Sôi động lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam tại Paris

(Ảnh minh họa).

Theo phóng viên TTXVN tại Pháp, đã thành hoạt động thường niên từ 3 năm nay, Lễ hội Ẩm thực Ici Vietnam Festival 2023 đã được tổ chức ngày 17/6 tại Quảng trường Monge ở quận 5, thủ đô Paris, với sự phối hợp giữa Hội Người Việt Nam tại Pháp (UGVF) và Hội thanh niên Việt Nam tại Pháp (UJVF).

Bò bún, bánh xèo, bánh bèo, phở..., xoài, mía, vải, dừa..., người ngồi ăn trên bàn cao, dưới ghế thấp, bên đài phun nước… nhạc DJ nhộn nhịp, tiếng cười nói râm ran… tất cả tạo nên một bức tranh toàn cảnh sôi động, đa sắc màu, nhiều hương vị của lễ hội ẩm thực đường phố Ici Vetnam Festival 2023. Với chủ đề "Foodmarket & DJ Sets" (hội chợ ẩm thực và nhạc DJ), đây là năm thứ 3, lễ hội này được tổ chức và trở thành điểm hẹn của những người yêu ẩm thực và văn hóa Việt Nam.

Tại các gian hàng, những món ăn được chế biến bởi những đầu bếp chuyên nghiệp, mong muốn tạo nên sự giao thoa, kết nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa ẩm thực Pháp và Việt Nam, mang đậm nét đặc sắc của ẩm thực đường phố. Chia sẻ với phóng viên TTXVN tại Pháp, các bạn trẻ Asia Beggs và Thẩm Lâm, cho biết thích đến lễ hội vì đây là nơi họ có thể thưởng thức món ăn yêu thích như bún bò hoặc bánh cuốn và cả nhiều món khác của Việt Nam.

Với đạo diễn trẻ François Bibonne, tác giả của phim tài liệu âm nhạc Once upon a bridge in Vietnam, lễ hội lại là nơi có thể là nơi khơi nguồn cho một ý tưởng làm phim mới của anh. Anh chia sẻ: "Sống ở Paris, tôi có cơ hội được ăn nhiều đồ Việt mà tôi thích. Ici Vietnam Festival thực sự là nơi tụ hội của ẩm thực Việt Nam và nó khiến tôi nghĩ đến việc sẽ có thể làm phim để giới thiệu về các món ăn và nghệ thuật ẩm thực của Việt Nam". Và không chỉ có ẩm thực, âm nhạc đương đại với sự sôi động của điện tử, pop và rap, được biểu diễn bởi những nghệ sĩ DJ-beatmarkers người Pháp gốc Việt cừ khôi.

Không chỉ có vậy, đến với lễ hội, khách tham quan có thể đắm mình trong không gian sách truyện, gặp gỡ các tác giả, chơi đá cầu, hay chỉ đơn thuần là tham gia một buổi dã ngoại sôi động. Đặc biệt, năm nay, tập đoàn Vinfast đã cho ra mắt những loại xe điện mới nhất của mình để khách hàng có thể "nhìn tận mắt, sờ tận tay", trải nghiệm trực tiếp với sản phẩm xe hơi đầu tiên của Việt Nam vươn ra thế giới.

Theo anh Jérôme Thẩm Võ Mỹ, thành viên Ban tổ chức, sau thành công rực rỡ của mùa lễ hội 2022, thu hút gần 10.000 người đến hội chợ, năm nay mặc dù lễ hội bắt đầu từ 12h, nhưng từ sáng sớm, lượng người kéo đến đã rất đông đúc. Anh hy vọng với sự tham gia của khoảng 30 doanh nghiệp, nhiều hơn hẳn so với năm 2022, và thời tiết cũng rất mát mẻ dễ chịu, số người tham dự sẽ nhiều hơn năm trước. Theo anh Jérôme, nét mới của năm nay đó là sự hiện diện của các nghệ sĩ chơi nhạc DJ người Pháp gốc Việt.

Mỗi người một phong cách, các nghệ sĩ sẽ phiêu cùng công chúng đến tận cuối ngày. "Mục đích của chúng tôi là mang đến không gian lễ hội không chỉ hương vị ẩm thực mà cả các nét văn hóa khác như âm nhạc, sách báo, hay trò chơi. Ngay cả ẩm thực cũng không chỉ có ẩm thực truyền thống mà có cả sự giao hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa Việt và Pháp", anh nhấn mạnh.

