Ngày Quốc tế phụ nữ 20/10 nghĩ về những phụ nữ Việt chông chênh ở Đài Loan

(Ảnh minh họa).

Hồi tháng ba năm nay tôi nhận lời mời tư vấn pháp lý cho một trường hợp phụ nữ có con nhỏ xin trở lại quốc tịch Việt Nam, câu chuyện như sau.

Năm 2008 chị Giang Thị Hoài Thương, nơi cư trú ở huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh, làm thủ tục đăng ký kết hôn lấy chồng người Đài Loan. Sau quá trình sinh sống, đến năm 2013 chị Thương được cơ quan chức năng Đài Loan cấp giấy hứa nhập quốc tịch.

Theo quy định của phía Đài Loan thì người muốn xin nhập quốc tịch phải thôi quốc tịch trước đó, bởi vậy chị Thương đã làm thủ tục xin thôi quốc tịch và đã được Văn phòng Kinh tế - Văn hóa Việt Nam tại Đài Bắc cấp Giấy chứng nhận cho thôi quốc tịch Việt Nam.

Nhưng sau đấy trong quá trình chờ chính thức được nhập quốc tịch, chị Thương bị cơ quan chức năng Đài Loan phát hiện kết hôn giả, Bộ Nội chính Đài Loan đã thu lại quyền nhập quốc tịch Đài Loan và yêu cầu khôi phục lại quốc tịch Việt Nam.

Không còn lựa chọn nào khác, năm 2021 chị Thương đã nộp hồ sơ tại Văn phòng Kinh tế- Văn hóa Việt Nam tại Đài Bắc xin trở lại quốc tịch Việt Nam và nhận được thông báo là đã chuyển hồ sơ về Bộ Tư Pháp.

Nhưng sau 02 năm hồ sơ vẫn chưa được giải quyết, trong khi chị Thương vẫn ở Đài Loan với tình trạng không quốc tịch, không thể trở về Việt Nam và gặp nhiều khó khăn trong việc đi lại, sinh sống và làm việc.

Sau khi tiếp nhận vụ việc qua người thân, tôi đã có văn bản kiến nghị gửi tới Bộ tư pháp đề nghị khẩn trương giải quyết hồ sơ xin trở lại quốc tịch.

Sau đó Cục hộ tịch, quốc tịch và chứng thực thuộc Bộ tư pháp có văn bản hồi đáp cho biết vụ việc này hiện đang phối hợp với một số bộ, ngành có liên quan để thống nhất hướng giải quyết.

Nên đơn giản hóa quy định xin trở lại quốc tịch

Theo quy định tại Luật quốc tịch Việt Nam thì trong hồ sơ xin trở lại quốc tịch đã phải có trong đó bao gồm phiếu lý lịch tư pháp do cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam cấp đối với thời gian người xin trở lại quốc tịch Việt Nam cư trú ở Việt Nam và phiếu lý lịch tư pháp do cơ quan có thẩm quyền của nước ngoài cấp đối với thời gian người xin trở lại quốc tịch Việt Nam cư trú ở nước ngoài.

Với yêu về hồ sơ như vậy thì có thể thấy là đã chặt chẽ, giúp cơ quan giải quyết nắm rõ được quá trình tuân thủ pháp luật hay vi phạm của người xin trở lại quốc tịch.

Tuy vậy cũng tại luật quốc tịch khi quy định về trình tự thủ tục giải quyết hồ sơ xin trở lại quốc tịch có thêm một nội dung rằng: trong trường hợp cần thiết bộ tư pháp đề nghị bộ công an xác minh về nhân thân của người xin trở lại quốc tịch.

Đây là quy định có tính chất phòng ngừa cẩn thận để đảm bảo những trường hợp xin trở lại quốc tịch không gây ảnh hưởng đối với kinh tế chính trị xã hội.

Nhưng đây cũng là quy định tùy nghi trao cho một số cán bộ hành chính đánh giá tùy nghi dựa trên nhận thức chủ quan về những trường hợp nào là cần thiết, để rồi thực tế đây lại là điểm gây trở ngại cho những trường hợp xin trở lại quốc tịch.

