HỘI CHUYÊN GIA KHOA HỌC - CÔNG NGHỆ VIỆT NAM TẠI THỤY ĐIỂN CHÍNH THỨC THÀNH LẬP

Mới đây, Hội Chuyên gia Khoa học - Công nghệ Việt Nam tại Thụy Điển chính thức được thành lập.

Buổi lễ diễn ra tại thủ đô Stockholm nhằm kết nối và phát huy hơn nữa tiềm năng của các nhà khoa học Việt Nam tại địa bàn.

Tham dự Lễ ra mắt Hội tại thủ đô Stockholm có Đại sứ Việt Nam tại Thụy Điển Trần Văn Tuấn, Chủ tịch Liên hiệp hội người Việt tại Thụy Điển Lê Sơn Hà cùng 30 chuyên gia, trí thức người Việt tại Thụy Điển. Hội hoạt động với mục đích cập nhật thông tin, quảng bá kỹ năng, sản phẩm, chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm liên quan đến lĩnh vực khoa học - công nghệ cho các hội viên và cộng đồng người Việt tại Thụy Điển; kết nối, mở rộng quan hệ giữa các chuyên gia, trí thức người Việt Nam tại Thụy Điển với nhau và với cộng đồng chuyên gia, trí thức Việt Nam ở trong nước và các nước khác; hỗ trợ tăng cường quan hệ hợp tác giữa Việt Nam với Thụy Điển trong lĩnh vực khoa học - công nghệ.

CẶP VỢ CHỒNG VIỆT TẠI NHẬT MỞ NHÀ HÀNG VỚI MONG ƯỚC HƯỚNG VỀ QUÊ HƯƠNG

Moon Restaurant khai trương từ tháng 4/2024 tại ga Nishi Kawaguchi, tỉnh Saitama. Đây là tâm huyết của một cặp vợ chồng trẻ người Việt Nam.

Chủ quán quản lý chính là anh Tuấn người Hà Tĩnh và chị Trang quê Tuyên Quang. Để việc mở nhà hàng được suôn sẻ, anh chị đã thành lập công ty HT Group, trong đó HT là từ viết tắt của Hà Tĩnh và Tuyên Quang – quê hương của hai anh chị. Giải thích cho việc đặt tên nhà hàng là Moon, chị Trang mong rằng đây sẽ là nơi mọi người luôn hướng về quê hương như chú Cuội trên cung trăng luôn hướng về nhà.

Về Moon Restaurant

Moon Restaurant là nhà hàng rộng 150m2 với sức chứa hơn 70 khách và 2 phòng hát karaoke. Đây là địa điểm lý tưởng để tổ chức các bữa tiệc sinh nhật, tiệc cưới hỏi, workshop hay các sự kiện giao lưu âm nhạc.

Trên thực tế, Moon Restaurant đã tổ chức thành công 2 liveshow âm nhạc và 1 workshop vẽ tranh chỉ trong 2 tháng đầu khi mới mở quán. Thực đơn đa dạng hơn 100 món ăn và sân khấu xinh đẹp với dàn âm thanh đầy đủ thiết bị là nơi để các bạn trẻ thỏa thích ăn uống và hát cho nhau nghe vào các buổi tối và cuối tuần. Thêm vào đó vì nằm trên tầng 3 trong địa điểm yên tĩnh, rộng rãi nên nhà hàng rất thích hợp cho các doanh nghiệp hay các cặp đôi muốn có không gian riêng tư.

Cơ duyên khởi nghiệp

Anh Tuấn là người có đam mê với kinh doanh và đã ấp ủ dự định mở một nhà hàng Việt Nam tại Nhật Bản từ rất lâu rồi. Sau một thời gian dài tìm hiểu cách vận hành, quản lí nhân sự, xin bằng cấp thủ tục liên quan… thì thời điểm xem được mặt bằng thích hợp và giá cả sang nhượng phải chăng chính là cột mốc khiến anh chị quyết định mở nhà hàng tại ga Nishi Kawaguchi.

Thêm vào đó, chị Trang hiện đang là quản lý một Trung tâm nghệ thuật Việt Nam tại Nhật Bản với sự tham gia của gần 100 thành viên, nên mỗi khi cần tìm địa điểm ăn uống, tổ chức tiệc cho mọi người chị cảm thấy rất vất vả mà cũng chưa được đúng theo mong muốn. Do đó chị cũng rất hi vọng sẽ có riêng địa điểm để cho thành viên tụ tập, giao lưu với nhau.

