TƯƠNG ỚT SRIRACHA CỦA TỶ PHÚ GỐC VIỆT GẶP KHÓ

Huy Fong Foods, nhà sản xuất loại tương ớt Sriracha nổi tiếng khắp thế giới, đã phải đối mặt với một số bất ổn về nguồn cung trong những năm qua.

Huy Fong Foods, công ty của tỷ phú gốc Việt David Tran sản xuất tương ớt Sriracha nổi tiếng khắp thế giới, đã thông báo với các nhà phân phối vào tuần trước rằng họ sẽ ngừng sản xuất tất cả sản phẩm cho đến ít nhất là tháng 9, làm dấy lên lo ngại về tình trạng thiếu hụt kéo dài đối với loại gia vị được yêu thích này, New York Times đưa tin.

Trong nhiều năm qua, công ty này đôi khi gặp khó khăn trong việc tìm đủ lượng ớt jalapeño đỏ cần thiết để sản xuất. Chai tương ớt cay và ngọt này là gia vị không thể thiếu trong các nhà hàng châu Á, đặc biệt là các nhà hàng món Việt ở Mỹ.

Theo New York Times, đại diện Huy Fong Foods từ chối bình luận hôm 9/5. Dường như hiện không có công ty nào sản xuất Sriracha đang gặp tình trạng thiếu ớt.

Chuyện gì đang xảy ra với Huy Fong Foods?

Dưới đây là những thông tin liên quan được ghi nhận cho tới nay.

Tại sao Huy Fong Foods ngưng sản xuất?

Tuần trước, Huy Fong Foods đã gửi thư cho các nhà phân phối thông báo tạm dừng sản xuất, nói rằng ớt “quá xanh nên không thể tiếp tục sản xuất vì điều đó ảnh hưởng đến màu sắc của sản phẩm”.

Bức thư, được tờ USA Today đưa tin đầu tiên, cho biết hoạt động sản xuất sẽ không tiếp tục cho đến sau Ngày lễ Lao động, khi mùa ớt tiếp theo bắt đầu.

Craig Underwood, một nông dân ở California, người từng trồng ớt jalapeño đỏ cho Huy Fong Foods trong gần ba thập kỷ và hiện là nhà sản xuất cạnh tranh, cho biết ớt dường như được hái quá muộn trong mùa.

Tại Underwood Ranches - trang trại của ông Underwood - ớt thường được hái từ giữa tháng 7 cho đến cuối tháng 10. Ớt jalapeños ban đầu có màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu sô cô la và được hái khi chúng chuyển sang màu đỏ.

Tại sao lại có sự thiếu hụt?

Huy Fong Foods đã nhiều lần hạn chế sản xuất tương ớt Sriracha trong vài năm qua.

Vào năm 2022, đại diện công ty cho biết các vấn đề bắt nguồn từ “một số sự việc liên tiếp xảy ra, bao gồm cả việc mất mùa bất ngờ sau vụ thu hoạch ớt vào mùa xuân”. Năm đó, hạn hán dai dẳng ở Mexico đã cản trở tưới tiêu và dẫn tới sản lượng thấp.

Năm 2023, Huy Fong Foods cũng thông báo giảm sản lượng tương ớt Sriracha signature “vì thiếu nguyên liệu thô” và cho biết công ty không biết khi nào nguồn cung sẽ tăng.

Huy Fong Foods đã phải vật lộn để có đủ loại ớt jalapeño đỏ đúng chuẩn để sản xuất tương ớt Sriracha kể từ năm 2017, khi công ty chấm dứt mối quan hệ độc quyền kéo dài gần ba thập kỷ với Underwood Ranches vì tranh chấp thanh toán.

“Huy Fong Foods rơi vào tình huống này khi mối quan hệ của họ với Underwood Ranches đổ vỡ”, Stephanie Walker, đồng giám đốc Viện ớt Chile tại Đại học bang New Mexico (Mỹ) cho biết.

“Đó là một bài học quan trọng cho các nhà chế biến khác về việc cần phải chăm sóc cơ sở trồng nguyên liệu của mình và giữ vững những mối quan hệ mật thiết đó”, vị chuyên gia phân tích.

Ông Underwood cho hay ông đã dành phần lớn nguồn lực của mình để sát cánh với Huy Fong Foods, có khi trồng thêm ít nhất 40% ớt mỗi năm chỉ để đáp ứng nhu cầu của công ty.