Trường hợp của chị Giang Thị Hoài Thương chỉ là một công dân bình thường, chỉ vì muốn mưu cầu cuộc sống nên đã phải tìm cách ra nước ngoài để lao động, nay muốn trở về nước nhưng lại không còn giấy tờ quốc tịch.

Để thấy được nhu cầu công việc đối với lao động phổ thông có thể đối chiếu với thông tin vụ việc xảy ra trong năm 2023 mà báo chí quốc tế đã đưa tin, có những người Việt đã nhập cư lậu nhưng không rõ vì lý do gì đã bị chết đuối trôi dạt vào bờ biển Đài Loan.

Bởi vậy nên những trường hợp người lao động xin trở lại quốc tịch Việt Nam thì bộ tư pháp với hồ sơ đã có về lý lịch tư pháp được cấp bởi cả cơ quan chức năng của Việt Nam và Đài Loan cho quá trình sinh sống ở hai nơi thì đã đủ cơ sở để giải quyết rồi.

Việc xin ý kiến bộ ngành liên quan cho trường hợp này tôi cho rằng không cần thiết sẽ mất nhiều thời gian làm tăng khối lượng công việc hành chính của các bên, mà sự chậm trễ do khối lượng công việc nhiều sẽ làm ảnh hưởng tới việc giải quyết trở lại quốc tịch của công dân.

Khi nhận lời hỗ trợ pháp lý cho chị Thương tôi đã có công văn gửi tới công an xã nơi cư trú trước kia để xin ý kiến xác nhận về trường hợp này, thì công an xã xác nhận cho biết quá trình sinh ra lớn lên cho tới khi đi nước ngoài thì không có vi phạm pháp luật và tuân thủ tốt các quy định của địa phương.

Sau đó tôi gửi văn bản xác nhận tới Cục hộ tịch quốc tịch và chứng thực, coi đó như là căn cứ pháp lý bổ sung để đề nghị sớm giải quyết cho hồ sơ này nhưng đã nhiều tháng trôi qua vụ việc vẫn chưa được giải quyết.

Còn nhiều trường hợp khác

Năm 2019 đài truyền hình Việt Nam có làm một phóng sự đặc biệt về hoàn cảnh của những người phụ nữ Việt Nam không có giấy tờ quốc tịch sinh sống bên Đài Loan. Phóng sự cho biết sang làm dâu xứ Đài nhiều cô dâu rơi vào hoàn cảnh mất giấy tờ thậm chí là không quốc tịch.

Theo thống kê từ phía Đài Loan có hơn 90 cô dâu Việt không thể nhập quốc tịch Đài Loan sau khi đã cắt quốc tịch Việt Nam, với nhiều lý do khác nhau như vợ chồng ly hôn trong thời gian chờ cấp quốc tịch hoặc do kết hôn giả, số lượng những cô dâu không có giấy tờ lưu trú hợp pháp do bị mất giấy tờ thì không có số liệu thống kê.

Trong phóng sự có chia sẻ về một phụ nữ không có giấy tờ lưu trú hợp pháp do người chồng giữ giấy tờ và đuổi ra khỏi nhà, đến khi người chồng chết thì đứa con nhỏ phải đưa vào trại trẻ mồ côi. Người phụ nữ nhiều năm liền không thể trở về Việt Nam, không thể thực hiện quyền chăm sóc con sinh ra bên Đài Loan.

Phóng sự cũng chia sẻ câu chuyện của nhiều phụ nữ khác cũng không có giấy tờ quốc tịch vì những hoàn cảnh khác nhau, họ đều gặp những khó khăn về chi phí và thời gian chờ đợi giải quyết hồ sơ xin trở lại quốc tịch.

Sau đó thì từ bấy đến nay không rõ đã có bao nhiêu trường hợp được giải quyết hồ sơ xin trở lại quốc tịch Việt Nam.

