ẨM THỰC VIỆT TỎA SÁNG TẠI SINGAPORE

Nổi tiếng vì được coi là nơi tụ hội hương vị toàn cầu, Nhà hàng Oscar's lần này tự hào giới thiệu “Hương vị Việt Nam” từ món phở nổi tiếng, bánh đúc đặc trưng cho đến món bánh mỳ trứ danh.

Theo phóng viên TTXVN tại Singapore, từ ngày 13/5 đến ngày 9/6, tại Nhà hàng Oscar's bên trong khách sạn cao cấp Conrad Centennial Singapore diễn ra Lễ hội Ẩm thực Việt Nam. Sự kiện này nhằm tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của Việt Nam bên cạnh các món ăn địa phương và quốc tế.

Nổi tiếng vì được coi là nơi tụ hội hương vị toàn cầu, Nhà hàng Oscar's lần này tự hào giới thiệu “Hương vị Việt Nam” từ món phở nổi tiếng, bánh đúc đặc trưng cho đến món bánh mỳ trứ danh.

Góp mặt để mang lại hương vị Việt truyền thống là các bếp trưởng khách mời Tín Nguyễn và Khoa Nguyên Đắc của khách sạn Hilton Đà Nẵng cùng đội ngũ đầu bếp lành nghề.

Giám đốc phụ trách ẩm thực và đồ uống của khách sạn Conrad, Berry Chua, cho biết: “Ẩm thực Việt Nam hiện rất nổi tiếng ở Singapore. Trong vài năm qua, đã có nhiều khách sạn ở Singapore giới thiệu ẩm thực Việt trong thực đơn của mình. Cùng với sự bùng nổ của ngành du lịch và sự tiếp xúc ngày càng nhiều của du khách với ẩm thực Việt Nam, chúng tôi đã tổ chức lễ hội này để đáp ứng nhu cầu đang gia tăng về ẩm thực Việt.”

Hòa mình vào không gian ẩm thực phong phú của Việt Nam, thực khách còn được tận mắt chứng kiến kỹ thuật chế biến tỉ mỉ từ các bếp trưởng Việt Nam, cách phối hợp nguyên liệu để tạo ra hương vị đặc biệt cho món ăn, làm nổi bật sự sống động và sáng tạo tài tình trong ẩm thực Việt.

Đầu bếp Tín Nguyễn (Nguyễn Viết Tín) chia sẻ: “Âm thực Việt Nam khi đến với thế giới sẽ mang lại hương vị khác lạ và độc đáo riêng, như món phở hay bánh mỳ của Việt Nam rất đặc trưng. Các món ăn của Việt Nam rất thích hợp với thực khách các nước, hương vị nhẹ nhàng, ít dầu mỡ, được kết hợp tinh tế giữa các loại gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng nhất.”

Trong tối khai mạc Lễ hội Ẩm thực Việt Nam, rất đông thực khách đã đến thưởng thức các món ăn cũng như quy trình chế biến tỉ mỉ của các đầu bếp Việt.

Trong bầu không khí đó, Đại sứ Việt Nam tại Singapore Mai Phước Dũng nhấn mạnh: “Hoạt động quảng bá tháng ẩm thực Việt Nam này rất hay và ý nghĩa, giúp các bạn Singapore cũng như bạn bè quốc tế biết được nét đẹp văn hóa Việt Nam với nền ẩm thực rất phong phú. Chúng ta có nền ẩm thực trải dài khắp 3 miền Bắc-Trung-Nam và mỗi vùng miền có nét tinh tế khác nhau... Tôi mong rằng các cơ quan, doanh nghiệp Việt Nam tổ chức quảng bá nhiều hơn nữa về ẩm thực Việt Nam, góp phần lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt Nam ra toàn thế giới”./

ĐẠI HỘI THANH NIÊN VIỆT NAM TẠI BULGARIA LẦN THỨ III

Mới đây, tại Đại sứ quán Việt Nam tại Bulgaria, Hội thanh niên Việt Nam tại Bulgaria đã tổ chức thành công Đại hội lần thứ III, nhiệm kỳ 2024-2029.

Tham dự sự kiện có Đại sứ Đỗ Hoàng Long cùng các cán bộ Đại sứ quán Việt Nam tại Bulgaria, đại diện các tổ chức hội đoàn trong cộng đồng (Hội người Việt, Chi bộ cộng đồng, Hội phụ nữ, Hội doanh nghiệp) cùng các đại biểu là thanh niên, học sinh, sinh viên Việt Nam đang sinh sống, học tập và làm việc tại Bulgaria.

