'Cứ giới thiệu đi, rồi ở đâu trên thế giới cũng có nhà hàng Việt'

'Nhà hàng Việt Nam mọc lên ở đâu thì dân bản địa lại đến ăn ở đó, sự tỏa sáng lại lan tỏa đi', chủ một chuỗi phở tại Hàn Quốc nói về dùng ẩm thực để xây dựng sức mạnh mềm của Việt Nam ở nước ngoài.

Người Mỹ có McDonald's, KFC, Starbucks. Nhật Bản có sushi. Hàn Quốc gắn với món kim chi, nói đến Ý là nhắc đến món pizza. Những cái tên ấy đều có ở bất kỳ khu thương mại sầm uất nào.

Vì thế ông Nguyễn Đình Tuyên - Chủ chuỗi Phở Khỏe ở Hàn Quốc - khuyên các bạn trẻ khi ra nước ngoài học hay làm việc, hãy học nấu ăn, để đi pinic, mời khách ở nhà, thậm chí mở nhà hàng. Làm sao để trên thế giới này, ở đâu cũng có phở, ở đâu cũng có nhà hàng Việt Nam. Mỗi người ra nước ngoài là mang theo một hành trang ẩm thực Việt.

Đường đến đỉnh cao của ẩm thực Việt

Hơn 10 năm trước, các nhà hàng phở còn loay hoay với muôn kiểu dịch chữ "phở" sang tiếng Anh, vừa chung chung vừa không mang tính thương hiệu.

Ngày nay không còn ai dịch nữa: cả thế giới gọi phở bằng đúng tên trong tiếng mẹ đẻ, cũng như gọi bánh mì là "banh mi". Người nước ngoài đã bước đầu xem hai món này như một phần thực đơn hằng ngày, thay vì món lạ chỉ thử một lần khi đến Việt Nam.

Cộng đồng người Việt tại Singapore không lớn, nên ngay từ đầu bà Hà Lâm Tú Quỳnh - cựu giám đốc truyền thông của Google phụ trách Việt Nam - đã xác định tiệm bánh mì của mình không chỉ phục vụ đồng hương. Điều bà muốn là để người bản xứ và người nước ngoài ở đảo quốc hiểu hơn, yêu mến hơn ẩm thực Việt qua ổ bánh mì.

Sau hơn một năm mở tiệm, bà nhận thấy trong số thực khách thường xuyên quay lại tiệm, đông nhất là khách Singapore bản xứ. Kế đến là khách du lịch và người nước ngoài sống ở đảo quốc, sau cùng mới là cộng đồng người Việt.

Đặc biệt, những giá trị nguyên bản của ổ bánh mì Việt - hành lá, ngò rí, đồ chua - đã được thực khách quốc tế đón nhận. Ngay cả bánh mì heo quay ướp theo kiểu Việt cũng nằm trong nhóm bán chạy nhất, tại một quốc gia mà phần lớn dân số là người Hoa với phong cách ướp heo quay rất khác.

Sau hơn 7 năm vận hành chuỗi Phở Khỏe ở Hàn Quốc, ông Tuyên cho biết phở giờ đã được người bản xứ dùng như một bữa chính. Hàn Quốc hiện có khoảng 5.000 quán phở, chừng 70% do người Hàn sở hữu. 

Riêng nhà hàng chính của ông mỗi ngày đón khoảng 1.000 lượt khách, phần lớn là khách quốc tế. Ông cũng đã hướng dẫn, chuyển giao mô hình cho hơn trăm cửa hàng của người Hàn và 20 - 30 cửa hàng Việt.

Những con số ấy cho thấy phở không còn là món "độc quyền" của người Việt mà đã thuyết phục được cả đầu óc kinh doanh của người Hàn. 

Bà Quỳnh phân tích: "Nếu muốn biết nền ẩm thực nào phát triển nhất ở một quốc gia, hãy bước vào trung tâm thương mại hoặc trung tâm ăn uống. Ẩm thực nước nào hiện diện nhiều thì nền ẩm thực đó ảnh hưởng lớn đến cộng đồng ở đó.

Ví dụ ở Singapore, trung tâm thương mại nào cũng có nhà hàng Nhật Bản, Hàn Quốc và Thái Lan, nhưng rất ít chỗ có nhà hàng Việt. Với người Singapore, món Việt hiện vẫn còn là lựa chọn 'đổi gió', chưa phải là lựa chọn thường xuyên, quen thuộc".

Theo bà, thực tế trên tổng hòa nhiều nguyên nhân. Ẩm thực Việt vẫn thiếu những thương hiệu quốc gia mở rộng thành công ra ngoài lãnh thổ, kéo theo hoạt động quảng bá cũng ít. 

