Khai giảng lớp học ‘Tiếng Việt của em’ tại Fukuoka, Nhật Bản

(Ảnh minh họa).

Lớp dạy tiếng Việt và văn hoá Việt cho trẻ em gốc Việt đầu tiên tại khu vực Tây Nam Nhật Bản đã khai giảng ngày 10/6.

Sau một quá trình chuẩn bị công phu và bài bản, ngày 10/6, tại Học viện Nhật ngữ GAG, Tổng lãnh sự quán Việt Nam tại Fukuoka và Hội người Việt Nam tại Fukuoka - Nhật Bản đã chính thức khai giảng lớp học “Tiếng Việt của em” với sự tham gia của 30 cháu thiếu nhi người Việt.

Bà Vũ Chi Mai, Tổng lãnh sự Việt Nam tại Fukuoka cho biết, số lượng người Việt Nam tại Nhật Bản đã vượt con số 500.000, trở thành cộng đồng người Việt Nam tại nước ngoài lớn thứ hai thế giới, chỉ sau cộng đồng người Việt Nam tại Hoa Kỳ.

Tại khu vực Tây Nam Nhật Bản, gồm 7 tỉnh và Okinawa, số lượng người Việt Nam khoảng có hơn 50.000 người và có chiều hướng tăng, do chính sách thu hút nguồn lao động từ nước ngoài của Chính phủ Nhật Bản.

Với sự gia tăng về số lượng như vậy thì không ít những gia đình người Việt đã hình thành tại đây, để rồi thế hệ trẻ em gốc Việt thứ 2, thứ 3 được ra đời. Theo số liệu thống kê năm 2022, hiện nay số trẻ em từ 0 đến 15 tuổi được sinh ra tại khu vực tỉnh Fukuoka có hơn 1.000 cháu. Các em sẽ theo học tại các Trường học của Nhật từ mần non, tiểu học và sử dụng tiếng Nhật để học tập, sinh hoạt là chính, nên cơ hội sử dụng tiếng Việt hầu như rất ít, dẫn đến việc mai một tiếng Việt và không hiểu về văn hoá Việt Nam.

Đặc biệt nếu phụ huynh, gia đình không sát sao, chú trọng trong việc dạy Tiếng Việt và văn hóa Việt cho trẻ thì nguy cơ phai nhạt giá trị cội nguồn là điều khó tránh khỏi ở trẻ em thế hệ thứ 2, thứ 3.

Hiểu thực trạng đó, mong muốn gìn giữ và phát huy ngôn ngữ - văn hóa dân tộc, Tổng lãnh sự quán Việt Nam tại Fukuoka và Hội người Việt Nam tại Fukuoka đã có rất nhiều các buổi họp, trao đổi và đã tổ chức thành công chuỗi sự kiện, chương trình như: Hội thảo quốc tế “Tầm quan trọng của việc dạy tiếng Việt và văn hoá Việt cho trẻ em Việt Nam tại Khu vực Kyushu”; mời các chuyên gia, giáo sư hàng đầu để xây dựng và triển khai “Khoá học phương pháp giảng dạy tiếng Việt và văn hoá Việt cho trẻ em người Việt Nam tại Kyushu” để đào tạo phương pháp giảng dạy bài bản cho phụ huynh, giáo viên tình nguyện và đặc biệt đã thành lập Ban tiếng Việt của Hội người Việt Nam tại Fukuoka để sẵn sàng cho nhiệm vụ giáo dục tiếng Việt và văn hóa Việt cho trẻ em gốc Việt tại Nhật.

Hoạt động này nhận được sự ủng hộ và đặc biệt quan tâm của Tổng lãnh sự quán Việt Nam tại Fukuoka - Nhật Bản. Tổng lãnh sự Vũ Chi Mai đã gửi lời chúc mừng đến Ban tiếng Việt của Hội và cho biết Tổng lãnh sự quán rất kỳ vọng và sẽ luôn đồng hành, trợ giúp duy trì lớp học tiếng Việt và văn hóa Việt mang tên “Tiếng Việt của em”.

Buổi lễ khai giảng lớp học “Tiếng Việt của Em” đã được diễn ra với sự tham gia của 30 học sinh và 50 các bậc phụ huynh. Đây là sự mở đầu tích cực trong hành trình lan tỏa ngôn ngữ và văn hóa dân tộc đến thế hệ tương lai, cũng như lời khẳng định “Dù bạn sinh ra, lớn lên ở đâu thì dòng máu Việt Nam vẫn chảy trong mình, ngôn ngữ và văn hóa Việt vẫn thấm nhuần trong tư tưởng. Đó là kim chỉ nam cho mỗi bước đi trong cuộc đời chúng ta”.