Đại hội đã đánh giá kết quả hoạt động nhiệm kỳ 2017-2024, đề ra phương hướng cho nhiệm kỳ 2024-2029; bầu ra Ban chấp hành Hội Thanh niên Việt Nam tại Bulgaria gồm 5 thành viên.

Nhân dịp này, Đại sứ Đỗ Hoàng Long biểu dương và đánh giá Hội tà một tổ chức quan trọng, là tương lai của cộng đồng người Việt Nam tại Bulgari; đồng thời nhấn mạnh Hội cần đóng vai trò cầu nối giữa các thế hệ, phát huy tinh thần sáng tạo để phát triển bản thân và phát triển cộng đồng.

Đại sứ mong muốn Hội tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các hội đoàn khác trong cộng đồng để gìn giữ truyền thống, văn hóa Việt Nam, nâng cao tiềm lực kinh tế, vị thế cho cộng đồng và duy trì các hoạt động hướng về quê hương đất nước.

GIẢI BÓNG ĐÁ CỦA NGƯỜI VIỆT CHỢ SADOVOD KHÉP LẠI TỐT ĐẸP

Sau gần một tháng tranh tài sôi nổi với sự góp mặt của 5 đội bóng, gần 150 cầu thủ và ban huấn luyện, ngày 16/5, giải bóng đá của người Việt Trung tâm thương mại (Chợ) Sadovod 2024 - Sadovod League 2024 - đã khép lại với trận chung kết và lễ bế mạc, trao giải.

Tham dự sự kiện có ông Aleksei Anatolievich Negashev - Trưởng ban quản lý chợ Sadovod, ông Ngô Bá Hoàng Hải - Ủy viên Ban Công tác Cộng đồng Đại sứ quán Việt Nam tại LB Nga, ông Trần Phú Thuận - Phó Chủ tịch thường trực Hội người Việt Nam tại LB Nga, đại diện Hội cựu chiến binh Việt Nam tại LB Nga, Chi hội phụ nữ Việt Nam tại Moskva, cùng đông đảo bà con đang kinh doanh tại Chợ Sadovod.

Hai đội bóng xuất sắc nhất là đội FC Thanh niên Moskva và FC Phụ Liệu, đã cống hiến cho khán giả một trận chung kết mãn nhãn, với nhiều pha bóng đẹp, giàu tính chiến thuật. Với một tập thể gắn kết và quyết tâm, mặc dù được đánh giá yếu hơn, nhưng FC Phụ Liệu đã giữ sạch lưới trong suốt hiệp 1. Sang hiệp 2, một tình huống thiếu tập trung của FC Phụ Liệu đã giúp các cầu thủ Quang Thuận của FC Thanh Niên Moskva ghi bàn thắng mở tỷ số. Chung cuộc, FC Thanh Niên Moskva với nhiều cầu thủ vượt trội hơn, đã giành chiến thắng với tỷ số 4-0, qua đó giành chức vô địch Sadovod League 2024. Cầu thủ Quang Thuận của FC Thanh Niên Moskva cũng xuất sắc giành giải Cầu thủ ghi nhiều bàn thắng nhất với 16 bàn sau 5 trận đấu.

Phát biểu tại Lễ bế mạc, ông Aleksei Anatolievich Negashev chúc mừng các đội bóng đã hoàn thành giải bóng đá lần thứ 4 của Trung tâm thương mại Sadovod, là 1 sự kiện quan trọng thường niên đối với ban lãnh đạo và tất cả những người làm việc tại Trung tâm thương mại. Ông Negashev bày tỏ niềm tự hào khi chứng kiến kỹ năng chuyên môn của các cầu thủ phát triển theo từng năm, đánh giá cao ý chí chiến thắng, cũng như tinh thần thể thao cao thượng của các vận động viên và ban huấn luyện. Thay mặt ban quản lý Trung tâm thương mại Sadovod, ông Negashev cam kết sẽ đồng hành cùng Hội người Việt Nam tại Sadovod tổ chức các hoạt động thể thao có ý nghĩa tương tự, mang đến món ăn tinh thần bổ ích cho bà con người Việt.

