Đặc sắc lễ hội 'Ngày Việt Nam 2023' tại thành phố Gwangju - Hàn Quốc

(Ảnh minh họa).

Lễ hội là cơ hội quảng bá, lan tỏa những nét văn hóa truyền thống, đặc sắc của Việt Nam đến bạn bè quốc tế, cũng như tạo không gian để tăng cường giao lưu, chia sẻ văn hóa giữa Việt Nam và Hàn Quốc.

Theo phóng viên TTXVN tại Hàn Quốc, ngày 21/5, lễ hội “Ngày Việt Nam 2023” đã diễn ra sôi động tại công viên Jungoe, thành phố Gwangju, Hàn Quốc.

Lễ hội do Hội người Việt Nam tại Jeonnam-Gwangju phối hợp cùng Hội đồng thành phố Gwangju tổ chức này nhằm quảng bá, lan tỏa những nét văn hóa truyền thống, đặc sắc của Việt Nam đến bạn bè quốc tế, cũng như tạo không gian để tăng cường giao lưu, chia sẻ văn hóa giữa Việt Nam và Hàn Quốc.

Mặc dù chương trình chỉ diễn ra trong một ngày nhưng với nhiều hoạt động đặc sắc và ý nghĩa đã thu hút sự quan tâm đông đảo của cộng đồng người Việt Nam đang sinh sống, học tập và làm việc tại Hàn Quốc.

Ông Nguyễn Viết Phong, Chủ tịch Hội người Việt Nam tại Gwangju-jeonnam, chia sẻ: Hội đã kết hợp với thành phố Gwangju và Hiệp hội Thống đốc Hàn Quốc (GAROK) tổ chức "Ngày Việt Nam 2023" với mong muốn lan tỏa văn hóa, hình ảnh đất nước con người Việt Nam đến với bạn bè Hàn Quốc và quốc tế, cũng như thúc đẩy quan hệ hợp tác giao lưu kinh tế, chính trị giữa hai nước Việt-Hàn nói chung và giữa tỉnh Nghệ An - thành phố Gwangju nói riêng.

Đây cũng là cơ hội tốt để bà con cộng đồng có thể gặp mặt, giao lưu, tạo cầu nối đoàn kết tương trợ lẫn nhau giữa những người Việt đang sinh sống học tập và làm việc trong khu vực.

Thị trưởng thành phố Gwangju, ông Kang Gi Jung, bày tỏ mong muốn thông qua “Ngày Việt Nam 2023,” hình thức ngoại giao nhân dân và ngoại giao địa phương với địa phương giữa Hàn Quốc và Việt Nam sẽ được mở rộng hơn nữa.

Tổng Thư ký GAROK, ông Yu Min Bong, nhận định “Ngày Việt Nam 2023” là dịp để mọi người có thể trải nghiệm văn hóa Việt Nam, tiếp cận các sản phẩm của các doanh nghiệp lớn của Việt Nam.

Ông Yu Min Bong cho rằng đây là dịp những người dân Việt xa quê đang sinh sống tại Gwangju chia sẻ nỗi nhớ quê nhà; đồng thời mở ra cơ hội để đổi mới hợp tác giao lưu giữa thành phố Gwangju và đơn vị kết nghĩa tỉnh Nghệ An.

Đại sứ Việt Nam tại Hàn Quốc Nguyễn Vũ Tùng đã tham dự buổi lễ và bày tỏ sẽ tiếp tục ủng hộ, đồng hành cùng chính quyền thành phố Gwangju, GAROK và Hội người Việt Nam tại Gwangju trong việc triển khai các hoạt động có ý nghĩa thiết thực, góp phần tăng cường hợp tác địa phương và giao lưu nhân dân hai nước Việt Nam-Hàn Quốc, cũng như hỗ trợ tỉnh Nghệ An và thành phố Gwangju trong quá trình hợp tác về sau.

Phó Chủ tịch Thường trực Hội đồng Nhân dân tỉnh Nghệ An, ông Nguyễn Nam Đình, nhận định "Ngày Việt Nam 2023" tại Gwangju là minh chứng sinh động cho sự hợp tác, giao lưu văn hóa giữa hai nước Việt Nam-Hàn Quốc, giữa tỉnh Nghệ An và thành phố Gwangju.

