KỸ SƯ NGƯỜI VIỆT & ĐAM MÊ LÀM NƯỚC MẮM TẠI NA UY

Giữa cái lạnh giá của Bắc Âu, nơi cách xa quê hương hàng nghìn cây số, có một người Việt luôn mang trong mình nỗi nhớ khắc khoải về hương vị quê nhà: nước mắm.

Bằng ý chí kiên cường, chàng kỹ sư gốc Việt không chỉ gìn giữ hương vị truyền thống mà còn làm cầu nối đưa văn hóa Việt Nam chạm đến trái tim bạn bè quốc tế.

"Tôi nghĩ loại nước chấm này giúp tăng hương vị của món ăn và tôi đã thử nấu nhiều món ăn với nước chấm này. Chỉ cần vài giọt đã mang lại món ngon hấp dẫn. Một loại nước chấm tuyệt vời. Nước mắm. Nước mắm. Nước mắm", một người dân Na Uy thốt lên.

Thật khó tin khi người Việt đã có thể sản xuất được nước mắm ở Na Uy, quốc gia Bắc Âu xa xôi lạnh lẽo này. Đó chính là kết quả sau bao cố gắng, trăn trở của một kỹ sư dầu khí - anh Nguyễn Văn Trung hiện đang sinh sống tại Na Uy.

Anh Nguyễn Văn Trung (Người Việt đang sinh sống tại Na Uy) trải lòng: "Mình là người Việt Nam, được ăn nước mắm từ trong bụng mẹ. Tại sao một sản phẩm ‘quốc hồn quốc tuý’ của Việt Nam nằm trên tất cả các món ăn lại không thể có mặt tại đây? Tại sao lại không thể tận dụng nguồn thuỷ sản Na Uy để được thử nước mắm thật của Việt Nam, mà vẫn dùng cá và muối làm theo quy trình truyền thống. Lúc đó trong đầu mình nghĩ rằng phải cho người Na Uy biết rằng đây là sản phẩm tuyệt vời của người Việt Nam mình".

Dù gặp khó khăn do khí hậu lạnh và quy định khắt khe tại Na Uy, anh Trung vẫn kiên trì theo đuổi ước mơ. Anh trở về Phú Quốc học hỏi kinh nghiệm, rồi dành hơn hai năm nghiên cứu phương pháp ổn định nhiệt bằng dòng nước ấm. Do Na Uy chưa cho phép ủ nước mắm bằng thùng gỗ, anh sử dụng thùng inox 304 và nhựa HDPE an toàn thực phẩm. Với tâm huyết, anh đã tạo ra nước mắm cá hồi đầu tiên tại Na Uy. Năm 2023-2024, công ty anh xuất khẩu sang Australia, Mỹ và phân phối tại nhiều siêu thị châu Á. Anh cũng tiếp tục thành công với nước mắm cá trích, được nhiều đầu bếp nổi tiếng đón nhận.

"Nước mắm này rất ngon và là sự kết hợp độc đáo với nguyên liệu Na Uy và phương pháp ủ cá truyền thống của anh Trung Nguyễn người gốc Việt. Đây là loại nước mắm tuyệt vời". Đó chính là nhận xét của đầu bếp Kjartan Skjelde - Giám khảo cuộc thi Masterchef Na Uy.

Nước mắt, fish sauce, nước chấm làm từ cá, rất quen thuộc ở Việt Nam. Nhưng để dùng cá hồi Nauy làm nước mắm theo kiểu Việt thì đúng thực sự là bất ngờ. Một khi đã yêu quê hương đất nước, con người ta dù hoàn cảnh nào cũng có thể hướng về quê hương.

HỖ TRỢ PHỤ NỮ VIỆT HÒA NHẬP CUỘC SỐNG TẠI NHẬT

Talk show nhằm giúp phụ nữ hiện đại dù bất cứ nơi đâu vẫn thể hiện bản lĩnh của mình với sự kết hợp hài hòa giữa Thân – Tâm – Trí.

Ngày 11/2, tại Osaka, Nhật Bản, Hội Phụ nữ Việt Nam vùng Kansai  phối hợp với Tổng hội người Việt Nam vùng Kansai tổ chức Talkshow tư vấn tâm lý cho phụ nữ Việt Nam tại Nhật. Chương trình nhằm hỗ trợ cho phụ nữ khởi nghiệp và bước qua rào cản văn hóa trong quá trình hòa nhập với nước bản địa, đồng thời cũng tạo nên một địa chỉ giao lưu, hỗ trợ nâng cao đời sống văn hóa tinh thần cho cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản.

Trong xã hội hiện đại, phụ nữ Việt Nam ngày càng được khẳng định và tôn vinh. Song hành với trách nhiệm truyền thống, người phụ nữ phải vừa giỏi việc nước vừa đảm việc nhà, đồng thời vẫn phải giữ “công, dung, ngôn, hạnh”. Những chia sẻ từ talk show nhằm giúp phụ nữ hiện đại dù bất cứ nơi đâu vẫn thể hiện bản lĩnh của mình với sự kết hợp hài hòa giữa Thân – Tâm – Trí. Bên cạnh đó, phụ nữ VN ở nước ngoài nói chung, tại Nhật Bản nói riêng còn có những tâm tư, bỡ ngỡ khi hòa nhập với xã hội sở tại.

