CÓ MỘT NGÔI ĐỀN CHỮA LÀNH Ở SINGAPORE

Giữa lòng Singapore hiện đại, trên tầng cao của Bảo tàng nghệ thuật quốc gia, có một không gian khiến nhiều người dừng lại - lắng nghe, hít thở và chữa lành.

"Temple", tác phẩm mới nhất của nghệ sĩ người Mỹ gốc Việt, là một ngôi đền âm thanh được tạo nên từ chính những tàn dư của chiến tranh.

Anh Lai, một nạn nhân của bom mìn sót lại sau chiến tranh, đang đánh chuông và cảm nhận sự yên bình.

Đây là bom chưa nổ ở Quảng Trị - vùng đất chịu nhiều đau thương từ chiến tranh. Nay, được tái sinh thành chuông với những tần số có khả năng xoa dịu cơ thể và tâm trí con người.

Được phối cảnh từ hình ảnh núi rừng Việt Nam và đường bom rơi, ngôi đền đã biến sân thượng thành một "hồ vang" của gió, ánh sáng và hơi thở. Tất cả hòa quyện để tạo ra một trải nghiệm thiền định, nơi con người không chỉ nghe âm thanh mà còn nghe chính mình.

Anh Tuan Andrew Nguyen (Tác giả của Ngôi đền) chia sẻ: "Tôi hy vọng tác phẩm mang đến cho du khách một không gian tĩnh lặng để chiêm nghiệm, tìm lại sự cân bằng và suy ngẫm về thế giới cũng như ảnh hưởng của chính mình lên xung quanh, qua hành động, lời nói và suy nghĩ".

Ông Seng Yu Yin (Giám đốc dự án, Bảo tàng Quốc gia Singapore) cho biết: "Năm nay cũng đánh dấu 50 năm kể từ khi chiến tranh Việt Nam kết thúc và đến thời điểm này, chúng tôi nhận thấy điều quan trọng là phải suy ngẫm về những tác động nhiều thế hệ mà chiến tranh đã để lại - không chỉ đối với người trực tiếp trải qua chiến tranh, mà còn đối với nhiều cộng đồng khác tại Việt Nam cho đến tận ngày nay".

Từ đất Quảng Trị đến mái nhà của nghệ thuật Singapore, tác phẩm được triển lãm đến hết 11/10/2026, là hành trình bất ngờ của kim loại - từ sát thương đến an yên, từ quá khứ sang tương lai. Trong âm vang ấy, mỗi người đều tìm thấy điều gì đó để tự chữa lành cho chính mình.

BẮT TAY THÚC ĐẨY CÔNG NGHỆ XANH TẠI TÂY ÚC

Những nội dung chia sẻ giúp đoàn Việt Nam hiểu rõ hơn về công nghệ và chính sách tiên tiến của Tây Úc, đồng thời mở ra nhiều hướng tiếp cận cho việc ứng dụng trong nước.

Vừa qua tại Perth, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam phối hợp với Trung tâm Châu Á – Đại học Tây Úc (UWA), cùng Hội Trí thức và Chuyên gia Việt Úc (VASEA) và Mạng lưới Tài năng Việt Úc (AVTN), tổ chức Diễn đàn Tây Úc – Việt Nam: Tăng cường Hợp tác Khoa học & Công nghệ vì Tương lai Bền vững.

Sự kiện là cơ hội để lãnh đạo, chuyên gia và doanh nghiệp hai nước chia sẻ tầm nhìn, tăng cường hiểu biết và thúc đẩy hợp tác thực chất trong các lĩnh vực kinh tế xanh, năng lượng tái tạo, nông nghiệp bền vững, khai khoáng hiện đại và chuyển đổi số.

Diễn đàn có sự tham dự của Đoàn công tác cấp cao liên bộ của Chính phủ Việt Nam do Thứ trưởng Thường trực Nguyễn Minh Vũ dẫn đầu, cùng bốn Thứ trưởng từ các Bộ: Khoa học và Công nghệ; Giáo dục và Đào tạo; Nông nghiệp và Môi trường; Tài chính và cán bộ một số bộ, ngành.

