.gif)
Thực trạng thiếu hụt thợ bánh ở Đức
Tình trạng thiếu hụt lao động lành nghề đang diễn ra ở nhiều ngành công thương Đức. Đặc biệt đối với ngành chế biến bánh, bởi ít học sinh học nghề thích ngành này. Do thiếu nhân viên ở cả xí nghiệp sản xuất bánh cũng như tại các tiệm bán bánh, nên một số doanh nghiệp đã phải đóng cửa. Để khắc phục, các tiệm bánh ngày càng chuyển hướng sang lực lượng lao động hoặc du học nghề từ nước ngoài.
Hiệp hội thợ làm bánh Tây Nam Đức, cho biết: Sự thay đổi về mặt cấu trúc trong ngành làm bánh vẫn tiếp tục diễn ra. Vấn đề chính là thiếu lao động lành nghề. Nguyên nhân đầu tiên nằm ở vấn đề tuyển dụng nhân tài trẻ. Ngày càng có nhiều người trẻ phấn đấu tiếp tục học tập sau khi tốt nghiệp phổ thông hơn so với vài năm trước. Chỉ có một số ít người muốn học nghề làm bánh.
Theo đó, số lượng học nghề ở tiểu bang Hessen đã giảm hai phần ba trong mười năm qua. Bản thân Hiệp hội làm bánh cũng ngày càng ít thành viên, nghĩa là các cơ sở làm bánh đào tạo thực hành thợ làm bánh ngày càng ít học sinh hơn. Trong khi có 1.275 tiệm bánh được đăng ký tại Hiệp hội vào năm 2000, thì hiện nay chỉ còn 300 tiệm. Nhiều tiệm bánh do gia đình quản lý đã đóng cửa trong những năm gần đây. Có nhiều lý do, nhưng khó khăn nhất là tìm kiếm lao động chuyên ngành.
Kỳ vọng du học nghề Việt Nam
Để chống lại sự suy giảm các tiệm bánh, gần đây Hiệp hội đã có một cách tiếp cận đột phá: Tuyển dụng du học nghề từ các nước thứ 3, trong đó chú ý đặc biệt tới Việt Nam. Tại trường học nghề ở Thủ phủ tiểu bang Hessen, trong số 15 du học nghề nhập học có tới 12 từ Việt Nam.
Hiệp hội cho biết nỗ lực thu hút nhân tài trẻ nước ngoài bắt đầu bằng một dự án thí điểm hợp tác với Hiệp hội Hợp tác Quốc tế Đức và Cơ quan Việc làm Liên bang cách đây vài năm. Vào thời điểm đó, Hiệp hội muốn tuyển du học nghề từ Ai Cập. Nhưng việc này đã thất bại ngay từ giai đoạn chuẩn bị ở Cairo do có nhiều ý tưởng khác nhau. Việc học tiếng Đức nói riêng lại trở thành một vấn đề. Đó cũng là thách thức mà các ứng viên trẻ đến từ Việt Nam bắt đầu chương trình học nghề tại Hessen từ tháng 08.2024 cũng phải đối mặt.
Tốn kém
Tuy nhiên, tuyển dụng lao động có tay nghề mới này rất tốn kém. Những người Việt trẻ tuổi phải hoàn thành khóa học ngôn ngữ ở nước mình. Họ cũng cần có giấy phép cư trú và giấy phép lao động từ đại sứ quán Đức.
Các nhà tuyển dụng Đức cũng thường phải ứng tiền trước. Nhiều doanh nghiệp phải chi trả chi phí chuyến bay, đồng thời lo chỗ ở, bảo hiểm y tế và mở tài khoản ngân hàng Đức. Tuy nhiên, những kinh nghiệm ban đầu cho thấy nỗ lực này là xứng đáng: Nhiều tiệm bánh lớn đang bắt đầu đưa người từ Việt Nam sang làm việc với số lượng lớn.
Đức Việt Online
.png)
Bình luận và đánh giá
Gửi nhận xét đánh giá