Về phần mình, ông Ngô Bá Hoàng Hải gửi lời chúc mừng và động viên của Đại sứ Việt Nam tại LB Nga Đặng Minh Khôi tới giải đấu và bà con người Việt có mặt tại lễ bế mạc. Ông Hải đánh giá cao bề dày truyền thống của giải đấu, khẳng định chất lượng giải đấu ngày càng tăng cao, thể hiện rõ sự cố gắng của Hội người Việt Nam tại Trung tâm thương mại Sadovod và sự quan tâm của ban lãnh đạo Sadovod. Ông Hải hy vọng những giải đấu thể thao lành mạnh như thế này, cùng với truyền thống tương thân tương ái của người Việt, sẽ góp phần gắn kết bà con cùng nhau vượt qua thời điểm khó khăn của nước Nga như hiện nay.

Trung tâm thương mại Sadovod hiện là nơi có đông bà con người Việt Nam làm ăn buôn bán với khoảng gần 10 nghìn người. Ban lãnh đạo Trung tâm thương mại Sadovod luôn phối hợp với Hội người Việt Nam tại Sadovod tạo ra các diễn đàn giao lưu lành mạnh, có ý nghĩa, góp phần gắn kết đội ngũ quản lý với bà con kinh doanh tại Trung tâm thương mại.

NGƯỜI VIỆT TẠI MỸ KHOE SẮC TRONG THÁNG DI SẢN CHÂU Á-THÁI BÌNH DƯƠNG

Tháng 5 hàng năm là tháng tôn vinh di sản văn hóa Châu Á – Thái Bình Dương tại Mỹ. Trong thời gian này, rất nhiều hoạt động giới thiệu văn hóa và di sản được các cộng đồng sắc dân khác nhau thuộc vùng Châu Á – Thái Bình Dương tổ chức ở khu vực thủ đô nước Mỹ. Đây cũng là khoảng thời gian bận rộn nhất của các tổ chức và hội đoàn thuộc cộng đồng gốc Việt hoạt động trong lĩnh vực bảo tồn văn hóa truyền thống, với những chương trình chuẩn bị-tập luyện từ nhiều tháng trước đó.

Chị Uyên Đinh là nhà điều hành sáng hội mang tên Người Mỹ gốc Việt Vinh danh Tự do, một tổ chức quy tụ những bạn trẻ thuộc thế hệ thứ hai của người Việt sinh ra và lớn lên trên đất Mỹ. Chị cho biết những ngày này nhóm của chị đang tất bật chuẩn bị cho phần trình diễn áo dài truyền thống Việt Nam trong Lễ hội văn hóa Châu Á Asia Fiesta sẽ diễn ra vào ngày 1 tháng 6 tới đây. Đây được xem là lễ hội văn hóa Á Châu thường niên lớn nhất ở khu vực thủ đô nước Mỹ với sự tham gia của đông đảo cư dân địa phương thuộc nhiều sắc tộc và du khách thập phương. Chị Uyên nói nhóm của chị đã bỏ khá nhiều thời gian và công sức mỗi cuối tuần để có thể có được một màn trình diễn hoàn hảo giới thiệu bản sắc văn hóa Việt tới bạn bè các cộng đồng sắc dân khác ở Mỹ.

“Nếu mình muốn giữ cái truyền thống và cái văn hóa của mình để có thể tiếp tục trong các thế hệ sau thì mình phải luôn có sự hiện diện trong những chương trình lớn hơn là những chương trình của cộng đồng Việt Nam mình tự tổ chức để quan khách Mỹ và các sắc dân khác người ta có cơ hội học hiểu về mình hơn,” chị Uyên chia sẻ.

Một mục tiêu khác quan trọng hơn, vẫn theo lời chị, là thu hút các bạn trẻ gốc Việt, các thế hệ tiếp nối.

“Bây giờ mình đã qua đây sống được 49 năm và sang năm là 50 năm rồi. Mình phải tham gia với sự giàu có và khoẻ mạnh của cộng đồng mình, từ thế hệ của bố mẹ của Uyên qua đây, rồi đến thế hệ của Uyên mà giờ mình cũng đã con thậm chí là có cháu rồi, nghĩa là có tới 3 đến 4 thế hệ ở đây rồi, mình phải có những chương trình để thể hiện đúng cái thời gian dài mà cộng đồng người Việt mình có mặt ở đây. Các em thực tế là các em hãnh diện là người Mỹ gốc Việt chứ, nhưng các em chưa có nhiều cơ hội để thể hiện điều đó. Thành ra Uyên hy vọng rằng cộng đồng mình sẽ có nhiều hơn những cơ hội như thế này để các bạn trẻ có thể làm gia,” chị Uyên nói với VOA.