Về phía Australia có Giáo sư Tim Colmer, Phó Hiệu trưởng Thường trực UWA; Giáo sư Raymond da Silva Rosa, Giám đốc, Trung tâm Châu Á UWA; ông Guy Harris, Đại học Curtin; PGS. Liên Dương, Phó Chủ tịch VASEA; và bà Hannah Vũ, Chủ tịch AVTN.

Phát biểu khai mạc Diễn đàn, Giáo sư Tim Colmer khẳng định UWA coi quan hệ hợp tác với Việt Nam là trọng tâm chiến lược. Về phần mình, Thứ trưởng Thường trực Nguyễn Minh Vũ nhấn mạnh vai trò ngày càng quan trọng của Đối tác Chiến lược Toàn diện Việt Nam – Australia, đặc biệt trong khoa học – công nghệ và đổi mới sáng tạo phục vụ mục tiêu phát triển bền vững.

Các phiên toàn thể cung cấp góc nhìn mới về xu hướng công nghệ và kinh tế xanh với các nội dung chuyên sâu. Trong phiên 1, Giáo sư Peta Ashworth (Đại học Curtin) trình bày tổng quan về lộ trình chuyển dịch năng lượng của Australia và mô hình kinh tế xanh đang hình thành; trong đó nổi bật là Bellevue Gold, doanh nghiệp khai thác vàng đầu tiên tại Tây Úc đạt phát thải ròng bằng 0 (Scope 1 & 2).

Ở phiên 2, PGS. Amin Mugera (UWA) giới thiệu các giải pháp nông nghiệp thông minh, giống cây trồng phát thải thấp và chương trình phát triển đàn gia súc không phát thải khí mê-tan – lĩnh vực có tiềm năng hợp tác lớn với Việt Nam.

Những nội dung chia sẻ giúp đoàn Việt Nam hiểu rõ hơn về công nghệ và chính sách tiên tiến của Tây Úc, đồng thời mở ra nhiều hướng tiếp cận cho việc ứng dụng trong nước.

Tại phiên thảo luận chuyên đề “Xây dựng Tương lai Bền vững thông qua Hợp tác Khoa học”, Giáo sư Raymond da Silva Rosa làm moderator với sự tham gia của GS. Peta Ashworth – Đại học Curtin, Ông Adam Edwards – Văn phòng Chính phủ Số Tây Úc, PGS. Amin Mugera – UWA. Các diễn giả và đoàn Việt Nam đã trao đổi sâu về chính sách và đổi mới công nghệ trong năng lượng tái tạo, khai khoáng bền vững, chuyển đổi số, quản trị dữ liệu và nông nghiệp thích ứng khí hậu. Không chỉ dừng ở chia sẻ kiến thức, phiên tọa đàm còn giúp hai bên nhận diện các lĩnh vực hợp tác tiềm năng và mô hình có thể triển khai trong tương lai gần.

Diễn đàn không chỉ là dịp trao đổi học thuật mà còn đóng vai trò cầu nối quan trọng, giúp các nhà quản lý, nhà nghiên cứu và doanh nghiệp hai nước hiểu rõ hơn về năng lực, thế mạnh và nhu cầu của đối tác; và tạo không gian đối thoại cởi mở, khoa học và thực chất, qua đó tăng cường hiểu biết về nhu cầu, năng lực và ưu tiên phát triển của mỗi bên; làm nổi bật thế mạnh của Tây Úc trong nghiên cứu, đổi mới công nghệ và hợp tác đại học – doanh nghiệp; hỗ trợ lãnh đạo Việt Nam xác định các trụ cột hợp tác mới trong bối cảnh hai nước đẩy mạnh hợp tác khoa học – công nghệ và đổi mới sáng tạo; củng cố cam kết chung hướng tới tăng trưởng xanh, phát triển bền vững và chuyển đổi số toàn diện.

Thành công của Diễn đàn Tây Úc – Việt Nam một lần nữa khẳng định khoa học – công nghệ, đổi mới sáng tạo và kinh tế xanh sẽ là các trụ cột hợp tác mới đầy triển vọng trong quan hệ Việt Nam – Australia.

ĐẦU BẾP GỐC VIỆT CHINH PHỤC LAS VEGAS: 'CON CỪU ĐEN' THÀNH NIỀM TỰ HÀO ẨM THỰC

Jamie Trần - nữ đầu bếp gốc Việt ở Las Vegas đã có màn 'lột xác' ngoạn mục từ 'con cừu đen' trong gia đình thành niềm tự hào ẩm thực với nhà hàng The Black Sheep nổi tiếng và dấu ấn Top Chef.

