Vua đầu bếp khiếm thị gốc Việt: "Nước mắm là vũ khí bí mật của tôi"

“Trước khi mất thị lực, tôi học nấu món ăn Việt Nam qua những cuốn sách công thức tiếng Việt và những ký ức về mẹ ”, Christine Hà, Vua đầu bếp Mỹ mùa 3 chia sẻ trong chuyến đi tới Việt Nam gần đây.

Sinh ra vốn là người bình thường, đến khoảng năm 20 tuổi, cô gái người Mỹ gốc Việt Christine Hà (tên đầy đủ là Hà Huyền Trân) bắt đầu mắc một căn bệnh liên quan thần kinh khiến cô dần mất đi thị lực. Khoảng 8 năm sau, cô gần như mất hoàn toàn thị giác.

Vượt lên nghịch cảnh đó, cô vẫn tốt nghiệp ngành tài chính và quản lý hệ thống thông tin của Đại học Texas tại Austin và tiếp tục theo học thạc sĩ về Viết sáng tạo tại Đại học Houstin. Khi đang hoàn thành việc học này, quyết định tham gia cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ đã khiến cuộc đời Christine chuyển sang một bước ngoặt mới.

Niềm yêu bếp núc cảm hứng từ mẹ và quê hương Việt Nam

Nói về câu chuyện đến với cuộc thi Vua đầu bếp năm 2012 tại Mỹ, Christine cho biết, cô vốn có niềm đam mê với nấu nướng nhưng niềm đam mê này không đến từ sớm. Mẹ cô, một người phụ nữ Việt Nam - thường nấu cho cho những món ăn đậm chất quê hương khi cô còn nhỏ một người Việt. Bà qua đời từ năm cô 14 tuổi

Sau đó cô mới phát triển niềm đam mê nấu nướng, tìm về những hương vị ngày xưa được mẹ nấu cho và mày mò qua những cuốn sách nấu ăn Việt Nam. “Tôi cố gắng nhớ hương vị trong món phở mẹ nấu, hay kết cấu về phần nhân của món chả giò”, người phụ nữ 44 tuổi chia sẻ.

Ban đầu đến với cuộc thi, Christine coi đây là một sân chơi, một cơ hội tìm thêm tư liệu cho việc viết lách. Nhưng sau đó càng dấn sâu vào cuộc thi, cô càng tìm thấy nhiệt huyết để đi đến chiến thắng cuối cùng, trong đó đồng hành với cô là nhiều món ăn đậm đà hương vị quê hương Việt Nam. Dù sinh ra và lớn lên tại Mỹ, nhưng có bố mẹ là người Việt, Christine lớn lên với những câu chuyện, hương vị văn hóa Việt. “Yếu tố văn hoá là sự khác biệt của tôi. Nó giúp tôi kể câu chuyện của mình” - Christine nói.

Cô cũng cho biết, với sự “khó tính” của ban giám khảo vốn là những đầu bếp hàng đầu thế giới, đã trải qua mọi cao lương mỹ vị trên đời. Những món ăn thuần Việt truyền tải nền văn hóa độc đáo và chính câu chuyện của bản thân cô, là những “chiến lược” giúp cô chạm đến trái tim và góp phần giành chiến thắng.

Nước mắm – vũ khí bí mật

"Tôi nghĩ nước mắm là một gia vị rất phổ biến và có thể sử dụng ở rất nhiều món. Ví dụ như khi làm món ớt kiểu Texas hay nước sốt bolognese của Ý, tôi sẽ thêm một chút nước mắm cho vị mặn và sự ngon miệng”, cô chia sẻ.

Trong cuộc thi Master Chef năm 2012, Christine cũng đã nấu một số món mang đậm hương vị Việt Nam như: cơm tấm sườn, cá kho, gỏi đu đủ… trong đó sử dụng nước mắm. Đây cũng là gia vị yêu thích được cô thường xuyên sử dụng cho những món ăn Việt, thậm chí sáng tạo ứng dụng cho cả những món ăn từ các nước khác.