Chủ tịch Hội người Việt Nam tại Fukuoka, Nhật Bản, ông Nguyễn Duy Anh chia sẻ: “Từ 30 học sinh đầu tiên, Ban tiếng Việt của Hội sẽ tiếp tục hành trình nhân rộng lên 100, 200 học sinh và nhiều hơn nữa, để việc học tiếng Việt và văn hóa Việt trở thành phong trào, lan tỏa trong cộng đồng người Việt trên khắp đất nước Nhật Bản”.

Để chuẩn bị cho lớp học này, Ban tiếng Việt đã dành ra nhiều thời gian và tâm huyết để lên ý tưởng, nội dung, thiết kế các bài giảng. Bên cạnh việc học ngôn ngữ, các em được học văn hóa Việt thông qua nhiều hình thức đa dạng như múa, hát, các trò chơi dân gian, tham quan các địa điểm văn hóa Việt Nam...

Điều đó giúp các em có những trải nghiệm toàn diện về văn hóa và lối sống của đất nước mình, khơi dậy sự hứng thú và niềm đam mê học ngôn ngữ - văn hóa Việt. Các em sẽ là thế hệ tiếp bước cho hành trình xây dựng cộng đồng người Việt yêu nước, đoàn kết và phát triển tại Nhật Bản.

Là người rất tâm huyết với mục tiêu giáo dục ngôn ngữ và văn hóa Việt, ông Nguyễn Duy Anh đặt niềm tin vào vai trò của các bậc phụ huynh trong việc nâng cao ý thức và động viên con tham gia vào các lớp học, đồng thời khuyến khích mọi người tham gia vào việc duy trì và phát triển tiếng Việt và văn hoá Việt. Ông tin rằng, với sự nhiệt huyết của các thầy cô giáo, sự chung tay của gia đình, sự ủng hộ của Tổng lãnh sự quán, công tác giáo dục ngôn ngữ và văn hóa dân tộc sẽ gặt hái được những thành quả tốt đẹp!

(Nguồn: Báo Quốc Tế)

THÚC ĐẨY PHONG TRÀO HỌC TIẾNG NGA CỦA DU HỌC SINH VIỆT NAM

Phong trào học tập tiếng Nga nói riêng và phong trào học tập nói chung của du học sinh Việt Nam được Đảng ủy, Đại sứ quán, Ban Cán sự Đoàn, Hội người Việt tại Liên bang Nga quan tâm, đồng hành tích cực.

Việt Nam và Liên bang Nga có mối quan hệ đối tác chiến lược toàn diện sâu sắc với 73 năm thiết lập quan hệ ngoại giao. Giáo dục và đào tạo là một trong những lĩnh vực giúp thắt chặt, bồi đắp và phát huy tình hữu nghị truyền thống tốt đẹp giữa hai dân tộc.
Dành tình cảm đặc biệt cho sinh viên Việt Nam, Giám đốc Trung tâm đào tạo công dân nước ngoài tại trường Đại học Giao thông đường bộ Moskva (MADI), cô Gagarina Ekaterina cho biết: “MADI là một trong những ngôi trường có truyền thống lâu đời về việc giảng dạy tiếng Nga và đào tạo chuyên ngành cho sinh viên Việt Nam. Trong hơn 60 năm tiếp nhận sinh viên nước ngoài, trường đã tiếp xúc với sinh viên Việt Nam 57 năm’’.
Tiếng Nga đẹp và phong phú nhưng rất khó học. Cần nhiều thời gian và công sức để học hỏi và tìm hiểu ngôn ngữ này. Mặc dù vậy, sinh viên Việt Nam rất kỷ luật, quyết tâm và nỗ lực. Nhiều bạn đã hoàn thành xuất sắc chương trình học. Sinh viên Việt Nam còn năng động, thân thiện, tích cực giao lưu với các sinh viên quốc tế, đặc biệt là bằng tiếng Nga. Tiếng Nga không chỉ là cầu nối tri thức mà còn là cầu nối hữu nghị giữa các quốc gia, cô Gagarina Ekaterina nhấn mạnh.