Phải nhờ đến sự hỗ trợ tận tình của cô Samantha Colón, chuyên viên phòng truyền thông của Sở quản lý du khách và hội nghị TP.Las Vegas (Nevada) trong hơn 3 tháng, cuối cùng tôi mới có được cuộc trò chuyện thân mật với Jamie Trần, một trong những đầu bếp gốc Việt hiếm hoi "có số má" tại thành phố không bao giờ ngủ này.

Đầu bếp gốc Việt Jamie là chủ sở hữu nhà hàng The Black Sheep (Con cừu đen), được giới chuyên môn đánh giá cao nhờ sự dung hòa tinh tế giữa ẩm thực Việt và kỹ thuật nấu ăn hiện đại. Hành trình của cô bắt đầu từ việc trải qua một tuổi thơ không nhẹ nhàng, trưởng thành với nhiều lựa chọn nghề nghiệp trước khi trở thành một gương mặt nổi bật trên truyền hình trong chương trình truyền hình thực tế Top Chef và là niềm tự hào của cộng đồng người Việt tại đây.

Nhà hàng ra đời được gần 8 năm và trong thời gian đó, Jamie Trần từng được đề cử vào vòng chung kết hạng mục Best Chef: Southwest của James Beard Foundation năm 2022. Tờ Las Vegas weekly đã trao cho cô danh hiệu “Best local chef” - Đầu bếp địa phương xuất sắc nhất trong danh sách Best of Vegas năm 2022. Trước đó, tạp chí Eater Las Vegas cũng dành tặng cho The Black Sheep” giải thưởng “Restaurant of the year” năm 2017 và trao cho Jamie Trần giải “Chef of the year” cùng năm.

Chị có thể chia sẻ đôi chút về gia đình mình với bạn đọc Thanh Niên không?

Jamie Trần: Ba tôi năm nay đã hơn 90 tuổi, mẹ thì gần 80. Tôi sinh ra trong một gia đình Việt Nam truyền thống, do ba mẹ tôi có tới 9 người con nên tôi lớn lên trong sự kỷ luật nghiêm khắc nhưng cũng tràn đầy tình yêu thương.

Hiện gần như toàn bộ họ hàng bên ngoại của tôi vẫn sống ở Huế. Nhưng 40 năm qua, tôi chưa từng về Việt Nam lần nào và mùa hè năm sau tôi có kế hoạch sẽ về thăm Việt Nam, đặc biệt là ghé thăm Huế - mảnh đất cội nguồn của mẹ tôi.

Nụ cười thân thiện luôn nở trên môi của cô chủ nhà hàng The Black Sheep

ẢNH: PHAN QUỐC VINH

Trước khi trở thành đầu bếp, chị đã học qua rất nhiều chuyên ngành khác nhau?

Jamie Trần: Đúng vậy! Đầu tiên tôi học công nghệ thực phẩm rồi chuyển sang hóa sinh, sau đó lại sang kế toán. Tôi từng “né” nghề bếp vì ba tôi cũng là đầu bếp nên tôi biết nghề này vất vả thế nào. Nhưng một ngày đẹp trời, em gái tôi nhìn tôi… cà khịa: “Rồi chị cũng sẽ là đầu bếp mà thôi, chạy trời không khỏi nắng đâu!”.

Thế là tôi đổi sang ngành quản trị kinh doanh, tự đặt mục tiêu mở nhà hàng của mình trong vòng 10 năm. Cuối cùng, tôi làm được điều đó chỉ sau 7 năm mà thôi.

Vì sao chị quyết định mở nhà hàng và đặt tên là The Black Sheep”?

Jamie Trần: Tôi là “con cừu đen” trong gia đình do luôn là đứa con khác biệt, cứng đầu, không đi theo con đường ổn định như bố mẹ mong muốn. Tôi thấy cái tên nhà hàng này phản ánh đúng hành trình và cả… bản chất của mình. (Black sheep - con cừu đen, thường nằm trong thành ngữ tiếng Anh. Trong đàn cừu, con cừu đen hiếm và không “hợp màu” với các con còn lại nên được dùng để diễn tả người có tính cách khác biệt của gia đình, đội nhóm - PV)

The Black Sheep là nơi mà tôi vừa giữ được hương vị Việt Nam đúng “chuẩn cơm mẹ nấu” vừa đưa món ăn lên một cấp độ hiện đại hơn bằng kỹ thuật chế biến ẩm thực của Mỹ - Pháp mà tôi từng học được từ các nhà hàng cao cấp trước đây. Tôi không “Mỹ hóa” món Việt mà chỉ cố gắng làm chúng tinh tế, sắc sảo hơn.