Và đấy chỉ là những gì xảy ra chỉ ở riêng Đài Loan, không rõ hiện tại Bộ tư pháp đang thụ lý bao nhiêu hồ sơ xin trở lại quốc tịch của người Việt đang sinh sống ở những nơi khác trên thế giới.

Bởi vậy thiết nghĩ về tổng thể Bộ tư pháp nên xây dựng một quy trình mới, đơn giản hóa thủ tục hành chính trong giải quyết hồ sơ xin trở lại quốc tịch, giúp tháo gỡ khó khăn cho không chỉ trường hợp này mà còn nhiều trường hợp khác.

Chuyên gia gốc Việt từng ở Trung Đông nhận định về cuộc chiến Israel-Hamas

Nhóm chủ chiến Hamas sẽ bị “thanh trừng” bởi quân đội Israel sau khi tiến hành cuộc tấn công gây chết chóc nhất trong lịch sử của Israel và việc đạt được hòa bình ở Trung Đông sẽ vẫn rất khó khăn, một nhà bình luận thời sự quốc tế gốc Việt từng làm việc ở khu vực này nhận định với VOA.

Hôm 7 tháng 10, các phần tử chủ chiến người Palestine xâm nhập lãnh thổ Israel, bắt cóc nhiều con tin và giết hại hơn 1.400 người trong vụ tàn sát người Do Thái đẫm máu nhất kể từ cuộc diệt chủng Holocaust.

Israel tuyên chiến với Hamas không lâu sau đó, tiến hành một loạt các cuộc không kích nặng nề nhắm vào Gaza, dải đất hẹp ven biển với 2,3 triệu dân nằm dưới sự cai trị của tổ chức Hồi giáo bảo thủ này. Ít nhất 3.478 người Palestine đã thiệt mạng tính đến ngày 18 tháng 10, theo CNN.

Cuộc xung đột bùng nổ bất thình lình khiến người ta lo ngại rằng nó có thể lan ra rộng hơn trong khu vực, gây bất ổn nghiêm trọng cho tình hình an ninh toàn cầu vốn đã chứng kiến nhiều xáo trộn vì cuộc chiến tranh xâm lược đang tiếp diễn của Nga nhắm vào Ukraine.

Tiến sĩ kinh tế Đinh Xuân Quân, từng làm việc tại Iraq và Jordan trong những năm 1990 trong vai trò cố vấn cải cách, nói số người Israel tử vong quá lớn khiến ông kinh ngạc về sự thất bại của tình báo nước này vốn nổi tiếng về khả năng thu thập thông tin cho mục đích quốc phòng.

Israel rất đề cao sinh mạng của người dân, ông nói, và số người chết quá cao như vậy có phần chắc đã đưa tới phản ứng khốc liệt của Israel nhắm vào Hamas ở Gaza.

“Cái tâm lý của người Israel là một người chết thì họ phải lấy lại, họ phải trả thù bằng hai người, ba người. Khi mà bị đánh úp như vậy thì theo tôi nghĩ sự trả thù rất là lớn,” ông nói trong một cuộc phỏng vấn. “Quân đội Israel rất là mạnh. Một cái ví dụ mình thấy là họ có thể huy động được hơn 300.000 [quân dự bị] trong có mấy ngày thôi thì mình thấy là bộ máy quốc phòng của Israel rất là mạnh.”

Ông nói Israel kể từ khi lập quốc vào năm 1948 luôn chịu sự đe dọa từ các nước láng giềng Ả-rập xung quanh vốn ủng hộ một nhà nước Palestine độc lập. Dù vậy, các nước này từng chịu thất bại trong các cuộc chiến tranh với Israel và một số nước thậm chí đã kí kết hiệp ước hòa bình và nối lại quan hệ ngoại giao với nhà nước Do Thái trong những năm gần đây.

Chuyên gia này cho biết trong thời gian ông làm việc ở Trung Đông ông nhận thấy phía Ả-rập “rất là chia rẽ” và Israel “gần như kiểm soát hoàn toàn” được dân Palestine xung quanh.

