Nhà hàng Kim Long mới ở Baden-Württemberg tuyển dụng thợ nấu từ Việt Nam; Chuyển giao thế hệ, nhà hàng Sen khai trương ở Brandenburg

Khai trương nhà hàng Kim Long ở Baden-Württemberg, tuyển dụng thợ nấu từ Việt Nam

Quầy bar hấp dẫn

Nhà hàng đã khánh thành khoảng hai tuần nay, với quầy bar tỏa sáng màu xanh lá cây mát rượi, được trang trí bởi 3 cây cổ thụ nhân tạo với hoa màu đỏ tô điểm cho nội thất, và một ngàn con hạc kim loại tráng vàng treo trên trần nhà.

Thực đơn phong phú

Đặc sản Việt trong thực đơn bao gồm các món như phở truyền thống với nguyên liệu chính thịt bò, thịt gà; chả cuốn với rau gói bánh tráng hoặc gỏi bún. Chủ nhà hàng Mộng Tuyền Hoa cho biết, phần món ăn Việt Nam là điểm nhấn của nhà hàng. Đặc biệt nếu thực khách không quá đói, có thể đặt món khai vị đầu tiên, với nhiều loại sốt chua cay mặn ngọt, dành cho một mâm nếu ăn chung. Ngoài ra nhà hàng còn có các món chay và thuần chay, nhưng trọng tâm chính vẫn là các món thịt, tôm, cua, cá… hấp dẫn.

Tuyển dụng thợ nấu từ trong nước

Mộng Tuyền Hoa lớn lên ở Emmendingen bố mẹ người Việt Nam. Ở Việt Nam, cô có người thân, quen. Cô đã liên hệ với một số người và có thể đưa họ đến Đức thông qua Đạo luật Nhập cư Công nhân lành nghề, phục vụ cho nhà hàng của cô. Cô đã liên hệ với Sở Ngoại kiều, IHK để tìm hiểu thủ tục. Hiện cô đang học để trở thành giáo viên đào tạo thực hành khi đón người nhà sang du học nghề tại chính cửa hàng của cô.

 

Chuyển giao thế hệ, nhà hàng Việt Sen khai trương ở Brandenburg

Sau hơn 30 năm, kinh doanh nhà hàng món ăn châu Á ở Kyritz, mang tên Lotos, hai vợ chồng Đặng Mai Lan và Đỗ Quang Vinh chuyển giao cho thế hệ tiếp nối, vì lí do tuổi tác.

Cháu trai của Đăng Mai Lan là Tạ Phương Ngọc 37 tuổi đã đồng ý tiếp quản nhà hàng kể từ đầu tháng 9. Sau hai tuần cải tạo, cuối tuần qua, nhà hàng được mở lại với tên mới thuần Việt “Sen”.

Trọng tâm ẩm thực Việt Nam

Không giống như trước, thực đơn chủ yếu các món châu Á, Tạ Phương Ngọc tập trung vào ẩm thực Việt Nam. Anh có kinh nghiệm 12 năm làm đầu bếp tại một nhà hàng Việt Nam ở Berlin.

Không khó để anh bước vào con đường tự kinh doanh. Anh tổ chức chặt chẽ, có vợ trực tiếp quản lí quầy bar. Em gái 28 tuổi, trực tiếp bồi bàn. Ngoài ra còn 2 nhân viên, làm bồi bếp và bồi bàn.

Thực khách lần đầu tiên được tận mắt chứng kiến kỹ năng nấu nướng và phục vụ thân thiện của tiệm ăn Việt Nam này vào ngày khai trương cuối tuần qua. Tất cả các món ăn đều được chế biến ngon hấp dẫn.

Thị trưởng Kyritz đến nhà hàng “Sen” chúc mừng

Nhà hàng rất phấn khởi và tự hào, vào ngày khai trương, hàng chục khách kéo vào quán để chúc mừng cũng như nếm thử một vài món. Trong số thực khách đó có cả thị trưởng Kyritz, Nora Görke.

 

Đức Việt Online

Xem thêm:
Về trang trước

Chủ đề:

Bình luận và đánh giá
Gửi nhận xét đánh giá

Luật Pháp

Nhập cư

Người Việt ở Đức

Chính trị - Xã hội

Lên đầu trang