Số lượng du học nghề Việt ở Đức
Theo Cơ quan Việc làm Liên bang duyệt hồ sơ, có khoảng 16.000 du học nghề Việt Nam hiện đang theo học chương trình học nghề tại Đức, trong đó có gần 2.000 học sinh ở Berlin, tức chiếm tới 12,6%. Tuy nhiện hiện không rõ có bao nhiêu du học nghề Việt sau khi nhập cư đã  nộp đơn xin giấy phép cư trú và bao nhiêu người đã bỏ học, không được gia hạn giấy phép cư trú và buộc phải hồi hương. Tuy nhiên, thực tế, số lượng du học nghề Việt đang tăng liên tục, với khoảng 4.000 nhập cư Đức trong niên khóa 2024, theo số liệu thống kê tổng kết hàng năm hiện nay (số liệu tổng kết năm 2025 chưa có).

Vấn nạn bỏ học bất thường, và yếu kém tiếng Đức
Cách tháng trước, trường dạy nghề Brillat-Savarin ở Berlin-Weißensee ho biết, một số lượng đáng kể du học nghề Việt bỏ học không lí do, chiếm tới một phần ba số sinh viên đăng ký ban đầu. Không ai biết số học sinh này đã đi đâu. Thông thường họ chuyển sang làm việc không giấy tờ tại các tiệm làm móng, thậm chí trong trường hợp bất đắc dĩ họ phải  làm gái điếm để có tiền trả nợ dịch vụ du học và chi phí cuộc sống hiện tại.
Trường có khoảng 5.000 học nghề ngành khách sạn, ăn uống. Khoảng 700 trong số đó là du học nghề đến từ Việt Nam, chiếm 14%. Điều làm nhà trường và doanh nghiệp khó hiểu là du học nghề đều nộp hồ sơ với chứng chỉ ngôn ngữ B1, vốn là điều kiện tiên quyết để được cấp thị thực sang Đức, nhưng nhiều học sinh hầu như không thể nghe hiểu và nói hiểu được tiếng Đức.

Doanh nghiệp hầu như không thể duy trì quy tắc hoạt động bình thường
Hiệp hội ngành nhà hàng khách sạn Đức DEHOGA Berlin là nơi cấp phép cho doanh nghiệp trong ngành nhận học sinh học nghề, cho biết tình hình rất, rất nan giải. Học viên Việt Nam không thể theo dõi bài học thực hành do yếu tiếng Đức, giáo viên hướng dẫn bị quá tải vì không thể dịch từ tiếng Đức sang tiếng Việt cho học sinh hiểu thấu đáo. Vì vậy, hoạt động kinh doanh theo quy trình tự động khó có thể duy trì.

Khó khăn cho các tổ chức dịch vụ du học Việt Nam
Tại Việt Nam, các tổ chức tuyển dụng du học nghề đảm bảo cho ứng viên du học nắm được tất cả quy trình tuyển dụng, trong đó có lựa chọn ngành nghề, mục tiêu đào tạo từng ngành nghề, chương trình đào tạo lý thuyết và thực hành, tổ chức đào tạo tiếng Đức theo cấp độ yêu cầu phía Đức, hướng dẫn thủ tục nhập học, thủ tục visa, vé máy bay... Chi phí cho dịch vụ du học nghề vì vậy không nhỏ,  tùy thuộc vào khả năng học ngoại ngữ từng học sinh và quyết tâm theo đuổi một ngành nghề hay chuyển đổi giữa chừng, ngay cả sau khi đã sang Đức nhập học, chuyển đổi từ trường nọ sang trường kia. Dẫn tới tình trạng có học sinh báo cho phía Đức những con số làm họ choáng, phí dịch vụ lên tới  20.000 Euro, nghĩa là đang mắc nợ nặng nề, cần được doanh nghiệp tiếp nhận để có thu nhập trả nợ. Cũng từ đó, truyền thông Đức đã đăng tải nhiều ý kiến nặng nề đánh giá trong  mạng lưới tổ chức du học có những trường hợp mờ ám, liên quan tới cả tội phạm mua bán chứng chỉ tiếng Đức.

Hiệp hội người sử dụng lao động và công đoàn đều chỉ trích sự thiếu kiểm soát
Hiệp hội Khách sạn Nhà hàng DEHOGA đòi cần một danh sách chính thức các nhà cung cấp dịch vụ du học có uy tín và một hệ thống kiểm soát thống nhất. Công đoàn ngành ngành Thực phẩm, Nhà hàng NGG thậm chí còn đòi hỏi vấn đề tuyển dụng du học nghề phải được thực hiện độc quyền thông qua Cơ quan Việc làm Liên bang, với các yêu cầu pháp lý rõ ràng (nghĩa là nhà nước trực tiếp tổ chức, chứ không phải doanh nghiệp).

Đức Việt Online