“Đừng quên Israel bị bao vây tất cả bởi những nước Ả-rập,” ông lưu ý. “Những nước Ả-rập này con số đông nhiều người hơn nhiều, nhưng vẫn không làm gì được Israel.”

“Tôi nghĩ là sau cuộc chiến này quân đội Hamas sẽ không có tồn tại được. Tại vì ở đây Dải Gaza này cũng rất là nhỏ và nếu mà quân đội của Israel vào đó thì tôi dám chắc là quân đội Hamas sẽ bị thanh trừng khỏi Gaza.”

Tổng thống Mỹ Joe Biden hôm 18 tháng 10 đến thăm Israel để thể hiện sự ủng hộ vững chắc của nước vốn là đồng minh lớn nhất của Israel trên trường quốc tế.

Chuyến đi của ông bị xáo trộn bởi một vụ nổ chết người tại một bệnh viện ở Thành phố Gaza vào tối 17/10. Các quan chức Palestine quy trách vụ việc cho một cuộc không kích của Israel trong khi Israel khẳng định vụ nổ là do một vụ phóng tên lửa thất bại của nhóm chủ chiến Jihad Hồi giáo Palestine. Nhóm này phủ nhận trách nhiệm.

“Dựa trên thông tin mà chúng tôi có được cho đến nay, có vẻ như đó là kết quả của một tên lửa lạc hướng do một nhóm khủng bố từ Gaza bắn,” ông Biden nói.

“Hoa Kỳ dứt khoát ủng hộ việc bảo vệ sinh mạng thường dân trong cuộc xung đột và tôi đau buồn… thay cho những gia đình thiệt mạng hoặc bị thương bởi thảm kịch này,” Tổng thống Mỹ tuyên bố.

Ông cũng kêu gọi người Israel chớ để sự căm thù lấn át lý trí sau vụ tấn công và tuân theo những luật lệ chiến tranh.

“Các bạn là một nhà nước Do Thái, nhưng các bạn cũng là một đất nước dân chủ,” ông Biden nói sau khi gặp các nhà lãnh đạo Israel. "Giống như Hoa Kỳ, bạn không sống theo luật lệ của những kẻ khủng bố. Bạn sống theo pháp trị ... Các bạn không thể từ bỏ những gì định hình bản sắc của các bạn."

Sau cuộc gặp với ông Biden, văn phòng của Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu cho biết Israel sẽ không cản trở viện trợ nhân đạo từ Ai Cập miễn là viện trợ đó là thức ăn, nước uống và thuốc men cho thường dân ở Nam Gaza hoặc những người đang di tản đến đó, và miễn là những vật phẩm này không tới tay Hamas.

Tiến sĩ Đinh Xuân Quân nói ông thông cảm với hoàn cảnh của người Palestine vì ông từng chứng kiến cách mà họ bị đối xử mà ông nói là “không đẹp” trong khoảng thời gian ông làm việc ở Trung Đông. Israel nên sử dụng sức mạnh vượt trội của mình để xây dựng một nền hòa bình lâu dài cho chính mình và người Palestine, ông đưa ra nhận xét.

“Khi mình làm ở đó rồi đó mình thấy nhiều khi mình cố gắng rất là nhiều mà làm cũng rất là khó chứ không phải là dễ,” ông nói. “Ở trong cái khu vực đó thì dân chúng họ rất là nóng nảy và dễ kích động. Mà hai bên kích động hết thì nhiều khi cái hậu quả rất là tai hại khi có chiến tranh.”

“Cái mà cả thế giới mong đợi là làm sao hai bên có thể đi tới một cái hòa bình lâu dài được hay không. Đó cũng là cái mong của cá nhân tôi. Không có ai muốn mà có đánh nhau mà chết chóc hết.”

Hành trình nỗ lực của nữ nghị sĩ Pháp gốc Việt đầu tiên

(Ảnh minh họa).