‘‘Năm 1951, 100 sinh viên của Việt Nam được Chủ tịch Hồ Chí Minh cử sang Liên Xô đào tạo. Nhiều người đã trở thành lãnh đạo cấp cao, cán bộ chủ chốt, chuyên gia đầu ngành có cống hiến to lớn trong công cuộc xây dựng và phát triển đất nước, ví dụ như: Nguyên Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Mạnh Cầm, nguyên Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Khoan, Nhà giáo ưu tú Vũ Thế Khôi, PGS.TSKH. Nguyễn Tuyết Minh, dịch giả Hoàng Thúy Toàn, NSND Đặng Nhật Minh...’’ Cô Mai Nguyễn Tuyết Hoa - Bí thư thứ nhất Bộ phận Giáo dục tại Đại sứ quán Việt Nam tại Nga nhắc lại những tấm gương tiêu biểu nhằm khuyến khích, thúc đẩy phong trào học tập của du học sinh.
Kế thừa và phát huy truyền thống, năm 2023, hai nước tăng cường hợp tác giáo dục và đào tạo, như: phối hợp trong công tác giảng dạy tiếng Nga và tiếng Việt, tạo điều kiện cho các chương trình thực tập và phát triển chuyên môn giữa các cơ sở giáo dục Nga - Việt Nam. Đây là một trong những kết quả của chuyến thăm chính thức Việt Nam của Chủ tịch Đảng ‘‘Nước Nga thống nhất” - ông Dmitry Medvedev vào tháng 5 và Khóa họp lần thứ 24 của Ủy ban Liên Chính phủ Việt Nam - Nga về hợp tác kinh tế - thương mại, khoa học - kỹ thuật vào tháng 4.

Tiếng Nga hiện có vị thế lớn trên thị trường quốc tế khi là 1 trong 6 ngôn ngữ chính thức của Liên Hợp Quốc. Theo thống kê của Đại sứ quán Việt Nam tại Liên bang Nga, số lượng người nói tiếng Nga là 255 triệu với hơn 1/2 người sử dụng (130 triệu người) là người nước ngoài. Về mức độ phổ biến và phân phối, tiếng Nga đứng thứ 5 trên thế giới. Đồng thời, tiếng Nga xếp thứ 4 trong số các ngôn ngữ được dịch nhiều trên thế giới. Vì vậy, việc học tốt tiếng Nga giúp nâng cao hiểu biết, tăng cơ hội việc làm và lợi thế trong việc hội nhập với thế giới. Đối với du học sinh, học tốt tiếng Nga là chuẩn bị nền tảng tốt để hòa nhập tại nơi sở tại.
Hiện tại, có khoảng 5 ngàn lưu học sinh Việt Nam đang học tập tại Liên bang Nga theo các ngành dầu khí, kỹ thuật, hàng không, kinh tế, y dược, du lịch, văn hóa, quan hệ quốc tế… Trong đó, gần 3 ngàn du học sinh đi học theo diện Hiệp định giữa hai Chính phủ.
Chuyên viên phòng xúc tiến giáo dục thuộc khoa quốc tế của trường Đại học Kinh tế Nga mang tên G.V. Plekhanov, anh Trần Đức Tùng cho biết, đa số sinh viên sang Nga đều chưa hoặc ít tiếp xúc với tiếng Nga. Các bạn chỉ có khoảng 8 tháng để học một khóa dự bị trước khi trực tiếp bước vào chương trình học bằng tiếng Nga, phải nghe giảng, học tập, nghiên cứu và thi cử như một người Nga thực thụ. Việc học tiếng Nga không tốt sẽ gây ra khó khăn, cản trở trong việc truyền tải thông tin trong quá trình học tập. Du học sinh Việt Nam cần biến những áp lực đó thành động lực để luôn trau dồi, tích luỹ vốn tiếng Nga của mình.

Trong bối cảnh nở rộ các phong trào, hoạt động của sinh viên, du học sinh Việt Nam tại Nga đã chủ động hợp tác với các bên liên quan để sáng tạo ra các sân chơi tri thức về tiếng Nga bổ ích, hấp dẫn như Olympic tiếng Nga MADI, Olympic tiếng Nga “Дорога в Россию”; cũng như nhiệt tình tham gia vào các cuộc thi tiếng Nga khác như Olympic tiếng Nga quốc tế của Đại học Kinh tế Nga mang tên G.V. Plekhanov, Olympic tiếng Nga mở rộng của Trường Đại học Nghiên cứu xây dựng Moskva...
Cựu đơn vị trưởng của một trong những ngôi trường có đông sinh viên Việt Nam nhất tại Nga, anh Đỗ Trần Quang Anh chia sẻ: ‘‘Để nuôi dưỡng tình yêu đối với tiếng Nga, hãy yêu nước Nga như quốc gia thứ hai trong tâm hồn của bản thân’’. Anh khuyến khích sinh viên tiếp xúc, trò chuyện với bạn Nga nhiều hơn, chăm chỉ đọc nhiều sách, đặc biệt là sách văn học cổ điển tiếng của Nga để bổ sung vốn từ, có thêm hiểu biết về nước Nga cũng như bổ sung quan điểm triết học phương Tây. Cả bốn kỹ năng nghe, nói, đọc, viết cần được tự giác học hỏi, rèn luyện và thực hành đều đặn, thường xuyên.
Nhằm khơi dậy, lan tỏa hứng khởi trong phong trào học tập một cách mạnh mẽ, rộng khắp, Bộ phận Giáo dục tại Đại sứ quán và ban Học tập, Ban Cán sự Đoàn Việt Nam tại Liên bang Nga luôn khuyến khích, tạo điều kiện, cơ hội cho du học sinh tham gia các hội thảo, diễn đàn, cuộc thi, các sân chơi tri thức. Qua đó, du học sinh được cải thiện vốn ngoại ngữ, nâng cao trình độ chuyên môn, mở rộng hiểu biết chung, góp phần vào tăng cường hợp tác quốc tế.

