Chuỗi nhà hàng lớn của Đức Restaurant-Kette Sausalitos mất khả năng thanh toán

Chuỗi nhà hàng và quán bar mang tên Sausalitos ở Đức

Tháng trước, ngày 19.03, công ty đã nộp đơn xin phá sản. Chuỗi này điều hành khoảng 40 chi nhánh. Trong đó riêng ở Niedersachsen có 6 chi nhánh, gồm chi nhánh ở Oldenburg, Osnabrück, Wolfsburg Braunschweig, hai chi nhánh ở Hanover.

Lý do nộp đơn xin phá sản

Theo nhà quản lý quá trình phá sản, những tác động liên tục giảm khách hàng từ thời kỳ đại dịch Covid-19 liên quan chung đến toàn bộ ngành dịch vụ ăn uống là lý do cho gây mất khả năng thanh toán của công ty. Các giám đốc điều hành nhấn mạnh rằng chuỗi nhà hàng Sausalitos có "một hình ảnh thương hiệu rất tốt, trẻ trung ở Đức" và là "người dẫn đầu thị trường quán ăn thương hiệu Mexico-Mỹ. Chi nhánh đầu tiên mở tại Ingolstadt vào năm 1994.

Tình hình hiện tại

Trong quá trình đệ đơn xin phá sản, các hoạt động nhà hàng vẫn được tiếp tục và các chi nhánh vẫn mở cửa đón khách. Người phát ngôn của cơ quan quản lý phá sản xác nhận, riêng các chi nhánh Essen đã đóng cửa kể từ ngày 22 và 23.03.2025. Việc đóng cửa chi nhánh ở Oranienburger Straße ở Berlin cũng sắp thực hiện. Chi nhánh này cũng phải đóng cửa do phát triển kinh tế kém. Cả hai địa điểm đều phải đóng cửa vì lý do kinh tế trước khi tiến hành thủ tục phá sản.

Theo Sausalitos, tiền lương và các thu nhập khác của hơn 1000 nhân viên được đảm bảo bằng quỹ phá sản cho đến cuối tháng 5. Mục tiêu của chuỗi nhà hàng là tiếp tục hoạt động trong thời điểm hiện tại và tìm nhà đầu tư cho Sausalitos để phục vụ hệ thống trong tương lai gần.

Chuỗi tiệm bánh Biebelhausener Mühle  trong Kaufland, Edeka, Globus phá sản

Chuỗi tiệm làm bánh truyền thống của Đức phải nộp đơn xin phá sản lần thứ hai. Công ty thuộc doanh nghiệp lớn với khoảng 400 nhân viên, có lịch sử 375 năm kinh doanh với khoảng 60 chi nhánh hiện nay, đang gặp khó khăn về tài chính lần thứ hai trong vòng một năm rưỡi nay.

Sắp đóng cửa

Biebelhausener Mühle trụ sở chính ở Ayl gần Saarburg, một trong những chuỗi cửa hàng bánh lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở Đức, đã nộp đơn xin phá sản một lần nữa tại Tòa án quận Trier vào ngày 26.03.2025. Đối với công ty truyền thống, đây là lần mất khả năng thanh toán thứ hai chỉ trong vòng một năm rưỡi. Chuỗi tiệm bánh cũng điều hành các chi nhánh tại các chuỗi siêu thị Edeka, Globus và Kaufland.

Ngay từ tháng 10.2023, chuỗi tiệm bánh đã phải nộp đơn báo mất khả năng thanh toán lần đầu tiên. Những lý do chính được đưa ra vào thời điểm đó là chi phí năng lượng bùng nổ và sự thay đổi trong hành vi mua hàng của khách - do lạm phát, cạnh tranh giữa các siêu thị và áp lực giá cả chung.

Mất khả năng thanh toán lần thứ hai trong vòng 18 tháng

Một công ty gia đình Hà Lan Boels & Partners tiếp quản chuỗi tiệm bánh và đầu tư gần hai con số tiền triệu. Yvonne Boels đã hứa vào thời điểm đó: Đối với chúng tôi, điều quan trọng là công ty phải có một tương lai. Và tôi sẽ đảm bảo rằng tất cả nhân viên đều có một tương lai tốt đẹp.

Nhưng bất chấp các kế hoạch tái cấu trúc đầy tham vọng và giảm khoảng 80 việc làm, chuỗi cửa hàng bánh vẫn không thể cứu vãn. Khó khăn kinh tế vẫn còn.

Ban quản lý Yvonne Boels và Bart Lodewijk Devos ban đầu vẫn tiếp tục điều hành doanh nghiệp dưới sự giám sát của cơ quan quản lí phá sản. Đối với khoảng 400 nhân viên phải đối diện với tương lai không chắc chắn.

Tiệm bánh mất khả năng thanh toán do chi phí vận hành vẫn tiếp tục cao

Lý do cho tình trạng mất khả năng thanh toán lần thứ hai rất nhiều vấn đề, phải vật lộn với chi phí vận hành cao, đặc biệt trong lĩnh vực năng lượng. Ngoài ra, có sự thay đổi thói quen tiêu dùng của khách hàng, những người đang ngày càng chuyển sang các lựa chọn thay thế giá rẻ hơn trong siêu thị do lạm phát.

Áp lực giá đang diễn ra trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm và các vấn đề cơ cấu liên tục trong kinh doanh bánh đã làm trầm trọng thêm tình hình. Những nỗ lực giải cứu của các nhà đầu tư Hà Lan trước đây đã thất bại vì những thách thức này.

Đức Việt Online