Vòng tay nước Mỹ lần thứ 11 sẽ được tổ chức tại bang California

(Ảnh minh họa).

Sự kiện Vòng tay nước Mỹ do Hội thanh niên sinh viên Việt Nam tại Mỹ phối hợp tổ chức cùng đơn vị đăng cai là Hội thanh niên sinh viên Việt Nam tại California sẽ trở lại trong tháng 8 này.

Nằm ở phía Tây nước Mỹ, tiểu bang California được biết đến là một trong những nền kinh tế lớn nhất với sự đa dạng và phát triển, với GDP lớn nhất trong các tiểu bang của Mỹ, đặc biệt là trong các lĩnh vực công nghệ thông tin, công nghiệp điện tử, hàng không, năng lượng tái tạo, giải trí và du lịch.

California nổi tiếng là một điểm đến thu hút rất nhiều khách du lịch vì có địa lý đa dạng với bờ biển trải dài 800 dặm vài những dãy núi như Sierra Nevada, thung lũng Central Valley và sa mạc Mojave.

Bên cạnh đó, với khí hậu ấm áp và nắng nhiều, các hoạt động vui chơi giải trí và thể thao ngoài trời ở tiểu bang này cực kỳ đa dạng và hấp dẫn.

Vòng tay nước Mỹ là sự kiện thường niên, thu hút sự quan tâm và hưởng ứng của hàng chục nghìn sinh viên và trí thức trẻ Việt Nam đang sinh sống, học tập, và làm việc không chỉ tại Mỹ mà trên khắp thế giới.

Tại đây, chuỗi sự kiện văn hoá – thể thao – phát triển nghề nghiệp thường niên sẽ là sân chơi để hàng nghìn trí thức trẻ người Việt giao lưu, gặp gỡ, học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm và cơ hội hợp tác trong công việc, học tập tại Mỹ.

(Nguồn: VTV4)

Hội đồng hương Nghệ Tĩnh tại Séc tổ chức đại hội lần thứ 3

Tối 4/6, Hội đồng hương Nghệ Tĩnh tại Cộng hòa Séc đã tổ chức đại hội lần thứ 3 nhiệm kỳ 2023 – 2027 tại thủ đô Praha, CH Séc.

Tới dự đại hội có Đại sứ Việt Nam tại Cộng hòa Séc Thái Xuân Dũng, lãnh đạo các hội, đoàn người Việt và đông đảo bà con quê hương Nghệ An, Hà Tĩnh đang sinh sống, làm việc tại Séc.

Tại Đại hội, ông Đinh Ngọc, Chủ tịch Hội đồng hương Nghệ Tĩnh nhấn mạnh do ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid-19, các hoạt động thường niên của hội đã gặp nhiều hạn chế. Tuy nhiên, với tinh thần tương thân tương ái, Hội đã kêu gọi bà con ủng hộ và trực tiếp trao tặng 670 triệu đồng cho bà con đồng bào Hà Tĩnh và Nghệ An bị ảnh hưởng bởi lũ lụt, thiên tai; tham gia tích cực trong công tác phòng, chống Covid-19 tại CH Séc và Việt Nam, thăm hỏi ủng hộ bà con người Việt bị ảnh hưởng bởi lốc xoáy tại Morava. Bên cạnh đó, nhằm phát huy tinh thần đoàn kết, Hội đồng hương Nghệ Tĩnh đã tổ chức giải bóng đá Cúp xứ Nghệ mở rộng 2022 đạt nhiều kết quả tích cực.

Hội cũng thường xuyên thăm hỏi động viên, ủng hộ tài chính cho những người có hoàn cảnh khó khăn, ốm đau bệnh tật.

Đại hội đã biểu quyết thông qua điều lệ của hội và bầu ra Ban chấp hành Hội nhiệm kỳ mới gồm 54 người, ông Đinh Ngọc được tín nhiệm bầu lại làm Chủ tịch Hội. Trong thời gian tới, Hội đồng hương Nghệ Tĩnh sẽ tiếp tục động viên, khuyến khích năng khiếu trong học tập, nghiên cứu khoa học, văn hóa thể thao ở trẻ thế hệ thứ 2, thứ 3 người Nghệ Tĩnh tại CH Séc nói riêng và châu Âu nói chung.