Vì sao nhà hàng lại đặt ở khu vực phía tây nam của TP.Las Vegas thay vì trung tâm Las Vegas Strip, nơi tập trung du khách quốc tế?

Jamie Trần: Khu vực Las Vegas Strip hay Chinatown đều đông đúc, náo nhiệt và áp lực vận hành còn bản thân tôi lại thích sự chậm rãi, gần gũi. Không biết có phải thừa hưởng từ tính cách của người Huế như mẹ tôi không... (cười).

Đây là khu tập trung dân cư, ít khách du lịch nên phù hợp để tạo một không gian riêng cho người địa phương hơn. Tôi thích những gì giản dị, chân thành, không bon chen. Để từ đó tôi dễ dàng chế biến ra những món ăn với tình yêu, sự đam mê của mình dành cho nhiều người thực khách quen ở đây.

Vậy chị chịu ảnh hưởng từ mẹ hay ba nhiều hơn trong phong cách chế biến ẩm thực của mình?

Jamie Trần: Ba tôi rất kỷ luật, nấu ăn theo kiểu quân đội đó là sự chuẩn xác, nguyên tắc, tác phong công nghiệp. Mẹ tôi thì ngược lại, nấu ăn bằng cảm xúc và ký ức. Bà nêm nếm theo bản năng, ít khi định lượng bằng số học. Tôi học cách “thẩm thấu” hương vị nấu ăn từ mẹ mình. Từ đó tất cả tinh thần Việt trong món ăn của tôi là bắt nguồn từ bà.

Với chị, hiện đại hóa món Việt là như thế nào?

Jamie Trần: Là giữ nước mắm, gừng, tỏi, hành vì đó là những thứ làm nên bản sắc nhưng trình bày và chế biến cần theo kỹ thuật mới, nâng tầm món ăn lên cao. Tôi muốn thực khách của mình hiểu rằng món Việt không chỉ là hàng quán bình dân hay là các món ăn đường phố mà có thể đứng ngang hàng với những nền ẩm thực lớn khác trên thế giới.

Việc tham gia chương trình Top Chef đã ảnh hưởng đến sự nghiệp của chị ra sao?

Jamie Trần: Tôi vốn không thích cạnh tranh cho lắm nhưng nếu muốn trưởng thành trong nghề nghiệp thì tôi cần phải thử sức. Top Chef là cuộc thi đã giúp tôi hiểu rõ hơn về bản thân, học cách giữ bình tĩnh dưới nhiều áp lực khác nhau. Trở về sau chương trình với top 4 của cuộc thi kéo dài gần 3 tháng, The Black Sheep đã thu hút thực khách hơn rất nhiều. Có nhiều người từ Las Vegas Strip lái xe gần 30 phút chỉ để đến ăn món Việt của chúng tôi. Điều đó làm tôi rất xúc động.

Chị muốn gửi điều gì đến thế hệ trẻ Việt muốn khởi nghiệp trong ngành ẩm thực?

Jamie Trần: Đừng sợ mình khác biệt! Đừng sợ thất bại! Tôi luôn nói với nhân viên của mình rằng nếu bạn muốn mở nhà hàng riêng thì tôi sẽ hỗ trợ hết mình. Thành công của họ không phải là sự mất mát của tôi mà ngược lại đó còn là trách nhiệm nghề nghiệp chung. Và quan trọng nhất là hãy luôn nhớ mình đến từ đâu vì đó là nguồn sức mạnh lớn nhất!

Xin cảm ơn chị đã dành thời gian cho cuộc trò chuyện thú vị này! Xin chúc chị cùng nhà hàng sẽ thu hút được thêm nhiều thực khách, tiếp tục sứ mệnh lan tỏa ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế!

Nguồn: VTV; VTV4; Thanh Niên