Là một trong những người Pháp gốc Việt đầu tiên tham gia vào đời sống chính trị ở Pháp, Stéphanie Đỗ được biết đến là người có nhiều đóng góp cho việc phát triển mối quan hệ và hợp tác giữa hai nước Việt - Pháp. Hành trình của Stéphanie Đỗ đi qua nhiều nấc thang nối tiếp nhau đã được kể lại trong cuốn sách vừa được phát hành: “Đường tới Quốc hội của nữ Nghị sĩ Pháp gốc Việt đầu tiên”.

“Sinh ra ở Việt Nam, tới Pháp năm mười một tuổi dù không biết tiếng Pháp, vài năm sau Stéphanie Đỗ đã trở thành nghị sĩ Quốc hội của 68 triệu công dân. Cô đã đạt tới vị trí này nhờ lòng ngoan cường, ham muốn thành công và cống hiến vì người khác. Không gì có thể làm suy suyển quyết tâm của cô, một quyết tâm giúp cô đánh bại mọi dự đoán” - đó là những lời giới thiệu mà Tổng thống Cộng hòa Pháp Emmanuel Macron đã dành cho Stéphanie Đỗ.

Độc giả có thể thấy hành trình nỗ lực không ngừng của Stéphanie Đỗ qua 6 chương sách, từ nguồn gốc gia đình, chặng đường vạ vật từ trại tị nạn này qua trại tiếp nhận khác, đến sự khao khát và cố gắng học tập để thay đổi cuộc sống, để rồi từng bước chinh phục con đường công chức và tiến vào chiến dịch trở thành Nghị sĩ.

Theo Tổng thống Pháp Emmanuel Macron, trong 5 năm (2017 - 2022), Stéphanie Đỗ chưa bao giờ sao nhãng nhiệm vụ, luôn nỗ lực tăng cường quan hệ giữa đất nước Pháp nơi cô đang sinh sống với quê hương Việt Nam của cô trong vai trò Chủ tịch Hội Hữu nghị Pháp ‐ Việt tại Quốc hội Pháp. Cô cũng ra sức bảo vệ công dân Pháp trong cuộc chiến chống virus Covid-19 với vai trò của một nghị sĩ luôn có mặt ở tuyến đầu chống dịch. Bằng quyết tâm cao độ, cô đã thực hiện mọi nhiệm vụ để xứng đáng nắm lấy những chức vụ cao nhất.

Chưa bao giờ nghĩ đến việc kể lại hành trình của mình nhưng lời nhắc “đừng quên bạn là nữ nghị sĩ Pháp gốc Việt” của nhiều người thân, bạn bè đã khiến Stéphanie Đỗ thấy mình phải có trách nhiệm “dẫn đường” cho “tất cả những người trẻ quan tâm đến chính trị và muốn trở thành chính trị gia trong tương lai”.

Những trang sách “Đường tới Quốc hội của nữ nghị sĩ Pháp gốc Việt đầu tiên” đưa độc giả tới đáp án cho câu hỏi mà Stéphanie Đỗ đã đặt ra ở ngay những trang sách đầu tiên: “Làm thế nào mà tôi lại được bầu làm đại biểu Quốc hội?” và lời nhắn gửi “Hãy cùng tôi bước vào địa hạt thấm nhuần ý chí, kiên định, khổ luyện và đầy thách thức nhé”.

Giới thiệu cuốn sách tới độc giả Việt Nam, ngày 20-10, Omega Plus và Viện Pháp tại Hà Nội sẽ tổ chức buổi tọa đàm “Đường tới Quốc hội của nữ nghị sĩ Pháp gốc Việt đầu tiên” tại Đại sứ quán Pháp (49 Bà Triệu, Hà Nội) với sự tham gia của PGS.TS Nguyễn Thị Hạnh - Phó Trưởng khoa Chính trị quốc tế và Ngoại giao (Học viện Ngoại giao), nhà văn Linh Lê và Stéphanie Đỗ - tác giả cuốn sách.

Hành trình quảng bá phở của chàng trai Việt trên đất Nhật

Nguyễn Kỳ Vĩ đã có nhiều năm đồng hành cùng hoạt động quảng bá món phở tại các lễ hội trong và ngoài nước. Không chỉ có thiện cảm đặc biệt dành cho món ăn quốc dân này, Kỳ Vĩ còn truyền tình yêu phở của mình tới bạn bè và những người xung quanh mỗi khi có dịp.

