Chủ tịch Hạ viện CH Séc thăm cộng đồng người Việt tại Praha

Theo phóng viên TTXVN tại Praha, sáng 3/10, Chủ tịch Hạ viện Quốc hội Cộng hòa (CH) Séc Tomio Okamura cùng đoàn đại biểu Hạ viện đã thăm Trung tâm Thương mại (TTTM) Sapa tại thủ đô Praha, gặp gỡ đại diện cộng đồng, doanh nghiệp và tiểu thương người Việt Nam, tìm hiểu tình hình kinh doanh, đời sống và quá trình hội nhập của cộng đồng tại nước sở tại.

Tại cuộc gặp, ông Hoàng Đình Thắng, Chủ tịch Liên hiệp Hội người Việt Nam tại châu Âu, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Saparia, nhấn mạnh trong 76 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam – CH Séc, nhiều thế hệ người Việt Nam đã sinh sống, học tập và làm việc tại quốc gia Trung Âu này. Cộng đồng luôn nỗ lực lao động, kinh doanh, tuân thủ pháp luật và chủ động hội nhập. Đối với nhiều người Việt Nam, Cộng hòa Séc đã trở thành quê hương thứ hai.

Ông Hoàng Đình Thắng khẳng định cộng đồng sẽ tiếp tục phát huy tinh thần đoàn kết, chấp hành pháp luật, đóng góp tích cực cho xã hội sở tại, đồng thời gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc và vun đắp quan hệ hữu nghị truyền thống giữa nhân dân hai nước.

Cũng tại sự kiện, Đại sứ Việt Nam tại Cộng hòa Séc Dương Hoài Nam nhấn mạnh vai trò của TTTM Sapa trong đời sống kinh tế, văn hóa và sinh hoạt cộng đồng của người Việt Nam tại Praha. Được ví như một “Hà Nội thu nhỏ”, TTTM Sapa không chỉ là địa điểm kinh doanh mà còn là không gian gìn giữ tiếng Việt, văn hóa ẩm thực và phong tục truyền thống, đồng thời góp phần quảng bá văn hóa Việt Nam tới người dân Séc và bạn bè quốc tế.

Theo Đại sứ Dương Hoài Nam, qua nhiều năm phát triển, TTTM Sapa ngày càng gắn bó với đời sống cộng đồng người Việt Nam tại Cộng hòa Séc, tạo điều kiện để bà con duy trì bản sắc văn hóa dân tộc và tăng cường giao lưu với xã hội sở tại.

Đại sứ đánh giá cao sự quan tâm, ủng hộ của Quốc hội và Chính phủ Séc, trong đó có Chủ tịch Hạ viện Tomio Okamura, đối với cộng đồng người Việt Nam, góp phần tạo điều kiện để cộng đồng hội nhập và đóng góp tích cực cho xã hội sở tại.

Phát biểu tại sự kiện, Chủ tịch Hạ viện Tomio Okamura đánh giá cao quá trình hội nhập và những đóng góp của cộng đồng người Việt Nam đối với xã hội Séc. Ông nhận định tinh thần cần cù, ý thức lao động, sự coi trọng giáo dục và trách nhiệm với gia đình đã góp phần giúp cộng đồng khẳng định vị trí trong xã hội sở tại.

Ông Tomio Okamura cũng bày tỏ ấn tượng trước thế hệ trẻ người Việt Nam, trong đó nhiều người có quốc tịch Séc, sử dụng thành thạo tiếng Séc và tích cực tham gia các lĩnh vực của đời sống xã hội. Chủ tịch Hạ viện cho biết chuyến thăm nhằm tìm hiểu trực tiếp đời sống, hoạt động kinh doanh và những vấn đề cộng đồng quan tâm.

Sau cuộc gặp, đoàn đại biểu đã thăm Tập đoàn Tamda, một trong những doanh nghiệp tiêu biểu của người Việt Nam tại Séc, và tham quan siêu thị Tamda Foods. Đoàn tìm hiểu mô hình hoạt động, hệ thống hàng hóa và dịch vụ của doanh nghiệp.

Chủ tịch Hạ viện Séc đánh giá cao tinh thần làm việc, sự năng động và kết quả hoạt động của doanh nghiệp. Theo ông, các doanh nghiệp do người Việt Nam xây dựng và phát triển góp phần vào nền kinh tế Séc, đồng thời thúc đẩy giao lưu, tăng cường sự hiểu biết giữa cộng đồng người Việt với người dân sở tại.

Xem tiếp tại đường Link =>

Chủ tịch Hạ viện CH Séc thăm cộng đồng người Việt tại Praha

Mùa hạt dẻ rụng ở Nhật Bản, người Việt nhặt về chế biến loạt món thơm, bở, bùi

Tháng 10, hạt dẻ chín rụng đầy dưới gốc cây ở tỉnh Toyama, một nam lao động người Việt, nhặt về chia hàng xóm một phần, số còn lại đem hấp và chế biến theo cách riêng.

Nhặt hạt dẻ giữa mùa thu Nhật Bản

Anh Trần Xuân Lập (26 tuổi, quê Thái Bình cũ) sang Nhật được 3 năm. Với Lập, mỗi mùa ở xứ sở mặt trời mọc đều mang một vẻ đẹp riêng và mỗi mùa đi qua, anh đều háo hức mong chờ.

