GIAO LƯU VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT - TRUNG TẠI LONDON

Sự kiện "The Asian Fusion" nhằm tôn vinh tinh hoa văn hóa Á Đông và tăng cường kết nối giữa hai cộng đồng, thu hút sự tham gia của cộng đồng người Việt và quốc tế.

Chương trình diễn ra ngày 16/11 do New HongKong City - một địa chỉ văn hóa, ẩm thực lâu năm của người Á tại London - tổ chức, đánh dấu một năm nhà hàng đi vào hoạt động. Sự kiện được tổ chức trong bối cảnh Việt Nam và Trung Quốc kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ ngoại giao (1950-2025).

"The Asian Fusion" mang đến không gian nghệ thuật tái hiện những giá trị văn hóa của Việt Nam và Trung Quốc. Nhiều tiết mục biểu diễn đặc sắc đã được trình diễn, nổi bật có tiết mục Hát múa Việt Nam do các nghệ sĩ trẻ tại Anh thể hiện. Bộ sưu tập thời trang "Nét Việt muôn nơi", lấy cảm hứng từ phong cảnh từng vùng miền Việt Nam, kết hợp nét văn hóa truyền thống Anh Quốc, tạo nên điểm nhấn độc đáo của chương trình.

Chương trình còn có màn trình diễn nhạc cụ cổ truyền Trung Quốc và múa lụa, múa trống tambourine. Gian thư pháp Việt - Trung trở thành điểm nhấn khi nhiều khách mời trực tiếp tập viết và xin chữ lấy may. Triển lãm tranh nghệ thuật song phương cùng không gian thưởng trà Shan Tuyết Hà Giang khiến bạn bè quốc tế thích thú khi được giới thiệu về thức trà cổ thụ đặc sản vùng núi Tây Bắc Việt Nam.

Bên cạnh các hoạt động nghệ thuật, người tham dự còn được trải nghiệm ẩm thực thượng hạng do các đầu bếp giàu kinh nghiệm của nhà hàng New HongKong City chế biến. Thực đơn bao gồm những món ăn công phu với nguyên liệu cao cấp như: bào ngư, tôm hùm, cá tuyết Chile, thịt bò hồng ngọc. Mỗi món ăn trình bày theo phong cách fine dining kèm theo video trước khi thưởng thức. Điều này tạo nên một hành trình ẩm thực hoàn chỉnh, đưa khách mời đi qua nhiều tầng vị giác và cảm xúc.

Ông Lê Đình Bá, Tham tán, Đại diện Thương mại Việt Nam tại Vương quốc Anh đánh giá cao sự sáng tạo của người Việt qua ẩm thực tại chương trình. "Tôi vui mừng được tham gia sự kiện của doanh nhân Việt Nam mang ẩm thực Việt ra thế giới", ông nói.

Doanh nhân Trịnh Huyền, chủ doanh nghiệp New HongKong City cho biết mong muốn mở ra một không gian giao lưu văn hóa Việt - Trung. "The Asian Fusion" trở thành cầu nối thúc đẩy sự hiểu biết giữa các cộng đồng châu Á tại Anh. Hoạt động này góp phần lan tỏa hình ảnh Việt Nam văn minh - thân thiện - hội nhập.

TIẾN SĨ HOÀNG THỊ HỒNG HÀ: SỨ GIẢ TIẾNG VIỆT TỪ PARIS

Là một trong 6 thí sinh xuất sắc vinh dự nhận danh hiệu “Sứ giả tiếng Việt ở nước ngoài năm 2025”, với Tiến sĩ Hoàng Thị Hồng Hà, khoảnh khắc bước lên sân khấu không chỉ là đón nhận một danh hiệu, mà còn là sự tiếp nối của trách nhiệm và niềm tin mãnh liệt rằng: tiếng Việt, dù ở bất kỳ nơi đâu, vẫn sẽ vang lên trong trẻo và sống động, nhờ những tấm lòng kiên trì nuôi dưỡng mỗi ngày.