Tại chương trình lễ hội Vietnam Phở Festival được tổ chức tại Nhật Bản nhân dịp Kỷ niệm 50 năm hai nước thiết lập quan hệ ngoại giao mới đây, dù khá áp lực về thời gian vì đây là giai đoạn chuẩn bị cho kế hoạch du học nhưng Kỳ Vĩ vẫn thu xếp thời gian tiếp tục đồng hành với các hoạt động quảng bá phở Việt đến người Nhật và cả người Việt đang sinh sống, học tập ở xứ xở hoa anh đào.

Trải nghiệm phở Việt trên đất Nhật

Ngay khi đặt chân đến Nhật Bản, địa chỉ đầu tiên Kỳ Vĩ ghé thăm chính là quán phở Trung ở Tokyo, địa điểm quen thuộc của kiều bào nơi đây. Chàng trai đến từ TP.HCM thật sự ấn tượng với hương vị phở bắc đậm đà, hòa trộn với sự tươi mới của hương vị phở nam với đầy đủ gia vị ăn kèm không thể thiếu: tỏi chua, tương đen…

"Nước dùng ngọt thanh, hậu vị đậm đà hòa quyện cùng bánh phở dai… tạo nên món ăn quốc dân đặc sắc giữa đất nước mặt trời mọc" - Kỳ Vĩ nhận xét và hiểu vì sao phở Trung trở thành điểm hẹn của đông đảo kiều bào mỗi khi muốn tìm về món ăn gợi nhớ quê nhà. “Thích và tìm hiểu về phở nhiều năm qua, tôi hiểu rằng để tạo được đúng món phở truyền thống, quán phải kỳ công mang đầy đủ từng loại nguyên liệu từ Việt Nam sang Nhật. Không gian quán cũng được bài trí rất Việt Nam nên cảm giác thưởng thức phở ở nước bạn theo phong cách phở Trung vừa quen mà vừa lạ. Để duy trì hương vị độc đáo này giữa nước Nhật trong suốt hơn 10 năm qua quả là một sự nỗ lực bền bỉ, thể hiện tình yêu đặc biệt với ẩm thực quê hương” - Kỳ Vĩ chia sẻ.

Theo chàng trai trẻ, đến với Vietnam Phở Festival, em có cơ hội khám phá muôn vàn hương vị phở độc đáo, biến tấu đa dạng từ công thức - sự kết hợp nguyên liệu sáng tạo, ấn tượng trong cả nước dùng lẫn bánh phở… Trò chuyện với các nghệ nhân nấu phở, Kỳ Vĩ không giấu được cảm xúc ngạc nhiên và khâm phục sự kỳ công trong công tác tổ chức, vận chuyển và chuẩn bị nguyên vật liệu, hậu cần... để tạo nên những bát phở đậm đà, vẹn nguyên hương vị ngay trên đất nước Nhật Bản. Không chỉ với cá nhân Kỳ Vĩ, hàng chục nghìn kiều bào, du khách đều trầm trồ thán phục trong sự kiện: Làm sao để có thể nấu được những tô phở ngon, không khác gì đang thưởng thức tại Việt Nam? Có lẽ câu trả lời đơn giản mà thuyết phục nhất chính là nhờ tình yêu, niềm đam mê đối với ẩm thực Việt nói chung và với phở - món ăn quốc hồn quốc túy nói riêng.