Năm 2019, bồi thẩm đoàn đã quyết định ông Underwood được bồi thường thiệt hại hơn 23 triệu USD sau vụ kiện kéo dài nhiều năm giữa bên trồng ớt và nhà sản xuất.

Ông Underwood nói: “Phải mất rất nhiều thời gian để tập hợp hệ thống phân phối mà chúng tôi đã tạo ra trong hơn 28 năm và ông ấy đã không thực sự làm tốt công việc xây dựng lại hệ thống đó”.

Tương ớt Sriracha ra đời như thế nào?

Huy Fong Foods hiện sản xuất tương ớt Sriracha tại một nhà máy ở Irwindale, California (Mỹ). Năm 2022, đại diện công ty cho biết họ sử dụng hơn 45 triệu kg ớt mỗi năm.

Thực ra, ông David Tran không phải là “cha đẻ” của tương ớt Sriracha nguyên bản. Công thức ban đầu của Sriracha (bao gồm giấm, đường, muối, tỏi và ớt) được cho là lấy cảm hứng từ tương ớt của vùng Sri Racha ở Thái Lan của một phụ nữ có tên Thanom Chakkapak. Ông David Tran tạo ra phiên bản của mình với ớt đỏ jalapeños ở California thay cho loại ớt được dùng trong công thức gốc, và chào bán khắp nơi ở Mỹ trên chiếc xe tải Blue Chevy Van vào năm 1980.

Điều đặc biệt là thương hiệu của tỷ phú tương ớt gốc Việt này chưa từng sử dụng bất kỳ hình thức quảng cáo nào trong suốt hàng chục năm qua. Ông David Tran đã gắn logo con gà trống lên tất cả bao bì sản phẩm bán ra, chỉ vì ông sinh năm 1945 - năm Dậu. Chai đựng bằng nhựa dạng bóp đặc trưng của Sriacha với nắp chai màu xanh lá cây, tượng trưng cho “độ tươi” của những trái ớt jalapeños khi được thu hoạch.

Hiện Sriracha là sản phẩm đứng thứ ba trong thị trường tương ớt trị giá 1,5 tỷ USD của Mỹ, sau Tabasco của gia đình Mcllhenny và Frank's Redhot thuộc tập đoàn gia vị McCorrmick&Co.

Huy Fong Foods có giá trị một tỷ USD, dựa trên doanh thu ước tính 131 triệu USD năm 2020, theo công ty nghiên cứu IBISWorld. Ông Tran, 78 tuổi, là tỷ phú tương ớt duy nhất tại Mỹ.

Một trong những cột mốc đáng nhớ nhất của Huy Fong Foods, được lưu lại trong bức ảnh của NASA treo ở hành lang xưởng sản xuất, chính là chai tương ớt Sriracha đã cùng phi hành gia người Nga và một người khác mang hai dòng máu Mỹ - Á bay lên quỹ đạo.

Có lựa chọn thay thế nào không?

Các công ty khác đã gia nhập thị trường Sriracha trong những năm gần đây. Ông Underwood bắt đầu bán tương ớt Sriracha của riêng mình vào năm 2020. Đơn đặt hàng tăng lên vào năm ngoái khi ông đổi thương hiệu thành Sriracha Dragon.

Tabasco, công ty sử dụng ớt jalapeños đỏ từ Mỹ và Mỹ Latinh trong sản phẩm Sriracha riêng, đã mở một website - srirachashortage.com - để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.

HỘI NGHỊ GIỚI THIỆU THỊ TRƯỜNG CHỨNG KHOÁN VIỆT TẠI SINGAPORE

Ủy ban Chứng khoán Nhà nước mong muốn nhận được sự hỗ trợ của Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore để tổ chức thành công Hội nghị và những ý kiến đóng góp về phát triển thị trường chứng khoán Việt Nam.

Chủ tịch Ủy ban Chứng khoán Nhà nước Vũ Thị Chân Phương cho biết trong tháng Bảy, Bộ Tài chính dự kiến sẽ chủ trì Hội nghị xúc tiến đầu tư tại Singapore để giới thiệu những triển vọng của thị trường chứng khoán Việt Nam.

