Ý thức ăn chay nhìn từ quán Lam Vegan Asia ở Hamburg

Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ngói đỏ của Việt Nam và mái nhà ngói đỏ của Đức trở nên thân thiện với người Đức nhưng vẫn thấy rõ nét Á Đông rất gần gũi với người Việt.

Chỉ là một phụ nữ giản dị chuyên kinh doanh bằng hình thức bán các món ăn thì việc bán món chay là hành động tốt nhất của cô góp tiếng nói chung cùng nhân loại hướng tới hoạt động kinh tế hạn chế các bon, nỗ lực bảo vệ môi trường.

Văn hóa Ẩm thực chay là đúng với sự quan tâm của cộng đồng người Đức nói riêng và của nhân loại nói chung. Quán Lam Vegan không đơn giản chỉ mở quán bán món chay mà là một phương thức kinh doanh cùng cộng đồng kết nối vòng tay với nhân loại chống lại biến đổi khí hậu bằng cách thực hiện phong cách văn hóa ăn uống từ rau, củ, quả, thảo dược hợp lý hàng ngày.

Cách đây trên 500 năm, Léonard Da Vinci – một nhà thơ, một danh họa người Ý nổi tiếng trên thế giới đã từng khẳng định: “Ăn chay là đạo đức của con người. Ăn chay sẽ tránh được những tội ác về sát sinh”.

Nhà viết kịch nổi tiếng Bernard Shaw người Đức đã ăn chay trường kỳ từ năm 25 tuổi. Trong một lần ông bị bệnh nằm nhà thương, bác sĩ khuyên ông nên ăn thịt đỏ thì ông nói: “Tôi không bao giờ ăn các thây ma của thú vật”. Nhà bác học vĩ đại Albert Einstein từng nói: “Không có gì lợi ích cho sức khỏe của con người để có cơ hội sống lâu trên quả địa cầu này bằng cách ăn chay”.

Vâng, chúng ta ứng xử tốt với trái đất thì con người với con người cũng ứng xử với nhau thân thiện hơn.

Thực tế nhiều nơi trên thế giới nhiều người vì mục đích kiếm tiền đã bức tử thú rừng, giết voi để lấy ngà, giết tê giác để lấy sừng, giết hổ, báo, hươu, nai, thỏ để lấy da, săn bắt chim rừng để lấy lông. Không ít động vật quý hiếm đã bị tuyệt chủng.

Nạn tàn phá rừng, khai thác tài nguyên của rừng diễn ra ở nhiều nơi trên thế giới, họ bóc lột da của đất, họ chỉ thấy lợi nhuận tức thì mà không lường hết được hậu họa khủng khiếp do khí hậu bị biến đổi gây ra. Họ chỉ thấy một giọt nước, nhưng những điều không nhìn thấy là sự nổi giận ẩn dấu của đại dương dẫn đến cơn bạo lực vô song hơn cả sự hủy diệt của súng đạn. Những cơn địa chấn và sóng thần đã rung chuyển ở một số nước Á châu tàn phá nhà cửa, ruộng vườn và bao sinh linh. Đó không phải là những thước phim đại cảnh của điện ảnh hư cấu mà là một sự thật thảm khốc không có giấy bút nào, hình ảnh nào, khoa học nào, sự tính toán nào thống kê đầy đủ sự mất mát về tài sản của người dân. Trong đó, tài sản quý giá nhất là con người đã bị thiên tai cướp đi mà không biết chính xác là bao nhiêu?

Chúng ta chung một cái nhìn về tương lai của môi trường, chung một suy nghĩ là làm thế nào tốt nhất để bảo vệ hành tinh của nhân loại ? Không phân biệt màu da, không phân biệt giới chức, không phân biệt giới tính, không phân biệt ngành nghề.

Lam Vegan chỉ là một quán ăn chay nhỏ, nhưng tư tưởng lớn hay ý tưởng lớn không phải trong một cái quán chay nhỏ mà tùy thuộc vào lương tâm và hành động của người tạo ra nó.

Bước vào nội thất của quán nhận thấy ngay sự gần gũi trong trang trí giản dị của những cây dây leo giả màu xanh cùng ánh sáng trầm ấm cúng. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn chay thuần Việt, như phở chay, bún Huế chay và nhiều món chay thanh đạm khác chế biến từ rau, củ, quả tươi và các loại gia vị thảo dược sẽ làm bạn hài lòng khi thưởng thức.

Lam vegan nằm tại địa chỉ Kleiner Schäferkamp 14 - 20357 Hamburg gần đài truyền hình thành phố. Hiện nay nước Đức có khoảng hơn 10% dân số ăn chay. Bây giờ thêm một quán chay ở Hamburg sẽ giúp cho thực khách có thể thuận tiện không cần phải tìm kiếm đâu xa đã thu hút sự chú ý của thực khách.