Hội sẽ tiếp tục tăng cường đoàn kết, tổ chức nhiều chương trình duy trì văn hóa truyền thống cho các thế hệ tiếp theo.

Phát biểu tại Đại hội, Đại sứ Thái Xuân Dũng đã đánh giá cao hoạt động của hội trong nhiệm kỳ qua. Đại sứ đề nghị hội tiếp tụp đoàn kết, gắn bó, chia sẻ, giúp đỡ lẫn nhau trong công tác chung của cộng đồng người Việt Nam tại Séc, cùng với đó là chung tay tham gia các hoạt động hướng về quê hương Việt Nam thân yêu.

Nhân dịp này, Lãnh đạo Hội đã trao phần thưởng cho các cháu học sinh, sinh viên đạt thành tích xuất sắc trong học tập cũng như đạt nhiều giải cao tại Cộng hòa Séc và quốc tế./.

(Nguồn: VOV)

Du hành cùng ẩm thực Việt tại Đức

(Ảnh minh họa).

Rời Hà Nội đến nước Đức trong những ngày cả châu Âu bước qua mùa Xuân rực rỡ sắc hoa, tôi thích thú thưởng thức ẩm thực Việt như thể xa quê hương từ rất lâu...

Nếu cách đây 20-30 năm, người Việt xa xứ nhớ hương vị quê nhà đến khắc khoải, thì nay đã có thể nguôi ngoai nỗi nhớ ấy khi dễ dàng tìm thấy những nhà hàng ẩm thực Việt ở khắp nơi trên Đức.

Lan tỏa và quen thuộc

Khi máy bay vừa hạ cánh xuống thành phố Frankfurt, tôi có dịp gặp gỡ và trò chuyện với ông Kambiz Ghawami, Chủ tịch Tổ chức hỗ trợ đại học thế giới CHLB Đức (WUS). Chẳng ngờ, bên ly cà phê nâu nóng chuẩn “hàng xách tay” từ Việt Nam, câu chuyện của chúng tôi có thêm kha khá thời lượng dành cho ẩm thực Việt.

Kambiz Ghawami là người bạn Đức có nhiều gắn bó và tâm huyết với giáo dục Việt Nam. Cứ hằng năm, ông có vài chuyến bay qua lại giữa hai nước để triển khai các dự án hỗ trợ đại học của WUS. Ông chẳng xa lạ gì với các món Việt yêu thích của mình tại Đức.

“Trên đất nước tôi, ngày càng nhiều gia đình Việt Nam sinh sống đến thế hệ thứ hai, ba. Nếu 20 năm trước, ở đây chỉ có một vài quán ăn của người Việt thì giờ đây, ở những tỉnh nhỏ cũng có thể tìm thấy quán ăn châu Á do người Việt làm chủ. Điều đó cho thấy ẩm thực Việt ở Đức đã phát triển rất mạnh trong những năm qua”, ông Ghawami chia sẻ.

Việc đi lại ngày càng thuận tiện hơn, nhiều người Đức du lịch Việt Nam và rất thích những món ăn địa phương. Vì vậy, khi về Đức, đa số họ đều muốn thưởng thức lại và nhờ vậy, món Việt trở nên thông dụng ở Đức. Ông Ghawami đánh giá: “Người Đức thích món ăn Việt Nam vì đa phần không quá béo, nhiều dầu mỡ như một số món của Trung Quốc, cũng không quá cay nóng như một số món của Thái Lan”.

Ở Đức, nhiều gia đình có thói quen đi ăn ngoài dẫn con cái đến các quán Việt Nam. Khi đứa trẻ đã quen khẩu vị, họ thường xuyên đến ăn và gọi món cho bọn trẻ và kể cả khi chúng lớn, khẩu vị với món Việt vẫn còn giữ nguyên. Suốt vài thập kỷ qua, đó là cách mà ẩm thực Việt lan tỏa, trở nên quen thuộc với các thế hệ người dân địa phương.

Nhập gia phải tùy tục...

Đầu bếp kiêm chủ quán anh Trịnh Thanh Sơn, một Việt kiều sống ở Đức từ năm 1990 đến nay chia sẻ: “Tôi không được đào tạo chính quy về nấu ăn, nhưng sống ở đây và làm việc lâu năm trong nhà hàng. Khi đã đủ chín với nghề, tôi mở nhà hàng Asia Bảo ở München”.

