LAN TỎA HƯƠNG VỊ PHỞ TẠI SYDNEY

Có lẽ không quá khó khăn để tìm ra một quán phở Việt Nam tại thành phố Sydney, Australia, nhưng một quán bán phở nấu theo kiểu Hà Nội thì không dễ tìm.

Phở có lẽ là một trong những món ăn Việt Nam nổi tiếng nhất trên thế giới và được nhiều người nước ngoài ưa chuộng. Tuy vậy ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Australia đa phần là các quán phở Việt Nam giới thiệu phở được nấu theo kiểu miền Nam trong khi ít người biết đến hương vị phở cũng đặc sắc không kém của các vùng miền khác của Việt Nam.

Ở thành phố Sydney, Australia, có lẽ không quá khó để tìm ra một quán phở Việt Nam, nhưng một quán bán phở nấu theo kiểu Hà Nội thì lại không dễ tìm. Thế nhưng điều này đang dần thay đổi khi quán Phở Hà Nội 1979 vừa được mở tại khu Burwood, một trong những khu vực thương mại sầm uất ở thành phố Sydney. Tại quán Phở Hà Nội 1979, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy các loại phở truyền thống của Hà Nội như phở bò tái lăn, phở bò tái, phở tái nạm và cả phở gà.

“Mọi người cũng biết là ở Việt Nam có rất nhiều cách thưởng thức phở khác nhau đến từ các miền, nhưng đặc biệt tại Phở Hà Nội 1979 chúng tôi muốn đưa mọi người đến với một trải nghiệm mới, kết hợp phở truyền thống với xu hướng ẩm thực xanh. Chúng tôi nói “không” với mì chính, sử dụng tất cả các nguyên liệu đến từ tự nhiên. Phở Hà nội 1979 tự tin mang đến một bát phở có thể nói là ngon nhất tại Australia” - Anh Tommy Le, người quản lý quán Phở Hà Nội 1979 cho biết.

Để đảm bảo phở mang hương vị đặc trưng của Hà Nội, trên mỗi bàn ăn của quán đều bày hũ tương ớt tự làm và hũ dấm tỏi đặc trưng của phở Hà Nội.

Vì giới thiệu phở được nấu theo kiểu Hà Nội nên quán không thể thiếu món phở bò tái lăn nấu theo kiểu phở Thìn Lò Đúc. Kiểu thái hành đặc trưng, cách chuẩn bị thịt bò và xào thịt bò trên chảo nóng đã làm cho bát phở thơm lừng đi cùng với hương vị béo ngậy đặc trưng.

Vì những nét đặc trưng này mà một người dân Hà Nội là anh Phạm Đức ngay khi nghe tin về quán đã ngay lập tức tìm đến nơi để thưởng thức phở nấu theo kiểu Hà Nội và anh đã không thất vọng khi được nếm lại hương vị thân quen ngày nào.

“Mình thấy hương vị khá tương đồng với phở Hà Nội, vị cũng vị Bắc. Rất lâu rồi mình chưa thưởng thức bát phở có hương vị Bắc như ở đây. Nước phở khá là thanh, không có bột ngọt, hợp vị với mình. Gia vị gồm dấm hay tương ớt cũng khá giống với Việt Nam, nhất là tương ớt cũng khác với những chỗ khác mình từng ăn ở Australia”, anh Đức chia sẻ.

Không chỉ riêng phở, nhiều món ăn đặc trưng của Hà Nội như bún chả, bánh cuốn, bánh giò, xôi xéo, bánh rán đường… cũng ngày càng được bán nhiều và trở nên phổ biến tại Australia, khiến cho hương vị Hà Nội ngày càng được lan tỏa rộng khắp tại đất nước này.

HỘI CHỢ TỪ THIỆN GÂY QUỸ ỦNG HỘ NẠN NHÂN THIÊN TAI TẠI NHẬT BẢN

Hội chợ Từ thiện Ikebana Quốc tế 2024 nhằm gây quỹ ủng hộ các nạn nhân thảm họa thiên tai của Nhật Bản đã diễn ra tại Tokyo vào ngày 10/12.