“Nếu sử dụng thận trọng hoặc rất ít, biết cách để cho hương vị nước mắm không lấn át thì tôi nghĩ nó sẽ trở thành vũ khí bí mật của mình”, Christine hào hứng chia sẻ.

Mắm tôm hay những gia vị đặc trưng khác của Việt Nam cũng trong danh sách yêu thích của cô. Chia sẻ thêm về những món ăn Việt, cô cho biết bún đậu mắm tôm là món mà cô rất thích trong những chuyến về Việt Nam. Nhưng nếu chỉ được chọn một món ăn mà mình “say mê” nhất, cô sẽ chọn phở gà.

Trở về Việt Nam nhiều lần, cô cho biết “qua lần thứ 10” thì bản thân “không đếm nổi nữa” nhưng mới được có cơ hội thưởng thức ẩm thực của Thủ đô Hà Nội lần đầu bởi ở những lần khác là vào dịp tết, các hàng quán đóng cửa hết. “Tôi mê bánh cuốn và đang muốn thử ăn bún chả”, Christine chia sẻ đam mê với các món ăn đậm chất Hà Thành.

Bảo tồn văn hóa Việt qua hương vị

Dù sinh ra và lớn lên tại Mỹ, tuổi thơ Christine đong đầy hương vị Việt và cũng đồng hành trong suốt sự nghiệp bếp núc của cô. "Do đó, tôi muốn bảo tồn nền văn hóa Việt Nam", cô nói.

"The Blind Goat", nhà hàng đầu tiên của cô ở Houston, đã được James Beard Foundation đề cử là một trong những nhà hàng mới xuất sắc nhất năm 2020 tại Mỹ. Cũng trong năm đó, giữa thời điểm đại dịch Covid-19, nữ đầu bếp mở nhà hàng thứ hai trên đất Mỹ, đặt tên là "Xin chào". Tại cả hai cửa hàng này của Christine đều phục vụ cho thực khách những món ăn Việt Nam được chế biến theo phong cách hiện đại, vừa gần gũi với văn hóa Việt vừa cân bằng với khẩu vị của người Mỹ.

"Nhiều người Mỹ có thể cảm thấy khó chịu khi nhìn thấy toàn bộ con cá ở trên bàn. Mặt khác với văn hóa châu Á, phục vụ một món ăn với nguyên liệu nguyên vẹn là biểu trưng cho sự dồi dào, may mắn. Trong một món cá ở nhà hàng The Blind Goat, tôi đã giữ phần đầu và đuôi của con cá, còn phần thân cá đã được lọc xương để thực khách dễ thưởng thức hơn", Christine nói.

Với món chả cá, vì nhiều người Mỹ có thể không ăn được mắm tôm nên cô chỉ nêm gia vị đặc trưng này vào quá trình tẩm ướp, nước chấm ăn kèm được làm từ nước mắm thường.

Khi được hỏi quyết định chuyển từ viết lách sang nấu ăn có khó khăn, Christine cho rằng hai công việc này có nhiều điểm tương tự và liên hệ. “Tôi không nghĩ mình nhảy từ A sang B mà nhiều thứ diễn ra trong cuộc sống như những chấm nhỏ và khi chúng ta kết nối với nhau sẽ được bức tranh cuộc sống độc đáo của mỗi cá nhân”, cô chia sẻ. Con đường đến với công việc đầu bếp không có nghĩa là sẽ không viết nữa mà tiếp tục là động lực cho cô tìm thêm những tư liệu viết lách. Hiện, bên cạnh việc làm chủ các nhà hàng, cô cũng là tác giả sách nấu ăn lọt top bán chạy, trong đó có cuốn sách “Nấu ăn bằng cả trái tim” bằng tiếng Việt.