Giữ tiếng Việt giữa lòng Paris

Hiện sinh sống và làm việc tại Paris, Tiến sĩ Hoàng Thị Hồng Hà là nhà nghiên cứu Dân tộc học, trực tiếp tham gia các hoạt động văn hóa quốc tế, đặc biệt là tổ chức festival truyền thống của nhiều nước. Dù vậy, phần lớn thời gian và tâm huyết của chị vẫn dành cho việc gìn giữ, lan tỏa các giá trị văn hóa Việt Nam, nhất là tiếng Việt trong cộng đồng người Việt và bạn bè quốc tế.

“Ngôn ngữ không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là căn cước văn hóa, là dấu ấn nhận diện một dân tộc. Gìn giữ tiếng Việt là gìn giữ cội nguồn, là bảo vệ một phần di sản tinh thần vô giá. Ở nơi đất khách, mỗi nỗ lực duy trì tiếng Việt đều mang ý nghĩa khẳng định bản sắc”, chị chia sẻ.

Gắn bó với tiếng Việt từ nhiều năm, giai đoạn 2015–2017, chị tham gia giảng dạy tại Hội người Việt Nam tại Pháp (UGVF), đồng hành cùng lớp học Về nguồn dành cho trẻ em gốc Việt và trẻ em Pháp vào mỗi sáng thứ Bảy. Sau năm 2017, chị tiếp tục mở rộng lớp dạy cá nhân cho người Pháp muốn học tiếng Việt và tìm hiểu văn hóa Việt Nam.

Năm 2023, khi các hoạt động cộng đồng khôi phục sau đại dịch, chị trở lại mạnh mẽ với công việc thiện nguyện và giao lưu, đặc biệt là cùng hội Cánh Diều. Năm 2024 đánh dấu bước ngoặt khi chị sáng lập hội Parfums du Vietnam, với mong muốn quảng bá tiếng Việt và thúc đẩy sự giao thoa văn hóa Việt – Pháp sâu rộng và bền vững.

Trong vai trò Chủ tịch hội, Tiến sĩ Hồng Hà duy trì các lớp tiếng Việt miễn phí hoặc mang tính tự nguyện, đặc biệt dành cho trẻ em thế hệ thứ hai và người Pháp yêu tiếng Việt; trực tiếp giảng dạy cho các học viên Pháp muốn tìm hiểu sâu về ngôn ngữ và văn hóa Việt Nam. Chị cũng hỗ trợ biên soạn tài liệu giảng dạy tiếng Việt phù hợp với nhu cầu của Việt kiều và người bản xứ.

Các hoạt động quảng bá văn hóa truyền thống cũng được chú trọng thông qua những sự kiện nghệ thuật quy mô. Năm 2024, Tiến sĩ Hồng Hà tổ chức hai buổi trình diễn “Hát Then của người Tày, Nùng, Thái” tại Paris và Nice, thu hút đông đảo khán giả. Đây là khởi đầu cho dự án thường niên Giới thiệu văn hóa nghệ thuật truyền thống Việt Nam, một hướng đi trọng tâm của hội trong thời gian tới.

Bên cạnh vai trò Chủ tịch hội Parfums du Vietnam, TS Hồng Hà còn tham gia nhiều hội đoàn tại Pháp, phối hợp tổ chức hội thảo, tọa đàm về bảo tồn, duy trì và truyền dạy tiếng Việt cho các thế hệ Việt kiều; đồng thời tham dự các hoạt động thúc đẩy việc học tiếng Việt ở nước ngoài.

"Tiếng Việt có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc. Tiếng Việt còn thì văn hóa dân tộc. Thông qua ngôn ngữ, chúng ta hiểu được giá trị văn hóa tinh thần mà cha ông để lại”, chị nhấn mạnh.

Ba hướng hoạt động lan tỏa tiếng Việt

Với Tiến sĩ Hoàng Thị Hồng Hà, danh hiệu “Sứ giả tiếng Việt” là sự ghi nhận cho hành trình bền bỉ cùng cộng đồng người Việt tại Pháp gìn giữ và lan tỏa tiếng mẹ đẻ. Sau khi được vinh danh, chị tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động chia sẻ, kết nối nhằm đưa tiếng Việt và giá trị văn hóa dân tộc đến với đông đảo bạn bè quốc tế hơn.