Đây là cơ hội giới thiệu đến người dân thành phố Gwangju văn hóa truyền thống của Nghệ An, đặc biệt là dân ca Ví Giặm Nghệ Tĩnh được Tổ chức Văn hóa, Khoa học và Giáo dục của Liên hợp quốc (UNESCO) vinh danh là văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Trong khuôn khổ "Ngày Việt Nam 2023," Đoàn biểu diễn nghệ thuật tỉnh Nghệ An đã trình diễn các tiết mục nghệ thuật dân gian, mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Việt Nam.

Bên cạnh đó, tiết mục trình diễn áo dài, trải nghiệm các trang phục truyền thống, trải nghiệm nền ẩm thực đặc sắc của ba miền Bắc-Trung-Nam (phở, hủ tíu, gỏi cuốn, bánh 3 miền, nước mía, dừa tươi...), cũng như các trò chơi dân gian như làm chuồn chuồn tre, nhà truyền thống, đèn hoa sen... đã thu hút sự quan tâm của đông đảo người tham gia.

Thông qua lễ hội “Ngày Việt Nam 2023,” các bạn du học sinh nói riêng và người Việt Nam tại Hàn Quốc nói chung đã có thêm cơ hội gặp gỡ, giao lưu cũng như lan tỏa tình yêu với nét đẹp văn hóa truyền thống./.

(Nguồn: VietnamPlus)

Những du học sinh Việt giỏi giang, xinh đẹp tại Hàn Quốc

Yêu mến vẻ đẹp của phong cảnh, văn hóa và con người Hàn Quốc, nên nhiều bạn trẻ Việt đã chọn đất nước này để du học. Các du học sinh luôn cảm thấy ấm lòng vì sự hiếu khách và những trải nghiệm tuyệt vời ở xứ sở kim chi.

Chàng nghiên cứu sinh năng nổ

Hiện đang theo học chương trình đào tạo tiến sĩ chuyên ngành điện tử, viễn thông và máy tính tại Trường ĐH Quốc gia Hàng hải Mokpo (Hàn Quốc), Hoàng Văn Ái (29 tuổi) cho biết anh du học theo diện học bổng. Để đạt được điều này, Ái từng phải nỗ lực học tập để đạt được kết quả đứng top 3 (điểm GPA đạt 3.45/4) của ngành điện tự động tàu thủy tại Trường ĐH Hàng hải VN (Hải Phòng), cùng với điểm TOEIC 800.

Hoàng Văn Ái cho biết thời gian đầu sang Hàn Quốc đã gặp cản trở về ngôn ngữ, khí hậu thời tiết mùa đông rất lạnh và ẩm thực chưa hợp khẩu vị. Khó khăn về tài chính cũng khiến Ái phải đau đáu khi mọi thứ chi tiêu đều đắt hơn ở VN. Tuy nhiên, nghiên cứu sinh này đã vượt qua được thời gian khó khăn nhờ vào sự động viên của gia đình, bạn bè và những người đi trước trong cộng đồng du học sinh VN tại Hàn Quốc. Đặc biệt, nghiên cứu sinh này đã được các giáo sư hướng dẫn tạo điều kiện, chỉ bảo để hòa nhập và nhận được sự hiếu khách của người dân bản địa.

"Vào một ngày đông lạnh, mình đã trượt ngã trên một con dốc thoải bị đóng băng. Mình đã cố gắng đứng lên nhưng không thể vì tuyết trơn và không có giày chuyên dụng. May mắn, một anh trai người Hàn Quốc đi ngang qua đã tiếp cận và giúp đỡ mình. Hành động của anh ấy đã cho thấy tình cảm và sự quan tâm của người dân Hàn Quốc đối với người nước ngoài như mình", Hoàng Văn Ái kể lại.

Khi nói về tình yêu đối với xứ sở kim chi, anh cho biết rất thích đến đảo Jeju vì phong cảnh đẹp và món gà hầm sâm. Ngoài ra, tính cách thân thiện, hòa đồng và sự tôn trọng, giữ gìn nét đẹp truyền thống của người dân Hàn Quốc cũng khiến chàng trai này ngưỡng mộ.

Người Hàn Quốc dễ thương lắm !

Sang Hàn Quốc từ năm 19 tuổi để theo học ngành ngôn ngữ Anh tại Trường ĐH Ngoại ngữ Hàn Quốc, Đào Thị Bích Phượng (23 tuổi, quê Thái Bình) cho biết từng có thời gian khó khăn trong việc giao tiếp tiếng Hàn. Theo nữ sinh này, thời gian học tiếng Hàn trước khi đi du học không nhiều nên phản xạ giao tiếp còn yếu, khi vào lớp học thì có phần thua sút bạn bè.