"Tại chuỗi sự kiện Vietnam Phở Festival, em đã có cơ hội thử rất nhiều loại phở nổi tiếng khác nhau: Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Hai Thiền, Phở Saco…" - Kỳ Vĩ hào hứng kể. Trực tiếp có mặt trong một lễ hội phở đầu tiên được tổ chức ở nước ngoài, thưởng thức từng hương vị phở đậm đà “không khác gì ở Việt Nam”, chàng trai có mối lương duyên đặc biệt với phở không ngần ngại giới thiệu tường tận mỗi gian hàng với những người bạn quốc tế mới quen. Chứng kiến đông đảo học sinh, công chức, người dân Nhật kiên nhẫn xếp thành những hàng dài chỉ để mua được phiếu ăn phở, háo hức chờ đợi thưởng thức và trầm trồ ngạc nhiên trước mỗi trải nghiệm khác nhau ở mỗi gian hàng… Vĩ cảm nhận trọn vẹn niềm tự hào khi thấy món ăn Việt Nam được đón nhận không khác gì “mĩ vị nhân gian”.

Học nấu phở để nấu cho bạn bè nước ngoài ăn khi đi du học

Thuộc thế hệ trẻ được khai sinh trong những năm 2000, Nguyễn Kỳ Vĩ tự nhận mình may mắn được đi nhiều nơi, tiếp xúc với muôn vàn món ngon vật lạ của các nước trên thế giới. Mỗi món ăn mới gắn với câu chuyện sáng tạo ẩm thực độc đáo của mỗi dân tộc. Mỗi đất nước, mỗi chuyến đi… đều là cơ hội để Vĩ có thêm hiểu biết, góc nhìn về thế giới xung quanh.

Thế nhưng, Kỳ Vĩ thừa nhận “có một tình yêu đặc biệt dành cho ẩm thực Việt". Chàng trai trẻ giải thích, trò chuyện với nhiều đầu bếp về các loại bánh phở từ phở thường, phở ngô đến phở sắn với mùi vị và giá trị dinh dưỡng, sức khỏe khác biệt, em thật sự ngạc nhiên trước những biến tấu đa dạng mà vẫn rất khoa học, tốt cho sức khỏe. "Trong đó, em ấn tượng nhất là phở ngô, một loại bánh phở có rất ít carb so với phở thông thường, sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những người đang có ý định ăn kiêng nhưng vẫn muốn trải nghiệm phở”, cậu nói.

Đang tất bật chuẩn bị những thủ tục quan trọng cho hành trình du học sắp tới, Kỳ Vĩ cũng tranh thủ học nấu ăn, đặc biệt là phở để "bớt nhớ quê hương và có điều kiện quảng bá ẩm thực Việt Nam với bạn bè nước ngoài học cùng em".

Trả lời câu hỏi của chúng tôi về tình yêu với phở, chàng trai trẻ kể, khi còn bé, mỗi sáng ba đều chở em ra quán phở trước khi đi học. Ấn tượng với vị đậm đà của nước phở, em đã chọn phở làm món ăn sáng gần như mỗi ngày của mình trong suốt nhiều năm.

Lớn hơn một chút, khi biết nhiều hơn về ẩm thực, Kỳ Vĩ nhận ra không chỉ có một loại phở mà em thường hay ăn, mà thực tế phở rất phong phú. Điều này khiến em tò mò và tìm cách trải nghiệm sự đa dạng của phở. "Mỗi một quán ăn ở Việt Nam là một cách nấu phở khác nhau. Điều này giúp cho sự mới mẻ của phở không bao giờ bị mất đi dù ăn cùng một món ăn" - Vĩ nói.

Theo Kỳ Vĩ, ẩm thực là cánh cửa gần nhất để chia sẻ với bạn bè năm châu. Anh chàng cười rất tươi khi bộc bạch về dự định tương lai đối với niềm đam mê ẩm thực: “Em vẫn sẽ dùng cách riêng của mình để giới thiệu món ăn, đất nước, con người Việt Nam đến với bạn bè tại nơi em đến học tập và sinh sống. Biết đâu, một ngày nào đó, những người bạn nước ngoài tại nơi em học có thể được thưởng thức món phở Việt do chính tay em nấu”.

Năng động, tự tin, giỏi tiếng Anh, có thể nói những nhân tố như Vĩ là cầu nối của thế hệ trẻ để đưa những món ăn truyền thống lẫn các giá trị văn hóa của người Việt lan tỏa ra thế giới.

Nguồn: BBC; VOA; Hà Nội Mới; Thanh Niên