Nhà văn Nguyễn Thị Trâm

Về trang trước

Chủ đề:

Bình luận và đánh giá
Gửi nhận xét đánh giá

Học tập - Lao động

Du học nghề Việt ở Đức cần biết: Bảo đảm tình người trong dạy và học thực hành để doanh nghiệp và học sinh học nghề đều có lợi

20/06/2025

  Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ng&o

Chiến dịch khám xét lao động lậu trên 5 tiểu bang, huy động tới 300 cảnh sát; Sốc, lao động lậu gây tổng thiệt hại bảo hiểm, thuế lương tới 766 triệu Euro

06/06/2025

  Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ng&o

Du học nghề Việt cần biết: Bảng mức thù lao khác nhau giữa các ngành nghề đào tạo ở Đức

14/04/2025

  Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ng&o

Kinh doanh

Cảnh báo: Cửa hàng bán lẻ ban đêm, bị quấy phá ở Berlin; Chủ doanh nghiệp bị kết án tù vì thuê lao động lậu ở Mecklenburg-Vorpommern

19/06/2025

  Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ng&o

Điều tra hàng giả, Hải quan tịch thu trị giá hàng triệu đô la ở Sachsen; Công ty kinh doanh ô tô Autohaus ở Hessen bị phát hiện rửa tiền nặng

12/06/2025

  Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ng&o

Người tiêu dùng cần biết: Các siêu thị, cửa hàng giá thấp đua nhau giảm giá ở Bayern; Lidl và Aldi trong cuộc chiến giá cả với trên 500 mặt hàng giảm giá

31/05/2025

  Lam Vegan Asia là một quán ăn chay của một cô gái tên Nguyễn Thị Lam người Hải Phòng – Việt Nam. Đề Co bên ngoài quán ước lệ từ mái nhà ng&o

YOUTUBE: Tuần Lễ hội Văn hóa Việt tại Leipzig kỷ niệm 50 năm quan hệ Việt Nam-CHLB Đức

Trong hai ngày 17 và 18/5, cộng đồng người Việt Nam tại thành phố Leipzig đã phối hợp với Sở thú Leipzig tổ chức “Tuần Lễ hội Văn hóa Việt tại Leipzig ” kỷ niệm 50 thiết lập quan hệ Ngoại giao Việt Nam – CHLB Đức (1975 – 2025).

Đây cũng là sự kiện nằm trong khuôn khổ tuần lễ đa văn hóa do chính quyền thành phố Leipzig tổ chức nhằm tạo không gian để các cộng đồng sinh sống trên địa bàn quảng bá, giới thiệu hình ảnh, văn hóa, ẩm thực... của đất nước mình.

Nguồn: TTX VIỆT NAM

Đức Việt Online

YOUTUBE: Lễ Trao tặng Huy hiệu Danh dự, tôn vinh ông Bùi Quang Huy & 8 nhà hoạt động cộng đồng xuất sắc nhất

Lễ vinh danh chín nhà hoạt động cộng đồng xuất sắc nhất Leipzig trong những năm qua, được tổ chức trang trọng tại Hội trường, Tòa Thị chính Thành phố Leipzig.

Trước sự chứng kiến ​​của các nhân vật trọng yếu, các phó thị trưởng, hội đồng thành phố, ban đối ngoại, sở văn hóa, đặc trách ngoại kiều, các ban nghành thành phố, Thị trưởng Burkhard Jung, cổ đeo vòng dây chuyền vàng Goldketten uy nghi, trịnh trọng trao tặng huy hiệu, bảng vàng danh dự, bằng khen của Thành phố Leipzig cho 9 nhà hoạt động cộng đồng  xuất sắc nhất trên các lĩnh vực xã hội, văn hóa, chính trị.

Tác giả Đức Thúy

Tỷ phú Elon Musk rơi lệ trên sóng truyền hình khi nhắc đến Việt Nam – Chuyện gì đã xảy ra?

Elon Musk – người đàn ông đứng sau SpaceX, Tesla, và hàng loạt công nghệ thay đổi thế giới - đã bất ngờ bật khóc ngay trên sóng truyền hình trực tiếp khi được hỏi về Việt Nam. Khoảnh khắc ấy khiến cả thế giới sững sờ, còn người dẫn chương trình không dám hỏi thêm một lời nào. Điều gì ẩn sau giọt nước mắt của một tỷ phú từng được xem là "người thép"? Trong video này, bạn sẽ được chứng kiến toàn bộ câu chuyện chưa từng được công bố: Từ bức thư cũ mà Elon nhận được từ một cậu bé Việt Nam, cho đến lời hứa bí mật giữa ông và một người lính gốc Á năm xưa. Mỗi chi tiết hé lộ một phần của sự thật – một sự thật có thể thay đổi cách thế giới nhìn về Việt Nam mãi mãi.

Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương được tổ chức long trọng tại Đức

Lễ giỗ Tổ Hùng Vương được tổ chức long trọng tại Leipzig, CHLB Đức

Chiều Chủ Nhật, ngày 06.04.2025, tại thành phố Leipzig, Hội Đồng hương Vĩnh Phú tại CHLB Đức đã long trọng tổ chức Lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, để tưởng nhớ, tri ân công lao dựng nước của các Vua Hùng.

Buổi lễ thu hút hàng trăm người Việt và gốc Việt từ khắp nơi trên nước Đức, và các đại biểu, khách mời các Hội đoàn Âu châu và tại Đức cùng về dâng hương, tưởng nhớ tổ tiên trong không khí trang nghiêm, thành kính.

Tác giả: Thu Hằng - Phương Hoa - Thanh Tùng (TTXVN)

Hội Phụ nữ Việt Nam Leipzig tổ chức Lễ hội ngày Quốc tế phụ nữ 08.03.2025

Hội phụ nữ Việt Nam tại thành phố Leipzig CHLB Đức đã tưng bừng tổ chức kỉ niệm ngày Quốc tế Phụ nữ 08.03.2025 vào ngày 09.03.2025. Lễ hội đã thu hút đông đảo chị em và khách mời với một chương trình văn nghệ cộng đồng sôi động.

Lên đầu trang