Ông Ngô Minh Đường, chủ chuỗi siêu thị Thanh Bình Jeunes cho biết, năm nay là năm thứ ba công ty của ông tham gia hội chợ này. Các sản phẩm ông mang đến đều xuất xứ từ Việt Nam, như nước mía, nước dừa, vải thiều, xoài cát, cà phê, chè... Không chỉ mang đặc sản Việt Nam đến lễ hội, công ty Thanh Bình Jeunes còn phối hợp với hiệp hội Graine de riz - Grain de vie (tạm dịch là Mỗi hạt gạo - Một mảnh đời) để kêu gọi các hoạt động từ thiện giúp các trẻ em và gia đình khó khăn ở Việt Nam và Lào, đặc biệt trong lĩnh vực giáo dục, cung cấp các đồ dùng học tập và xe đạp để các em có thể đến trường. Theo ông Michel Blanc, chủ tịch hội thiện nguyện này, "Ici Vietnam Festival là một lễ hội đẹp về mọi ý nghĩa!".

Phát biểu khai mạc Lễ hội Ẩm thực Ici Vietnam Festival 2023, bà Florence Berthout, Thị trưởng quận 5, rất tự hào khi địa phương của bà được chọn là điểm hẹn của ẩm thực Việt Nam. Bà đặc biệt đánh giá cao nhà hàng Foyer du Vietnam, nằm ngay cạnh quảng trường Monge, nơi mà theo bà, "đáp ứng tốt các tiêu chí về chất lượng và giá cả". Về phần mình, Đại sứ Việt Nam tại Pháp Đinh Toàn Thắng hoan nghênh ý tưởng tổ chức Ici Vietnam Festival và chúc thực khách tận hưởng hết sự ngon miệng với các món ăn Việt Nam.

Cũng nhân dịp này, Đại sứ bày tỏ niềm vui khi thấy sự hiện diện của những chiếc ô tô điện mang nhãn hiệu Vinfast tại lễ hội và mong rằng sẽ sớm được thấy niềm tự hào của ngành ô tô Việt Nam lăn bánh bên cạnh những chiếc xe điện của Pháp. Ici Vietnam Festival là ý tưởng của một nhóm các bạn trẻ người Pháp gốc Việt Nam mong muốn tổ chức các sự kiện lễ hội trong nhiều lĩnh vực phim ảnh, nghệ thuật, hội họa và ẩm thực nhằm giới thiệu các nét văn hóa Việt Nam tại Pháp. Lễ hội ẩm thực đường phố tuy chỉ diễn ra trong một ngày, nhưng lễ hội đã góp phần khơi dậy một nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam và là điểm đến hấp dẫn không chỉ của cộng đồng người Việt mà cả bạn bè Pháp ở thủ đô Paris.

(Nguồn: Thời Đại)

Tìm kiếm ứng viên xuất sắc chương trình Fulbright Trợ giảng tiếng Việt tại Hoa Kỳ năm học 2024

Đại sứ quán Hoa Kỳ tại Hà Nội thông báo tìm kiếm ứng viên người Việt xuất sắc cho chương trình Fulbright Trợ giảng tiếng Việt tại Hoa Kỳ (FLTA) năm học 2024-2025.

FLTA là chương trình tài trợ toàn phần, không cấp bằng, kéo dài 9 tháng và dành cho giáo viên tiếng Anh trẻ và những người hoạt động công tác chuyên môn có liên quan (nghiên cứu về Hoa Kỳ, văn học và văn hoá Hoa Kỳ…) với không quá 7 năm kinh nghiệm giảng dạy.

Chương trình tạo cơ hội cho người tham gia nâng cao kỹ năng giảng dạy, trau dồi trình độ tiếng Anh và mở rộng kiến thức về văn hoá xã hội Hoa Kỳ.

Song song với việc tham gia trợ giảng, họ sẽ củng cố cách thức dạy ngôn ngữ tiếng Việt cho sinh viên tại các trường đại học và cao đẳng Hoa Kỳ.

Người tham gia có cơ hội trau dồi kỹ năng giảng dạy, nâng cao trình độ tiếng Anh và mở rộng kiến thức về xã hội và văn hóa của Hoa Kỳ, cũng như tương tác với nơi tiếp nhận mình dưới hình thức các nhóm trò chuyện, hoạt động ngoại khóa và các dự án tiếp cận cộng đồng.

Người tham gia FLTA sẽ làm trợ giảng cho các lớp học ngôn ngữ lên đến 20 giờ một tuần và bắt buộc phải đăng ký ít nhất hai môn học mỗi học kỳ, trong đó có một môn liên quan tới nghiên cứu về Hoa Kỳ.