Nhờ chăm chỉ học tập mà hiện tại Phượng có thể hòa nhập tốt với cuộc sống ở Hàn Quốc, hiện tại nữ sinh này vừa đi học, vừa bán hàng trực tuyến cho một công ty chuyên về các sản phẩm công nghệ.

"Điều mình thích và ngưỡng mộ nhất ở người dân Hàn Quốc là văn hóa "nhanh nhanh". Thời gian đầu mình cảm thấy rất áp lực vì họ làm gì cũng rất nhanh, thậm chí cả việc đi lại trên đường. Mình làm việc cùng người Hàn lúc nào cũng bị nhắc nhở là làm nhanh lên. Nhưng khi đã quen với văn hóa này mình nhận ra bản thân đã rèn luyện được cách làm mọi thứ hiệu quả và tiết kiệm thời gian hơn. Có lẽ đó là lý do vì sao đất nước Hàn Quốc rất phát triển", Phượng chia sẻ.

Phượng cho biết cảm thấy yêu đất nước Hàn Quốc vì có những con người dễ thương, phong cảnh đẹp. Mọi người rất hòa đồng, hay an ủi, chia sẻ mỗi khi người khác gặp khó khăn.

Đạt được nhiều học bổng giá trị

Sang Hàn Quốc từ đầu năm 2020, Vũ Thị Ngọc Anh (27 tuổi, quê Hải Phòng), nghiên cứu sinh tại Khoa Dược Trường ĐH Quốc gia Chungnam, cho biết thời gian đầu gặp rất nhiều khó khăn vì khác biệt văn hóa, nhớ gia đình… Theo Ngọc Anh, nhờ sự giúp đỡ của cộng đồng người Việt ở Hàn Quốc cũng như sự hiếu khách của người dân bản địa đã giúp cô vượt qua tất cả.

"Khi mình vừa đặt chân đến Hàn Quốc, việc di chuyển từ sân bay về trường phải đi bằng xe buýt kéo dài gần 3 tiếng khiến mình bị say xe. Tuy nhiên, điều kỳ diệu đã xảy ra khi một người đàn ông Hàn Quốc tốt bụng đã chẳng ngần ngại mua thuốc chống say, giấy ăn, chai nước và đồng hành với mình suốt quãng đường dài. Sự giúp đỡ ấy không chỉ giúp mình vượt qua cơn say mà còn làm dịu đi cảm giác xa lạ, cô đơn khi mới đến một quốc gia mới và cũng khiến mình tin rằng không chỉ Hàn Quốc mà ở bất kỳ nơi nào trên thế giới cũng có những người với tấm lòng tốt, sẵn sàng chia sẻ và giúp đỡ", Ngọc Anh kể lại.

Sau 3 năm du học, nghiên cứu sinh này đã đạt được nhiều thành tích nổi bật, điển hình ở học kỳ này Ngọc Anh liên tiếp nhận được 2 học bổng. Ngoài ra, Ngọc Anh còn tích cực tham gia nhiều phong trào, hoạt động xã hội.

(Nguồn: Thanh Niên)

Bánh tằm bì, bánh đúc, bánh bò 'đắt khách' tại Mỹ

(Ảnh minh họa).

Cộng đồng người Việt ở Mỹ ủng hộ những món ăn do các gia đình Việt tự làm, tự bán vô cùng nhiệt tình vì vừa rẻ vừa ngon.

Đi du học, làm việc, định cư tại “xứ sở cờ hoa”, bên cạnh hàng trăm món ngon được thưởng thức nơi đất khách, rất nhiều người Việt vẫn luôn yêu thích các món đặc trưng Việt khắp 3 miền.

Ngặt nỗi một số nhà hàng món Việt lại rất khó để nấu đúng hương vị dân dã đặc trưng, cách chế biến cũng thay đổi đôi chút để mùi vị phù hợp được cả khách Việt lẫn khách Tây. Thế nên nhiều gia đình Việt tại Mỹ đã tự nấu một số món đặc sản quê hương, đăng bán trên mạng xã hội để nhắm đến đúng đối tượng khách hàng là người Việt nhớ nhung mùi vị chính gốc.

Do được nêm nếm đúng vị, lại bán đủ món từ nhiều vùng miền Việt Nam, nên dẫu có phải cất công đến tận nhà các gia đình mua thì nhiều khách hàng vẫn tích cực săn đón thưởng thức.