Trong lĩnh vực giảng dạy – đào tạo – cố vấn chuyên môn, chị tham gia Mạng lưới Giảng dạy tiếng Việt và Văn hóa Việt Nam toàn cầu với vai trò Phó Tổng thư ký, trực tiếp đóng góp vào các hoạt động giảng dạy và phát triển văn hóa Việt. Chị đảm nhận vị trí tư vấn chương trình, đào tạo giáo viên và hỗ trợ xây dựng giáo trình phục vụ cộng đồng người Việt tại châu Âu. Chị phối hợp với các hội đoàn Việt – Pháp tổ chức lớp tiếng Việt cho trẻ em và thanh thiếu niên, thiết kế hoạt động “kể chuyện – ký ức gia đình” nhằm giúp thế hệ trẻ gắn kết sâu hơn với tiếng mẹ đẻ. Ngoài ra, chị đồng hành cùng các trường học, trung tâm văn hóa và nhiều gia đình trong việc xây dựng phương pháp học phù hợp theo từng lứa tuổi, qua đó tạo nên môi trường học tập hiệu quả và nhân văn.

Ở lĩnh vực văn hóa – cộng đồng – kết nối di sản qua tiếng Việt, TS Hồng Hà đồng sáng lập và điều phối nhiều dự án văn hóa của hội Parfums du Vietnam, tiêu biểu là triển lãm và sách song ngữ “Việt Nam – Hành trình ký ức” (Vietnam – Un voyage mémoriel). Các dự án đều lấy tiếng Việt làm ngôn ngữ chính trong kể chuyện và thuyết minh, nhằm giới thiệu di sản một cách chân thực và sinh động.

“Tôi tổ chức và tham gia nhiều sự kiện giao lưu văn hóa tại Pháp – từ hội thảo, biểu diễn nghệ thuật Then đến chiếu phim, tọa đàm và các chương trình dành cho kiều bào. Đây là những không gian để cộng đồng sử dụng tiếng Việt trong đời sống văn hóa thường nhật. Ngoài ra, tôi viết bài cho báo chí, tạp chí nghiên cứu và các nền tảng truyền thông để giới thiệu văn hóa Việt bằng cả tiếng Việt và tiếng Pháp”, chị cho biết.

Trong lĩnh vực công bố sáng tạo – xuất bản – truyền thông, TS Hồng Hà là đồng tác giả của các ấn phẩm song ngữ nhằm đưa tiếng Việt đến gần hơn với độc giả quốc tế. Chị thực hiện nhiều bài nói và video chia sẻ về tiếng Việt, văn hóa Việt và hành trình gìn giữ bản sắc của cộng đồng người Việt ở nước ngoài. Chị cũng kết nối nghệ sĩ, học giả và nhà giáo dục trong mạng lưới UNESCO, góp phần đưa tiếng Việt và các giá trị văn hóa Việt Nam hiện diện trong những không gian đối thoại toàn cầu.

HỌA SĨ MINH ĐÀM VÀ 'CÂY CẦU' ĐA VĂN HÓA

Sinh ra tại Việt Nam và trưởng thành tại Ba Lan, họa sĩ Minh Đàm mang trong mình hai nền văn hóa với hai chiều ký ức rõ rệt. Với anh, đa văn hóa không phải là gánh nặng mà là sức mạnh, tựa như cây cầu giúp kết nối các nền văn hóa và thấu hiểu chính mình hơn.

Họa sĩ Minh Đàm, tên thật là Đàm Truyền Minh, sinh năm 1984 tại Hà Nội, là một trong những nghệ sĩ tranh màu nước tiêu biểu của thế hệ trẻ gốc Việt.

Năm 1991, khi mới bảy tuổi, anh cùng gia đình di cư sang Ba Lan, bắt đầu cuộc sống mới tại thủ đô Warszawa. Sự chuyển đổi cuộc sống từ Hà Nội đậm chất Á Đông sang không gian châu Âu với những tòa nhà cổ kính và nhịp sống phương Tây đặt nền móng cho hành trình đa văn hóa của anh.