Những sự kiện quy mô lớn - vốn khơi gợi sự tò mò và trao cho ẩm thực Việt cơ hội chinh phục thực khách quốc tế - cũng chưa đủ nhiều. Bà mong có thêm những sự kiện được đầu tư và làm lâu dài như Lễ hội phở của báo Tuổi Trẻ.

"Sức mạnh mềm với văn hóa ẩm thực phải đi kèm sức mạnh kinh tế và ảnh hưởng của một quốc gia. Nhật Bản, Hàn Quốc đứng đầu về kinh tế ở châu Á - Thái Bình Dương, đi kèm là những làn sóng quảng bá quốc gia và phim ảnh. Còn Việt Nam đang đi đến mục tiêu đó", bà nói.

Học "bán" một hình ảnh Việt Nam

Trong bối cảnh ấy, việc quảng bá thương hiệu ẩm thực Việt đang được thực hiện bởi chính những người bán hàng. Muôn người muôn vẻ, mỗi quán một cách riêng, một triết lý riêng.

Với Banh mi Society, bà Quỳnh giữ nguyên bản hương vị nhưng xây dựng một không gian "quốc tế hóa". Những hình ảnh, màu sắc quen thuộc của Việt Nam như nón lá hay ghế nhựa đỏ không xuất hiện tại tiệm. Bà lý giải nếu bài trí quá đặc trưng, khách nước ngoài sẽ thấy lạ và chỉ ghé một, hai lần mỗi tháng để đổi vị.

"Tôi tin yếu tố quan trọng nhất là cho khách hàng cảm thấy quen thuộc khi bước vào tiệm. Để thành điểm đến mỗi sáng cho thực khách chưa quyết được sẽ ăn gì, hoặc buổi trưa khi dân văn phòng chỉ có một tiếng để nghỉ, thì phải là nơi dễ vào mua, không gợi cảm giác như đang đi du lịch tại chỗ", bà phân tích.

Với Phở Khỏe, ông Tuyên chọn chuẩn hóa quy trình và siết nguồn gốc nguyên liệu. Với ông, điều kiện đầu tiên để gây dựng thương hiệu ở nước ngoài là thực phẩm phải có xuất xứ thật rõ ràng và phải từ Việt Nam.

"Phở của mình đang có tiếng toàn cầu. Chỉ cần gây dựng một cách chuẩn chỉ, đúng nơi xuất xứ, đúng con người thì có thể thành công", ông Tuyên khẳng định.

Chủ của Phở Khỏe tin rằng một nhà hàng Việt ở nước ngoài còn phải là nơi đào tạo ra người quảng bá. Nhiều du học sinh làm thêm tại quán, ngoài công việc còn được trải nghiệm chính văn hóa ẩm thực quê nhà rồi mang câu chuyện của phở đi khắp nơi. 

"Đó là điều mình tâm đắc nhất", ông nói.

Trên cả một tô phở

Một thương hiệu ẩm thực mạnh không dừng lại ở việc bán được nhiều tô phở hơn, mà còn quyết định luôn cả chuyện nguyên liệu trong tô phở đó đến từ đâu.

Ông Tuyên cho biết điều khiến ông trăn trở nhất sau hơn 10 năm ở Hàn Quốc không phải chuyện người Hàn làm chủ các thương hiệu phở Việt, mà là chuyện hơn một nửa trong số họ nhập phở khô, bún khô, nước mắm và gia vị từ Thái Lan.

"Người Việt làm chủ ẩm thực Việt nhưng lại nhập nông sản từ Thái Lan hay Trung Quốc. Đó là sự thiệt thòi cho Việt Nam mình", ông nói.

Đó cũng là lý do ông chuyển sang đào tạo và chuyển giao, để những nhà hàng do ông hướng dẫn nhập thẳng nông sản từ Việt Nam thay vì qua nước thứ ba. Nhu cầu này, theo ông, đã vượt xa phạm vi một tô phở.

Bước tiếp theo, theo ông, là đưa phở lên kệ hàng. Ông đang hợp tác với các nhà máy trong nước để sản xuất phở tươi đóng gói sẵn xuất khẩu, theo cách người Hàn đã làm với mì lạnh hay canh xương bò.

"Lúc mình đi ngủ thì người ta vẫn có thể mua phở để ăn. Lúc đó mình không bán hàng nhưng tô phở vẫn có sẵn trong tủ lạnh của khách", ông chia sẻ.

Cái được không chỉ nằm ở kinh tế. Theo ông Tuyên, khi nhà hàng làm ăn đàng hoàng và khách bản địa kéo đến ăn mỗi ngày, những định kiến với người Việt cũng tự lùi lại.

"Nhà hàng Việt Nam cứ mọc lên ở đâu thì dân bản địa lại đến ăn ở đó, sự tỏa sáng lại lan tỏa đi", ông nói.