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì là một món ăn đặc sản miền Tây với thứ gia vị quen thuộc trong ẩm thực vùng sông nước - nước cốt dừa. Đây là món ăn khá "dị" nhưng ai ăn được sẽ ghiền. Món bánh tằm bì có sợi bánh làm từ bột gạo, ăn kèm với nước cốt dừa ngọt béo, lại chan thêm nước mắm mặn chua ngọt. Phần topping sẽ có bì lợn, thịt ba rọi, rau thơm, dưa leo, giá đỗ, đậu phộng.

Tuy được bán tại Mỹ nhưng vì là công thức gia đình người Việt tự làm nên bánh tằm bì vẫn giữ được hương vị rất riêng với cách làm đúng chuẩn miền Tây. Một phần như vậy được bán với giá 11USD (khoảng 260.000 VNĐ).

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là món ăn đặc trưng ở Hà Nội, có dạng sánh mịn và làm từ bột gạo, ăn kèm nhân thịt xào mộc nhĩ, chan nước xương hầm, nước mắm pha loãng, cho thêm hành phi và rau thơm. Bánh đúc nóng cũng rất được nhiều người Việt sống tại Mỹ thích ăn, ở đây một phần bánh đúc nóng thường được bán với giá 4,5USD (khoảng 105.000 VNĐ).

Bánh bò

Bánh bò - món ăn có xuất xứ Việt Nam này phổ biến khắp cả 3 miền, mỗi miền lại có nhiều công thức làm khác nhau để có một loại bánh bò riêng biệt. Nhưng loại bánh này được làm chủ yếu từ bột gạo xay nhuyễn, kết hợp cùng đường, nước và men. Bánh bò khi ăn có vị ngọt thanh, vỏ bánh có nhiều lỗ hơi xốp, dai vừa phải, mềm mềm rất vui miệng.

Bánh bò được gia đình người Việt tại Mỹ làm bán một hộp có giá 7USD (khoảng 175.000 VNĐ) gồm 10 cái với vị truyền thống và vị lá dứa. Bánh bò mềm, thơm, ngọt chấm cùng nước cốt dừa béo bùi không chỉ người lớn mà các bé cũng rất thích.

Bánh ít trần

Bánh ít trần là một món ngon độc đáo của người miền Trung, bánh này có màu trắng, dạng khối tròn, nhân thịt và mộc nhĩ ở bên trong. So ra thì bánh ít trần cũng khá tương tự với bánh nếp của người miền Bắc - nhân đậu xanh, thịt heo, mộc nhĩ và hạt tiêu được bọc bởi lớp vỏ bánh làm từ bột nếp dẻo dai. Bánh ít trần thường chinh phục mọi người vì vị mềm thơm của bột gạo ăn kèm nước mắm chấm cay.

Tại Mỹ, một hộp bánh ít trần khoảng 5-6 cái ăn kèm nước mắm pha sẵn có giá 7USD (khoảng 175.000 VNĐ).

Tàu hũ đường gừng

Không chỉ được bán rộng rãi khắp các đường phố từ Bắc vào Nam, tàu hũ (tào phớ) đường gừng còn là món ăn vặt hấp dẫn rất được cộng đồng người Việt tại Mỹ yêu thích. Tàu hũ được làm mềm mịn ăn cùng nước đường gừng ngọt thanh vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Một ly ở Mỹ có giá 2,5 USD (khoảng 60.000 VNĐ).

Ngoài ra còn có rất nhiều món Việt khác được các gia đình người Việt tự nấu và bán theo mô hình "homemade" đúng chuẩn hương vị dân dã Việt Nam ở Mỹ như bánh căn, bánh bèo, cơm hến, xôi chiên... và đóng gói vệ sinh, bài bản đủ tất cả các nguyên liệu cần.

(Nguồn: Afamily)

Chàng trai gốc Việt làm vườn 300m2, trồng 70 giống ớt khác nhau giữa nước Mỹ

Mong muốn tạo một không gian yên tĩnh, hài hòa với thiên nhiên ngay tại nhà, giúp giải tỏa căng thẳng từ công việc và cuộc sống, anh Nhân quyết định làm vườn, trồng hơn 70 giống ớt có màu sắc và hình dáng khác nhau giữa trời Tây.

Anh Hà Thanh Nhân (34 tuổi) là người gốc Việt, hiện đang sinh sống tại Mỹ và làm việc tại một bệnh viện ở thành phố Oklahoma. Cách đây 7 năm, xuất phát từ mong muốn có một không gian yên tĩnh, xanh mát ngay tại nhà để giải tỏa căng thẳng từ công việc và cuộc sống, anh bắt tay vào làm vườn, trồng trọt, thỏa mãn đam mê.