Về kế hoạch trong 5 năm tới, cô cho biết “Sẽ không làm việc quá vất vả” và khẳng định để vượt qua những nghịch cảnh cũng như thất bại trong cuộc sống, cô chọn cách tự an ủi mình và tận hưởng nhiều niềm vui nhỏ bé.

Christine cho rằng, là một người khuyết tật, dù bạn ở đâu cũng sẽ gặp nhiều khó khăn. Nhưng điều quan trọng là bạn phải biết tìm kiếm sự giúp đỡ, hãy cho mọi người biết rằng nếu người khuyết tật được hỗ trợ, được tạo điều kiện đúng cách thì họ có thể làm được mọi thứ.

Chia sẻ về quê hương Việt Nam, Christine cho biết, sự chăm chỉ chịu khó của người Việt khiến cô ấn tượng vô cùng: "Họ có thể không có nhiều điều kiện, nhưng họ làm ra những điều đáng kinh ngạc. Điều đó khiến tôi thấy rằng à thì ra bạn không cần mọi thứ trên đời để hạnh phúc hay tận hưởng cuộc sống".

Gieo mầm tiếng Việt ở Romania

Một cộng đồng với số lượng nhỏ chỉ khoảng 1.000 người nhưng bà con người Việt ở Romania luôn gắn bó và có ý thức gìn giữ những nét văn hóa truyền thống của dân tộc, đặc biệt là tiếng mẹ đẻ.

Phóng viên TG&VN có dịp gặp gỡ và trò chuyện với anh Đặng Xuân Lộc-học viên của khoá tập huấn giảng dạy tiếng Việt cho giáo viên người Việt Nam ở nước ngoài năm 2023 do Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài (Bộ Ngoại giao) phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo tổ chức vừa qua, càng hiểu thêm được tinh thần và ý thức trân trọng của các thế hệ kiều bào ở Romania với ngôn ngữ mẹ đẻ.

Là doanh nhân khá bận rộn với công việc kinh doanh và mưu sinh ở xứ người nhưng anh Lộc đã đăng ký và về nước trực tiếp tham gia các lớp học bồi dưỡng giảng dạy tiếng Việt để có thể thực hiện tốt hơn những tâm nguyện của mình với việc gìn giữ và phát các giá trị văn hoá dân tộc ở nước ngoài.

Nỗi sợ mất tiếng mẹ đẻ

Anh Lộc sang Romania từ năm 1994, lúc đó số lượng cộng đồng người Việt chưa đến 70 người, kể cả cán bộ nhân viên Đại sứ quán và du học sinh.

Sinh sống và học tập ở tỉnh lẻ cách thủ đô Bucharest khoảng 120km, anh chia sẻ, không có ai ngoài tôi là người Việt Nam và thông tin liên lạc về quê nhà khi ấy rất khó khăn nên tôi gần như không có cơ hội nói tiếng Việt. Có khi cả năm tôi mới gọi điện về nhà một lần, cũng như mới có một cuộc đoàn tụ cùng cộng đồng ở Đại sứ quán. Bởi vậy, khả năng nói tiếng Việt của tôi ngày càng kém đi, nhiều khi thấy rất tủi thân vì sợ quên mất tiếng mẹ đẻ”.

Thời gian trôi đi, phải 14 năm sau, anh Lộc mới có dịp trở lại quê hương. Lúc ấy, anh đã kết hôn với một người bản địa và có hai con nhỏ.

Tuy nhiên, khi về thăm gia đình, nghe người thân nói tiếng Việt, anh gần như chỉ có thể hiểu chứ không có khả năng giao tiếp, thậm chí lâu ngày mới gặp bố mẹ mà anh không thể hiện được tình cảm dành cho họ. Điều này khiến anh suy nghĩ rất nhiều và luôn đau đáu với câu hỏi phải làm sao để sau này có thể dạy tiếng Việt cho con mình.

Anh quyết tâm rèn luyện và trau dồi tiếng Việt để có thể tự tin giao tiếp và truyền cảm hứng cho con mình cùng những người bạn Romania quan tâm đến văn hoá và đất nước Việt Nam.