Môn học còn lại có thể là dự thính hoặc lấy tín chỉ. FLTA cũng sẽ được mong đợi sẽ điều phối và tổ chức các sự kiện văn hóa trực tiếp hoặc trực tuyến, các câu lạc bộ ngôn ngữ và góc ngôn ngữ.

Chương trình Fulbright tại Việt Nam tuyển chọn và đề cử tối đa năm (5) ứng viên chính thức và hai (2) ứng viên dự bị từ Việt Nam.

Ứng viên nộp hồ sơ hoàn toàn trực tuyến tại https://apply.iie.org/FLTA2024. Hạn nộp hồ sơ: 17h00, ngày 31/7/2023 (giờ Việt Nam).

(Nguồn: Báo Quốc Tế)

Cô gái Việt bỏ chuỗi cửa hàng sang Nhật làm nông, chinh phục mẹ chồng khó tính

(Ảnh minh họa).

Vượt qua sự khác biệt về lối sống, văn hóa, cô gái Việt Nam nhỏ nhắn đã trở thành nhân vật quan trọng trong công ty của gia đình chồng ở Nhật Bản.

Nhiều người Việt Nam ở Nhật Bản biết tới chị Bùi Ngọc Thúy (SN 1986, Long Khánh, Đồng Nai) qua những đoạn clip triệu view về cuộc sống thường ngày của một gia đình làm nông nghiệp trên đất nước mặt trời mọc. Những hình ảnh giản dị, gần gũi và thân thiện do chị Thúy dành nhiều tâm huyết và thời gian ghi lại khiến nhiều người thích thú.

Từ bỏ tất cả theo chồng sang Nhật làm… nông dân

Chị Thúy là bà chủ xinh đẹp của hệ thống cửa hàng thẩm mỹ tại TP.HCM và Đồng Nai. Vốn giỏi tiếng Nhật nên chị được đối tác "nhờ" dẫn đoàn của anh Murakami Kazuyuki (50 tuổi, Nhật Bản) đi tham quan TP.HCM.

Cuộc gặp gỡ định mệnh năm 2016 đã gắn kết hai con người ở hai đất nước xa lạ với nhau. "Gặp nhau, chúng tôi như bị trúng tiếng sét ái tình vậy. Khi anh về nước, chúng tôi vẫn thường xuyên giữ liên lạc với nhau", chị Thúy kể lại.

Qua tìm hiểu, chị chỉ biết anh Murakami từng đi du học ở Mỹ, đang làm công ty nông nghiệp cùng gia đình. Cả nhà anh phải lao động rất vất vả để khôi phục lại kinh tế sau trận càn quét của sóng thần năm 2012.

Mùa đông năm 2017, chị Thúy quyết định sang nhượng cửa hàng ở quê rồi sang Nhật sinh sống cùng chồng. Vợ chồng chị Thúy rất hợp nhau từ suy nghĩ tới cách làm việc. Anh luôn hỗ trợ, động viên giúp đỡ và đồng ý với những đề xuất chị Thúy đưa ra.

"Khi mới sang tôi phải cố gắng rất nhiều để thích nghi với môi trường, văn hóa gia đình nhà chồng. Tôi rất stress mặc dù luôn có chồng ở bên cạnh ủng hộ. Ở Việt Nam tôi cố gắng 10 thì sang Nhật phải cố gắng 100 lần. Những bất đồng về ngôn ngữ, văn hóa và khoảng cách thế hệ với bố mẹ chồng là thử thách khiến tôi luôn lo lắng căng thẳng trong năm đầu tiên làm dâu", chị Thúy nhớ lại.

Chồng chị Thúy vì áp lực công việc kinh doanh của gia đình nên bị suy nhược thần kinh và cơ thể. Thương chồng, chị Thúy xin theo chân anh đi làm, vừa để động viên anh mỗi ngày và vừa để học cách làm nông nghiệp.

Vượt qua thử thách, chinh phục mẹ chồng

Khó khăn lớn nhất chị Thúy gặp phải là sự khác biệt về tư duy, cách sống và cách làm việc của mẹ chồng.

Bà Murakami Atsuko năm nay 77 tuổi. Khi còn trẻ bà là người phụ nữ năng động, cùng chồng con chèo chống, điều hành hoạt động sản xuất nông nghiệp của công ty gia đình. Tuy nhiên suy nghĩ, cách làm của bà không còn giống với thế hệ trẻ.