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/sqltHBPXrokBj3E9Y

Người phụ nữ gốc Việt quản lý hơn 87.000 kỹ sư, quân nhân Mỹ, điều hành đóng tàu sân bay đắt giá bậc nhất thế giới

Trước khi trở thành người phụ nữ nắm giữ vị trí quan trọng tại “trái tim công nghiệp của Hải quân Mỹ”, bà Giao Phan đã trải qua những năm tháng tuổi thơ không ít khó khăn.

Nhắc đến những phụ nữ gốc Việt thành công tại Mỹ, Giao Phan là một cái tên đáng chú ý khi có 42 năm làm việc trong hệ thống công chức liên bang và từng tham gia quản lý chương trình tàu sân bay trị giá 6 tỷ USD của Hải quân Mỹ.

Ít ai biết, nữ lãnh đạo từng nắm giữ vị trí quan trọng tại “trái tim công nghiệp của Hải quân Mỹ” đã trải qua những năm tháng tuổi thơ không ít khó khăn, chật vật.

Từ tuổi thơ nghèo khó đến người phụ nữ quyền lực

Bà Giao Phan cùng gia đình sang Mỹ định cư khi mới 15 tuổi. Những năm đầu trên đất Mỹ là quãng thời gian không dễ dàng khi gia đình bà phải dựa vào các khoản trợ cấp để trang trải cuộc sống.

Về học vấn, bà tốt nghiệp ngành Kỹ sư Công chính tại Đại học Công nghệ Virginia (Virginia Tech) năm 1984. Ngoài ra, bà còn có bằng cử nhân xây dựng dân dụng của Viện Bách khoa Virginia năm 1981, bằng Thạc sĩ quản lý của Viện Công nghệ Florida năm 1997.

Sự nghiệp công chức của bà bắt đầu từ năm 1982. Từ năm 1984, bà bắt đầu sự nghiệp công chức tại Hải quân Mỹ. Trong những năm công tác, bà được giao nhiều vị trí quản lý quan trọng trong các chương trình phát triển, tích hợp và đóng mới tàu chiến.

Trong giai đoạn 2004-2006, bà giữ vị trí Trợ lý Giám đốc Chương trình đối với chương trình tàu sân bay lớp Nimitz. Một trong những nhiệm vụ đáng chú ý của bà là tham gia lãnh đạo quá trình thiết kế, đóng mới, thử nghiệm và bàn giao USS George H.W. Bush (CVN-77), tàu sân bay cuối cùng thuộc lớp Nimitz, với tổng giá trị chương trình khoảng 6 tỷ USD.

Từ năm 2006-2007, bà đảm nhiệm vị trí Phó Giám đốc Chương trình tại Văn phòng Chương trình Tàu sân bay đang hoạt động. Trước đó, bà cũng từng giữ vai trò Giám đốc phụ trách Tàu sân bay và Tàu đổ bộ thuộc Văn phòng Phó Trợ lý Bộ trưởng Hải quân phụ trách Nghiên cứu, Phát triển và Mua sắm tàu chiến.

Một nhiệm vụ khác trong sự nghiệp của bà là vị trí Giám đốc Hệ thống Điện tử thuộc Chương trình tàu ngầm tấn công nhanh lớp Seawolf.

Tháng 11/2007, bà Giao Phan gia nhập ngạch Công chức Quản lý Cấp cao (SES) với vai trò Phó Giám đốc Chương trình Mua sắm của Lực lượng Bảo vệ Bờ biển Mỹ.

Tại đây, bà quản lý khoảng 400 nhân viên quân sự và dân sự, đồng thời giám sát danh mục mua sắm gồm 12 dự án trị giá hàng tỷ USD, 7 văn phòng chương trình và danh mục đầu tư khoảng 30 tỷ USD dành cho hiện đại hóa, tái trang bị các phương tiện trên biển, trên không, hệ thống chỉ huy - kiểm soát và hậu cần phục vụ nhiệm vụ của Lực lượng Bảo vệ Bờ biển Mỹ.

Trong giai đoạn 2013-2019, bà giữ chức Giám đốc Điều hành Văn phòng Chương trình Tàu sân bay. Khi đó, bà quản lý danh mục mua sắm khoảng 40 tỷ USD, bao gồm chương trình thiết kế và đóng mới tàu sân bay lớp Ford, hiện đại hóa các tàu sân bay lớp Nimitz, đưa USS Enterprise (CVN-65) ra khỏi biên chế và duy trì vòng đời cho toàn bộ đội tàu sân bay đang hoạt động của Hải quân Mỹ.

Từ tháng 4/2019 đến tháng 12/2020, bà đồng thời giữ hai vị trí Giám đốc Điều hành phụ trách Bảo trì và Hiện đại hóa Tàu mặt nước và Phó Tư lệnh các Trung tâm Bảo trì Khu vực của Hải quân. Ở giai đoạn này, bà là cán bộ dân sự cấp cao nhất tại NAVSEA, trực tiếp lãnh đạo hơn 7.000 quân nhân và nhân viên dân sự.