Hội chợ Từ thiện Ikebana Quốc tế 2024 do Tổ chức Ikebana International chi nhánh Tokyo và Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản đồng chủ trì, nhằm gây quỹ ủng hộ các nạn nhân thảm họa thiên tai của Nhật Bản đã diễn ra tại thủ đô Tokyo vào ngày 10/12.

Phu nhân Thủ tướng Nhật Bản, bà Yoshiko Ishiba cùng đại diện của hơn 30 Đại sứ quán các nước tại Nhật Bản và hơn 3000 khách đã đến tham dự sự kiện. Hơn 30 trường phái cắm hoa Nhật Bản trình diễn các tác phẩm Ikebana tại hội chợ, trong đó tác phẩm Ikebana chủ đề của hội chợ nhấn mạnh hoa sen và Việt Nam.

Theo phóng viên TTXVN tại Tokyo, Chủ tịch Hội chợ Từ thiện Ikebana Quốc tế 2024, Phu nhân Đại sứ Việt Nam tại Nhật Bản, bà Thái Thu Hồng, bày tỏ sự vinh dự khi được đảm nhận vai trò Chủ tịch Hội chợ Từ thiện Ikebana Quốc tế năm 2024.

Phu nhân Đại sứ nhấn mạnh đây là một dịp đặc biệt, là một trong những lễ kỷ niệm đánh dấu 50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam-Nhật Bản.

Bà tin tưởng rằng giao lưu văn hóa đang đưa người dân Nhật Bản, Việt Nam và thế giới lại gần nhau hơn.

Bà Thái Thu Hồng cho biết nhằm tô điểm thêm sắc màu Việt Nam, Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản đã mời các nghệ sỹ từ Việt Nam đến trình diễn múa rối truyền thống tại sự kiện với mong muốn giới thiệu một phần nét đẹp của văn hóa Việt Nam với bạn bè Nhật Bản và quốc tế.

Phu nhân Đại sứ bày tỏ lời cảm ơn sự hỗ trợ của các Đại sứ quán và tin tưởng rằng những tác phẩm nghệ thuật, đồ thủ công tinh xảo, món ăn ngon và những câu chuyện văn hóa hấp dẫn được các Đại sứ quán chia sẻ tại Hội chợ Từ thiện Ikebana Quốc tế 2024 sẽ tạo được ấn tượng sâu sắc về những nét đẹp của nền văn hóa các nước, trong đó có Việt Nam và Nhật Bản.

Trong khuôn khổ hoạt động trưng bày và giới thiệu các sản phẩm đặc trưng của mỗi quốc gia, gian hàng Việt Nam nổi bật với nhiều mặt hàng thủ công mỹ nghệ, các trang phục truyền thống của Việt Nam, các sản phẩm hương liệu dùng để chế biến các món ăn Việt Nam cũng như nhiều món đồ lưu niệm xinh xắn mang biểu tượng của đất nước, con người Việt Nam.

Trong không khí giao lưu ấm áp hữu nghị, nhiều bạn bè quốc tế và Nhật Bản tỏ ra thích thú khi tham quan gian hàng, đặc biệt là tà áo dài của phụ nữ Việt Nam.

Nhằm giới thiệu nét đẹp văn hóa nghệ thuật truyền thống của Việt Nam, Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản đã mời các nghệ sỹ từ Việt Nam đến trình diễn tại sự kiện các tiết mục văn nghệ đặc sắc như múa rối, độc tấu đàn bầu, hát dân ca...

Các tiết mục do các nghệ sỹ Việt Nam biểu diễn đều nhận được sự tán thưởng nồng nhiệt của bạn bè Nhật Bản và quốc tế.

NỮ NGHỆ SĨ ƯU TÚ 21 NĂM XA XỨ

“Đây là lần đầu tiên sau 21 năm xa xứ, tôi không ăn Giáng sinh và năm mới với gia đình” – NSƯT Ngọc Huyền chia sẻ.