Không dừng lại ở đó, mong muốn lan toả hơn nữa ngôn ngữ mẹ đẻ, anh còn tạo lập, đầu tư, hoàn thiện và phát triển các trang web nhằm hỗ trợ nguồn sách dạy tiếng Việt cho con em ở nước ngoài, đồng thời tài trợ và tham gia tổ chức giảng dạy các lớp học tiếng Việt trong kỳ nghỉ Hè cho con em cộng đồng tại Romania.

Bên cạnh các công việc dịch sách, viết sách tại châu Âu, anh Lộc quan tâm đến việc liên kết nhằm xuất khẩu các đầu sách, phân phối sách bản quyền, ra mắt sách, ủng hộ các tác giả viết bằng tiếng Việt như cuốn Hồ Chí Minh-Vĩ đại một con người của GS. Trần Văn Giàu-Nhà xuất bản Chính trị Quốc gia Sự thật, Nghĩa vụ con người trong pháp luật quốc tế và Việt Nam của TS. Vương Tuấn Việt-Nhà xuất bản Thế giới…

Đáng chú ý, anh còn tổ chức các lớp học tiếng Việt cho cộng đồng học võ thuật Việt Nam cùng với công dân bản địa tại Romania và châu Âu nhằm lan tỏa hơn nữa tiếng mẹ đẻ ở nước ngoài.

Lan tỏa tiếng quê hương

Được hình thành từ đầu thập niên 90 của thế kỷ trước, cộng đồng người Việt tại Romania ban đầu chủ yếu là những sinh viên, người lao động Việt Nam sang học tập, lao động và định cư lâu dài ở nước bạn như anh Đặng Xuân Lộc.

Đến nay, bà con người Việt sinh sống chủ yếu tại thủ đô Bucharest và một số vùng lân cận, tuyệt đại đa số đều có giấy tờ cư trú hợp pháp, lâu dài. Nghề nghiệp chính của bà con là buôn bán tại các chợ, trung tâm thương mại, trong đó tập trung đông nhất tại chuỗi trung tâm thương mại Dragonul Rosu ở Bucharest.

Anh Lộc cho biết, những năm gần đây do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, tình hình kinh doanh gặp khó khăn hơn nhưng đa phần bà con đều có cuộc sống và kinh tế gia đình ổn định, trong đó có nhiều người thành đạt.

Cho tới nay, cộng đồng đã hội nhập tương đối sâu vào đời sống xã hội Romania, đồng thời có đóng góp không nhỏ cho mối quan hệ hữu nghị truyền thống giữa hai dân tộc Việt Nam và Romania.

Đặc biệt, người Việt Nam ở Romania đã và đang hưởng ứng tích cực phong trào dạy và học tiếng Việt, thể hiện qua việc thường xuyên cử người tham gia khóa tập huấn giảng dạy tiếng Việt cho giáo viên người Việt Nam ở nước ngoài và duy trì lớp học Hè tiếng Việt hằng năm cho con em cộng đồng từ năm 2001 đến nay.

Dịp Hè năm nay, lớp học tiếng Việt được tổ chức với sự tham gia của 40 em học sinh, chia làm ba lớp theo trình độ khác nhau.

Dù thời gian không dài, nhưng các lớp học đã để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp trong cộng đồng. Thế hệ trẻ kiều bào tại đây đã có những ngày Hè thật vui và bổ ích, nắm vững hơn tiếng Việt, hiểu biết thêm về văn hoá Việt Nam và qua đó thêm yêu quý đất nước, con người quê nhà.

Tuy nhiên, để phát triển phong trào dạy và học tiếng Việt ở Romania, anh Lộc cho rằng cần có sự ủng hộ, tinh thần đoàn kết tích cực hơn nữa của cả cộng đồng.