Thông tin trên được lãnh đạo chia sẻ tại buổi làm việc với bà Abigail Ng, Giám đốc điều hành cấp cao thuộc Ban chính sách thị trường và Người tiêu dùng, Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore (MAS), cùng một số đại diện của MAS và Sở giao dịch chứng khoán Singapore (SGX), ngày 9/5.

Ông Bùi Hoàng Hải đã tham gia, gắn bó với thị trường chứng khoán từ thời gian đầu đến nay, trải qua nhiều vị trí tại Ủy ban Chứng khoán Nhà nước, từ công tác chuyên môn đến công tác quản lý, lãnh đạo.

Chia sẻ với đại diện Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore, lãnh đạo Ủy ban Chứng khoán Nhà nước đã thông tin về kết quả đạt được của thị trường chứng khoán Việt Nam trong thời gian qua và định hướng phát triển, tiến trình nâng hạng thị trường trong thời gian tới.

Vũ Thị Chân Phương mong muốn nhận được sự hỗ trợ của Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore để tổ chức thành công Hội nghị và sẵn sàng lắng nghe những ý kiến từ phía các chuyên gia, các tổ chức, nhà đầu tư nước ngoài để ngày càng hoàn thiện hơn nữa các quy định phát triển thị trường chứng khoán Việt Nam.

Bà Abigail Ng, Giám đốc điều hành cấp cao thuộc Ban Chính sách Thị trường và Người tiêu dùng, Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore đánh giá cao những chính sách mà các cơ quan quản lý Việt Nam đã triển khai trong thời gian qua nhằm sớm đạt mục tiêu nâng hạng thị trường chứng khoán Việt Nam.

Bà Abigail Ng nhấn mạnh MAS và SGX luôn sẵn sàng hỗ trợ, chia sẻ kinh nghiệm quản lý thị trường chứng khoán cho Ủy ban Chứng khoán Nhà nước, các Sở giao dịch chứng khoán của Việt Nam.

Trên cơ sở đó, Abigail Ng mong muốn hai bên sẽ tăng cường quan hệ hợp tác trong thời gian tới và MAS sẽ hỗ trợ kết nối, giới thiệu thông tin về thị trường chứng khoán Việt Nam với các đối tác, doanh nghiệp tại Singapore. Theo đó, đại diện Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore cũng hy vọng Hội nghị xúc tiến đầu tư sắp tới của Việt Nam sẽ thành công tốt đẹp, thu hút được nhiều nhà đầu tư đến thị trường chứng khoán Việt Nam.

Tiếp sau buổi tiếp xã giao, các đơn vị chuyên môn của Ủy ban Chứng khoán Nhà nước và đoàn công tác của MAS và SGX đã trao đổi về các chính sách phát triển thị trường chứng khoán, các nội dung liên quan đến không ký quỹ trước giao dịch, đối tác bù trừ trung tâm (CCP) và thanh toán bù trừ.

ĐAM MÊ CỦA NGƯỜI PHỤ NỮ GỐC VIỆT ĐẦU TIÊN BAY VÀO VŨ TRỤ

Amanda Ngọc Nguyễn chia sẻ cách cô khám phá bản thân, kiên trì theo đuổi đam mê phi hành gia và quá trình đấu tranh tìm công lý sau vụ xâm hại tình dục.

Talkshow Breaking boundaries: Everest, không gian và hành trình phá vỡ giới hạn của hai người phụ nữ Việt diễn ra ở TPHCM chiều 8/5 có sự tham gia của 2 diễn giả: phi hành gia Amanda Ngọc Nguyễn và luật sư, nhà leo núi Celine Nhã Nguyễn.

Celine Nhã Nguyễn và Amanda Ngọc Nguyễn là 2 trong 19 Dragon Ladies của giải thưởng Women of Our Time 2024 (Những người phụ nữ của thời đại). Đây là giải thưởng thường niên vinh danh những người phụ nữ thành công, truyền cảm hứng đến từ nhiều lĩnh vực.

Trong talkshow, 2 người phụ nữ chia sẻ cách họ bứt phá khỏi những định kiến, giới hạn để vươn đến những mục tiêu, ước mơ trong cuộc sống.

Theo Amanda Ngọc Nguyễn - người phụ nữ gốc Việt đầu tiên sắp bay vào vũ trụ - cô tự hào về bản thân vì đã vượt qua được những giới hạn, rào cản khi chinh phục ước mơ phi hành gia và nỗ lực tìm công lý cho bản thân sau vụ xâm hại tình dục 10 năm trước.