Khu vực Nishi Kawaguchi là nơi có rất nhiều bạn bè của anh chị sinh sống, có cả sân bóng đá được nhiều anh chị em người Việt chọn làm điểm sinh hoạt hàng tuần nên bạn bè anh chị thường ghé qua nhà hàng ủng hộ rất nhiều.

Những khó khăn và thách thức

Mặc dù đã tìm hiểu rất nhiều về kinh nghiệm quản lý cũng như sắp xếp nhân sự nhưng khi thực sự bắt tay vào mở quán, anh Tuấn và chị Trang cảm thấy mình như “tay mơ” vì thực tế khác hẳn so với kiến thức mình đã học. Thêm vào đó Nishi Kawaguchi là địa điểm khá cạnh tranh khi hiện tại đang có trên dưới 10 quán ăn và cafe Việt Nam cùng hoạt động. Mọi thứ từ sửa chữa, thiết kế, trang trí quán anh chị đều phải tự làm và rút kinh nghiệm dần dần. Tuy nhiên thật may mắn khi anh chị được bạn bè và gia đình cả hai bên ủng hộ, có những người bạn còn đến hỗ trợ sửa sang và lau dọn nhà hàng từ khi mới nhận mặt bằng đến hôm khai trương.

Chị Trang chia sẻ vì muốn cho nhà hàng có sự ấm cúng giống như ở Việt Nam nên đã phải đặt đèn những vật liệu như: cói mây, mẹt, tranh từ Việt Nam và nhờ mẹ mang qua. Bác của chị thì tự tay lựa chọn tỉ mỉ từng loại vải và may thủ công những chiếc rèm cửa, khăn trải bàn hay bọc ghế trang trí cho tiệc thêm sang trọng. Mặc dù chi phí trang trí, vận chuyển bị vượt chỉ tiêu quá nhiều nhưng khi nhìn lại thành quả không gian nhà hàng đúng ý mình thì mọi công sức tiền bạc bỏ ra đều là xứng đáng.

Lời nhắn nhủ tới các bạn trẻ

Từ khi bắt đầu khởi nghiệp, anh Tuấn và chị Trang đã học được rất nhiều thứ về kinh hoanh như cách vận hành nhà hàng, quản lý nhân sự, quản lý thu chi, chăm sóc khách hàng và cả chế biến các món ăn.

Qua kinh nghiệm xương máu của bản thân, anh Tuấn và chị Trang có một lời khuyên chân thành đến các bạn trẻ muốn khởi nghiệp tại Nhật Bản để có khởi đầu thuận lợi là cần tìm hiểu rất nhiều về nhu cầu của thị trường, lên kế hoạch kinh doanh, lựa chọn sản phẩm phù hợp và cân nhắc đến vốn đầu tư ban đầu. Lúc lên kế hoạch có thể chỉ đến mức A nhưng khi bắt tay vào thực tế thì ngoài A sẽ còn có B, C và vô số các chi phí phát sinh khác. Ngoài ra, cần lên danh sách và lường trước những rủi ro có thể gặp phải và đưa ra biện pháp giải quyết cho mọi tình huống có thể xảy ra. Và quan trọng nhất theo “ông bà chủ” của Moon Restaurant là cần có đủ nguồn lực kinh tế nha các bạn.

Chúc bạn luôn thành công và trở thành một phần của cộng đồng người Việt Nam lớn mạnh tại Nhật Bản. Nếu có gì thắc mắc hay cần lời khuyên để mở nhà hàng Việt Nam tại Nhật bạn có thể liên hệ với anh Tuấn – chị Trang thông qua Facebook Moon Restaurant tại địa chỉ: https://www.facebook.com/HTGroup.24

NỮ NGHỆ SĨ BỊ VU OAN ĂN CẮP KHI ĐI MUA SẮM TẠI MỸ

"Lúc đó tôi cũng lơ ngơ và không biết tiếng Anh" – Thúy Nga chia sẻ.

Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ chuyện cô bị vu oan ăn cắp khi đi mua sắm tại Mỹ.

