Triển vọng học nghề nhà hàng khách sạn cho học sinh Việt ở Đức: Được tín nhiệm sau 2 tuần thực tập tại khách sạn ở Rheinland-pfalz

(Một khách sạn ở Sankt Goar).

Đức thiếu nhân công chuyên nghề khách sạn, đặc biệt ở Sankt Goar, tiểu bang Rheinland-Pfalz. Họ phải tuyển dụng từ Việt Nam. Hiện một khách sạn ở Sankt Goar hiện đang nhận ba học sinh học nghề Việt Nam thực tập, kết qủa đầy triển vọng.

Cảm nhận phong cảnh đẹp và người Đức thân thiện

Nữ thực tập sinh T thích được sống ở Đức. Đây là miền Trung của tiểu bang, trải dài những vườn nho và rừng núi. T nói phong cảnh rất đẹp và người Đức rất thân thiện. Chỉ có điều thời tiết khá lạnh. Ở Việt Nam, mùa hè kéo dài lâu hơn nhiều. Một cú sốc tiếp theo là văn hóa ẩm thực khác nhau, ở đây chỉ bánh mì, cà chua, phô mai, khoai tây không phải người Việt nào cũng thích bởi đồ ăn ở Việt Nam ngon hơn nhiều.

Một nữ đồng nghiệp thực tập sinh Đức chỉ cho các đồng nghiệp Việt Nam học các thao tác nghiệp vụ phục vụ trong nhà hàng như thế nào. Công việc dần dần trôi chảy, tuy nhiên kèm theo đó là nỗi nhớ nhà. T cho biết, tôi nhớ bố mẹ và bạn bè. Khi tôi có thời gian nghỉ ngơi, tôi nói chuyện với họ qua điện thoại mỗi ngày. Có lúc lâu tới bốn giờ.

Những người học nghề mới đến sống cùng nhau

T và 3 người sống chung trong một căn hộ thuê như ký túc xá. Quản lý khách sạn tiếp nhận thực tập sinh cho biết, chủ nhà luôn thăm hỏi giúp đỡ người thuê.

Dự án đảo tạo học sinh nước ngoài của Hiệp hội Khách sạn và Nhà hàng Sachsen

Chủ khách sạn ở Sankt Goar nảy sinh ý tưởng nhận người Việt học nghề một cách tình cờ. Chủ khách sạn bắt gặp một quảng cáo từ Hiệp hội Nhà hàng và Khách sạn tiểu bang Sachsen. Hiệp hội nhận môi giới lực lượng lao động trong nhà hàng và khách sạn. Chủ khách sạn viết thư cho Hiệp hội và đã thành công.

Sau ba năm đào tạo, bây giờ khách sạn hiện có 2 nữ thực tập sinh người Việt trở thành nhân viên chuyên ngành khách sạn và một người trở thành chuyên nghề đầu bếp. Tuy nhiên đầu bếp vẫn còn phải luyện nhiều, bởi làm việc thường không đúng giờ. Lịch có mặt lúc 10 giờ thì thỉnh thoảng muộn mất 15 phút.

Khách ở St. Goar với những thực tập sinh mới

Khách ở khách sạn nhanh chóng nhận ra 3 người Việt Nam bởi bản tính thân thiện của họ. Quản lý khách sạn khen ngợi học sinh Việt, họ tò mò, ham học hỏi, mong biết nhiều. Và những gì họ đã học, thực hành rất nhanh chóng. Ngay bây giờ, sau một hai tuần thực hành tốt đẹp, quản lý khách sạn hình dung sẽ nhận cả 3 làm việc tiếp sau 3 năm đào tạo. Tuy nhiên điều đó còn phụ thuộc vào việc họ có muốn ở lại Đức, không trở về quê hương hay không.

(Xem thêm:

=> Hội Người Việt Leipzig và vùng phụ cận tổ chức Đại Hội Lần thứ X thành công rực rỡ).

Viet Duc Online