Khi bắt tay vào làm việc, chị Thúy nhận thấy mọi người mới chỉ tập trung vào sản xuất mà chưa chú ý tới khâu bán hàng, có nhiều điểm bất cập cần sửa đổi cho phù hợp. Điều đó làm thay đổi thói quen điều hành của mẹ chồng nên bà không vui.

"Mẹ chồng tôi khỏe, giỏi và rất tận tụy chăm sóc gia đình. Nhưng bà thường đi theo lối mòn, luôn cho rằng mình đúng và muốn hướng người trẻ làm theo ý mình. Vì thế, để thay đổi định kiến, thay đổi “đế chế” nông nghiệp cổ xưa của mẹ chồng, tôi phải rất nghị lực và kiên trì thực hiện”, chị Thúy nhớ lại.

Mới đầu, chị Thúy rất khó khăn để vượt qua những bất đồng quan điểm với mẹ chồng. Nhưng khi chị nghĩ tới thế mạnh của mỗi người, không để ý soi xét lỗi của nhau mà chỉ nhìn vào mặt tích cực, mọi sự dần thay đổi.

"Tự nhiên một cô con dâu từ đâu tới đòi bà phải thay đổi cách làm, bất đồng quan điểm với bà, chắc chắn bà sẽ khó chịu lắm chứ. Nên tôi rất nhẹ nhàng, tránh va chạm với bà. Khi bà nói nhiều thì tôi im lặng. Tôi chỉ tập trung vào làm, miễn sao đạt được hiệu quả công việc cao nhất. Rồi mẹ chồng tôi tự nhận thấy tôi đã đúng, bà rất văn minh và chủ động xin lỗi", chị Thúy tâm sự.

Dần dần, bố mẹ chồng chị chấp nhận lui về phía sau, nhường lại quyền điều hành công ty cho vợ chồng chị Thúy. Vượt qua sự khác biệt về lối sống, văn hóa, cô gái Việt Nam nhỏ nhắn đã trở thành nhân vật quan trọng trong công ty của gia đình chồng.

Cuối năm 2018, chị Thúy sinh con trai đầu lòng. Những bất đồng chị Thúy và mẹ chồng dần dần được hóa giải.

“Sống chung với người lớn tuổi mình phải có tình thương và đặt mình vào vị trí của họ. Vợ chồng mình được đi đây đi đó, còn bố mẹ chồng suốt đời gắn bó làm nông nghiệp không đi đâu, nên tư duy của họ khác. Khi mình chấp nhận về đó sống thì mình phải thông cảm”, chị Thúy chia sẻ.

Mẹ chồng chị Thúy đúng chất người phụ nữ Nhật Bản truyền thống, hết lòng phục tùng chồng con và gia đình. Khác nhau về thế hệ, về lối sống, về cách làm việc nhưng chị Thúy vẫn luôn được mẹ chồng yêu thương coi như con gái. Giờ đây, chị Thúy có trợ thủ đắc lực U80 trong sinh hoạt hàng ngày.

Làm dâu ở đất nước mặt trời mọc, chị Thúy còn bỡ ngỡ về văn hóa, mẹ chồng trở thành chuyên gia tư vấn cho chị. Bà không ngần ngại mặc áo Kimono, Yukata cho con dâu.

“Nhìn mẹ chồng già rồi buồn ngủ mà vẫn phải lái xe chở con dâu, vẫn lom khom mặc áo Kimono cho tôi,… tôi luôn biết ơn bà vì điều đó”, chị Thúy nói.

Chị Thúy không biết lái xe ô tô, mẹ chồng trở thành chân đi, chân chạy của chị. Nhiều lần bà lái xe chở rau củ quả đi bán, chở con cháu đi chơi… và chở chị Thúy đi làm.

Hàng tháng, vợ chồng chị Thúy trả tiền lương và đóng BHXH cho "nhân viên" mẹ chồng. Bà cũng không vì thế mà ỷ lại con cái, vẫn luôn chân luôn tay làm việc để khẳng định mình không phụ thuộc con cháu.

Chị Thúy hiểu tính mẹ chồng, nói nhiều nhưng vô tư và không bao giờ để bụng giận lâu.

“Được cái mẹ chồng nói nhiều nhưng rất vô tư và không bao giờ để bụng, giận lâu. Bà luôn vui vẻ giúp đỡ con cháu. Tôi luôn cảm thấy thương và biết ơn mẹ chồng”.