Anh chia sẻ: “Theo tôi, để tiếng Việt lan toả rộng và sâu hơn ở Romania cần có sự tham gia hỗ trợ của các cơ sở giáo dục ở nước sở tại, tăng cường giải pháp như lồng ghép vào các ngày lễ, các chương trình quảng bá của các tổ chức cộng đồng và Đại sứ quán…

Các lớp học tiếng Việt hiện nay ở Romania mới chỉ tổ chức vào dịp Hè nên thời gian tới cần duy trì các lớp học dài hạn có tính thường xuyên hơn, cùng với việc nâng cao hơn nữa trình độ chuyên môn cho các giáo viên, tình nguyện viên”.

Anh cho rằng, việc tổ chức Ngày tôn vinh tiếng Việt trong cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài (8/9) hằng năm là một sự kiện rất có ý nghĩa cho việc nâng cao ý thức gìn giữ và tôn vinh giá trị của tiếng mẹ đẻ với cộng đồng. Đây là thông điệp ý nghĩa, khuyến khích các tổ chức, cá nhân cùng chung tay tổ chức thêm nhiều các hoạt động thiết thực và hiệu quả.

Những năm gần đây, anh Lộc thường xuyên thu xếp thời gian để trở về Việt Nam. Với tình cảm gắn bó với quê nhà, điều anh mong muốn là ngày càng quảng bá và giới thiệu Việt Nam với người dân Romania và bạn bè quốc tế.

Anh vẫn đang ấp ủ một dự án với mô hình chuỗi trung tâm văn hoá và nghệ thuật, ẩm thực và thư viện, trong đó có các lớp học tiếng Việt miễn phí cho thanh thiếu niên kiều bào. Dự án này khởi điểm đầu tiên tại Bucharest dựa trên mô hình Trung tâm Văn hoá Việt Nam tại Pháp ở Paris, sau đó sẽ nhân lên các nước ở châu Âu và nhiều nước khác.

19 người Việt bị thương trong vụ cháy nổ ở Đài Loan

Một vụ cháy nổ nghiêm trọng mới xảy ra ở Đài Loan (Trung Quốc) làm nhiều người thương vong, Bộ Ngoại giao cho biết có 19 người Việt bị thương.

Theo Văn phòng Kinh tế - Văn hoá Việt Nam tại Đài Bắc cho biết, ngày 22/9 đã xảy ra một vụ cháy nổ tại một nhà máy ở huyện Bình Đông, Đài Loan (Trung Quốc) khiến nhiều người thương vong.

Vụ cháy nổ xảy ra vào khoảng 17h (16h giờ Hà Nội) tại nhà máy sản xuất thiết bị chơi golf khiến 5 người thiệt mạng và hơn 100 người bị thương, 5 người mất tích. Vào 21h và 22h tối 22/9, thêm hai vụ nổ xảy ra và đám cháy còn nghiêm trọng hơn so với buổi chiều. Ngọn lửa được kiểm soát vào khoảng 5h sáng 23/9.

Ngay sau khi nhận được thông tin, Văn phòng Kinh tế - Văn hoá Việt Nam tại Đài Bắc đã chủ động, tích cực liên hệ với các cơ quan chức năng Đài Loan để xác minh thông tin, tìm hiểu khả năng công dân Việt Nam bị ảnh hưởng bởi vụ việc.

Thông tin ban đầu cho biết đến sáng 23/9, có 3 công dân bị thương nặng nhưng không nguy hiểm tới tính mạng và 16 công dân khác bị thương nhẹ. Các công dân đã được đưa tới bệnh viện điều trị, một số công dân đã xuất viện.

Thực hiện chỉ đạo của Bộ Ngoại giao, Văn phòng Kinh tế - Văn hoá Việt Nam tại Đài Bắc sẽ tiếp tục theo dõi sát vụ việc, thăm hỏi các công dân bị thương và triển khai các biện pháp bảo hộ công dân cần thiết.