Mới đây, NSƯT Ngọc Huyền đã có mặt tại buổi chia sẻ trước thềm liveshow của nghệ sĩ cải lương Ngân Tuấn.

Tại đây, nữ nghệ sĩ tâm sự: “Tôi và anh Ngân Tuấn có rất nhiều kỷ niệm. Tuy rằng hai anh em không vào nghề ở cùng một sân khấu nhưng trưởng thành trong cùng một sân khấu. Đó là sân khấu của đoàn cải lương tuồng cổ Huỳnh Long. Không biết ở sân khấu khác thì sao còn ở đoàn Huỳnh Long thì anh Ngân Tuấn chuyên hát kép chính.

Đặc biệt, đoàn Huỳnh Long là đoàn cải lương của thầy tôi – nghệ sĩ Bạch Mai, nên tôi càng có nhiều kỷ niệm.

Anh Ngân Tuấn làm việc chung với tôi từ những ngày đầu. Khi đó, chúng tôi còn trẻ trung, non nớt lắm, tuổi bồng bột mà.

Anh Ngân Tuấn là người rất kính thầy, yêu bạn, tôn trọng đoàn cải lương tuồng cổ Huỳnh Long. Đến giờ phút này, anh Ngân Tuấn thấy rằng anh ấy vẫn còn gắn bó với đoàn Huỳnh Long. Tôi cũng là người gắn đó với đoàn Huỳnh Long của thầy tôi nên tôi càng trân quý anh Ngân Tuấn hơn.

Xin thú thật với mọi người. Đây là lần đầu tiên sau 21 năm xa xứ, tôi không ăn Giáng sinh và năm mới với gia đình ở Mỹ. Nếu Giáng sinh mà tôi bận đi diễn thì cũng phải ăn năm mới với gia đình, không thể bỏ cả hai.

Vì lòng yêu nghề và trân quý những người bạn thân yêu của mình nên tôi đã xin phép cha mẹ, chồng con cho ở lại Việt Nam để tập luyện, chung tay với anh Ngân Tuấn”.

NSƯT Ngọc Huyền là ngôi sao lớn của cải lương thập niên 90. Năm 2002, cô sang Mỹ định cư và trở thành con dâu danh ca Thanh Tuyền. Hiện tại, nữ ca sĩ sống tại Mỹ trong biệt thự sang trọng nhưng vẫn đi đi về về Việt Nam để làm việc. Cô cũng có một căn chung cư cao cấp ở Việt Nam.

Tiếp đó, NSND Hữu Quốc chia sẻ thêm: “Tôi thuộc thế hệ đàn em của anh Ngân Tuấn. Ngày anh Ngân Tuấn nổi tiếng, tôi vừa mới ra trường. Tôi nhìn các anh chị chỉ biết ao ước sau này có dịp được làm việc chung với họ.

Khi làm chung, tôi thấy được anh Ngân Tuấn là người rất có trách nhiệm với nghề, đã không nhận vai thì thôi, nhận là sẽ làm hết sức mình”.

2 QUAN CHỨC VIỆT NAM BỊ CÁO BUỘC TẤN CÔNG TÌNH DỤC 2 PHỤ NỮ TRẺ TẠI NEW ZEALAND

Thủ tướng New Zealand Christopher Luxon nói với các phóng viên hôm thứ Năm 12/12 rằng hai người đàn ông bị cáo buộc có hành vi tấn công tình dục là những người "gắn bó với cảnh sát" ở Việt Nam và họ đã gặp gỡ các sĩ quan tại trường đào tạo cảnh sát gần thủ đô Wellington, hãng AP đưa tin cùng ngày.

Như tin đã đưa, cảnh sát New Zealand xác nhận với VOA hôm 11/12, giờ Mỹ, rằng nhà chức trách "không nghi ngờ gì" về việc hai quan chức Việt Nam đã tấn công tình dục hai nữ nhân viên trẻ tại một nhà hàng ở Wellington, nhưng không thể khởi tố hai người đàn ông này trước khi họ quay về Việt Nam.