(Nguồn: Quê Hương Online)

Ẩm thực Việt Nam đang bùng nổ, đậm đà hương vị ở Mỹ

(Ảnh minh họa).

Chuyên trang về ngành công nghiệp thực phẩm The Food Institute đã dành nhiều đánh giá "có cánh" cho sự phát triển của ẩm thực Việt Nam tại Mỹ.

Theo The Food Institute, Mỹ là một quốc gia đa văn hóa nên không có gì khó hiểu khi món bánh mì của Việt Nam lại nhận được sự đón nhận nồng nhiệt tại nước này. Ngoài ra có một món ăn nổi tiếng khác của Việt Nam – món phở (gồm bánh phở, thịt, rau thơm được phục vụ trong một bát nước dùng nóng hổi và thơm ngào ngạt) cũng đang trở nên phổ biến ở Mỹ.

Đánh giá trên quy mô lớn hơn, các món ăn Việt Nam đang thu hút được sự chú ý trên khắp nền ẩm thực Mỹ. Đầu bếp Tú David Phu – từng tham gia cuộc thi ẩm thực hàng đầu tại Mỹ Top Chef, đã chia sẻ với trang The Food Institute: "Phải nhìn nhận ẩm thực Việt Nam là một con tàu có thể chứa đựng nhiều giá trị khác nhau. Điều đó giúp bản sắc ẩm thực Việt trở nên dễ nhận diện hơn".

Đầu bếp này cũng nhấn mạnh thêm: "Có nhiều điểm giao thoa văn hóa trong ẩm thực Việt như ảnh hưởng từ Pháp, Đông Á, châu Phi, Bồ Đào Nha. Các món ăn Việt Nam cũng ngày càng được phát triển để thể hiện nhiều khía cạnh của những bản sắc khác."

Các nhà hàng nắm bắt cơ hội

Theo tổ chức tham vấn trong ngành ẩm thực The Tanner Food Group và SIAL America, Mỹ đã trở thành một "điểm nóng" cho ẩm thực Việt Nam khi hiện có gần 8.000 nhà hàng Việt Nam tại khắp các bang.

Trong văn bản Dự báo về ẩm thực thịnh hành năm 2023, Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ cũng đã nhận định ẩm thực Đông Nam Á (bao gồm các món ăn Việt Nam, Singapore và Philippines) là xu hướng toàn cầu hàng đầu của mình.

Michael Murdy, một nhà khoa học thực phẩm và là người sáng lập trang web robustkitchen.com, cho biết: "Các món ăn Việt Nam ngày càng phổ biến tại Mỹ và điều đó có được là do có sự gắn kết giữa sự đa dạng về hương vị và kết cấu đi kèm. Sự kết hợp của các hương vị chua, ngọt, mặn và cay cũng như việc sử dụng các loại rau và thảo mộc tươi khiến món ăn Việt Nam trở nên đặc biệt hấp dẫn đối với mọi người."

Chuyên gia Amy Marks-McGee của công ty marketing Trendincite cho biết: "Tôi đã thấy thực phẩm Việt Nam phát triển mạnh tại Mỹ trong vài năm qua".

Đại dịch Covid-19 đã mở ra cơ hội cho các nhà hàng cung cấp nhiều món ăn quốc tế đậm đà (như các món ăn Việt Nam) để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhiều thực khách muốn trải nghiệm những hương vị độc đáo không có trong tủ đựng thức ăn của họ.

Do đó, các nhà hàng Việt Nam mới mở có dịch vụ drive-thru (tiện lợi cho những khách hàng lái xe có thể mua hàng và lấy đồ nhanh chóng mà không cần bước vào nhà hàng) ngày càng phát triển mạnh và được công chúng đón nhận, ví dụ như mô hình nhà hàng Saigon Hustle, Oui Banh Mi và Hughie ở Houston hay nhà hàng Mi-Sant Banh Mi tại Minnesota.