Cô nói: "Tôi từng bị vu oan ăn trộm. Tôi kể cho mọi người nghe, tôi có một tật là không đi shopping thì thôi, nhưng đã đi shopping thì phải mua rất nhiều.

Năm đó, vào dịp lễ Tạ ơn, tôi đi mua nước hoa tặng bạn bè, người thân. Tôi mua nhiều lắm, xách nặng tay chân, mua hết từ chỗ nọ sang chỗ kia. Toàn bộ đồ tôi mua chỉ để mang về tặng, phân phát cho bạn bè.

Vì mua nhiều nên tôi xách rất mệt. Tới gần cuối, tôi vào một gian hàng mua một chai nước hoa. Lúc chọn xong, tôi có xịt lên tay để ngửi thử, rồi cúi xuống túi đồ lấy ra một chai nước hoa khác vừa mua trước đó, xịt tiếp để so sánh xem mùi nào thơm hơn.

Tự nhiên người bán hàng nghĩ tôi trộm cắp đồ. Trời ơi, tôi phẫn nộ dễ sợ! Lúc đó, tôi cũng lơ ngơ và không biết tiếng Anh. Mấy người Việt Nam bán hàng ở những gian bên cạnh biết mặt tôi nên cũng ngạc nhiên, không hiểu tôi làm sao lại ồn ào như thế.

Người bán hàng đó còn kêu quản lý ra làm việc với tôi. Rất may là tôi mua đồ ở đâu cũng giữ lại hóa đơn. Quản lý đi ra xem toàn bộ hàng của tôi đều có hóa đơn nên xin lỗi tôi rối rít.

Chẳng qua lúc đó tôi không biết tiếng Anh, nếu không tôi phải làm việc với người bán hàng đó vì dám vu oan cho tôi trộm cắp đồ.

Cuối cùng, quản lý phải giảm giá cho tôi mấy chục phần trăm hóa đơn để xin lỗi tôi. Mua nhiều đồ quá mà cũng bị nghi ngờ nữa".

Tiếp đó, Thúy Nga chia sẻ về chuyện cô vừa bị trộm đục cửa vào nhà, lấy sạch hàng hóa. Sau một hồi điều tra, Thúy Nga đã biết được hai kẻ trộm đột nhập vào nhà mình là một cặp vợ chồng người Việt.

CÔ GÁI VIỆT VÀ HÀNH TRÌNH THIỆN NGUYỆN TẠI NGÂN HÀNG THỰC PHẨM MIỄN PHÍ Ở HÀ LAN

Có rất nhiều điều thú vị mà cô gái Hạnh Nguyễn nhận ra và muốn chia sẻ kể từ khi làm tình nguyện viên ở Voedselbank - ngân hàng thực phẩm tại Hà Lan.

Trí tò mò thôi thúc

Ngân hàng thực phẩm là hình thức cung cấp thực phẩm miễn phí cho những ai không có hoặc không đủ khả năng tài chính để nuôi sống bản thân. Đây cũng là cách hạn chế lãng phí thực phẩm. Theo số liệu thống kê của Hiệp hội Ngân hàng thực phẩm Hà Lan (Voedselbanken.nl), năm 2023-2024, nước này có 177 ngân hàng thực phẩm, 10 trung tâm phân phối chính và nhận được sự tham gia của khoảng 14.000 tình nguyện viên.

Hạnh Nguyễn, 26 tuổi, người gốc Việt, là một trong số các tình nguyện viên đang làm việc trong ngân hàng thực phẩm tại thành phố Hoogeveen thuộc tỉnh Drenthe.

Khi chuyển đến Hoogeveen cũng là lúc Hạnh có hàng xóm mới, ông Arie Dekker. Ông Dekker 83 tuổi, làm tình nguyện viên ở ngân hàng thực phẩm ngay khi về hưu ở tuổi 67. Những câu chuyện về ngân hàng thực phẩm mà ông ngoại (cách gọi trìu mến của Hạnh dành cho người hàng xóm tốt bụng) kể khiến Hạnh tò mò, trong đầu đặt ra nhiều câu hỏi về cách người Hà Lan làm từ thiện, chống lãng phí thực phẩm thế nào và tại sao đây lại là công việc phải làm cố định mỗi tuần chứ không phải khi nào thích mới đến?