Việt Nam và New Zealand không có hiệp ước dẫn độ nên hai người bị cáo buộc về hành vi tấn công không thể bị buộc phải đối mặt với các tội danh.

Theo tìm hiểu của VOA, nhà hàng nơi xảy ra vụ việc có tên là Saigon Restaurant & Bar on Willis. VOA cố gắng liên lạc với ông chủ nhà hàng nhưng không kết nối được. Một nhân viên nữ ở đây nói với VOA rằng cô ấy “không biết” về vụ việc.

AP cho hay một trong hai nữ nhân viên bị tấn công tên là Alison Cook. Cô muốn được nêu tên và nói rằng sự việc xảy ra hồi tháng 3, không lâu trước khi Thủ tướng Việt Nam Phạm Minh Chính đến thăm New Zealand.

Cô Cook kể lại với AP rằng cô và một nhân viên nữa tại nhà hàng đã bị hai người đàn ông tấn công trong một phòng karaoke được thuê riêng. Hai ông này đã kéo hai nhân viên phục vụ vào lòng, dồn họ vào tường và sờ soạng họ. Cô thuật lại rằng cô đã bị ép uống rượu và tin rằng cô cũng bị đã chuốc thuốc mê.

Cô Cook, 19 tuổi ở thời điểm đó, cho biết cô đã bị thương trong vụ tấn công. Hai người phụ nữ này đã trình báo vụ tấn công với nhà chức trách vào ngày hôm sau.

Nói với VOA qua email hôm 11/12, Thanh tra Thám tử John Van Den Heuvel ở Wellington nhấn mạnh: "Cảnh sát không nghi ngờ gì về việc hai người phụ nữ này đã bị hai người đàn ông tấn công khiếm nhã khi đang làm việc, và nếu những người đàn ông này vẫn còn ở New Zealand, chúng tôi hẳn là đã khởi tố hình sự".

Vị thanh tra cho hay khi các sĩ quan cảnh sát New Zealand xác định được danh tính của hai người đàn ông Việt Nam, họ đã không còn có mặt ở New Zealand nữa. Họ không được hưởng quyền miễn trừ ngoại giao, vốn chỉ được áp dụng cho các nhà ngoại giao cấp cao.

Ông Van Den Heuvel nói rằng nhà chức trách ở New Zealand hiện đã sử dụng hết mọi biện pháp điều tra phù hợp và chia sẻ thêm rằng cảnh sát đã gửi công hàm thông qua bộ ngoại giao New Zealand tới Đại sứ Việt Nam Nguyễn Văn Trung "tóm tắt lại sự việc đã xảy ra và bày tỏ mối quan ngại sâu sắc của Cảnh sát New Zealand" về hành vi của hai người đàn ông nêu trên.

Nữ nạn nhân Cook thúc giục chính quyền New Zealand yêu cầu chính phủ Việt Nam đưa hai người đàn ông quay trở lại để đối mặt với thủ tục truy tố.

Theo AP, tấn công khiếm nhã là một thuật ngữ pháp lý ở New Zealand bao gồm hành vi tiếp xúc thân thể trái ý muốn và có tính chất tình dục. Hành vi này có thể bị phạt tới 7 năm tù.

"Nếu bây giờ họ chọn việc từ bỏ vụ án này, điều đó sẽ tạo ra một tiền lệ vô cùng tai hại rằng phạm tội tình dục ở New Zealand cũng không sao cả miễn là có thể đi ra khỏi nước này", cô Cook nói trong bản tin của AP.

VOA gửi email đề nghị Đại sứ quán Việt Nam ở Wellington đưa ra bình luận nhưng họ không trả lời. AP đến đại sứ quán hôm 12/12 nhưng không thấy có ai ở đó.

Nguồn: VTV4; VietnamPlus; Soha; VOA