Công việc của bà tập trung vào quản lý vòng đời các tàu mặt nước đang hoạt động, từ bảo trì, sửa chữa đến hiện đại hóa. Bà cũng giám sát các hoạt động liên quan đến bán vũ khí cho nước ngoài, đào tạo, loại biên tàu và hỗ trợ kỹ thuật cho lực lượng Hải quân trên toàn cầu.

Nữ lãnh đạo gốc Việt tại “trái tim công nghiệp” của Hải quân Mỹ

Từ tháng 1/2021 đến tháng 4/2024, bà Phan giữ chức Giám đốc Điều hành Bộ Tư lệnh Hệ thống Hải quân Mỹ (Naval Sea Systems Command - NAVSEA), trở thành người phụ nữ Mỹ gốc Á đầu tiên đảm nhiệm vị trí này.

NAVSEA được xem là một trong những trụ cột công nghiệp quan trọng của Hải quân Mỹ, đảm nhiệm các hoạt động từ thiết kế, đóng mới đến duy tu, bảo trì và hiện đại hóa hạm đội. Đơn vị này có hơn 87.000 quân nhân và nhân viên dân sự làm việc tại hàng trăm địa điểm trên toàn thế giới.

Trên cương vị Giám đốc Điều hành, bà phụ trách danh mục chương trình trị giá khoảng 50 tỷ USD, bao gồm nghiên cứu, phát triển, thiết kế, mua sắm và bảo đảm hoạt động trong suốt vòng đời của các loại tàu chiến, tàu sân bay, tàu ngầm và hệ thống tác chiến tích hợp của Hải quân Mỹ.

Bà cũng chịu trách nhiệm phối hợp hoạt động của nhiều đơn vị trực thuộc NAVSEA, gồm 10 trung tâm tác chiến mặt nước và dưới nước, 4 xưởng đóng tàu Hải quân và 7 trung tâm bảo trì khu vực.

Với quy mô và phạm vi hoạt động rộng lớn, NAVSEA được ví như một “nhà máy mẹ” của Hải quân Mỹ, chịu trách nhiệm phát triển, duy trì và hiện đại hóa nhiều loại khí tài, từ tàu chiến đến các hệ thống vũ khí, cảm biến, radar và phần mềm tác chiến.

Trong thời gian giữ vị trí lãnh đạo tại NAVSEA, bà Giao Phan tham gia điều hành một hệ thống có quy mô và độ phức tạp rất lớn. Việc trở thành người phụ nữ Mỹ gốc Á đầu tiên giữ chức Giám đốc Điều hành NAVSEA cũng đánh dấu một cột mốc đáng chú ý trong sự nghiệp của bà.

Ngày 28/3/2024, NAVSEA thông báo Giám đốc điều hành Giao Phan nghỉ hưu. Bà là người phụ nữ Mỹ gốc Á đầu tiên giữ chức Giám đốc điều hành của NAVSEA.

Hàng loạt giải thưởng

Năng lực chuyên môn cùng kinh nghiệm quản lý các chương trình quốc phòng quy mô lớn giúp bà Giao Phan nhận được nhiều giải thưởng trong sự nghiệp.

Trong số đó có Giải thưởng Công chức Xuất sắc của Bộ Hải quân vào các năm 2019 và 2024; Giải thưởng Lãnh đạo Tưởng niệm Stanley Suyat của Mạng lưới Điều hành Chính phủ người Mỹ gốc Á (AAGEN) năm 2016; Giải thưởng Thành tích Xuất sắc của Lực lượng Bảo vệ Bờ biển và Giải thưởng Lãnh đạo Cá nhân Xuất sắc của Hội đồng Liên bang người Mỹ gốc Á Thái Bình Dương (FAPAC) năm 2013.

Bà cũng từng nhận Giải thưởng Thành tựu Nghề nghiệp STEM dành cho Phụ nữ Da màu trong Chính phủ năm 2010, cùng Giải thưởng Công chức Xuất sắc của Hải quân năm 2006 và Giải thưởng Công chức Ưu tú của Hải quân năm 2004.

Khi được hỏi về dấu mốc đáng tự hào nhất trong sự nghiệp, bà Giao Phan nhắc đến việc bàn giao tàu sân bay USS Gerald R. Ford (CVN-78). Bà cho biết mình đã tham gia dự án từ những năm 1990, khi Hải quân Mỹ nghiên cứu thế hệ tàu sân bay hạt nhân mới, từ thiết kế đến các công nghệ quan trọng như hệ thống phóng - thu hồi máy bay, radar băng tần kép và thang máy vũ khí.