Cộng đồng người Việt Nam tại Nhật Bản hiện tại đã tăng lên 600.000 người. Trong số đó, chị em phụ nữ chiếm đa số và đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng một cộng đồng người Việt đoàn kết và hiểu biết pháp luật. Thời gian gần đây, ngày càng nhiều phụ nữ tham gia vào công tác cộng đồng, góp phần xây dựng hình ảnh Việt Nam đẹp trong lòng các bạn Nhật. Nhiều chị đã nhập quốc tịch Nhật Bản, đứng tên thành lập công ty, tham gia làm việc ở một số cơ quan, tổ chức phi lợi nhuận của Nhật. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều chị em vẫn loay hoay khi bất đồng ngôn ngữ và gặp khó khăn khi tiếp cận môi trường mới. Bên cạnh việc lo đời sống gia đình, nhiều chị em cũng lo con mình gặp khó khăn khi học tại trường Nhật, cũng như làm thế nào để dạy và duy trì cho con mình biết tiếng mẹ đẻ...

Trước những câu hỏi đặt ra, chương trình đã tư vấn cho chị em phụ nữ về những nội dung thiết thực như sự thay đổi tầm nhìn về phụ nữ hiện đại, cùng khám phá kiến thức, kỹ năng hữu ích có thể ứng dụng hàng ngày giúp nâng cao chất lượng cuộc sống tại Nhật Bản.

Talkshow “Tham vấn tâm lý cho phụ nữ Việt Nam tại Nhật” đã diễn ra với nhiều góc nhìn mới và những tư vấn hữu ích để nuôi dưỡng vẻ đẹp của người phụ nữ hiện đại. Chị em, đã chia sẻ với nhau cách cảm nhận, suy nghĩ, ứng xử với chính mình và người khác. Bên cạnh đó, chị em cũng được định hướng giáo dục con cái hiểu và hướng về quê hương Việt Nam, cũng như biết cách vượt qua những khó khăn để xây dựng hạnh phúc tại một đất nước không phải là Việt Nam. Chương trình cũng hỗ trợ chị em tìm hiểu và tham gia vào nhiều hoạt động của địa phương tại Nhật, hỗ trợ tìm việc làm cho chị em mới sang, tham gia các khóa tư vấn pháp luật cũng như học tiếng Nhật miễn phí.

Chị Khánh Ly, quê ở Thành phố Hồ Chí Minh, hiện đang sống và làm việc tại Nhật Bản chia sẻ: “Đây là lần đầu tiên tôi tham gia một chương trình như thế này. Tôi thấy rất hữu ích và giúp được tôi rất nhiều trong quá trình hội nhập văn hóa khi sang Nhật kinh doanh, vốn gặp nhiều bỡ ngỡ”.

Theo bà Lê Thương, Chủ tịch Hội Người Việt Nam vùng Kansai, Hội luôn cố gắng tổ chức những hoạt động thường niên nhằm hỗ trợ cho chị em trong quá trình khởi nghiệp, hội nhập văn hóa tại Nhật Bản. Những chia sẻ này sẽ giúp chị em phụ nữ tại Nhật Bản gỡ bỏ những nút thắt, rào cản văn hóa, tâm lý không tự tin khi bắt đầu ở một đất nước không phải quê nhà Việt Nam.

THÁI LAN BẮT 18 NGƯỜI VIỆT VÌ THAM GIA ĐÁNH BẠC TRỰC TUYẾN

Đội thông tin của Hội đồng quản lý nhà nước Thái Lan (SAC) ngày 9/2 đã công bố việc bắt giữ 81 cá nhân tham gia vào hoạt động đánh bạc trực tuyến bất hợp pháp tại thị trấn Muse, bang Shan. Trong số những người bị bắt giữ có 29 công dân Trung Quốc và 18 công dân Việt Nam.

Trong một chiến dịch vào ngày 5/2, lực lượng an ninh đã đột kích một khu vực ở phía đông nam Maingrai, nơi họ gặp phải sự kháng cự từ các nhân viên an ninh được vũ trang bảo vệ hoạt động đánh bạc bất hợp pháp. Một cuộc đụng độ đã xảy ra khiến 2 nhân viên bảo vệ bị thiệt mạng, 5 người khác đã bị bắt giữ, cùng với 6 khẩu súng. Ngoài ra, 8 người Trung Quốc, 7 người Myanmar khác đã bị bắt giữ trong chiến dịch.

Các cuộc điều tra tiếp theo dẫn đến một cuộc đột kích gần làng Naung Hkan, nơi chính quyền đã phát hiện 7 tòa nhà được sử dụng cho các hoạt động cờ bạc bất hợp pháp. Các mặt hàng bị tịch thu bao gồm 181 điện thoại di động, 25 máy tính xách tay, 21 máy tính để bàn, 28 bàn phím, hai bộ định tuyến Wi-Fi, hai hệ thống internet vệ tinh Starlink, nhiều thiết bị điện, một khẩu súng và năm viên đạn.

Ngoài ra, vào ngày 6/2, 8 người đàn ông và một phụ nữ Trung Quốc, 18 phụ nữ Việt Nam, hai người đàn ông Myanmar và 25 phụ nữ đã bị bắt giữ tại khu vực lân cận làng Naung Han ở khu vực Mong Ha, cùng với 72 máy tính, 5 StarLink, 79 điện thoại, 5 máy chơi game năm trò chơi và hai phương tiện được sử dụng trong các hoạt động gian lận trực tuyến bất hợp pháp. Vào ngày 7/2, 12 người đàn ông Trung Quốc, một xe Alphard và một máy phát điện đã bị bắt giữ gần làng Naung Han.

Trong các vụ bắt giữ diễn ra từ ngày 5 đến ngày 7/2 tại khu vực Mong Ha, có 27 người đàn ông và 2 phụ nữ Trung Quốc, 18 phụ nữ Việt Nam, 5 người đàn ông Myanmar và 29 phụ nữ, tổng cộng có 81 người bị bắt.

Nguồn: VTV; VTV4; Dân Việt