Mùa xuân có hoa anh đào, mùa thu lá đỏ, lá vàng phủ nhiều con đường, công viên, khu rừng. Mùa đông lạnh hơn nhưng có tuyết trắng, mang đến cảm giác khác hẳn những gì anh từng thấy ở Việt Nam. Trong đó, mùa thu vẫn là thời điểm Lập yêu thích hơn cả.

"Mình thích mùa thu nhất vì thời tiết lúc này khá dễ chịu, đi ra ngoài rất thích", Lập nói.

Mùa hạt dẻ ở Nhật thường bắt đầu khoảng tháng 9 hoặc tháng 10, tùy từng khu vực và kéo dài đến hết tháng 10. Trong một lần đến Oyabe Baseball Stadium (sân vận động bóng chày Oyabe), tỉnh Toyama, Lập có dịp tự tay nhặt những quả hạt dẻ mọc tự nhiên trong rừng.

Tuy nhiên, theo Lập, không phải cứ thấy hạt dẻ rụng trong rừng là có thể nhặt mang về. Người muốn thu hái vẫn cần xin phép trước. Anh cho biết luật ở Nhật khá nghiêm, nếu tự ý thu hái khi chưa được phép có thể bị cảnh sát làm việc, xử phạt, thậm chí một số trường hợp người nước ngoài còn có thể gặp vấn đề về cư trú.

Khi bắt tay vào nhặt, Lập mới thấy công việc không đơn giản như tưởng tượng. "Nhìn từ xa thì thấy hạt dẻ rụng đầy dưới đất, tưởng chỉ cần cúi xuống nhặt là xong. Nhưng khi đến gần mới thấy nhiều quả vẫn nằm trong lớp vỏ đầy gai. Nếu đi tay không thì rất khó lấy, mà chạm vào không cẩn thận là khá đau", chàng trai kể.

Tranh thủ khoảng 15 phút, Lập nhặt được khoảng 2 kg hạt dẻ. Mang về nhà, anh chia một phần cho hàng xóm, số còn lại để hấp và thử chế biến theo cách riêng.

Hạt dẻ rụng tự nhiên ở đây được Lập nhận xét khá to, đều. Sau khi tách khỏi lớp vỏ gai, anh xử lý từng quả, bổ nhỏ rồi đem hấp để hạt chín đều. Khi chín, hạt dẻ có vị bở, bùi và thơm.

“Đặc biệt, công đoạn sơ chế hạt dẻ mất khá nhiều thời gian nhưng khi làm xong rồi, nhìn đống hạt dẻ mình tự tay nhặt về mang đến cảm giác khá vui", Lập kể.

Trước khi sang Nhật, Lập đã ăn hạt dẻ ở Việt Nam khá nhiều, nhưng lúc đó anh chỉ biết hạt dẻ là một món ăn, chứ chưa từng nghĩ đến chuyện cây hạt dẻ ngoài đời trông như thế nào hay quả của nó hình thành ra sao. Đến khi sang Nhật, sống ở đây 3 năm và có dịp tận mắt nhìn thấy cây rồi tự tay nhặt hạt dẻ, anh mới thấy loại hạt này thú vị hơn rất nhiều.

"Hạt dẻ rụng tự nhiên ở đây khá to, đều, khi hấp lên thì bở, bùi và thơm. Nhưng điều mình thích không chỉ nằm ở hương vị của hạt dẻ, mà đó là cảm giác tự mình nhìn thấy nó trên cây, nhặt rồi mang về chế biến.

Một thứ trước đây mình chỉ mua sẵn ở ngoài hàng, giờ mình lại được trải nghiệm cả quá trình phía sau nó. Điều này khiến mình cảm nhận rõ hơn về cuộc sống ở Nhật, đặc biệt là những trải nghiệm theo mùa. Có những thứ nếu chỉ sống ở thành phố và đi siêu thị mua về thì mình sẽ chẳng bao giờ biết được", Lập kể.

Những món ăn chế biến từ hạt dẻ gắn với mùa thu

Theo Lập, người Nhật vẫn ăn hạt dẻ và anh cũng từng gặp người Nhật đi nhặt hạt dẻ. Tuy nhiên, việc đi nhặt không phải hoạt động quá phổ biến với tất cả mọi người. Phần lớn họ vẫn mua hạt dẻ ở siêu thị vì tiện và nhanh hơn.

Hạt dẻ cũng xuất hiện khá nhiều trong ẩm thực mùa thu của Nhật. Một món ăn được chế biến từ hạt dẻ mà Lập biết là Kuri Gohan (cơm hạt dẻ), thường nấu cùng gạo mới, hạt dẻ và một số gia vị đơn giản.

Ngoài ra còn có các loại bánh truyền thống như Kuri Yokan, Kuri Kinton, Kuri Manju. Hoặc đơn giản hơn, hạt dẻ được luộc, hấp hay rang lên để ăn trực tiếp.

"Mình thấy khá hay ở chỗ người Nhật có nhiều món ăn gắn với từng mùa. Đến mùa thu, mùa hạt dẻ thì người ta ăn hạt dẻ, mùa nào có nguyên liệu đặc trưng của mùa đó thì lại có những món riêng. Nó khiến cho mình có cảm giác mỗi thời điểm trong năm đều có một thứ để chờ đợi", Lập bày tỏ.

Xem tiếp tại đường Link =>

Mùa hạt dẻ rụng ở Nhật Bản, người Việt nhặt về chế biến loạt món thơm, bở, bùi

Nguồn: Báo Ảnh Việt Nam; Dân Việt