Công dân Việt Nam cần giúp đỡ có thể liên hệ với Văn phòng Kinh tế - Văn hoá Việt Nam tại Đài Bắc theo số điện thoại +886 933262836 hoặc Tổng đài Bảo hộ công dân của Cục Lãnh sự, Bộ Ngoại giao tại số điện thoại +84 981 84 84 84.

Khám chữa bệnh cho bà con gốc Việt có hoàn cảnh khó khăn tại Campuchia

Hôm nay ( 23/09), đoàn đại biểu Ủy ban về Người Việt Nam ở nước ngoài thành phố Hồ Chí Minh, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố, hội thầy thuốc trẻ thành phố đã phối hợp với Đại sứ quán Việt Nam và hội Khmer – Việt Nam tại Campuchia tổ chức khám, chữa bệnh miễn phí và tặng quà cho 300 bà con gốc Việt và người dân Campuchia có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn Phnompenh.

Phát biểu tại buổi khám chữa bệnh từ thiện, Đại sứ Việt Nam tại Campuchia Nguyễn Huy Tăng khẳng định, đây là hoạt động cộng đồng đầy ý nghĩa đối với người dân hai nước, đặc biệt là những bà con gốc Việt cũng như người Campuchia có hoàn cảnh khó khăn. Đại sứ Nguyễn Huy Tăng nói:

“Đây là hoạt động rất ý nghĩa. Trong số những bà con gốc Việt tại Campuchia, đa số có hoàn cảnh khó khăn và ở đây cũng có một số hộ gia đình người Campuchia có hoàn cảnh khó khăn, nhiều người không có cơ hội được tiếp cận các dịch vụ y tế. Vì vậy, đây là cơ hội để bà con được tiếp cận với dịch vụ ý nghĩa này. Đây là hoạt động thiết thực, góp phần tăng cường mối quan hệ hữu nghị, truyền thống tốt đẹp giữa nhân dân hai nước Việt Nam-Campuchia.”

Qua thăm khám và các kết quả cận lâm sàng, các bác sỹ đã kịp thời phát hiện và tư vấn cách phòng và điều trị một số nhóm bệnh chủ yếu mà người dân ở đây thường gặp gồm: tăng huyết áp, tiểu đường, dạ dày, tim mạch, hô hấp, bệnh ngoài da...

Trao đổi với phóng viên Đài TNVN, ông Long My, 79 tuổi cho biết: Ông đã sang Campuchia sinh sống được hơn 30 năm, cuộc sống vẫn còn nhiều khó khăn khăn nên không thể đi khám sức khỏe được thường xuyên. Hôm nay, ông rất xúc động khi được các bác sỹ từ Việt Nam qua thăm khám và tặng quà.

“Tôi rất hài lòng khi được tham dự chương trình ngày hôm nay. Các bác sỹ qua đây khám chữa bệnh rất giỏi và nhiệt tình đối với bà con tới khám bệnh. Tôi xin chúc cho các bác sỹ thật nhiều sức khỏe. Tôi cũng hi vọng rằng sẽ còn được sống lâu hơn nữa để có thể tiếp đón các đoàn bác sỹ tiếp theo từ Việt Nam qua.” - Ông My nói.

Bà Ni Roath, người dân Campuchia hồ hởi cho biết: “ Các bác sỹ Việt Nam rất thân thiên, gần gũi và trình độ cao. Các bác sỹ rất tốt. Tôi cảm ơn các bác sỹ Việt Nam. Hiện nay, quanh nhà tôi cũng có rất nhiều người Việt Nam sinh sống, chúng tôi coi nhau như anh em vậy.”

Theo kế hoạch, từ ngày 23-25/09/2023, đoàn đại biểu Ủy ban về Người Việt Nam ở nước ngoài thành phố Hồ Chí Minh, Liên hiệp các tổ chức hữu nghị thành phố, hội thầy thuốc trẻ thành phố sẽ phối hợp với Đại sứ quán Việt Nam và hội Khmer – Việt Nam tại Campuchia tổ chức khám, chữa bệnh miễn phí và tặng quà cho 750 bà con gốc Việt và người dân Campuchia có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn Thủ đô Phnom Penh, tỉnh Kampot và tỉnh Takeo, Vương quốc Campuchia.

