà còn qua đó giới thiệu văn hóa Việt Nam thông qua từng món ăn. Nhiều thực khách năm nào cũng đến ủng hộ các món ăn truyền thống của Việt Nam. Vì vậy, năm nay ông giới thiệu thêm món bánh xèo tôm thịt và nhận được những phản hồi tích cực.

Ông Dương Trung Đức chia sẻ thêm với phong cách thiết kế dân gian, gian hàng của Việt Nam nhận được nhiều lời khen của Ban tổ chức và khách hàng, mang lại không khí đậm đà bản sắc Việt Nam và thu hút nhiều khách hàng đến chụp ảnh check in.

Trong khuôn khổ Lễ hội, năm nào Hiệp hội người Việt Nam ở nước ngoài tại Macau cũng được vinh dự mời tham gia giao lưu văn hóa Việt Nam với người dân cũng như bạn bè quốc tế tại Macau trong tuần khai mạc và bế mạc.

Các nghệ sỹ không chuyên của Hiệp hội đã tranh thủ ngày nghỉ hoặc buổi tối chăm chỉ luyện tập để có những tiết mục thật xuất sắc mang đến cho người dân và du khách.

Trong đêm diễn đầu tiên, 10 tiết mục đến từ chi hội các tỉnh, thành đã được nhiều khán giả đánh giá cao như Hello Việt Nam, Hưng Yên quê hương tôi, Lời ca mừng Đảng, Bến cảng quê hương tôi, Em là cô gái Việt Nam…

Lễ hội văn hóa ẩm thực là một trong những sự kiện thường niên được mong đợi nhất đối với cả người dân lẫn du khách tại Macau.

Năm nay, ngoài việc được tổ chức đồng thời với giải đua xe Grand Prix Macau như những năm trước, Macau còn đăng cai 5 sự kiện thuộc Đại hội Thể thao lần thứ 15, thể hiện sự kết hợp đa ngành phong phú giữa "du lịch, ẩm thực, thể thao và các sự kiện lớn," qua đó thúc đẩy nền kinh tế du lịch.

Lễ hội năm nay quy tụ 140 gian hàng ẩm thực từ khắp Macau, trong đó có gần 40% số gian hàng tham gia lần đầu, giới thiệu thành 6 khu ẩm thực riêng biệt bao gồm "Phố ẩm thực Trung Hoa," "Phố ẩm thực Âu," "Phố ẩm thực Á," "Phố ẩm thực hương vị," "Phố ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc" và "Phố tráng miệng."

Trong 17 ngày của lễ hội, Ban tổ chức dự đoán sẽ thu hút hàng triệu lượt khách tới tham quan, mua sắm và thưởng thức ẩm thực, cũng như xem trình diễn văn nghệ mỗi tối. Lễ hội sẽ kết thúc vào ngày 30/11.

NHỮNG NGƯỜI 'GIỮ' TIẾNG VIỆT Ở XỨ NGƯỜI

Trong một lớp tiếng Việt ở bang California (Mỹ), Jenny Tran, 40 tuổi, đang kiên nhẫn chỉnh từng dấu hỏi, dấu ngã cho nhóm học sinh gốc Việt.

Jenny Tran sang Mỹ từ lúc nhỏ, sống tại đây hơn 30 năm và hiện dạy tiếng Việt cho học sinh gốc Việt tại một trường trung học hơn 10 năm qua.

"Giữ tiếng mẹ đẻ rất quan trọng. Khi các bé nói được tiếng Việt, các con có thể trò chuyện với cha mẹ, ông bà. Không khí trong nhà ấm áp hơn, và các bé hiểu được những câu chuyện tuổi thơ, những ký ức về quê hương", Jenny chia sẻ.

Học sinh trong lớp của Jenny từ 14-18 tuổi, mỗi em một trình độ. Theo Jenny, rào cản lớn nhất là môi trường sử dụng tiếng Việt quá ít khiến các em ngại giao tiếp, nhưng chỉ cần không khí học tập vui vẻ, thêm trò chơi hoặc bài hát, các em tiến bộ rất nhanh.

Jenny nhớ nhất một học sinh chỉ biết nói "Hi cô" ngày đầu vào lớp. Gần một năm kiên trì học tập, cậu chạy đến báo tin vui: "Cô ơi, hôm qua con nói chuyện với bà ngoại bằng tiếng Việt luôn!" - khoảnh khắc đó khiến Jenny xúc động vì thấy nỗ lực của mình có ý nghĩa.

