Chương trình tiếp nhận du học nghề ở Đức: Nhà hàng nổi tiếng thế giới ở Leipzig Auerbachs Keller nhận 4 học sinh Việt Nam

(Nhà hàng Auerbachs Keller dạy học sinh bưng bê, một lúc 4 đĩa).

Năm học nghề mới đã bắt đầu tại nhà hàng truyền thống nổi tiếng thế giới "Auerbachs Keller" ở Leipzig. Tiếp nhận học sinh du học nghề tới học thực hành, chủ nhà hàng cho biết: 4 trong số 6 học sinh học nghề đến từ Việt Nam. Chúng tôi phải nói rằng, chúng tôi có quá ít học sinh học nghề ở Đức xin đăng kí học việc. Nhờ 6 học sinh này đăng kí học từ tháng 4, nên chỗ làm việc trống cần người đã được lấp đầy.

Du học nghề Việt tới đây thông qua một chương trình tuyển dụng lao động chuyên ngành từ nước ngoài tới Leizig, thông qua giao dịch trực tuyến. Tất cả họ đều tốt nghiệp phổ thông, đã học tiếng Đức với chứng chỉ B1, và hiện đang song song học chứng chỉ B2.

Chương trình học thực hành

Tại đây du học nghề được đào tạo thành đầu bếp và kĩ thuật phục vụ ngành nhà hàng, tổ chức sự kiện.

Chương trình được tổ chức bài bản mang tính truyền thống, từng bước một. Trước tiên học kĩ thuật sơ chế, cắt thái trong bếp. Tại phòng ăn, học kỹ thuật bày bàn, đặt bát đĩa, dao dĩa cốc chén…

Nhưng trước hết, tất nhiên, họ phải nắm được ẩm thực truyền thống Đức nổi tiếng thể hiện trên bàn ăn, như một trải nghiệm đầu tiên. Chẳng hạn, đầu tiên chúng tôi phục vụ thực khách món bột viên luộc chan nước sốt ăn với rau và thịt cuộn rán, được gọi là khai vị. Học sinh phải làm quen với các món ăn như vậy.

Sinh hoạt của những học sinh mới đến

Những học sinh mới đến đều cư trú cùng nhau tại Leipzig, có thể học hỏi lẫn nhau tại đây. Nhà hàng cũng đã có 2 du học nghề Việt Nam, đã bắt đầu học nghề ở đây từ năm ngoái. Vào mùa hè này, một học sinh hiện đã trở thành học sinh giỏi nhất trong năm đầu tiên đào tạo nghề ở đây.

Đức Việt Online

Xem thêm: