Tết ý nghĩa của cộng đồng du học sinh

(Ảnh minh họa).

Với các du học sinh Việt Nam, đón Tết xa nhà giống như một nốt trầm trong cuộc sống ở xứ người. Bởi vậy, họ đã gửi gắm tình yêu thương, nỗi nhớ Tết qua rất nhiều hoạt động ý nghĩa đầu năm 2024.

Không khí Tết sum vầy

Được tổ chức thường niên với cái tên “Tết xa mà gần”, năm nay hoạt động đón Tết của cộng đồng du học sinh Việt tại Singapapore trở lại với diện mạo hoàn toàn mới mang tên “Tết tâm tình 2024”.

Chia sẻ với Báo TG&VN, chị Nguyễn Thúy Quỳnh, Chủ tịch Hội Sinh viên Việt Nam tại Singapore cho biết, với mong muốn đem yêu thương lan tỏa để Tết thêm vẹn tròn, cộng đồng du học sinh tại quốc đảo sư tử sẽ đem Tết cổ truyền đến “những cánh chim rời tổ” ở nơi xa xứ.

Tết tâm tình 2024 hứa hẹn những phút giây ngập tràn tiếng cười, ấm cúng bên bạn bè và đồng hương với những khoảnh khắc yêu thương như rút bao lì xì, gói bánh chưng hoặc làm mứt dừa, đố vui có thưởng và tiết mục văn nghệ đặc sắc.

Ở Hàn Quốc, cùng với chương trình Tết yêu thương của Hội Người Việt Nam tại Hàn Quốc, Hội Sinh viên Việt Nam tại Đại học Quốc gia Chonnam đã cùng nhau tổ chức chương trình Tết ở Chonnam với khẩu hiệu “Tết sum vầy” cho các sinh viên đang theo học tại ngôi trường này.

Chương trình nhằm mục đích tạo nên sự ấm cúng và không kém phần rộn ràng so với không khí Tết truyền thống, xa quê hương nhưng không làm mất đi tinh thần đoàn kết và tình người..

Với Tết ở Chonnam, các sinh viên cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam, từ bánh chưng, xôi đậu, giò chả, mứt, đến các món ngon không thể thiếu trong bữa tiệc Tết.

Với những món ăn đậm chất truyền thống, chương trình văn nghệ cùng các hoạt động khác như bốc lì xì, các trò chơi dân gian khác... đã giúp gia tăng thêm niềm tự hào về văn hóa và đất nước, từ đó mang đến buổi lễ thêm phần sôi động và thú vị cho các sinh viên.

Đồng thời, các sinh viên có cơ hội gặp gỡ, kết nối và chia sẻ niềm vui trong không gian giao lưu, tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và củng cố tình đoàn kết trong cộng đồng sinh viên Việt Nam.

Hướng về quê nhà

Để Tết năm nay ý nghĩa hơn, cộng đồng du học sinh ở Australia đã có những hoạt động gần gũi và thiết thực tại quê nhà.

Mới đây, Hội sinh viên Việt Nam tại Australia (SVAU) đã tham gia Lễ ra quân Chiến dịch Xuân tình nguyện lần thứ 16 và chương trình Connect Fest 2024 do Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Trung ương Hội sinh viên Việt Nam và Hội sinh viên TP. Hồ Chí Minh phối hợp tổ chức.

Tại sự kiện, những thanh niên sinh viên Việt Nam về từ xứ sở chuột túi như anh Huỳnh Tấn Đạt, Chủ tịch SVAU, anh Nguyễn Đức Minh, Phó Chủ tịch SVAU, anh Vũ Khắc Gia Bảo - Chủ tịch Hội Sinh viên Việt Nam tại bang New South Wales... đã góp phần làm cho ngày hội thêm sôi động.

Với sức trẻ tràn đầy năng lượng tích cực, họ không chỉ tham gia các hoạt động tình nguyện mà còn mang theo những hiểu biết sâu rộng về văn hóa Việt Nam và Australia.

Connect Fest 2024 trở thành nơi kết nối những tâm hồn trẻ, đưa đến sự giao lưu văn hóa, nâng cao tinh thần đoàn kết. Đồng thời, đây cũng là điểm đến lý tưởng để giao lưu văn hóa và học hỏi. Connect Fest 2024 không chỉ là một sự kiện mà là bước tiến quan trọng, chứng minh cho sự đoàn kết, năng động của thanh niên sinh viên Việt Nam đang học tập và sinh sống ở Australia.

Thời gian này, các thành viên của SVAU tích cực hưởng ứng cuộc vận động Tự hào một dải non sông được triển khai với mục đích nhằm tăng cường giáo dục lòng yêu nước, ý thức về chủ quyền quốc gia, dân tộc, tuyên truyền, tổ chức để đoàn viên, thanh thiếu nhi treo bản đồ Việt Nam tại nơi học tập, lao động, làm việc.

Do Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức, Tự hào một dải non sông được triển khai rộng khắp trên toàn quốc, ở tất cả các cấp đoàn, hội, đội trong và ngoài nước. Đối với các sinh viên Việt Nam đang sống xa quê hương, việc hưởng ứng cuộc vận động chính là cách để họ để thể hiện tình yêu Tổ quốc.

Tại Pháp, một tin vui đầu năm với cộng đồng du học sinh Việt ở đây, đó là việc ký kết chính thức các chương phối hợp giữa Hội Thanh niên Sinh viên Việt Nam tại Pháp với Hội Sinh viên Việt Nam TP. Hồ Chí Minh và TP. Đà Nẵng giai đoạn 2024-2028.

Anh Nguyễn Phan Bảo Thụy, Chủ tịch Hội Thanh niên Sinh viên Việt Nam tại Pháp cho biết các chương trình phối hợp tập trung vào tổ chức hoạt động giao lưu, trao đổi sinh viên về học thuật, nghiên cứu khoa học, tình nguyện, trao đổi văn hóa, thông tin... Các hoạt động sẽ góp phần gắn kết cộng đồng du học sinh với sinh viên trong nước.

Khác biệt hơn nữa với những du học sinh Việt Nam tại Nga là đón năm mới 2024 bằng việc tham gia buổi trò chuyện về chủ quyền biển đảo Việt Nam do Chi đoàn số 4 thuộc Liên Chi đoàn Đại học Kinh tế Nga mang tên G.V. Plekhanov tổ chức. Cùng với đó là hoạt động ý nghĩa hiến máu tình nguyện mang tên “Vòng tay Việt Nga” do Ban Phong trào Ban cán sự Đoàn tại Nga tổ chức nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của các sinh viên Việt Nam.

Ân tình nơi tâm chấn động đất

Tại Nhật Bản, vào những ngày giáp Tết này, cộng đồng du học sinh Việt Nam thường xuyên chia sẻ những thông tin hỗ trợ cộng đồng, đặc biệt là các thực tập sinh gặp khó khăn do động đất tỉnh Ishikawa.

Không chỉ là sự sẻ chia sẻ, nhiều bạn trẻ tại Nhật Bản đã cùng anh Nguyễn Chí Thành Được sống tại tỉnh Fukui đến thành phố Nanao - khu vực tâm chấn ở tỉnh Ishikawa để hỗ trợ đồng bào trong hoạn nạn.

Đặc biệt, họ đã vượt qua nhiều khó khăn trên hành trình tới thị trấn Wajima, nơi có bảy nữ thực tập sinh Việt Nam ngành may mới sang Nhật, mất liên lạc vì chưa kịp đăng ký sim điện thoại.

Từ thông tin mà người thân của các cô gái ở Việt Nam đã đăng tin tìm kiếm liên tục trên mạng xã hội, nhóm đã dùng bản đồ hướng dẫn cách di chuyển an toàn từ Nanao tới Wajima sau động đất và tìm được bảy cô gái đang trú tại nhà cộng đồng ở Wajima.

Chia sẻ về niềm vui này, anh Nguyễn Chí Thành Được cho biết: “Các bác người Nhật đã giúp đỡ đoàn chúng tôi cũng như giúp đỡ bảy bạn người Việt Nam hiện đang lánh nạn tại đây. Gặp được mọi người, chúng tôi mừng rớt nước mắt. Tinh thần đoàn kết lá lành đùm lá rách, lá rách ít đùm lá rách nhiều không cần biết người nước nào, thấy hoạn nạn là cứu. Tôi không biết nói gì ngoài câu: Tuyệt vời!”.