Anh cho biết: “Muốn mở quán, phải đi học một lớp an toàn thực phẩm. Vấn đề này ở đây rất gắt gao, làm sai là bị phạt nặng, tái phạm phải đóng cửa. Thế nên, đã mở nhà hàng là phải bảo đảm được an toàn thực phẩm và nhiều quy định khác”.

“Ở Đức, mua gì, bán gì đều phải có hóa đơn. Đã nhập cái gì vào thì phải bán ra cái đó, gần như tuyệt đối, để họ còn tính thuế. Nếu không hiểu biết thì rất mệt với các khoản thuế của thuế quan”, anh Sơn chia sẻ.

Anh nhớ lại, cách đây 30 năm, những người Đức chẳng biết ẩm thực Việt Nam là gì vì lúc đó ở Đức chỉ có quán của người Trung Quốc. “Bây giờ thì đâu đâu cũng có nhà hàng của người Việt, làng nhỏ có một quán, làng to có hai đến ba quán, thành phố thì có vài chục quán… Giờ đây, khi người Đức bước vào quán, họ sẽ hỏi: “Bạn là người Việt Nam à?” rồi mới quyết định chọn bàn, gọi món. Họ “sành điệu” đến mức khi gọi chúng tôi giao phở đến nhà thì sẽ dặn để riêng nước và bánh phở để khi ăn sẽ đun nóng và tự đổ vào ăn cho nóng”.

Những khúc biến tấu

Rời Frankfurt và München, tôi tới thủ đô Berlin trong tiết trời mát mẻ, se lạnh. Rẽ vào quán Chikenbuzz kiếm một bữa điểm tâm, tôi vô cùng ấn tượng với món gà xá xíu và đặc biệt là món salad với nước cốt dừa đặc trưng của Việt Nam. Anh Hoàng Trọng, chủ quán nói: “Đây là quán ăn thứ ba mà tôi cùng các bạn mình mở, mỗi quán có khoảng gần 20 nhân viên. Chúng tôi phục vụ các món gà châu Á và cả đồ Âu. Chúng tôi trải qua thời kỳ Covid-19 đầy khó khăn, nhưng may mắn là khách quen vẫn gọi chúng tôi ship đồ ăn đến nhà. Thật vui khi có ai đó gọi điện hỏi: có Trọng ở đấy không? Nếu có thì nấu cho tôi bát phở, tý tôi qua ăn”.

Sang Đức từ năm 1990, đầu bếp Nguyễn Huy Như ở Berlin từng đi phụ việc cho đủ các nhà hàng của người Trung Quốc, Nhật và Thái. Mỗi lần chuyển nơi làm việc là một lần tham gia “khóa học thực hành” mới. Anh cho biết: “Quán ăn Việt Nam chiếm tới 70% thị phần quán châu Á ở Berlin hiện nay. Người Việt rất biết cách sáng tạo các món ăn để phù hợp với khẩu vị người địa phương. Chẳng hạn, người Trung Quốc thích dùng mì chính thì người Việt dùng đường. Nước mắm chấm bún chả thì mỗi ngày phải pha cả chục lít vì người Đức ăn nhiều nước chấm. Có anh bạn Đức đến ăn, thích vị nước chấm lắm, nhưng lại ghét mùi nước mắm. Thế là tôi lại nghĩ cách pha nước chấm không có mùi mắm”.

Ở Đức, nhiều món nước chấm đã được các chủ quán sáng tạo để tạo điểm nhấn cho quán ăn của mình. Chẳng hạn, sự kết hợp giữa Mayonaise của Đức, thêm một chút gia vị Việt và pha theo cách Việt Nam đã cho ra món nước chấm Hải Đăng (Hải Đăng là tên quán) cay cay ngon ngon khiến nhiều người Đức mê mẩn.

Ngoài những mói ăn truyền thống như bún, phở, anh Nguyễn Như còn có cả các món xôi đậu, lạc, ngô và cơm nếp bán như cơm suất, ăn cùng với giò chả, thêm đậu phụ như kiểu giả chay khiến người Đức rất thích.