Đối với nhiều phụ huynh gốc Việt tại Mỹ, việc khuyến khích con em tham gia vào những chương trình giới thiệu văn hóa Việt Nam, nhất là trong tháng vinh danh di sản văn hóa Á Châu, còn là cách để họ hướng các em tìm hiểu nhiều hơn về văn hoá và truyền thống của người Việt.

Chị Quế Đỗ, một cư dân tại thành phố Annandale, ngoại ô thủ đô Washington, cho biết vào tháng 5 hàng năm, cả hai cô con gái của chị đều tham gia vào rất nhiều hoạt động khác nhau dịp cuối tuần. Chị nói, càng tham gia nhiều thì con của chị càng hào hứng và không khí trong gia đình ngày một đầm ấm hơn.

“Khi học hỏi được văn hóa truyền thống thì tụi nó gần gũi với mình hơn, nó hiểu mình, thông cảm với mình hơn, từ đó gần gũi với mình hơn nữa,” chị Quế cho biết.

Chị Thanh Bình, một phụ huynh khác, cho biết đây là thời gian mà chị và hai cô con gái trong nhà ‘bận túi bụi’. Hiện chị Bình đang phụ trách một nhóm múa thiếu nhi gốc Việt và những buổi tập vào chiều thứ sáu hàng tuần của các em đều kéo dài cho tới 10 giờ đêm để chuẩn bị cho các chương trình văn hóa-di sản Châu Á trong tháng 5. Chị Bình cho biết tuy mệt nhưng rất vui.

“Rất là tự hào vì mình được giới thiệu văn hóa của mình để nhiều người biết. Cả trong trường học thì cũng có nhiều hoạt động và nói về di sản văn hóa Á Châu nên em rất là tự hào và vui. Điều này rất có ý nghĩa với bọn trẻ và cả em nữa,” Thanh Bình nói với VOA.

Đối với các bạn trẻ gốc Việt, tháng 5 này là khoảng thời gian mà các bạn gần như phải tạm thời rời xa những chương trình vui chơi, giải trí khác để nhường chỗ cho các chương trình tập luyện phục vụ cho các lễ hội ở nhiều địa điểm công cộng và các hoạt động giới thiệu văn hóa tại các cơ quan, trường học khác nhau. Một trong những phần trình diễn được các bạn trẻ yêu thích nhất là trình diễn áo dài truyền thống để giới thiệu về vẻ đẹp của tà áo dài và người phụ nữ Việt Nam.

“Tụi em vẫn mặc thường xuyên mỗi dịp đi lễ, đi chùa. Nói chung mỗi dịp lễ lớn thì rất thích mặc áo dài ở bên này. Mặc áo dài thì không có gì khó khăn cả nhưng khi mình biểu diễn ở một lễ hội lớn như vậy thì cũng có phần bị khớp nên tụi em phải tập kỹ để đi sao cho nó tự tin nhất có thể,” Thùy Anh, một bạn trẻ sẽ tham gia trình diễn áo dài trong chương trình lễ hội văn hóa Asia Fiesta tại trung tâm thủ đô Washington đầu tháng 6 tới đây, cho biết.

Lan Trần, một trong những người tham gia khá nhiều hoạt động giới thiệu văn hóa truyền thống Việt Nam ở khu vực thủ đô nước Mỹ, chia sẻ cảm giác hào hứng và tự hào mỗi khi góp mặt vào các sinh hoạt của tháng di sản văn hóa Á Châu:

“Khi lên sân khấu thì mọi người thường tới đông và cổ vũ rất nhiệt tình nên rất vui. Đó cũng là lý do chính để em tiếp tục tham gia vào những hoạt động này trong năm nay.”

Việc bảo tồn văn hóa truyền thống và di sản của các cộng đồng sắc dân khác nhau được khuyến khích, cổ vũ ở Mỹ về cả tinh thần lẫn tài chính, kể cả trong các trường trung học, đại học.

Trong tháng 5 tôn vinh di sản văn hóa Châu Á – Thái Bình Dương, người Việt ở Mỹ là một trong những cộng đồng tích cực và có nhiều hoạt động giới thiệu văn hóa nhất, bên cạnh các cộng đồng sắc dân khác như người gốc Hoa, Hàn Quốc, Ấn Độ, hay Thái Lan.

Nguồn: VietnamPlus; Báo Quốc Tế; Báo Tin Tức; VOA