Mang giao thoa văn hóa vào tranh

Sự hòa nhập của Minh Đàm vào xã hội Ba Lan diễn ra tương đối suôn sẻ, nhờ sự phát triển mạnh mẽ của cộng đồng người Việt tại đây. Anh không cảm thấy lạc lõng giữa hai nền văn hóa mà ngược lại, sự khác biệt trở thành nguồn cảm hứng để anh khám phá và định hình bản thân.

Tại Ba Lan, Minh Đàm theo học ngành Kiến trúc và Quy hoạch đô thị tại Đại học Bách khoa Warszawa, một trong những trường đại học danh giá nhất nước này và tốt nghiệp Thạc sĩ vào năm 2011.

Kiến trúc trở thành nền tảng quan trọng định hình phong cách hội họa của anh. Trong thời gian học, hội họa màu nước ban đầu chỉ là môn học phụ trợ để vẽ các bản thiết kế, nhưng Minh Đàm nhanh chóng bị cuốn hút bởi chất liệu màu nước – phương tiện nghệ thuật giàu tính biểu cảm nhưng đầy thử thách. Anh “phải lòng” màu nước khi sử dụng nó để chuẩn bị cho kỳ thi vào Đại học Kiến trúc, và từ đó bắt đầu tập trung phát triển năng khiếu hội họa.

Đến năm 2007, sau khi hoàn thành chương trình đại học, Minh Đàm chính thức theo đuổi sự nghiệp màu nước chuyên nghiệp và bắt đầu giảng dạy về kiến trúc và hội họa. Anh nhận thấy rằng màu nước không chỉ là công cụ mà còn là ngôn ngữ nghệ thuật, giúp kết nối hai nền văn hóa mà anh mang trong mình.

Phong cách hội họa của Minh Đàm là sự kết hợp tinh tế giữa bố cục kiến trúc chặt chẽ, kỹ thuật phương Tây và cảm hứng Á Đông. Anh thường chọn các chủ đề thành phố cổ, di tích lịch sử và phong cảnh thiên nhiên. Điểm độc đáo trong tranh của anh là cách kết hợp kỹ thuật phương Tây với màu sắc trong trẻo, tươi sáng và nét bút mạnh mẽ, mang tính ký họa phương Đông.

“Nếu người châu Âu nhìn vào tranh của tôi sẽ bảo đây là bức tranh của người châu Á. Nhưng người châu Á nhìn vào lại bảo đây là bức tranh của người châu Âu. Đấy là mục tiêu và cũng là sự đặc biệt của một người đa văn hóa”, anh chia sẻ.

Năm 2012, Minh Đàm cùng một nhóm họa sĩ thành lập Hiệp hội Màu nước Ba Lan (Polskie Stowarzyszenie Akwarelistów), nhằm thúc đẩy và phát triển nghệ thuật màu nước, một lĩnh vực có lịch sử lâu đời nhưng chưa được phát triển bài bản tại Ba Lan.

Với vai trò là đồng sáng lập và thành viên chủ chốt, anh đã giúp nghệ thuật màu nước Ba Lan mở rộng tầm ảnh hưởng, tổ chức triển lãm, hội thảo và sự kiện quốc tế, đồng thời thu hút nghệ sĩ từ khắp nơi trên thế giới. Anh còn sáng lập Lineare Art Studio tại Warszawa, nơi tổ chức lớp học và workshop, chia sẻ kinh nghiệm với học viên yêu thích hội họa, góp phần đào tạo nhiều thế hệ họa sĩ trẻ.

Minh Đàm tích cực tham gia các triển lãm quốc tế tại Italy, Pháp, Tây Ban Nha, Albania, Ukraine, Hàn Quốc, Thái Lan, Mexico… Anh từng là lãnh đạo nhóm nghệ sĩ Ba Lan tại triển lãm Fabriano In Acquarello (Iatly) 2016–2019, nhận giải thưởng “Appreciation & Honour” năm 2019. Các workshop của anh không chỉ truyền kỹ thuật màu nước mà còn lan tỏa văn hóa Việt Nam và Ba Lan, giúp người xem và nghệ sĩ quốc tế cảm nhận sự giao thoa văn hóa trong tranh.

Mối liên hệ sâu sắc với nguồn cội

Dù sống xa quê hương từ nhỏ, Minh Đàm cho biết gia đình không ép buộc anh học tiếng Việt hay suy nghĩ như một người Việt, nhưng chính sự tự do trong lựa chọn đã khơi dậy trong anh “cơn khát” về văn hóa Việt Nam.