Cô tin rằng việc học tiếng Việt giúp thế hệ trẻ hiểu về văn hóa, lịch sử và thu hẹp khoảng cách giữa các thế hệ trong cộng đồng người Việt xa xứ. "Học ngôn ngữ không chỉ để nói hay viết mà còn để giữ bản sắc, giữ sợi dây nối quá khứ với hiện tại", cô nói.

Theo số liệu từ Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, tính đến năm 2024, có khoảng 5,3 triệu người Việt sinh sống tại 130 quốc gia và vùng lãnh thổ. Chính phủ Việt Nam đã phê duyệt kế hoạch đến năm 2030 nhằm thúc đẩy việc học tiếng Việt trong cộng đồng người Việt ở nước ngoài, đặc biệt ở những nơi "ngôn ngữ và văn hóa có nguy cơ mai một".

Lynn, 24 tuổi, sinh ra và lớn lên tại California, chỉ biết vài câu tiếng Việt đơn giản khi còn nhỏ nên không đủ vốn từ để chia sẻ trọn vẹn cảm xúc với bố mẹ. Ngày nhỏ, cô chưa từng trò chuyện với bà ngoại dù ở chung nhà vì bà chỉ biết tiếng Việt.

"Có nhiều chuyện ở trường tôi muốn chia sẻ với gia đình nhưng không tìm được từ. Tôi cảm thấy mình không thể bộc lộ hết suy nghĩ", Lynn nhớ lại.

Lynn cũng thấy nhiều bạn bè gốc Mexico, Hàn Quốc, Nhật Bản gặp khó khăn tương tự khi không nói được tiếng mẹ đẻ. Nên từ lớp 10, Lynn tự đăng ký học tiếng Việt ở trường suốt ba năm. Nhờ luyện nghe, nói, đọc, viết đều đặn, cô dần tự tin hơn. "Rào cản ngôn ngữ tưởng nhỏ nhưng có thể khiến tình cảm xa cách. Nhờ biết tiếng Việt, tôi kết nối sâu sắc hơn với gia đình", cô nói.

Hiện Lynn làm cộng tác viên tại các văn phòng y tế đông người Việt, thêm cơ hội thực hành và cải thiện phát âm, ngữ điệu. Giờ đây, không chỉ trò chuyện tự nhiên với bố mẹ, Lynn còn trở thành phiên dịch viên tiếng Việt tại nơi làm việc.

"Tiếng Việt đã giúp tôi hiểu đúng, đủ triệu chứng của nhiều người khi đến khám, từ đó truyền tải thông tin chính xác, giúp bệnh nhân tiết kiệm thời gian, tiền bạc và công sức đáng kể", Lynn cho biết.

Ông Ellis, bố của Lynn, 60 tuổi, sang Mỹ 24 năm trước. Thấy con gái nói tiếng Việt trôi chảy, ông cho biết đó là "niềm tự hào lớn".

"Giữ tiếng Việt trong nhà giúp con hiểu được gốc gác của mình. Với tôi, ngôn ngữ mẹ đẻ là món quà quý giá mà thế hệ trước truyền lại cho thế hệ sau", ông chia sẻ.

Theo Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, nhu cầu học tiếng Việt đang tăng. Năm 2025, Ủy ban đã cung cấp gần 5.560 cuốn sách và tài liệu giảng dạy tiếng Việt cho cộng đồng tại nhiều quốc gia; mạng lưới toàn cầu về giảng dạy tiếng Việt và văn hóa đã kết nối hơn 500 giáo viên từ 30 quốc gia và vùng lãnh thổ qua các khóa đào tạo trực tuyến.

Tiếng Việt xuất hiện ngày càng nhiều trong hệ thống giáo dục quốc tế, từ các lớp ngoại ngữ ở Brown University (Mỹ), SOAS (Anh) đến kỳ thi đại học quốc gia của Hàn Quốc - nơi tiếng Việt nằm trong danh sách tám ngoại ngữ thứ hai.

Tại Australia, Minh Tú, 23 tuổi, dạy tiếng Việt gần 5 năm. Khi sang đây học ngành truyền thông lúc 18 tuổi, Tú nhận dạy tiếng Việt như một công việc làm thêm và nghĩ "người Việt dạy tiếng Việt thì có gì khó". Nhưng ngay học trò đầu tiên, cậu bé 10 tuổi mê nghe bà kể về tuổi thơ ở Việt Nam, khiến cô nhận ra đây không chỉ là lớp học giao tiếp.