Khu vườn của anh Nhân rộng khoảng 300m2. Để làm vườn khoa học và hiệu quả, anh phân chia thành các khu vực có công năng khác nhau, đồng thời ưu tiên phần lớn diện tích để trồng các loại ớt và hoa hồng - những giống cây bản thân yêu thích.

Tính đến nay, trong vườn có gần 80 gốc ớt với khoảng 70 giống, đa dạng từ màu sắc, kích thước đến hình dáng, mùi vị như ớt xiêm xanh, Khangsta Red, Antep Aci Dolma, Purple Reaper, Yellow T-rex, Batman Tangerine, Pot Katie,...

Ở địa phương nơi anh sống có khí hậu từng mùa rõ rệt. Mùa hè có nhiệt độ cao hơn 40 độ C từ tháng 7 đến tháng 10. Mùa đông kéo dài từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 5 năm sau, thời tiết lạnh âm độ, thường có tuyết rơi.

Vì điều kiện khí hậu không mấy thuận lợi nên chàng trai gốc Việt bố trí làm vườn, trồng cây từ giữa tháng 5 cho đến gần cuối tháng 10.

Anh Nhân cho hay, ớt là giống cây ưa nắng, cần hấp thu đủ ánh sáng mặt trời ít nhất 6 tới 8 tiếng/ngày và đòi hỏi quá trình chăm sóc kỳ công. Nếu nhiệt độ cao hơn 32 độ C hoặc tưới quá nhiều nước, cây sẽ bị rụng bông nên phải chú ý bổ sung độ ẩm khi phần đất trên mặt chậu cây dần khô đi.

"Để chống rụng bông do ảnh hưởng từ thời tiết nắng gắt, mình phải giăng lưới chống nắng giúp giảm nhiệt cho khu vườn. Trước khi trồng thì phải chuẩn bị đất tốt, góp phần thúc đẩy cây phát triển nhanh. Về phòng trừ bệnh, tùy từng vấn đề mà có cách trị khác nhau. Nếu phát hiện có rầy xanh thì mình thường pha loãng nước xà phòng rửa bát, cứ 3 ngày xịt một lần để loại bỏ côn trùng gây hại cho cây", anh Nhân nói.

Để trồng ớt hiệu quả và cho năng suất, chàng trai gốc Việt cũng tự trộn đất với phân bò, phân trùn quế,... Cách làm này cũng giúp bảo vệ môi trường, không gây hại tới sức khỏe con người và động, thực vật.

Anh cũng chủ yếu trồng ớt trong chậu để có thể quản lý lượng đất phù hợp cũng như biết cây thiếu gì để bổ sung, đồng thời giúp thuận tiện di chuyển khi thời tiết xấu và đảm bảo tính thẩm mỹ cho khu vườn.

Nhờ cách chăm sóc khoa học và thường xuyên mà mỗi mùa vụ, anh Nhân đều “bội thu” ớt. Có lần, anh thu hoạch được gần 50kg ớt từ 75 gốc.

Để dự trữ được lâu và có thể sử dụng quanh năm, chàng trai 34 tuổi còn chế biến ớt thành nhiều món ngon hoặc sấy khô thành bột, làm tương ớt, vừa để ăn, vừa chia sẻ thành quả lao động với người thân, bạn bè.

Ngoài ra, một số quả to, đẹp được chủ nhân khu vườn giữ lại để lấy hạt, nhân giống. Thậm chí, anh còn sáng tạo thành công một số giống ớt mới, bổ sung vào bộ sưu tập cây trái đa dạng trong vườn.

Ngoài ớt, anh Nhân còn bố trí vườn thành nhiều khu để trồng rau củ, các loại cây ăn trái và hoa hồng. Vườn hồng hiện có 50 gốc, đủ các giống hoa với màu sắc nổi bật như Juliet, Carey, Masora, Catalina, Claire austin, Olivia, Desdemona, Queen of Sweden, Sweet Mademoiselle,....

Anh Nhân bày tỏ, khu vườn nhỏ không chỉ là nơi trồng cây, cung cấp nguồn rau trái sạch mà còn trở thành chốn thư giãn lý tưởng của anh và các thành viên trong gia đình.

Anh xem việc làm vườn như thú vui mỗi ngày để giải tỏa tinh thần, vận động cơ thể. Mỗi ngày, khoảng thời gian ra vườn ngắm hoa, thưởng thức thành quả do mình tự tạo nên là những giây phút quý giá khiến chàng trai gốc Việt tự hào, hạnh phúc.

(Nguồn: Em Đẹp)