Theo bà, việc bàn giao USS Gerald R. Ford là thành quả của nhiều năm nỗ lực của đông đảo quân nhân và nhân viên Hải quân. Đáng chú ý, dấu mốc này còn có sự tham gia của 4 phụ nữ gốc Á ở các vị trí lãnh đạo chủ chốt, gồm bà Giao Phan cùng YeLing Wang, Madi Nguyen và Karen Henneberger, những người đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển, hoàn thiện và bàn giao con tàu.

Xem tiếp tại đường Link =>

https://share.google/If8MidhXKo3rFoZxH

Sống để xứng đáng là người Việt Nam

Có bao giờ bạn đặt tay lên trái tim mình tự hỏi: Sống sao để xứng đáng là người Việt Nam? Tôi yêu Tổ quốc tôi bắt đầu từ những điều bình dị: Trân trọng nơi mình thuộc về, sống có trách nhiệm và cống hiến.

Luôn học hỏi để xứng đáng là người Việt Nam

Tôi hiện là nghiên cứu sinh năm 3 tại Trường ĐH Trung Y Dược Quảng Châu (Trung Quốc). Nơi đất khách quê người, tôi luôn tự hào khi nhắc tới hai tiếng Việt Nam.

Trong những năm gần đây, Việt Nam phát triển vượt trội. Sự cải cách và mở cửa, thúc đẩy phát triển kinh tế, giáo dục, y tế, khoa học công nghệ và trí tuệ nhân tạo giúp Việt Nam trở thành điểm đến yêu thích của nhiều tập đoàn và doanh nghiệp quốc tế.

Là một bác sĩ quân nhân, niềm tự hào ấy luôn thôi thúc tôi đi tìm câu trả lời: "Mình có thể làm gì để xứng đáng với niềm tự hào: Tôi là người Việt Nam?". Tôi chọn ngành nam học, nam khoa Đông Tây y kết hợp với khát vọng chữa bệnh cho người Việt bằng tri thức của thế giới và sự thấu hiểu của người Việt. 

Vấn đề sức khỏe sinh sản nam giới, vô sinh, các rối loạn chức năng sinh lý… là những lĩnh vực nhiều người còn e ngại, ngần ngại đi khám hoặc thiếu kiến thức. Tôi luôn nghiêm túc, nỗ lực học tập, học hỏi, nghiên cứu khoa học, không ngừng nâng cao năng lực để ngày trở về có thể góp một phần nhỏ bé cho Tổ quốc.

Là những người trẻ may mắn được lớn lên trong hòa bình, tôi nghĩ chúng tôi có thể viết tiếp tinh thần của cha ông, dựng xây Tổ quốc bằng những hành động cụ thể như không ngừng học tập, nâng cao kiến thức, nâng tầm tư duy, xây dựng tốt sự nghiệp của bản thân, chăm lo tốt cho gia đình, từ đó góp phần cống hiến cho xã hội, cho đất nước.

Bác sĩ Nguyễn Đình Thành, Học viện Quân y

Gìn giữ lan tỏa những giá trị văn hóa Chăm 

Tôi biết ơn và tự hào vì mình được sinh ra, lớn lên trên quê hương Việt Nam. Càng đặc biệt hơn khi tôi là một người con của dân tộc Chăm, một cộng đồng có lịch sử, văn hóa và những giá trị truyền thống rất riêng nhưng luôn là một phần trong sự đa dạng, thống nhất của văn hóa Việt Nam.

Tôi nghĩ rằng yêu Tổ quốc bắt đầu từ việc mình hiểu, trân trọng và gìn giữ những gì thuộc về quê hương mình. Với người trẻ Chăm như tôi, đó là giữ gìn tiếng nói, chữ viết, trang phục, nghệ thuật, lễ hội, kiến trúc, phong tục và những giá trị tốt đẹp của cộng đồng; đồng thời giới thiệu những giá trị ấy đến với thế hệ trẻ bằng một cách gần gũi, văn minh và phù hợp với thời đại. Mới đây, tôi vinh dự và tự hào được đồng hành cùng dự án Chăm kể trong vai trò đại sứ truyền thông, được góp một phần nhỏ bé vào hành trình lan tỏa những giá trị văn hóa Chăm.

Trong thời đại mạng xã hội phát triển mạnh mẽ như hiện nay, mỗi người trẻ đều có thể trở thành một đại sứ hình ảnh Việt Nam. Tôi luôn muốn lan tỏa những câu chuyện tích cực về quê hương, về văn hóa Chăm và về con người Việt Nam; đồng thời có trách nhiệm kiểm chứng thông tin, không chia sẻ những nội dung sai lệch, xuyên tạc hay gây ảnh hưởng đến hình ảnh đất nước.

Tôi tin rằng, mỗi nét văn hóa Chăm được gìn giữ và phát huy sẽ góp thêm một sắc màu vào bức tranh văn hóa Việt Nam. Đó cũng là cách mà tôi muốn thể hiện tình yêu Tổ quốc của mình, bằng việc hiểu mình là ai, trân trọng nơi mình thuộc về và cùng đóng góp những điều tốt đẹp cho đất nước.