Những buổi dạy sau đó, Tú soạn giáo án, ôn lại ngữ pháp tiếng Việt và nghĩ trò chơi để trẻ hứng thú. Cô bắt đầu lồng ghép vào bài học những câu chuyện về triều đại nhà Trần, về Tết Nguyên Đán, về câu tục ngữ "uống nước nhớ nguồn"...

Có buổi học, Tú kể chuyện Hai Bà Trưng cưỡi voi đánh giặc, một bé gái mắt sáng rỡ hỏi dồn dập: "Cô ơi, sao hồi đó phụ nữ giỏi vậy? Sao bây giờ không còn ai cưỡi voi nữa?". Lần khác, khi học về Hội An, có em nằng nặc đòi bố mẹ "cho về Việt Nam chơi kỳ nghỉ tới để xem lồng đèn thật".

Những khoảnh khắc ấy khiến Tú nhận ra mỗi bài giảng là một cách vun lại sợi dây kết nối giữa những đứa trẻ và quê hương mà chúng chỉ biết qua vài kỳ nghỉ hoặc qua lời kể của ông bà.

"Mình đang dạy ký ức, dạy văn hóa, giữ lại một phần của Việt Nam nơi xứ người", Tú cho biết.

NHIỀU HOẠT ĐỘNG TRI ÂN NGÀY NHÀ GIÁO VIỆT NAM TẠI LÀO

Nhân dịp kỷ niệm 43 năm ngày nhà giáo Việt Nam 20/11/1982 - 20/11/2025, Trường Tiểu học và Trung học cơ sở Thống Nhất tỉnh Khammuane, Lào tổ chức chương trình “Em yêu tiếng Việt” với ý nghĩa gìn giữ, lan tỏa và tôn vinh tiếng Việt trong cộng đồng người Việt Nam tại Lào.

Chương trình “Em yêu tiếng Việt” với ý nghĩa gìn giữ, lan tỏa và tôn vinh tiếng Việt trong cộng đồng người Việt Nam tại tỉnh Khammuane. Đây còn là sân chơi cho học sinh có cơ hội vận dụng kiến thức để thực hành tiếng Việt, giao lưu, học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm trong học tập, đặc biệt là học tiếng Việt, qua đó giúp các em học sinh thể hiện trí tuệ, tài năng, sự sáng tạo, tư duy logic, cách xử lý tình huống. Theo Ban tổ chức, Chương trình  “Em yêu tiếng Việt” gồm có 03 phần như thi giới thiệu, thi năng khiếu và thi kiến thức.

Nhân dịp này, Tổng lãnh sự quán Việt Nam tại Savannakhet đã trao tặng giấy khen cho các giáo viên giảng dạy tiếng Việt có nhiều thành tích xuất sắc nhằm tri ân những thầy cô giáo đã không quản ngại xa xôi, không ngại sự khác biệt về văn hóa, vùng miềm đã luôn đam mê, tậm tâm trong hành trình gieo mầm, ươm chữ mang tiếng Việt, văn hóa Việt lan tỏa sâu rộng trong cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài nói chung và cộng đồng người Việt Nam tại tỉnh Khammuane nói riêng.

Trước đó, Đại sứ Việt Nam tại Lào Nguyễn Minh Tâm; đại diện Hội người Việt Nam tại thủ đô Vientiane và đại diện phụ huynh đã đến thăm, chúc mừng và động viên các thầy cô giáo đang công tác giảng dạy tại Trường Song ngữ Lào – Việt Nam Nguyễn Du. Đây là ngôi trường đã và đang thực hiện sứ mệnh gìn giữ tiếng Việt thông qua việc giảng dạy cho khoảng 1000 con em người Lào và kiều bào Việt Nam đang sinh sống và làm việc trên đất nước Lào.

Đại sứ Nguyễn Minh Tâm nhấn mạnh, Trường song ngữ Lào – Việt Nam Nguyễn Du là ngôi trường mang sứ mệnh đặc biệt, không chỉ đào tạo những thế hệ trẻ biết gìn giữ, trân trọng và phát huy mối quan hệ đoàn kết đặc biệt giữa hai dân tộc, mà còn luôn duy trì chất lượng dạy và học ổn định, đạt nhiều thành tích đáng tự hào trong giáo dục song ngữ Lào - Việt Nam, đóng góp thiết thực vào sự nghiệp đào tạo nguồn nhân lực cho cả hai đất nước.

Nhân dịp này, các nhà tài trợ đã trao tặng Trường Song ngữ Lào - Việt Nam Nguyễn Du toàn bộ bàn ghế mới của cấp 2 và cấp 3 với tổng giá trị 20.000 USD.

Nguồn: VTV4; Vnexpress; VOV