Nói đến đậu phụ thì người Việt ở Berlin chẳng ai không biết anh Quốc Khánh - đến Đức lập nghiệp với nghề làm đậu từ năm 1999 và hiện cung cấp đậu phụ cho gần như khắp miền Đông nước Đức. Nhớ lại những ngày mới đến Đức lập nghiệp, chẳng phải người Đức nào cũng thích ăn đậu phụ, nên anh gặp rất nhiều khó khăn. Dần dần, người Đức biết ăn đậu và rất thích. Các quán chay mọc lên như nấm, từ đó, xưởng đậu của anh làm không xuể. Có những ngày, xưởng chế biến hết cả tấn đậu hạt, cho ra khoảng 3-4 tấn đậu thành phẩm. Một con số mơ ước với cả các xưởng đậu phụ hộ cá thể ở Việt Nam, chưa nói đến ở nước Đức.

Nếu nói ẩm thực châu Á ngon, đẹp ở Nürnberg, người ta nhắc đến chuỗi nhà hàng Cosy – Fine Asia Cuisine & Sushi Bar và đội ngũ chủ nhà hàng Vũ Tiến Thành và Nguyễn Nam Sơn.

Các anh chia sẻ: “Nhà hàng có các món ăn Việt Nam và châu Á; từ Sushi đến những món nóng theo thị hiếu của thực khách hiện nay. Tất cả đều được chế biến bằng các nguyên liệu châu Á theo công thức riêng của nhà hàng với kinh nghiệm 30 năm trong nghề. Ví dụ như món Sommerrolle – Nem cuốn của Việt Nam, món kết hợp ChefMix Nr 305 được nhiều khách hàng ưa chuộng”.

Thời gian thấm thoắt thoi đưa, chuyến du ngoạn kết hợp làm việc ở Đức đã đến cuối lịch trình trong chớp mắt, tôi còn tiếc vì chưa được thưởng thức hết cái mới lạ trong ẩm thực Việt do các đầu bếp Việt kiều nơi đây chế biến. Sẽ có những người khắt khe cho rằng, biến tấu ẩm thực là đánh mất hương vị truyền thống. Nhưng có lẽ, mọi thứ trong cuộc sống sẽ đều vận động để thích nghi - ẩm thực Việt ở nước ngoài cũng vậy. Với tôi, điều này thực sự vô cùng thú vị.

(Nguồn: Thời Đại)

Hàn Quốc bắt 7 người Việt vì nghi ngờ dùng ma túy

Trong cuộc đột kích ngày 5-6 vào một câu lạc bộ dành cho người Việt tại thành phố Siheung, tỉnh Gyeonggi, cảnh sát Hàn Quốc đã bắt giữ 7 người Việt nghi dùng ma túy và 7 người Việt khác nhập cư bất hợp pháp.

Theo báo Yonhap, cảnh sát Hàn Quốc ngày 5-6 cho biết đã bắt 7 công dân Việt Nam vì nghi ngờ sử dụng ma túy trong một câu lạc bộ dành riêng cho người Việt tại thành phố Siheung, tỉnh Gyeonggi, Hàn Quốc.

Trong cuộc truy quét lúc 1h sáng 5-6, cảnh sát đã bắt giữ khẩn cấp 7 người Việt Nam, sau khi những người này được xác nhận có dương tính với thuốc lắc và các chất cấm khác.

Các nghi phạm được cho là đã sử dụng chất cấm vào khoảng đêm ngày 4-6 đến sáng 5-6.

Vào tháng trước, cũng tại câu lạc bộ này, cảnh sát đã tổ chức 1 cuộc truy quét và bắt giữ 10 người với cùng tội danh.

Vào thời điểm cảnh sát đột kích, có 127 người đang có mặt tại câu lạc bộ, và tất cả đều phải thực hiện việc xét nghiệm nước tiểu. Sau khi tiến hành điều tra thêm, cảnh sát sẽ quyết định về việc xin lệnh bắt giữ các nghi phạm.

Trong cuộc truy quét, cảnh sát Hàn Quốc cũng bắt giữ thêm 7 người Việt không dương tính với chất cấm nhưng thuộc diện nhập cư bất hợp pháp.

Tháng 5 vừa qua, 8 người Việt và 2 người Hàn Quốc cũng đã bị bắt giữ tại câu lạc bộ trên vì nghi ngờ sử dụng chất cấm.

(Nguồn: Tuổi Trẻ)