Để tham gia vào hoạt động thiện nguyện này, anh Phạm Luân, nghiệp sinh 24 tuổi, đã dẫn đầu nhóm gồm năm ôtô gầm cao tiến vào vùng tâm chấn và đón được nhiều người Việt về vùng đệm an toàn.

Khi đọc những lời cầu cứu trên mạng xã hội, họ báo cho nhau và dần dần hình thành nhóm tập kết nhu yếu phẩm, chia thành nhóm hướng về nơi đồng bào gặp nạn. Thậm chí, để tiếp tế cho nhóm 11 Việt kiều gặp khó khăn tại vùng tâm chấn ở Noto, nhóm phải đi vòng qua đường đèo do tuyến đường chính sạt lở quá nhiều.

Anh Ngô Tùng, một thực tập sinh Việt Nam tại thành phố Kanazawa, tỉnh Ishikawa, đã cùng hai người bạn đến hỗ trợ những người Việt tại thành phố Nanao. Nhóm đã hỗ trợ được sáu người Việt, chủ yếu là nước phục vụ ăn uống vì đây là nhu cầu cấp thiết nhất vào thời điểm hiện nay.

Những hoạt động thiện nguyện đầy tinh thần sẻ chia tại Nhật Bản đã góp thêm màu sắc ấm áp của tình người vào không khí rộn ràng đang đến gần với cộng đồng du học sinh Việt Nam ở các nước, làm cho ý nghĩa bức tranh Tết thêm trọn vẹn!

Tết Việt sớm ở Pháp

Năm nay, kỳ nghỉ đông tại Pháp bắt đầu từ mùng 1 Tết Giáp Thìn (10-2-2024). Nhiều kiều bào tranh thủ về quê hương đón xuân nên các hội đoàn của người Việt ở Pháp cũng tổ chức lễ hội Tết 2024 sớm hơn mọi năm.

Hội Sinh viên Việt Nam tại Pháp vừa thông báo tổ chức sự kiện Journée de Bánh Chưng 2024 với chủ đề “Tết này có bánh chưng không con?” vào 28-1-2024 tại Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp. Trong khi luộc và chờ bánh chín, các bạn trẻ xa nhà sẽ cùng nhau tham gia trò chơi dân gian, biểu diễn văn nghệ, hát karaoke.

Đã thành thông lệ, nhiều người Việt ở Paris (Pháp) dịp này bắt đầu đếm ngược đến phiên Chợ Tết Giáp Thìn (27 và 28-1-2024) do siêu thị Thanh Bình Jeune - một trong những chợ Việt Nam đầu tiên tại Pháp, tổ chức. Ban tổ chức phiên chợ này cầu kỳ mang sang Paris những xe bán hàng rong xịn để tái dựng không gian ẩm thực đường phố vào dịp tết cổ truyền: xe bán phở, xe nước mía nước dừa, xe chuối chiên, xe bò bía, góc cà phê trà đá... Từ tuần này, Thanh Bình Jeune cũng bắt đầu quảng bá các góc chụp ảnh tết, danh sách nghệ sĩ tham gia biểu diễn phục vụ kiều bào ngày xuân.

Chợ tết có quy mô lớn nhất tại Pháp chính là Chợ Tết Baltard do Hội Người Việt Nam tại Pháp (UGVF) tổ chức. Chợ Tết Baltard 2024 diễn ra vào 3-2-2024 tại Pavillon Baltard, cách trung tâm Paris khoảng 10km. Tết Việt diễn ra vào mùa đông nên khu chợ xây bằng sắt như Pavillon Baltard, rộng khoảng 3.000m2 luôn là địa điểm phù hợp để UGVF tổ chức lễ hội lớn bậc nhất trong năm này. Sẽ có khu dành cho các quầy ẩm thực, sân khấu biểu diễn văn nghệ riêng, khu trò chơi dân gian cho trẻ em, khu tổ chức khiêu vũ và hát karaoke...