“Nếu ngày đó tôi bỏ cuộc khi gặp áp lực, chúng tôi sẽ không có ngày hôm nay. Bây giờ tôi có cuộc sống an yên, gia đình chồng tâm lý và con trai rất ngoan, còn gì bằng”, chị Thúy chia sẻ.

(Nguồn: Vietnamnet)

Người phụ nữ đấu tranh bền bỉ vì nạn nhân chất độc da cam Việt Nam

Mặc dù tòa Evry bác đơn kiện công ty hóa chất Mỹ mà bà Trần Tố Nga mất 4 năm để chuẩn bị, bà Nga đã bắt đầu một chiến dịch gây quỹ cộng đồng để tiếp tục việc kháng cáo, dự kiến diễn ra vào năm 2024.

Bà Trần Tố Nga sinh năm 1942 tại tỉnh Sóc Trăng, từng là phóng viên của Thông tấn xã Giải phóng.

Trong những năm tháng diễn ra cuộc kháng chiến chống Mỹ, bà đã tham gia chiến trường miền Nam và bị nhiễm chất độc dioxin từ chất da cam dùng mà quân đội Mỹ rải xuống Việt Nam thời kỳ chiến tranh.

Giám định y tế tại Pháp cho thấy bà có nồng độ chất dioxin trong máu cao hơn quy định.

Bà Nga hội đủ 3 điều kiện, là công dân Pháp gốc Việt, đang sống tại nước duy nhất có luật cho phép luật sư Pháp mở các vụ kiện quốc tế bảo vệ công dân Pháp chống lại một nước khác làm hại mình và bản thân là nạn nhân chất độc da cam. Do vậy, bà Nga quyết định khởi kiện các công ty hóa chất Mỹ.

Bà Nga mất 4 năm chuẩn bị cho phiên tòa, kéo dài từ 2009 tới 2013.

Tháng 4/2014, 19 công ty Mỹ gồm Dow Chemical và Monsanto, phải ra hầu tòa trong vụ kiện của bà Nga tại tòa án quận Evry, Pháp. Tuy tháng 5/2021, tòa Evry bác đơn kiện của bà Nga, nhưng bà khẳng định sẽ không bỏ cuộc.

Từ năm 1962 đến năm 1971, các máy bay chiến đấu của Mỹ đã thả khoảng 68 triệu lít chất độc da cam - được gọi như vậy vì chất này được chứa trong các thùng phuy có dải màu cam, để làm rụng lá cây và phá hoại mùa màng của đối phương.

Rất nhiều người Việt Nam đã nhiễm dioxin do hoạt động này. Vào thời điểm đó, không ai biết họ đã tiếp xúc với một chất độc có khả năng hủy hoại không chỉ cuộc sống của bản thân, mà còn cả con cháu của họ.

Một năm sau khi nhiễm chất độc da cam, năm 1968 bà Nga sinh đứa con đầu lòng. Nhưng bé gái sinh ra bị dị tật tim bẩm sinh nên chỉ sống được 17 tháng.

Phải mất vài chục năm sau, bà Nga mới nghi ngờ con mình là nạn nhân chất độc da cam khi gặp các cựu chiến binh bị nhiễm độc và những đứa con bị khuyết tật của họ.

Hãng tin Pháp AFP dẫn nguồn Hội nạn nhân chất độc da cam Việt Nam cho biết khoảng 4,8 triệu người Việt Nam đã bị phơi nhiễm trực tiếp chất độc da cam và hơn 3 triệu người có vấn đề về sức khỏe.

Bản thân bà Nga đang chịu ảnh hưởng từ chất da cam, gồm tiểu đường tuýp 2 và ung thư. Tuy nhiên bà Nga khẳng định mình không có thái độ thù ghét nhằm vào Mỹ.

Là một nạn nhân chất độc da cam, bà Nga thấu hiểu nỗi đau của người đồng cảnh ngộ, nên luôn tìm cách giúp đỡ họ. Sau khi vụ kiện bị bác, bà Nga đã bắt đầu một chiến dịch gây quỹ cộng đồng để tiếp tục việc kháng cáo, dự kiến diễn ra vào năm 2024.

Cho đến nay, chỉ có các cựu quân nhân Mỹ và đồng minh của họ trong cuộc chiến ở Việt Nam đã được bồi thường vì bị ảnh hưởng từ chất độc da cam.

Năm 2008, một tòa phúc thẩm liên bang Mỹ đã giữ nguyên quyết định việc bác bỏ vụ kiện dân sự chống lại các công ty hóa chất lớn của Mỹ, do nhiều nguyên đơn Việt Nam khởi kiện./.

(Nguồn: VietnamPlus)