Trang tin The Takeout thậm chí đã có riêng một bài viết về quá trình phát triển của nhà hàng này, đặc biệt là chiến thắng 1 triệu USD của Saigon Hustle trong cuộc thi tài trợ của quỹ Savory Fund, đánh bại 240 ứng viên tiềm năng khác. Saigon Hustle khai trương dọc theo Bờ Vịnh tại Houston, Texas vào tháng 2 năm 2022 và nhanh chóng được công chúng đón nhận vì tạo điều kiện để khách hàng thưởng thức ẩm thực Việt Nam độc đáo theo phong cách nhanh và tiện lợi của người Mỹ. Houston cũng là nơi có cộng đồng người Việt đông thứ ba ở Mỹ, sau Los Angeles và San Jose.

Lý giải sự nổi tiếng của bánh mì

Nói về ẩm thực Việt Nam tại Mỹ thì không thể bỏ qua bánh mì – món ăn phần nào giúp lan tỏa danh tiếng món ăn Việt tại đây. Bánh mì luôn được coi là một món ăn thú vị với các nguyên liệu cực kỳ tươi ngon như rau mùi, sả, cà rốt, ớt, cùng với thịt lợn mềm thấm đẫm hương vị nước mắm đặc trưng. Tất cả được nhồi vào giữa chiếc bánh mì nóng giòn và mang lại trải nghiệm đặc biệt.

Theo như một bài viết trên The Seattle Times, một chiếc bánh mì tại cửa hàng nhỏ Q Bakery ở Seattle chỉ có giá 5,25 USD nhưng chất lượng lại vô cùng tuyệt hảo. Lượng đồ ăn đầy đặn và hương vị đặc biệt của bánh mì với một mức giá như vậy là dễ chấp nhận với đa số người dân Mỹ. Và đây cũng chính là lý do rất đông khách xếp hàng chờ mua tại Q Bakery và cửa hàng nhỏ này nhiều lần được báo chí giới thiệu.

Cũng còn một lý do khác khiến bánh mì được đón nhận rộng rãi ở Mỹ: "Vị của nó vừa quen thuộc vừa hơi khác một chút," đầu bếp Phu nói. Ông cũng chia sẻ thêm về ẩm thực Việt Nam: "Phở và bánh mì là những món ăn kinh điển nhưng tôi tin chắc rằng các món khác như bún riêu, bún mắm và bánh canh cũng đang ngày càng phổ biến theo cấp số nhân."

(Nguồn: CafeBiz)

Sinh viên Việt Nam ở Nhật bị bắt vì cắt tóc 'lậu' cho 3.000 người

Cảnh sát địa phương cho rằng nam sinh viên này kiếm được hàng chục nghìn USD nhờ việc cắt tóc nhưng anh phủ nhận các cáo buộc.

Nguyen Van Thang (24 tuổi), sinh viên một trường dạy nghề ở Nhật Bản, bị bắt hôm 6/6 vì tình nghi cắt tóc cho khoảng 3.000 khách hàng tại nhà riêng ở Tokyo, theo Mainichi Shimbun.

Thông tin này được cảnh sát thành phố cung cấp hôm 12/6. Nguyen Van Thang đã cung cấp dịch vụ cắt tóc không giấy phép kể từ tháng 4/2021.

Thang bị giam giữ vì cáo buộc đề nghị cắt tóc và cạo râu cho một đồng hương với giá 1.500 yên (tương đương 10,71 USD) tại nhà riêng ở Fussa, phía tây Tokyo.

Cảnh sát địa phương cho rằng Thang quảng cáo dịch vụ và thu hút khách hàng thông qua mạng xã hội và kiếm được tổng cộng 4,5 triệu yên (32.200 USD). Tuy nhiên, Thang phủ nhận các cáo buộc.

Từ năm 2020, cơ quan quản lý xuất nhập cảnh của Nhật Bản tuyên bố tăng cường kiểm tra việc sử dụng lao động nước ngoài bất hợp pháp tại nước này.

Theo đó, Cơ quan Dịch vụ Nhập cư Nhật Bản yêu cầu công dân nước ngoài khi vào Nhật Bản phải nộp các tài liệu quan trọng như hợp đồng lao động, thư nhập học để được xác minh là họ có thể làm việc và tham gia các hoạt động phù hợp với tình trạng thị thực, theo Asahi Shimbun.

(Nguồn: Zing News)