Điều quan trọng mà cô muốn gửi gắm đến thế hệ phụ nữ trẻ ngày này là "phải xác định được điều bạn muốn làm": "Ranh giới lớn nhất là cách chúng ta dũng cảm đối diện với những điều chúng ta muốn".

Nữ phi hành gia cho biết định kiến giới vẫn tồn tại ở nhiều quốc gia, đặc biệt là tại Việt Nam. Là người đã thay đổi cách Mỹ xử lý các vụ tấn công tình dục, cô tin rằng mọi thứ sẽ được cải thiện khi các em gái, phụ nữ dám lên tiếng.

"Tôi tin rằng mỗi chúng ta đều có sức mạnh từ lời nói. Tôi muốn nói lên tiếng nói của mình, muốn chiến đấu vì ước mơ dù người ta nói là không thể. Với những phụ nữ từng bị quấy rối tình dục, tôi muốn nói với họ rằng các bạn không hề đơn độc.

Giấc mơ của các bạn là điều quan trọng, không có gì sai khi bạn dành thời gian để tự chữa lành nỗi đau, để làm những gì bạn cần trong việc tìm thấy công lý của riêng mình. Tuy nhiên, cũng cần nhớ rằng công lý đến trong nhiều hình thức khác nhau.

Tôi muốn nói rằng tôi ở bên cạnh bạn. Các bạn có tôi và những phụ nữ khác đồng hành trong hành trình tìm công lý. Bạn không phải đối mặt với mọi khó khăn một mình. Tôi tin rằng bạn có thể vượt qua", Amanda Ngọc Nguyễn chia sẻ.

Đối với Celine Nhã Nguyễn - người phụ nữ Việt Nam đầu tiên chinh phục đỉnh Everest - cô cho biết trong hành trình chinh phục đam mê leo núi, cô cũng đối mặt với nhiều định kiến.

"Người ta từng nói bộ môn leo núi chỉ phù hợp với nam giới, với những người mạnh mẽ, dẻo dai. Thời đại ngày nay, tư tưởng xã hội đã cởi mở hơn, nhưng vẫn còn đó những sự bất bình đẳng giới trong công việc, cuộc sống.

Phụ nữ khi trở thành nạn nhân của định kiến, hãy nhớ rằng chúng ta không đơn độc. Trước đây, khi bị quấy rối, xâm phạm, nhiều người không dám lên tiếng. Nhưng bây giờ phụ nữ phải tự đứng lên, những phụ nữ khác sẽ bên cạnh họ", nữ luật sư nói.

Celine Nhã Nguyễn cho biết, phụ nữ ngày nay cũng gánh trên vai nhiều trách nhiệm và áp lực, từ việc giữ ngoại hình xinh đẹp, trau dồi sự nghiệp thành công, độc lập tài chính, chăm sóc gia đình, con cái... Cô cho rằng phụ nữ nên biết giải phóng, cân bằng, đừng nên gồng mình cố gắng để rồi kiệt sức, suy sụp.

"Với tôi, thành công nhất là sống cuộc đời mình mong ước, trở thành người mình muốn trở thành. Sau khi chinh phục đỉnh Everest, có người hỏi tôi sẽ chinh phục đỉnh núi cao nào khác. Tôi nghĩ ngọn núi nên là khái niệm vô hình. Chúng ta có rất nhiều đỉnh Everest khác để vượt qua, trong công việc lẫn cuộc sống.

Tôi mong muốn đóng góp tiếng nói, một phần sức lực, giúp thắp sáng ước mơ của các bạn nữ. Biết đâu ngày nào đó sẽ có phụ nữ Việt Nam đầu tiên lên Mặt trăng chẳng hạn", Celine Nhã Nguyễn bày tỏ.

Tại talkshow, MC Lương Thùy Linh cũng chia sẻ cô thường nhận được câu hỏi về vẻ đẹp phụ nữ. Hoa hậu gen Z cho rằng không có định nghĩa nào về cái đẹp, quan trọng là phụ nữ biết yêu bản thân, yêu những điều không hoàn hảo: "Rào cản lớn nhất không đến từ lời nói bên ngoài mà đến từ chính tâm trí của mình".

Nguồn: Smoney; Thời Đại; Dân Trí