Đàng Vương Huyền Trân, đại sứ truyền thông dự án Chăm 

Yêu Tổ quốc là làm thật tốt công việc của mình 

Với tôi, yêu Tổ quốc không chỉ là một cảm xúc. Tình yêu Tổ quốc phải được biến thành hành động cụ thể mỗi ngày. Công việc của tôi trong lĩnh vực sản xuất bao bì, tôi càng cảm nhận rõ điều đó. Bao bì gắn với rất nhiều ngành kinh tế: từ thực phẩm, nông sản, thủy sản đến hàng tiêu dùng và xuất khẩu, vừa có tác dụng bảo quản sản phẩm vừa phải đẹp mắt truyền tải thông tin đến người tiêu dùng.

Vì vậy, đóng góp của tôi trước hết là tìm cách mang đến cho khách hàng những sản phẩm bao bì có chất lượng tốt, ổn định, phù hợp với yêu cầu sản xuất và ngày càng đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn của thị trường trong và ngoài nước. Mỗi sáng kiến giúp tiết kiệm nguyên vật liệu, giảm chi phí, nâng cao năng suất, hạn chế hao hụt hay cải thiện chất lượng sản phẩm đều là một phần đóng góp rất cụ thể cho sự phát triển của doanh nghiệp và nền kinh tế.

Người trẻ chúng tôi chủ động cập nhật công nghệ, tìm kiếm những giải pháp vật liệu và sản xuất phù hợp hơn, để ngành bao bì không chỉ phục vụ sản xuất mà còn góp phần vào mục tiêu phát triển bền vững của đất nước.

Tôi nghĩ rất đơn giản: đất nước được dựng xây từ chính những công việc rất bình thường của hàng triệu người. Nếu mỗi người trẻ đều làm tốt nghề của mình, làm việc bằng trách nhiệm, bằng sự tử tế và luôn tìm cách tạo ra giá trị mới, thì đó chính là một cách rất thiết thực để yêu nước và đóng góp cho Tổ quốc.

Trần Đình Vũ, Công dân trẻ tiêu biểu năm 2024, Bí thư Đoàn Tổng công ty Công nghiệp in - bao bì Liksin TNHH MTV

Yêu Tổ quốc bắt đầu từ chính nơi mình đang sống

Khi khởi xướng dự án "Tô màu vùng xa", tôi không có một kế hoạch quá lớn lao. Tôi biết vẽ, tôi nghĩ rằng: Tại sao mình không dùng chính khả năng của mình để làm một điều gì đó có ích cho  học sinh ở những vùng còn nhiều khó khăn? Thế là tôi bắt đầu.

Từ những bức tường, những ngôi trường và những chuyến đi đầu tiên từ chính nơi mình đang sống, đến nay, dự án đã đặt chân đến 13 điểm trường. Mỗi lần nhìn thấy những bức tường cũ được khoác lên màu áo mới, nhìn nụ cười của thầy cô và các em học sinh, tôi và các thành viên lại có thêm động lực để tiếp tục hành trình.

Mới đây tại điểm trường Thôn Bắc 2, xã Trà Bồng, tỉnh Quảng Ngãi, các đại sứ "Tô màu vùng xa" đã đồng hành cùng học sinh IEC Quảng Ngãi trong nhiều hoạt động ý nghĩa: sơn sửa lớp học, làm đẹp không gian trường, vui chơi, trò chuyện và sẻ chia những khoảnh khắc gần gũi với các em nhỏ vùng cao.

Qua những hành trình ấy, tôi nhận ra rằng "Tôi hành động" nghĩa là mỗi người trẻ đều có thể đóng góp cho cộng đồng theo cách của mình. Bạn giỏi công nghệ thì có thể dùng công nghệ để lan tỏa những câu chuyện đẹp; bạn có chuyên môn thì có thể chia sẻ kiến thức; bạn có sức khỏe thì có thể tham gia các hoạt động tình nguyện. Chúng ta vẫn có thể bắt đầu tình yêu Tổ quốc bằng những việc gần gũi nhất: sống tử tế, làm tốt công việc của mình, có trách nhiệm với cộng đồng, từ chính nơi mình đang sống, bằng khả năng và những điều mình có.

 Nguyễn Dương Phúc, Giáo viên Trường THCS Suối Kiết, Lâm Đồng

Trở về phụng sự bằng khoa học và lòng biết ơn

Tôi tự hào là người con xứ Nghệ, quê hương của Bác Hồ, mảnh đất nổi tiếng với bản lĩnh kiên cường, ý chí vươn lên, tinh thần hiếu học và tình nghĩa thủy chung, những tính cách được tôi luyện qua điều kiện thiên nhiên và lịch sử khắc nghiệt.