Đến hẹn lại lên, Vũ Trà Mi (chủ nhà hàng Chez Tra Mi tại Paris) cùng bạn bè đồng hương trong nhóm Tâm Duyên ở Pháp chuẩn bị nhiều món ăn ngon và đồ thủ công mỹ nghệ đẹp để giới thiệu tại Chợ Tết Baltard 2024. Tham gia gian hàng ẩm thực năm ngoái, Trà Mi kể: “Đó cũng là năm ban tổ chức bắt đầu cho thuê gian hàng nên em đăng ký vào bán, chuẩn bị chủ yếu các món gà nướng, thịt nướng, bò sốt vang, thịt kho, chả giò. Sự kiện nào cũng thế, cứ thấy quầy bán thức ăn Việt là người ta hỏi mua nem. Sau nem là bò bún (bún thịt bò xào) cũng bán rất chạy. Món bò bún ở đây có nhiều phiên bản và được người Pháp xếp vào họ salad. Bò bún nghĩa là thịt bò rồi nhưng người ta vẫn cứ gọi là bò bún gà, bò bún tôm... rất ngộ nghĩnh”. Cận tết, các nhà hàng thường chóng mặt với thực đơn đặt tiệc hoặc đặt bánh chưng, giò chả, thịt kho, dưa hành... Nhưng Trà Mi bảo “bận đến đâu cũng phải làm tết cho con cái hiểu tết. Mệt đến mấy cũng vẫn muốn mặc áo bà ba hoặc áo dài cách tân đứng hơn chục tiếng nấu nướng phục vụ khách ở chợ tết cho đúng văn hóa Việt”.

Dần nhận ra ở các nước có đông người Việt định cư như Pháp, việc đón tết cổ truyền cũng ngày càng to hơn. Danh tiếng của tết vì thế càng lan rộng. Thậm chí, siêu thị của người bản xứ như Leclerc, Carrefour, Lidl dịp này cũng bắt đầu cho in tờ rơi, xuất bản catalogue và trang trí nổi bật các góc trưng bày sản phẩm theo chủ đề tết, tăng cường bún khô và bánh đa nem, nem tươi, giò chả tươi, cơm chiên...

Chợ Tết Baltard ở Pháp chỉ diễn ra một ngày nên khách dồn về rất đông. Năm nay, các quầy ẩm thực đầu tư nhiều món ăn hơn với số lượng lớn hơn và kết hợp các dịch vụ khác để hấp dẫn du khách dừng chân. Năm ngoái, gian hàng của Trà Mi đã phối hợp với Tiệm Mọt vừa bán đồ ăn vừa bán sách Việt. Còn tết này, trong khi chờ ăn nem, bò bún của Chez Tra Mi thì khách có thể ngắm, mặc thử và sắm áo dài, áo bà ba, đồ thủ công mỹ nghệ, món ăn vặt, đồ khô đặc sản Việt Nam của VyParis Boutique. Cách kết hợp này vừa trợ giúp được nhau lúc đông khách, vừa cộng hưởng quảng bá văn hóa.

Khám phá chuỗi phở Việt có 'hương vị đích thực nhất' ở Trung Quốc

(Ảnh minh họa).

Du khách dễ dàng bắt gặp những quán phở Việt có tên Saigon Mama ở Thượng Hải, vì quán nằm ở những địa điểm đông đúc, có nhiều du khách.

Được thành lập vào năm 2015, chuỗi nhà hàng ẩm thực Việt Nam có tên Saigon Mama với món chính là phở có nhiều chi nhánh ở những thành phố lớn như Bắc Kinh, với 4 nhà hàng và cũng chừng ấy tại Thượng Hải....

Theo báo chí Trung Quốc, người sáng lập Kevin Chu đặt mục tiêu xây dựng một thương hiệu nhà hàng hiện đại và bình dân, "mang hương vị Việt Nam đích thực nhất" đến với thực khách Trung Quốc. Công thức nấu ăn được truyền từ mẹ sang con qua ba thế hệ.

Khi biết chúng tôi muốn ăn phở sau nhiều ngày ở Thượng Hải chỉ toàn món Hoa, chị Trương, hướng dẫn viên người Trung Quốc giới thiệu: "Gia đình tôi vẫn thường ăn phở ở Saigon Mama, dù tôi chưa từng đến Việt Nam và thưởng thức phở ở Việt Nam, nhưng phở ở đây được nhiều người chia sẻ có hương vị giống phở ở Việt Nam". Không khó để tìm ra Saigon Mama, vì bên trong trung tâm mua sắm gần đền JingAn ở trung tâm Thượng Hải, có một quán.

