Ngành ăn uống hiện tiếp tục được hưởng lợi từ mức thuế giá trị gia tăng VAT thấp 7%. Nhưng điều đó sẽ kết thúc vào tháng 01.2023, tăng lên 19%. Mức tăng đó có thể được chuyển vào giá cả bán cho khách hàng.

Trước đại dịch hào quang, ngành dịch vụ ăn uống bị ảnh hưởng nặng nề, rất nhiều nhà hàng phải đóng cửa. Để ngăn ngừa tổn thất thêm, mức thuế giá trị gia tăng được hạ từ 19% xuống như hiện tại là 7% áp dụng cho toàn ngành.

Mức hạ trên ban đầu dự kiến ​​chỉ áp dụng đến ngày 30.07.2021, nhưng đã được Chính phủ liên minh cầm quyền gia hạn nhiều lần. Hạn chót mới hiện tại là ngày 31.12.2023 .

Điều đó có nghĩa, từ tháng 01.2024, mức thuế suất thông thường trước đây 19% sẽ được tái áp dụng cho tất cả các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thêm vào đó là giá năng lượng và lương thực tăng cao kể từ khi bắt đầu cuộc chiến Ukraine. Cả 2 yếu tố trên có thể đẩy giá ăn uống tăng đột biến

Hiệp hội Nhà hàng và Khách sạn Đức e. V. (DEHOGA) phàn nàn rằng chi phí bổ sung do tăng thuế sẽ phải được chuyển theo tỷ lệ 1:1 cho khách, vì khi đó sẽ không còn khấu trừ vào đâu được nữa.

Từ tháng 01.2024: Ăn uống nhà hàng sẽ đắt đỏ đáng kể

Đối với nhiều thực khách, sắp tới việc ghé thăm nhà hàng có thể không còn được thực hiện thường xuyên nữa. Hiện tại, thực khách chỉ phải trả 15 euro cho món thịt lợn rán (Schnitzel) dao động tùy thuộc từng nhà hàng. Nếu chủ nhà hàng chuyển khoản tăng thuế giá trị gia tăng từ 7% lên 19% trực tiếp cho khách thì món ăn tương tự sẽ có giá khoảng 16,80 euro kể từ tháng Giêng.

Cũng món schnitzel đó nhưng chế biến theo đặc sản Áo với thịt bê, hiện có giá khoảng 20 euro. Khi tăng thuế giá trị gia tăng, sẽ có giá khoảng 22,40 euro sau khi tăng giá chỉ 12%.

Nhưng đó chưa phải là tất cả mà nguy cơ nhà hàng đóng cửa rất cao

Trong khi một số khách hàng vẫn có thể chấp nhận được một bữa ăn đắt tiền hơn như vậy thì những vị khách khác phải suy nghĩ lại về tần suất họ có đủ khả năng đến nhà hàng hay không. Nghĩa là lượng khách ít đi.

DEHOGA dự báo nhiều doanh nghiệp sẽ đóng cửa trở lại do thu nhập giảm. Theo Phòng Công Thương (IHK), có tới 1/3 chủ nhà hàng đang nghĩ đến việc ngừng kinh doanh.

Ý kiến ​​chuyên gia

Nhà hàng rất quan trọng đối với mọi thành phố. Đời sống ở thành phố phần lớn được quyết định bởi nhiều nhà hàng địa phương. Không chỉ có các cửa hàng nhỏ lụi tàn trong nhiều năm qua, mà giờ đây còn có rất nhiều nhà hàng xưa nay luôn thu hút dân cư tại các trung tâm thành phố trên khắp nước Đức, nếu không mạnh lên, cũng sẽ theo đó lụi tàn. Đó là lý do tại sao Olaf Scholz nên giữ lời hứa từ năm 2021. Vào thời điểm đó, ông nói về mức thuế gia tăng thấp hơn: Chúng tôi sẽ không bao thay đổi nữa (tức với thuế suất 7% không thay đổi). Đúng là nhà nước thu ít hơn 3,4 tỷ euro tiền thuế mỗi năm, nhưng nếu 30% tổng số nhà hàng đóng cửa do chi phí cao hơn thì khoản lỗ ngân sách nhà nước có thể sẽ còn đáng kể hơn.

Đức Việt Online