Với tôi, những "địa chỉ đỏ" như khu du tích Kim Liên, khu di tích lịch sử quốc gia Truông Bồn, Đền Cuông… không chỉ là những điểm đến để tham quan hay chụp ảnh. Đó là những nơi giúp người trẻ hình dung rõ hơn về giá trị của hòa bình hôm nay.

Tôi nghĩ rằng "tôi nhớ" không đồng nghĩa với việc người trẻ phải thuộc lòng tất cả những mốc thời gian mới có thể yêu lịch sử. Điều quan trọng hơn là hiểu được ý nghĩa phía sau những địa danh quê hương, hiểu hòa bình độc lập hôm nay có được là sự đánh đổi bằng máu xương của bao thế hệ cha anh đi trước và tự hỏi bản thân có thể làm gì để tiếp nối những giá trị tốt đẹp ấy trong thời đại mới.

Xem tiếp tại đường Link =>

Sống để xứng đáng là người Việt Nam

Nghề làm bánh gai của người Việt tại Lào

Ngoài trồng lúa và chăn nuôi gia súc, người Việt ở Xiengvang, huyện Nongbok, tỉnh Khammouane, Lào, còn duy trì nhiều nghề phụ với những sản phẩm truyền thống Việt Nam đã có tuổi đời hàng trăm năm trên đất nước bạn Lào như làm bánh gai, bánh phở khô, bánh chưng, nấu rượu...

Nằm nép mình yên bình bên dòng sông Mê Công hùng vĩ, làng kiều bào cổ Xiêng Vang vẫn giữ gìn vẹn nguyên nếp sống và bản sắc văn hóa Việt Nam giữa lòng đất nước bạn Lào.

Trong số 5 hộ gia đình còn giữ được nghề bánh gai truyền thống tại làng Xiêng Vang, gia đình anh Nguyễn Văn Thú và chị Lê Thị Tịa là lò bánh lâu đời và quy mô nhất với 4 đời nối nghiệp.

Sức nóng nghi ngút phả ra từ mẻ đỗ xanh vừa đồ chín, được giã mịn bằng phương pháp thủ công truyền thống tại nhà chị Lê Thị Tịa. Khâu chuẩn bị nhân bánh đòi hỏi sự kỳ công tỉ mỉ để tạo độ ngọt bùi, béo ngậy nguyên bản cho bánh gai.

Chị Lê Thị Tịa có cha là người Lào, mẹ người Việt – được truyền dạy nghề từ nhỏ. Dù lập gia đình ra ở riêng hơn 20 năm, nhưng chị vẫn chuyên tâm gắn bó với chiếc bánh gai mộc mạc.

Để có được lớp vỏ bánh đạt độ dẻo mịn hoàn hảo, lá gai phải được rửa thật kỹ, chưng chín rồi vắt cho kiệt nước.

Để kịp giao bánh vào sáng sớm, quy trình sản xuất được chia làm hai ca khép kín. Từ 14 giờ đến 16 giờ chiều sẽ gói trước một nửa, và ca thứ hai bắt đầu từ 12 giờ đêm khi cả làng Xiêng Vang đã chìm sâu vào giấc ngủ.

Cuộc sống dù vất vả, nhưng gia đình anh Thú và chị Tịa vẫn giữ cách gói cổ truyền độc đáo của người Việt là ở trong lót một lớp lá chuối khô tiếp xúc trực tiếp với vỏ bánh, bên ngoài bọc nhiều lớp lá tươi, khi gói phải thật khéo léo để nhân luôn được kín thì bánh mới chín đều và không bị thiu.

Ca gói bánh thứ hai bắt đầu từ 12 giờ đêm khi cả làng Xiêng Vang đã chìm sâu vào giấc ngủ.

Mẻ bánh cuối cùng được xếp vào nồi luộc trên bếp củi cũng là lúc 2 giờ sáng.

Người thợ phải canh lửa đều tay liên tục suốt hai giờ đồng hồ từ lúc nước sôi để bánh chín đều và giữ vẹn nguyên hương vị thơm ngon.

Đúng 4 giờ sáng, mẻ bánh gai nóng hổi, nghi ngút khói chính thức ra lò kịp xếp vào giỏ để giao cho khách hàng vào sáng sớm.

Xem tiếp tại đường Link =>

Nghề làm bánh gai của người Việt tại Lào

Những ly cà phê theo chân người trẻ Việt ra thế giới

Sống và làm việc ở nước ngoài, bạn trẻ Việt Nam có nhiều trải nghiệm với cà phê xứ lạ. Các bạn cũng hoài niệm những khoảnh khắc cà phê cùng bạn bè khi về thăm quê hương.

Cà phê trở thành thói quen thường ngày, giúp Hà duy trì quá trình học tập và làm việc cường độ cao. Hiện Hà là chuyên viên phân tích dữ liệu cho Dự án viện trợ y tế quốc tế tại thủ đô Washington DC. 