Để có câu trả lời thực tế, Hạnh xin ông Dekker cho đến ngân hàng thực phẩm vùng Hoogeveen phụ việc vài giờ vào thứ hai hàng tuần. Sau đó, cô chính thức nhận việc cố định tại đây. Hạnh chia sẻ: “Thực phẩm nhập vào ngân hàng chủ yếu là từ hoạt động quyên góp của các siêu thị, công ty, nhà thờ, mạnh thường quân... Cá nhân cũng có thể tặng lại thực phẩm không dùng hết, chia sẻ hàng mua ở siêu thị, quyên góp tiền bán ve chai và đồ nhựa... Tình nguyện viên ở ngân hàng thực phẩm còn được gọi là các chuyên gia không lương”.

“Hallo Hạnh”

Hầu hết tình nguyện viên đều tham gia quy trình chính là thu thập và phân phối thực phẩm an toàn. Họ cũng đảm nhận cả việc gây quỹ, sổ sách tài chính, pháp lý, truyền thông, thư ký... Trước đây, Hạnh chứng kiến cách phân phối thực phẩm theo túi quà chia đồng đều. Vì thế, xảy ra tình huống có người không thích món đồ họ được chia nên bỏ không dùng, thực phẩm một lần nữa lại bị lãng phí. Rồi có người đăng ký nhưng không đến lấy.

Gần đây, ngân hàng thực phẩm được thiết lập lại như mô hình siêu thị. Người có hoàn cảnh khó khăn được đến tự chọn những món họ cần. Thực phẩm tự chọn nhiều nhất là xúc xích đóng hộp, các loại súp cà chua, súp gà, ngũ cốc, sữa, bánh ngọt... Lượng sản phẩm được nhận mỗi lần phụ thuộc số người trong gia đình và phân biệt theo bảng màu để nhân viên tình nguyện tiện kiểm tra.

Vậy ai là đối tượng được mời đến ngân hàng thực phẩm nhận đồ miễn phí? Hạnh cho biết: “Người nhận giúp đỡ từ ngân hàng thức ăn được xét theo số tiền mỗi hộ gia đình còn lại mỗi tháng để mua thực phẩm và quần áo. Chính quyền tính toán bằng cách cộng tất cả các khoản thu nhập rồi trừ đi những chi phí cố định như tiền điện, nước...

Mỗi tuần, hệ thống ngân hàng này ở Hà Lan chia sẻ thực phẩm cho khoảng 120.000 khách hàng. Ngân hàng thực phẩm không chỉ hỗ trợ người nghèo mà còn là nơi phát động các chiến dịch bảo vệ môi trường. Rác thải thực phẩm và việc tiêu hủy thực phẩm dư thừa cũng đang gây ô nhiễm môi trường đáng kể”.

Cũng theo Hiệp hội Ngân hàng thực phẩm, thống kê mỗi năm cho thấy, ở Hà Lan lãng phí 1,8-2,7 triệu tấn thực phẩm, tương đương 6,3-8,8 tỷ EUR. Trung bình, mỗi người Hà Lan lãng phí khoảng 33,4kg thực phẩm tại nhà vào năm 2022 (theo trang web của chính phủ: www.rijksoverheid.nl).

Bánh mì, cơm và mì ống là những thực phẩm đang bị lãng phí nhiều nhất. Những năm gần đây, tỷ lệ lãng phí thực phẩm có giảm nhưng chính phủ vẫn kêu gọi tăng cường hơn các sáng kiến chống lãng phí.

Sau một thời gian làm việc ở đây, Hạnh đã cảm thấy gắn bó và học được thêm nhiều điều thú vị từ quy trình quản lý thực phẩm, cách chia sẻ đồ dùng dư thừa, cách cho/nhận như thế nào để thể hiện sự trân trọng giá trị thực phẩm.

Qua kênh cá nhân mang tên “Hallo Hạnh” trên YouTube, Facebook và TikTok, Hạnh đang tìm cách chia sẻ kỹ hơn về công việc ở ngân hàng thực phẩm nhằm tăng cường nhận thức của cộng đồng về phân phối thức ăn dư thừa, chống lãng phí thực phẩm.

Nguồn: VTV4; LocoBee; Soha; Đầu Tư Tài Chính