Sự thiếu hụt về lịch sử và bản sắc dân tộc khi sống ở Ba Lan đã thôi thúc anh tự tìm tòi và đào sâu về nguồn cội, hình thành phong cách nghệ thuật kết hợp hài hòa giữa văn hóa phương Đông và phương Tây. Anh coi tranh của mình là hành trình khám phá bản thân, tìm sự cân bằng giữa hai nền văn hóa.

Năm 2022, Minh Đàm tổ chức triển lãm đầu tiên mang tên “Ba Lan - Những điều kỳ diệu” tại Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam trưng bày 49 bức tranh màu nước, khắc họa vẻ đẹp yên bình của Ba Lan, đồng thời gửi thông điệp về bảo tồn thiên nhiên và di sản văn hóa.

Năm 2024, anh tiếp tục về nước, giảng dạy tại Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội, tổ chức workshop và chia sẻ kỹ thuật vẽ màu nước phương Tây, khuyến khích học viên kết hợp hai trường phái để phát triển phong cách riêng.

Tháng Bảy và Tám vừa qua, triển lãm tranh màu nước mang tên “Người Việt: Bản sắc kế thừa” của Minh Đàm đã diễn ra tại Bảo tàng châu Á - Thái Bình Dương ở Warszawa nhân kỷ niệm 75 năm thiết lập quan hệ quan hệ ngoại giao Việt Nam - Ba Lan. Giới thiệu 30 bức tranh về phong cảnh và cuộc sống Việt Nam, những tác phẩm của Minh Đàm không chỉ đẹp về thẩm mỹ mà còn chứa thông điệp về kết nối, bảo tồn thiên nhiên và di sản văn hóa.

Tháng 12 này, tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Hà Nội, triển lãm cá nhân “Danh tính hình thành” sẽ quy tụ hơn 200 tác phẩm tiêu biểu mà Minh Đàm sáng tác trong giai đoạn từ năm 2005 đến hiện tại. Đây là lần đầu tiên những chuỗi tranh trải dài suốt hai thập kỷ của anh được giới thiệu một cách hệ thống tại Việt Nam.

Màu nước, vốn được xem là chất liệu mong manh, nhẹ và khó kiểm soát, trở thành thế mạnh lớn nhất của Minh Đàm. Điều làm nên sức hút của tranh anh không chỉ là kỹ thuật, mà là cách anh sử dụng kỹ thuật ấy để kể câu chuyện tinh tế về thời gian, ánh sáng, cảm xúc và ký ức.

Trong nhiều bức tranh, nhân vật chính không phải là hình tượng cụ thể mà là một sắc màu chủ đạo, một không khí, một chuyển động ánh sáng hay một lớp khói mỏng - những yếu tố khó nắm bắt, nhưng trở thành linh hồn của bức tranh dưới nét bút nghệ thuật.

Tranh của Minh Đàm không đòi hỏi người xem phải đoán đọc. Ngược lại, chúng mở ra chậm rãi, tự nhiên. Mỗi lớp màu nhẹ, mỗi mảng loang, mỗi vùng sáng tối đều tĩnh tại, tự động gợi lên cảm xúc khi người xem ngắm nhìn đủ lâu.

Ở Ba Lan, anh ghi lại những góc phố, mùa Đông, lâu đài, ánh sáng phương Bắc với sự tinh tế của người sống đủ lâu để hiểu và đủ lặng để quan sát. Ở Việt Nam, anh nhìn lại Hà Nội và những cảnh sắc quen thuộc của quê hương bằng con mắt của người đã đi xa và trở về với một cái nhìn vừa quen vừa mới, vừa gần gũi vừa khách quan.

Chính sự giao thoa giữa hai thế giới ấy là nền tảng tạo nên “danh tính” của Minh Đàm, một danh tính không đóng khung, mà luôn biến đổi theo những trải nghiệm sống, những di chuyển văn hóa và những lớp cảm xúc ngày càng sâu sắc.

Nguồn: Vnexpress; Thời Đại; Báo Quốc Tế