Thưởng thức cà phê của nhiều xứ sở và những kỷ niệm khó quên

Theo quan sát của Hà, tùy môi trường làm việc mà nhân viên chọn uống cà phê tại văn phòng hay các quán gần đó.

"Đa phần các thành phố lớn ở Mỹ sẽ thịnh hành hình thức cà phê mang đi. Vào cuối tuần hoặc trong các chuyến du lịch, các bạn có thể chọn những quán có gu thiết kế hay phong cách riêng, nghiêng về thưởng thức hương vị truyền thống hoặc trải nghiệm mới mẻ", chị chia sẻ.

Gu cà phê của Hà khá đa dạng. Khi làm việc, chị ưu tiên chọn quán yên tĩnh cùng những loại cà phê quen thuộc. Khi thưởng thức chuyên sâu, chị chọn nơi có máy pha chuyên nghiệp, nguyên liệu tuyển chọn, tay nghề nhân viên trình độ cao. Điều này giúp chị nghiên cứu văn hóa từng vùng miền nổi tiếng về cà phê trên thế giới.

Ngân Hà cho biết tùy quán và quốc gia, độ đậm đặc sẽ khác nhau, do đó cà phê sữa là giải pháp tối ưu giúp chị thưởng thức vị cà phê, bổ sung dinh dưỡng từ sữa và ít đường. Thông thường Hà gọi khoảng nửa lượng đường để cảm nhận rõ vị cà phê và đảm bảo sức khỏe.

Hà thường đến những khu vực có đông người Việt sinh sống như bang California, Texas, Virginia… trải nghiệm phở và cà phê hương vị Việt ở mỗi vùng.

Mỗi chuyến đi xa, Hà thường thưởng thức cà phê và món ăn đặc sắc. Qua đó, chị cảm nhận nền văn hóa, gu ẩm thực người địa phương để hiểu thêm về thế giới. Du lịch Ý, chị từng trải nghiệm tách cà phê bằng cốc sứ nhỏ và bánh ngọt khởi đầu ngày mới. Thăm thú nước Pháp, Hà dùng món ăn và đồ uống Việt ngay tại Paris.

Một kỷ niệm đáng nhớ của Hà là trong lần trở thành tình nguyện viên sự kiện tại Washington DC có sự tham dự của phái đoàn đại diện Liên minh châu Phi tại Hoa Kỳ, chị may mắn được thưởng thức cà phê truyền thống của khu vực.

Nhớ cà phê bệt Sài Gòn, pha cà phê Việt ở Na Uy

Kể về cà phê Việt, Ngân Hà cho biết những ngày còn ở Việt Nam, đa phần chị vừa làm việc vừa thưởng thức cà phê. 

"Dịp cuối tuần tôi mới tìm những quán phong cách riêng hoặc vị cà phê đậm chất để thưởng thức cùng bạn bè", chị nói.

Ngày mới sang Mỹ, hành lý của Hà có một ít cà phê Việt. Thi thoảng gia đình gửi cà phê từ Việt Nam sang. Tuy nhiên thị trường cà phê ở Mỹ khá phong phú, chị cũng có nhiều sự lựa chọn.

"Các chuỗi cửa hàng cà phê lớn trên thế giới cũng bắt đầu đưa cà phê Việt vào thực đơn với phong cách hiện đại để thực khách có trải nghiệm phong phú hơn", chị hào hứng.

"Ai đi cà phê sớm với Mia không. Hẹn ở Bệt nha", chị Mia Nguyễn (36 tuổi, sống tại TP Trondheim, Na Uy) viết trên trang cá nhân. Trong hai tháng làm việc kết hợp nghỉ hè tại Việt Nam vừa rồi, "đi cà phê không" dường như trở thành câu nói quen thuộc của chị.

Khi còn là sinh viên tại TP.HCM, Mia có nhiều kỷ niệm ngồi cà phê bệt ở khu vực công viên 30-4 (quận 1 cũ). Cảm giác thong thả nhâm nhi ly bạc xỉu, ngắm phố phường và trò chuyện với bạn bè giống như đang trong cuốn phim chiếu chậm.

Mia chia sẻ: "Tôi rất mong chờ khoảng thời gian về Sài Gòn, hẹn bạn bè đến quán cà phê. Đó là cảm giác gặp lại điều gì đó rất quen thuộc, ngồi hàn huyên cho đến khi chiếc ly tan đá". Không ghiền cà phê mà chỉ thi thoảng nhâm nhi, nhưng theo chị, đó là những giây phút đáng nhớ.

Xem tiếp tại đường Link =>

Những ly cà phê theo chân người trẻ Việt ra thế giới

Nguồn: Tuổi Trẻ; Người Quan Sát; Thanh Niên; VOV