Còn trong sáng nay 23/09, tại tỉnh Banteay Meanchey, Tây Bắc Campuchia, hơn hai mươi bác sỹ của bệnh viện Chợ Rẫy-Phnom Penh đã phối hợp với các đơn vị chức năng địa phương, Đại sứ quán Việt Nam và Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Battambang tổ chức khám, chữa bệnh và tặng quà cho bà con gốc Việt và người Campuchia có hoàn cảnh khó khăn.

Phát biểu khai mạc chương trình khám, chữa bệnh và tặng quà cho bà con gốc Việt và người Campuchia có hoàn cảnh khó khăn tại tỉnh Banteay Meanchey, Tổng Lãnh sự Nguyễn Thành Văn nhấn mạnh: Việt Nam-Campuchia là hai nước láng giềng có truyền thống đoàn kết, hợp tác và giúp đỡ lẫn nhau từ lâu đời. Ngày nay, mối quan hệ giữa hai nước diễn ra sâu rộng trên tất cả lĩnh vực, mang lại lợi ích cho nhân dân hai nước, trong đó có lĩnh vực y tế.

Ông Nguyễn Thành Văn nói: “Buổi khám chữa bệnh hôm nay là một phần kết quả của sự hợp tác trong lĩnh vực y tế giữa hai nước. Ngoài ý nghĩa về y tế, chăm sóc sức khỏe, hoạt động này còn góp phần vun đắp thêm cho mối quan hệ hữu nghị Việt Nam-Campuchia, bà con Việt Nam-Campuchia sinh sống cùng nhau và giúp đỡ lẫn nhau".

Bác sỹ Tôn Thanh Trà, Giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy-Phnom Penh cho biết, đây là hoạt động thường xuyên của bệnh viện. Thông qua chương trình này, bệnh viện cung cấp cho bà con những tư vấn về sức khỏe và cấp phát một số thuốc men và quà. Đây cũng là một hoạt động tri ân của bệnh viện Chợ rẫy-Phnom Penh đối với bà con đã tin tưởng hỗ trợ bệnh viện trong thời gian qua.

Bác sỹ Tôn Thanh Trà cho biết: “Qua khám sơ lược mấy chục bệnh nhân, có rất nhiều người mắc các bệnh mãn tính, có những bệnh nhân bị xơ gan, có những bệnh nhân bị suy tim, có những bệnh nhân bị đái tháo đường, tăng huyết áp, nhưng họ không có điều kiện khám bệnh và theo dõi một cách kỹ lưỡng theo các hướng dẫn của thầy thuốc. Vì vậy chúng tôi khuyến cáo bà con nên đến các cơ sở y tế theo dõi, thăm khám định kỳ để nâng cao sức khỏe".

Đánh giá về công tác khám chữa bệnh lần này, Phó Tỉnh trưởng tỉnh Banteay Meanchey ông Ly Sovannarith bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Bệnh viện Chợ Rẫy – Phnom Penh đã đến thăm khám chữa bệnh miễn phí cho bà con địa phương. Hoạt động này góp phần hỗ trợ chính quyền thực hiện hiệu quả chiến lược của Chính phủ Campuchia về công tác chăm sóc sức khỏe cho người dân.

Nhân dịp này Bệnh viện Chợ Rẫy-Phnom Penh và các cơ quan đại diện Việt Nam đã tặng 500 phần quà và thuốc miễn phí để hỗ trợ giảm bớt khó khăn, cũng như động viên tinh thần để bà con nỗ lực cải thiện cuộc sống và khẳng định sự đồng hành của hai nước trong sự nghiệp chăm sóc sức khoẻ cộng đồng.

Nguồn: Thời Đại; Báo Quốc Tế; Vietnamnet; VOV