Mỗi quán có một phong cách bài trí bên ngoài khác nhau nhưng tất cả các món kinh điển của ẩm thực Việt Nam đều có ở Saigon Mama: phở (gà và bò), bún chả, bánh mì, chả giò và bún bò Huế.

Chỉ cần lướt qua, bạn ngay lập tức nhận ra đây là quán ăn Việt Nam. "Để tạo ra một ý tưởng cho Saigon Mama nhằm thu hút tầng lớp dân văn phòng địa phương, chúng tôi tập trung vào mảng màu xanh mòng két và cam, bắt nguồn từ bao bì thực phẩm cổ điển của thập niên 80, kết hợp với phong cách đồ họa mạnh mẽ trong nội thất giàu màu sắc, kết cấu và chi tiết", lời giới thiệu về quán.

Phở ở Saigon Mama được ăn cùng với rau quế, giá trụng và ớt mắt chim cắt nhỏ. Hương vị phở ở đây gần giống ở các quán phở tại TP.HCM, đậm đà và vừa miệng. Thịt bò thơm, mềm và đặc biệt là bò viên hợp khẩu vị khi chấm cùng tương ớt và tương đen. Giá một tô phở tiêu chuẩn khoảng 250.000 đồng.

Quán không chỉ có phở. "Những chiếc bánh cuốn ngon tuyệt được cuốn với thịt heo, bún và rau, ăn kèm với nhiều loại rau thơm tươi, rau diếp và nước chấm nhẹ. Sự tương phản giữa vị tươi mát lạnh của rau xanh và món nem chiên giòn khiến chúng ta 'mềm nhũn'. Món chả giò Việt Nam là điểm nổi bật vì nước mắm tự làm đã tăng thêm hương vị Đông Nam Á cho món ăn. Cà phê phin kiểu Việt Nam và bánh mì đặc biệt Sài Gòn cũng là những món bạn nhất định phải thử", tờ báo China Daily của Trung Quốc giới thiệu.

"Gần 10 năm trước, Saigon Mama đã phát triển từ vị trí đầu tiên đầy hứa hẹn trong một không gian nhỏ ở trung tâm Thượng Hải nhưng ngày nay trở thành thương hiệu ẩm thực bình dân hàng đầu của người Việt tại Trung Quốc", China Daily ca ngợi.

Năm du học sinh Việt Nam ở Úc mất tích bí ẩn

Năm du học sinh Việt Nam ở Úc đột nhiên biến mất không dấu vết khỏi thành phố Adelaide của Úc trong thời gian từ tháng 12/2023-1/2024, khiến cảnh sát phải vào cuộc điều tra.

Năm học sinh đang học tại Trường Trung học Hamilton, mất tích vào những thời điểm khác nhau, trong đó một người không có tin tức gì trong hơn bốn tuần.

Sunnie Nguyen, 17 tuổi, được nhìn thấy lần gần đây nhất tại gia đình chủ nhà ở South Plympton ngày 8/1 vừa qua. Điện thoại của cô đã ngắt kết nối và các tài khoản mạng xã hội đều bị xoá.

“Tôi hy vọng nếu cô bé có thể nghe được điều này, cô ấy sẽ gọi cho tôi và để nói cháu vẫn ổn”, bà May Zervaas, chủ nhà nơi cô gái ở trong thời gian qua nói với 7NEWS .

“Tôi hy vọng cô ấy ổn. Tôi chỉ lo lắng vì tiếng Anh của cô ấy không tốt”, bà cho biết.

Gia đình tiếp nhận Sunnie Nguyễn nói với cảnh sát rằng cô có vẻ hạnh phúc khi sống ở Adelaide và không có lý do gì để bỏ trốn hay lẩn trốn. Thị thực của cô vẫn còn hiệu lực 3 năm nữa.

Ngày 11/1, cảnh sát thông báo đã định vị được một trong năm cô gái mất tích, nhưng bốn người còn lại vẫn chưa được tìm thấy.

Bà Liên Nguyễn-Navas, người phát ngôn của Hội Phụ nữ Việt Nam tại thành phố, cho biết: “Tôi hy vọng rằng đây là trường hợp đi sang bang khác vì bọn trẻ đang nghỉ học, muốn tụ tập đi đâu đó và không nói với ai”.

Nguồn: VTV4; Sài Gòn Giải Phóng; Thanh Niên; Soha